植物中天然香料的提取及香料成分分析(肉桂油的提取)资料

学化工学院本科学生综合性、设计性实验实验课程化工专业实验实验项目植物中天然香料的提取及香料成分分析专业化学工程与工艺班级指导教师及职称梁红(教授)、陈姚(教授)开课学期2015至2016学年第一学期时间2015年12月18日2015年12月25日植物中天然香料的提取及香料成分分析(广州大学化学化工学院广东广州)个人护理用品、农业化学品等行业。本文简单介绍一下利用水蒸气蒸馏法从肉桂皮提取肉桂油。为更好关键词肉桂皮；肉桂油；水蒸气蒸馏；成分分析；折光率；红外光谱 (一)实验目的 1(二)实验原理 1 (三)实验流程 3(四)实验装置、材料及其示意图 3 (五)实验步骤 4 (六)注意事项 5 (一)实验结果 5(二)结果讨论 6(三)改进措施 7 樟属常绿乔木，又名玉桂、牡桂。肉桂皮市肉桂的干燥树皮，其中含有香精和杀菌消毒的作用，被广泛用于食品、饮料、香烟、医药等领域。肉桂油的只要成分是肉桂醛。肉桂醛的沸点为252℃，为略带浅黄色的油状液体，难溶于水，易溶于苯、丙酮、乙醇、氯仿等有机溶剂，易被氧化，长期放置空气中慢慢植物中香精油的提取方法主要有水蒸气蒸馏发、榨取法和萃取法。由于肉桂皮中肉桂油的只要成分肉桂醛难溶于水，为芳香族化合物，能随水蒸气蒸发，用水蒸气蒸馏的发放蒸馏得到的产率较高，且较纯净。本文简单介绍一下利用水蒸气蒸馏法从肉桂皮提取肉桂油。为更好的对肉桂油成分进行分析，进行了折光率以及红外光谱两个指标进行检测、分析。(一)实验目的1.学习香料的基本知识，掌握天然香料提取方法和分析鉴定方法。2.掌握水蒸气蒸馏的原理及基本操作。3.掌握阿贝折光仪的使用方法及应用。(二)实验原理1.基本原理天然香料大多数是从植物中提取得到。植物天然香料常采用4种提取方法：即水蒸气蒸本实验采用的提取方式是水蒸气蒸馏法。芳香成分多数具有挥发性，可随水蒸气逸出，很低而易与水分离。因此水蒸气蒸馏是提取天然香料应用最广的方法，和易水解成分的水解而破坏，香气会或多或少受到影响。有水蒸气蒸馏所得的香料的留香性点。，生产出的精油质量最佳，但其备条件要求品混合物来进行蒸馏的方法。该法避免了精解或聚合，使精油的质量和提取率都得到了一定程度的散→形成精油与水的共出有机1.046－1.050；酸值：≤1.0%；沸点(℃)：252(常压)；外观：无色或淡黄色液体。油。(三)实验流程(四)实验装置、材料及其示意图1.实验装置、材料(2)药品：肉桂皮、二氯甲烷(沸程：39.8-40℃)、乙醇、氯化钠、溴化钾、肉桂油(购于广州百花香料股份有限公司)。2.示意图(五)实验步骤L热水，装配好水蒸气蒸馏装置，通入水蒸气使溶液达到沸腾，进行速率稳定的蒸馏(注意馏出液的温度，香气及色泽)。收集溜出物100mL至无油状物溜出为止，加入食盐至水层呈饱(1)折光度的测定(20ºC)。用阿贝折射仪测定所得肉桂油的折射率。用阿贝折射仪(20℃)测定，指标为1.600~1.6140。①加样：旋开测量棱镜和辅助棱用擦镜纸顺单一方向轻擦镜面(不可来回擦)。待镜面洗净干燥后，用滴管滴加数滴试样于用擦镜纸顺单一方向轻擦镜面(不可来回擦)。待镜面洗净干燥后，用滴管滴加数滴试样于外光谱图通常用波长(λ)或波数(σ)为横坐标，表示吸收峰(六)注意事项3)调节电热套温度，控制蒸馏速度，并时刻注意安全管，放气时，不要对着人。加入食盐时，分多次加入，以免使溶液过饱和。5)用二氯甲烷萃取有机物时，要充分摇匀，使有机物尽可能溶于二氯甲烷。123的特征香气类似肉桂醛的香气45折光指数(20℃)6羰基化合物含量(七)实验数据处理方法的收率：x=m油100%油m皮m皮油3)测定所得油的红外光谱，与标准红外光谱图对比，并解释图谱中主要峰的意义；测定肉桂油折光率(20ºC)n值，与标准产品质量指标进行对比，反映产品纯度。白色油状液体状态，一段时间后，馏出液颜色逐渐变浅，最后基本变为透明状态，提取过程结束；空气中逐步散发出温和的肉桂油辛香气息。混浊，弃去上层液体，取下层液体；蒸馏除二氯乙烷过程中，圆底烧瓶中液体逐渐变为淡黄SaSampleProductT4000350030002500200015001000500Wavenumber(cm=1)(二)结果讨论1)造成产品中含有白色晶体的原因是，在“加入食盐至水层呈饱和”的时候，加入食盐过4)将提取的肉桂油红外光谱图(图三下)与肉桂油的标准图谱(图三上)进行对比，在波数为通过红外光谱仪对官能团性质鉴定，结合4)~7)点，可以认为肉桂油主要成分含有双。(三)改进措施强化亚临界水提取法(USWE)。。(四)思考题答：①原因：本法的基本原理是根据道尔顿定律，相互不溶也不起化学作用的液体混合物的蒸汽总压，等于该温度下各组分饱和蒸气压(即分压)之和。因此尽管各组分本身的沸总和等于大气压时，液体混合物即开始沸腾并被蒸馏出来。②优点：水蒸汽蒸馏可以在较低的温度(略低于100度)下把沸点较高的不溶于水的液体蒸[1]梁红等.化学工程与工艺专业实验[M].广东科技出版社.2009.JJ月.[10]郭,杨日福,范晓丹,丘泰球.肉桂精油的不同提取方法比较[J].食品工业科技.Vol.35,M.能团化合物的红外吸收峰特征..HYPERLINK"/link?url=8Vv-hXaAt_AIA_HahVhPGOuVTYxQ0LnmNi6sBgFJCFr0hx