转基因食品的优缺点

转基因食品的优缺点摘要：转基因食品的出现，其本意是为了给人类提供更好的更充足的食物，增加食品的抗虫害、环境的适应性等特点。但是基因食品在给人们带来各种益处的同时，它的发展也存在着一些隐患。因而如何正确看待转基因技术，并将其视的一个重要课题。TheTheemergenceofgeneticallymodifiedfood,itsintentionistogivethehumantoprovidebetterandmoresufficientfood,increasingfoodofpestresistant,environmentadaptability.Butgenefoodtopeoplebringavarietyofbenefitsatthesametime,itsdevelopmentalsoexistsomerisks.Therefore,howtocorrectlyviewoftransgenictechnology,andtherationaluseofthefoodproduction,thebenefitofmankind,isanimportanttopicweneedtofaceupto.关键词：转基因食品，利与弊，可行性KeywordsKeywords:geneticallymodifiedfood,advantagesanddisadvantages,feasibility产物(多肽或蛋白质)，此过程叫转基因。使用转基因生物为原材料加工和生转基因蔬菜和转基因水果在国内外均已培育因农作物为例，全世界每年播种的面积大约、奶、糖等)含有转基因或基因修饰产物成说的"遗传工程"、"基因工程"、"遗传转化"均为转基因的同义词。解决粮食短缺问题，减少环境污染。盐碱、干旱、病虫胞融合技术等基因工程技术将多种抗病毒、抗虫害、抗干旱、耐盐碱的生产成本，提高了产量。许多科学家认为，转基因技术可以把发展中国转基因技术的应用，可以减少或避免使用农药、化肥，极大地减少了农化肥所造成的环境污染、人畜伤亡等事故。。蔬菜、水果传统的保鲜技术如冷藏、涂膜、气调保鲜等，在储藏费用、期限、保鲜效果等方面均存在严重不足，常常直产。其相关研究已扩大到入防腐。通过转变或转移某些能表达某种特性的营养成分和防腐功能。如利用外源基因导转移到植物中去，使植物性食品带有某些基因技术同样为改良动物性食品品质、培固醇含量、防止动脉硬化的水稻新品的，除了有绿化的功能外，还能给肉牛增强了生存竞争和繁殖能力，使其在生长势、越冬性、耐受性、种子产量等方面，都强于亲本或野生种。若被推广种植,这些转基因作物释放到自然环境中的机会特别大,因其又具有野生植物没有的各种抗性,将会迅速地成为新的优势种群,进而可能演变成农田杂草。例如，加拿大商业化种植具有抗除草剂及自播种特性的转基因油菜，仅几年后,其农田便发现了对多种除草剂(包括草甘膦、固杀草和保幼酮等)具有耐抗性的杂草化油菜植株。据专家预言，这种杂草化的转基因油菜，将成为加拿大草原地区危害最为严重的野草。“选择优势”,可能会影响植物基因库的遗传结构，淘汰原来栖息地上的物种及其它遗传资源,致使物种呈单一化趋势，造成生物数量剧减,甚至会使原有物种灭绝，导致生物多样性的丧失。墨西哥玉米事件的发生，已经严重威胁到世界玉米起源中虫基因不仅直接作用于目标害虫，对非目标害虫也可能直接或间接地产生伤害，进而对生物多样性产生影响。3、转因食品可能具有毒性。些研究学者认为,对于基因的人工提炼和添加,可能在达到某些人们达到的效果的同时,也增加和积聚了食物中原有的微量毒素，此外，抗虫作物残留的毒素和蛋白酶活性抑制剂可能对人畜健康有害，因为含有抗虫作物残留的毒素和蛋白酶活性抑制剂的叶片、果实、种子等,既然能使咬食其叶片的昆虫的消化系统功能受到损害,就有对人畜产生类似伤害的可能性。4、营养物质破坏。有研究者认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食剂的转基因大豆中，防癌的成分异黄酮减少了。5、对其他生物造成影响。有些作物插入抗虫或抗真菌的基因可能对其它非目标生物起到作用，从而杀死了环境中有益的昆虫和真菌有科学家在实验室里做了这样一组对照实验，用抗虫转基因的玉米分别饲喂玉米钻心虫和草蛉，实验结果表明在钻心虫时，草蛉的成熟期也比正常时间晚了三天。草蛉是一种益虫，被农民大量繁殖以防治棉铃虫和蚜虫等农业虫害。这个实验证明，抗虫转基因玉米没有识别益虫和害虫的能力，它在毒杀害虫的同时，也损害了益虫。若大规模地种植抗虫作物可能意味着减少有益昆虫的种群。6、抗生素标记基因可能使人和动物产生抗药性。抗生素抗性基因是目前转基因植物食品中常用的标记基因，与插入的目的基因一起转入目标作物中,用于帮助在植物遗传转化筛选和鉴定转化的细胞、组织和再生植株。标记基因本身并无安全性问题,有争议的一个问题是其在基因水平上有发生转移的可能性，如抗生素标记基因有可能转移到肠道微生物上皮细胞中,从而降低抗生素在临床治疗中的有效性。虽然目前的研究表明，这种可能性很小，但在评估潜在健康问题时,仍应考虑人体和动物抗生素的使用以及肠道微生物对抗生素的抗性。面对转基因食品的利与弊，我们作为消费者既不能将转基因食品看作人类的救星而欣然接受，也不能谈虎色变、将转基因食品拒之门外，我们要正确的认迅速发展，对转基因食品的安全性公众提出了潜在性危险疑虑，从本质上讲，进行修饰，或增加新性状，或消除原有不利性状。常规育成的品种仅限