量贩式KTV管理规章制度完整版（7篇）

量贩式KTV管理规章制度完整版（7篇）

量贩式KTV管理规章制度完整版篇1

一、各种灭火器材是预防扑灭火灾的专用工具，必需处于完整良好状态，方可达到快速有效的扑灭初期火灾的目的，必需常常检查保养修理。

二、各部门配备的灭火器材必需由专人管理，不得随便挪动，并把握各种灭火器材性能、用途及保养使用方法。

三、对所管的消防器材的规模、数量、有效期限要准时检查登记，发觉问题，准时报本部门防火负责人，统一报保卫科。

四、对无火情、火灾动用或无故损坏消防器材者，按消防管理条理处理。

五、对配备的灭火器材，无故损害，缘由不明者，一律由本部门出资如数购

六、对各种灭火器材要加强管理，保持清洁，留意防冻、防暴晒，放于阴凉、通风、便取之处。

量贩式KTV管理规章制度完整版篇2

为进一步贯彻落实《消防法》、公安部61号令切实加强对本单位安全和健康教育工作，同时加大对禁火、禁烟的宣扬和管理力度，结合经营特点和实际状况，特制定本制度。

1、每位员工有义务有责任宣扬吸烟对健康及厂区的危害。

2、在禁火区内禁止擅自动用明火、严禁吸烟、使用电炉。

食堂、宿舍应配备必要的消防设施，防暑降温柔通风设施，保管员必需懂得使用消防灭火器材。

3、一切消防设施四周不得堆放物品，保持消防通道的畅通。

4、电器设备有漏电产生火花现象的，应马上停电检修，要害部门、仓库的消防设施，任何人不得以任何理由更改。

5、下班前或节假日，各科室、部门均应有专人负责检查有无火种。并关闭好电源开关及门窗。

量贩式KTV管理规章制度完整版篇3

1、听从领导、团结同事、敬重来宾。

2、娴熟使用礼貌用语、良好的语言表达力量。

3、遇见客人及上司主动问好。

4、言行举止得体大方，为人处事有礼有节。

5、工作时间应保持良好的精神面貌。

6、反应敏捷，具备超强的应变力量。

7、品德端正、好学上进、吃苦耐劳、乐观主动。

8、养成良好的勤俭、节省的良好习惯;为公司做好开源节流。

9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。

10、遵守公司的规章制度，听从上级的各项工作支配。

11、熟知公司的各项消费政策、房间详细位置及风格。

12、熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮(食)用法及服务方式。

13、熟知常规大事及应急大事的处理方法和程序。

14、娴熟把握灯光、电脑音响及简洁故障为处理。

15、拾金不昧、拾遗上报。

量贩式KTV管理规章制度完整版篇4

1.上班期间不准做与工作无关的事情。如有违反者赐予20元以上惩处。

2.做果盘和其它物品时要留意卫生。

3.上班期间不得私自离岗，如有急事需向该楼层负责人或当班领班报备，如有私自离开者赐予30元惩处。

4.水吧不得无单私自出品违反者无薪资开除。

5.工作现场不得消失与工作无关的物品。违者赐予50到100元惩处。

6.无关人员进水吧时，吧员不管不问者一律赐予20元到200元。私自进入水吧者赐予50到200元惩处。

7.水吧人员禁止在水吧内吃零食，喝饮料一经发觉将赐予30元到200元惩处。

8.水吧人员不准擅自到外场走动，玩耍打闹谈天，如有违反赐予30元惩处。假如因离岗太久而导致客退水吧出品，将赐予100元以上罚款。

9.水吧人员在工作时间内接到单据应尽快按单出品，不行拖延时间见单不出，如因个人缘由须担当损失。另将赐予100元以上惩处。

10.水吧内各种器皿，保持清洁不能有污渍。假如因这方面缘由导致客人投诉者赐予30元以上惩处。

量贩式KTV管理规章制度完整版篇5

为贯彻安全第一的方针，确保公司供电系统安全正常运行及服务质量，特制定配电房管理制度。

1、负责供电系统操作、巡查、修理、养护的人员必需持证上岗，必需熟识电气设备状况和有关安全措施。

2、配送电建立24小时运行值班制度，对变配电装置及高压室每4小时巡查一次，做好巡查记录;发觉问题准时处理，并在值班记录及巡查记录中注明;不能解决的问题准时上报管处理。

