清华物业食堂管理制度标准

清华物业食堂管理制度标准范本tainthecollectivecoordinationsafeguardtheinterestssoastogivelaytothepowerofthegroupandrealizethelegalbasisofmanagement (规章制度示范文本)__QCREKA的协调，维护集体的有规则保障。文件可用word任意修清华物业食堂管理制度有关的物业管理文本，公司管理制度体系文件文件编QQHPMmdashGLZDmdash文件名称：日常办公管理制度内容：食堂管理制度清华物业食堂管理制度第一节管理原则为......公司管理制度体系文件QQHPMGLZD文件名称：日常办公管理制度清华物业食堂管理制度第一节管理原则22QCREKA为保证员工的饮食安全和提供员工的生活质量，做到在吃饱的前提下尽量吃好，杜绝浪费，把食堂管理工作有条不紊第二节食堂卫生一、食堂工作人员应保持着装整洁，做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，在工作中必须系围裙、带帽子，每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不二、厨房用具，按使用功能进行分三、食品生熟分开，菜刀、按板必须四、餐具等必须每餐进行消毒，分开33QCREKA五、厨房和用餐场所，除每天由食堂工作保持清洁整理外，就餐者不得随意丢六、非食堂工作人员不得随意进入厨第三节食物采购一、每天由食堂工作人员购买食品，保证食品的质量，并且公布购买食品的数二、计划采购，严禁采购腐烂、变质额和数量，做到不超支，不浪费。第四节财务管理一、食堂伙食费用一般采用由财务部44QCREKA门先预支，月底在结算的方式，由财务负二、一般由食堂工作人员根据就餐数量每周向财务借支当周伙食费，并将上周的使用情况进行对帐，确保不超支。三、不包伙食费的，有财务按实际就和金额月底收取伙食费。四、因休息或个人原因未吃者，不退五、伙食费采用专款专用，不得挪开展。六、食堂伙食当日公布，帐目每月公第五节就参管理一、食堂就餐的人员仅限公司工作人55QCREKA二、除保安人员外其他人员每天必须按时间报餐，未报餐者一般不得就餐。三、外来客人如需要就餐者必须报告批准后，方可就餐，并作好就餐登记。五、按秩序就餐，不得拥挤喧闹，爱第六条其他工作一、食堂工作人员按时开膳。每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式66QCREKA样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事二、做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工三、当出现停水、停电、停气等影响食堂工作时间，应积极组织排除困难，尽--end--77QCREKA台东市委党校食堂管理制度为切实搞好机关食堂的管理工作，进一步提高和改善机关工作人员的生活，特一、卫生管理、定质量，分片包干，做到保持清洁，无垃2、生熟用具分开，不得混用，保持炊3、厨房、餐厅有防蝇、防尘和污水排除等卫生设施。夏秋季节经常使用灭蝇4、食堂仓库要专库专用。原料分类存放，食品生熟分开保管，并有四防(防蝇、88QCREKA防尘、防鼠、防潮)措施，防止食品污染。5、对腐烂变质的食品(由原料到成品)做到“四不”：采购员不买，保管员不收，炊事员不做，销售人员不卖。6、按销售规律制作饭菜，剩余饭菜，要妥善保管;出售食品严禁用手抓拿。7、食堂工作人员要讲究卫生，经常洗澡，理发剪指甲，换洗工作服;工作前、便后要洗手，工作时不吸烟，不随地吐痰，8、食堂全部工作人员，每年进行一次体格检查，发现患传染病者，立即停止工作。治愈后，须经医务部门检查批准，方9、食堂工作人员要经常学习卫生知99QCREKA识，按照设备分工和划分的卫生区域，经常打扫、洗刷，做到每日一小扫，每周一二、餐具、炊具和设备管理1、所有工作人员均应爱护食堂炊事用具，不得损坏，防止丢失，并做到存放整2、凡食堂的一切用具设备，均应按规3、设备管理人员，应熟练掌握设备性能和操作技术，严禁非技术人员操作。4、食堂的一切餐具和炊具，工作人员三、食堂冷柜管理办法1、食堂冷柜应有专人负责管理，“专QCREKA责人”应经常检查各部件的运转情况，发现问题应及时向班长汇报，并提出修理意见，如发现异常现象，应立即切断电源，检查处理后再使用。2、冷柜系食堂专用设备，由专人管任何人不准存放私人食品。3、冷柜应保持清洁卫生，食品排放整食堂安全、气路是否运转正常，然后点火预热，一切2、使用完毕，随即关闭各个开关，下班时操作人员应对炉灶各处开关进行全面QCREKA3、在油锅加热时，工作人员不准离开4、操作电器设备前，应先检查防护设5、操作时必须精力集中，保证安全，6、设备使用完毕应将电源断开。下班时操作人员应对电源进行一次检查。严禁冲洗电器设备和用湿手接触电器设备。7、发现蒸气阀漏气、压力表失灵，应五、食堂卫生管理1、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及中华人民共和国卫生部有关饮食QCREKA收验发制度。3、坚持一检、二洗、三切的蔬菜加工工艺，荤素水池分开专用，洗过的蔬菜无4、食品烧煮要符合工艺要求。6、用具、盛具洗净消毒，生熟菜墩严格分开使用，并且有明显标志，防止污7、餐具消毒严格执行一冲、二洗、三8、工作人员每年定期查体，对不适宜QCREKA六、食堂工作人员管理制度1、严格岗位职责，遵纪守法，服从分2、工作人员不得私拿、私分、私吃食堂主副食品，发现上述违纪现象，视情节3、上班前必须换上干净的白工作服衣帽，上班时主动接受生产任务，在工作时4、工作人员实行集体用餐制度。5、食堂公物一般不外借，特殊情况下外借，必须经管理员、班长批准，并办理篇3：房地产食堂管理制度(三)房地产公司食堂管理制度(三)QCREKA1、食堂人员应严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从上级安排，有事要请假，未经同意不得2、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭热菜香，味美可口，饭菜定量、坚持实物验收制度，做到日清月结，账物相符。每周盘点一次食堂仓库，每月上旬定期公布账目，接受审计部、法务部的监督。4、爱护公物。食堂的一切设备、餐具QCREKA5、做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手，剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作6、炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。7、在厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、短裤8、把好验收关，严禁腐烂，变质的原9、每周制定一次食谱。早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时约和通知。10、做好安全工作。使用炊事器具或QCREKA用具要严格遵守操