餐饮企业文化

们所追求的目标。顾客希望的，我们一定提前想到；顾客没有想到的我们应该坚固耒阳、走向湘南、发展湖南、辐射全国，到1年，成为湘菜二十强餐饮龙头变得优秀。值．扩大和管理效率提高；“标管理系统全面、完好、协调、有序【核心价值观】以顾客需求为导向将员工利益置于首位。【顾客导向】身临其境为顾客着想尽方法让顾客方便、准备到位：全部的服务准备以客户需求为导向、方便顾客全部的服务流程以方便客户为前提3、首问负责：第一个被顾客问到的人无论什么岗位要想方想法为顾客找到答案4、热忱和浅笑客人是我们的衣食父亲母亲。感恩的心让我们没有原由拒绝为为之供6、不欺客：优秀的产品质量是我们赖以生计的根本。，关照客户的利益不受伤害【员工第一】尊敬、公正、关爱度检查及总经理招待日的建议邀请离职员工参加企业的集体活动换位思虑理论》(附三比较和反省自我并为之而不得影响本部门及相关部门的工作进度。示八：市场变化要做出迅速反响【产品定位】【花费定位】【满足顾客需求】1、一定满足“第一需求简单引起投诉的需求)力争满足“第二需求”不易引起投诉的需求)踊跃开发“第三需求让顾客惊喜或动人的需求)当几种需求同时发生时，3、满足顾客需求的四个从前：【服务境地】的需求，要尽最大努力去做，就算没有办成，也能博得【专心做事】【停息顾客诉苦】。三励志篇【态度决定数运】一个人优秀的态度，可以填充全部的缺点一个人的诉苦或推辞责任可以掩饰全部了。就由于诉苦或推辞责任，全部的伟绩都没了【责任胜于能力】【责任考验人品】【从己做起】处哪怕自己的问题很小，并认可和改正。而不是怨天怨地怨他人去找他人的弊端(找原由推责任)不然将离你希望的结果愈来愈远。态度不一样结局和命运也不一样．【心态决定幸福】遇事能否掌握自己的情绪，能否调整心态决定了你团队的工作气氛，决定了你与财产的缘分决定了你的生活质量和幸福指数，与他人没关。为何不幸福？由于人永久敬羡他人却忘掉自己也在被他人敬羡永久记着自己的烦恼，殊不知他人也有烦恼总是不满意此刻先人云境由心造，幸福与烦恼都是由自己心态决定的【舍得规律】加倍关爱。、“退一步山南海北。有时只有退一步，才能获取更大的进步。即舍一时委屈得成就明日。3、“鱼和熊掌不可以兼得”。有时难两全舍芝麻保西瓜是良策【因果规律】、一个人的今日是他昨天的行为决定的一个人今日的作为决定其明日。4、由于昨天悲伤不够，因此今日钞票不够；由于昨天吃苦不多因此今日痛7、能付出他人所不可以付出的就能获取他人所不可以获取的；能忍耐他人所不可以【人生真理】可以忍之7、人天生是要为他人服务的在为他人服务的过程中自然盈利。急于求成者越是想要钱越是没有钱(你最想获取的，是你最不肯付出的。欠你的)担当责任和行善积德就是最好的施予能成长)。【工作是医治百病的良药】、每天完成自己喜爱的工作的人会有激烈的成就感平常能自我激励，因此拼不累种是“让自己喜爱上工作。＂【职场大忌】3、以小利换人品，以眼前利益换长远利益。。6、以权益徇私，谋个人利益。【个人收入】个人收入包含有形收入和无形收入，有形收入是薪水和奖金，无形收入是个人【相信就是力量】坚定【文化浸透】个声音。【模范文化】由于经理在拼死为何经理在拼死由于总经理在拼死；为何总经理在拼死由于连企业【管理】人、财、物、时间、信息、技术等都是有限资源均不行闲置或滥用，应发挥其最【简单】杂才有手下的简单。管理者要想法简化流程、程序、文件、标【管理角色定位】管理规则】【管理误区】【领导】【领导艺术】6、勇于担当责任。【全局观】【沟通】【问题意识】遇。【请示方式】【有效决策】【危机管理三字经】【危机办理四原则】势、诚实、诚意【检查】2、下级不会做你希望的下级只会做你检查的服务的保障，班中督导是防备供应低质服务和生产低。【严与爱】公正。、好的系统能使歹人没有机遇做坏事坏的系统，好人也能变坏。【督查和管束】1、权益失掉督查，必定产生腐败任何权益一定有管束形式上的管束不如没有管束。2、签字也是管束，签字也是责任，不认识状况的签字是帮助隐瞒事实等于参加腐败．【对待过失】同意员工犯错但绝不一样意说谎；手下犯错直接上级要敢于担当主要责任【二八定律】【会议效率】没有准备的会议是低效会议，没有结果的会议是无效会议中每个人的短处变得没关紧急，把优点发挥到最大而不是把精力放在克制个人短处上。、“难管的手下”常常是可塑之才或某方面有明显优点的员工。优秀的管理人员常常善用“难管的手下”，特别能善用比自己能力强的手下【建立团队的原则】就是要成心破坏单人领导的系统建立一个分工合作的管理系统并依照每位成员的【官僚主义】或遇到困难拖而不办；常常以口号取代指导以思路取代计划，以部署取代落实对能否。【玩忽职责】不尽责，不作为；明知或理应知道不采纳措施会产生不良结果，而听任无论使损失发生或扩大．【会训八禁止】【借钱规则】【远离陋习】不为家属讨情，不为家属开脱对待家属(亲朋)要从严要求谈论或谈论涉及自己避拥有不一样的高度今日我随时随地，衷心欢迎并感谢光临的顾客顾客留下一个个美好的回忆和可以流传的故事的专业和你工作的餐厅希望你所做到的标准是最重要的初步。这里有几点实用的提顾客快乐。6、合理安排时间和服务协调是两种最重要的服务技术。没有这些技术不过在顾客以合适的重视，多数顾客不会介意等候几分钟分销售、夸张其实。没【指导激励】善于指导手下迅速掌握业务知识和技术，督导手下遵守企业制度和融下。追求谨言慎行和倾尽全力。工作不满足于“只要过得去就行”的