3、配电设备由专职人员负责管理和值班，配电设备的停送电由值班电工操作，非值班电工禁止操作。简单的倒闸操作，必需执行操作票制度、监护制度，高压环进、环出柜严禁操作。操作及检修时必需按规定使用电工绝缘工具、绝缘鞋、绝缘手套等。凹凸压柜开关状态须作好警示、标识。值班员必需做好值班记录，仔细作好交接班。

4、配电房、电表房计量电能表须每月定时抄表。

5.变压器严禁超负荷或极低负荷运行，应有方案的向供电局报停或启用。冬季可报停部分变压器，夏季供电高峰时，按负荷的需求，恢复使用。严禁变压器空载运行。

6.须有专人对巡查记录、抄表记录进行统计、制图、分析，监视系统运行状态，诊断系统故障，制定节能措施。

7.停电时应提前发出通知;恢复送电时，在确认供电线路正常、电气设备完好后方可送电。

8.配电房内设备及线路变更，要经公司设备管理部同意;重大变更，要上报公司领导批准。

9.配电房室温不行超过摄氏40度。消防设施须定期检查，保持完好、有效，并有手持式气体灭火器。留意防止小动物进入;无关人员须经管理处办公室许可方可进入。

10.加强日常清洁、维护、检修，确保供配电系统正常，配套设施、设备、装置完好。

量贩式KTV管理规章制度完整版篇6

一、考勤制度

1、厨房工作人员上、下班时，必需打卡，严禁代人或托付人代打卡。

2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话、谈天

3、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能供应相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。

4、需请事假的，必需提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。

5、本制度适用于厨房全部员工。

二、着装制度

1、上班时需穿戴工作服帽。服装要洁净，干净、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。

2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

3、工作服应保持洁净干净，不得用其它饰物代替纽扣。

4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入厨房之外的地点，禁止着工装进入大厅。

5、违反上述规定者，视状况处理。

三、卫生管理制度

1、厨房烹调加工食物用过的废水必需准时排解。

2、定期清洗抽油烟设备。

3、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特殊留意清扫，防止残留食物腐烂。

4、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必需保持清洁。

5、食物应保持新奇、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要的确做到勿将食物在常温中暴露大久。

6、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,全部器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。

7、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应常常保持洁净。

8、员工工作时，工作衣帽应穿戴干净，不得留长发、长指甲，工作时避开让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

9、在厨房工作时，不得在工作区域抽烟，咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。

10、厨房工作人员工作前、便利后应彻底洗手，保持双手的清浩。

11、厨房清洁扫除工作应每日至少清洁二次，扫除用具应集中放置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。

12、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许任凭悬挂衣物及放置鞋或乱放杂物等。

13、有传染性疾病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。

四、食品原料管理与验收制度

1、实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避开先后程序不分，先入库房原料搁置不用。

2、高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。

3、未经许可，不得私自制作本公司供应菜品，杜绝任何原料铺张行为。

4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。

5、不得将腐败变质的菜品和食品供应给客人。

6、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经厨师长批准。

7、严格履行原料进入、原料烹制和菜品供应程序，确保公司菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。

8、验收人员必需严格按验收程序完成原料验收工作。并做到以企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。

9、验收人员必需了解即将取得的原料与《申购单》上规定的质量要求是否全都，拒绝验收与《申购单》上规定不符的原材料。

10、验收人员必需了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发觉问题时如何处理。假如已验收的原材料消失质量问题，验收人员应负主要责任。

11、以上制度适用于厨房一切工作人员，违反上述规定者，按公司惩罚制度执行。

五、日常工作检查制度

1、公司主管对厨房各项工作实行检查制，对厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查。

2、检查内容包括着装、岗位职责、设备使用和维护、菜肴质量、原材料节省及综合利用

3、检查中发觉的不良现象，依据情节，责令厨师长做出适当的处理

4、对于检查中屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重惩罚，直到辞退。

六、值班交接班制度

1、接班人员必需提前抵达工作岗位，保证准点接班。

2、双方必需具体交代交接事宜，并填写交接班日志。接班后确认并落实交接班内容。

3、值班人员应自觉完成交代的工作。

4、厨房人员应保证值班、接班期间的餐点正常出品并妥当处理和保藏剩余食品及原料。

5、公司主管不定期检查值班交接记录。

七、防火安全制度

厨房引起火灾的主要因素：大量积累易燃油脂，煤气炉未准时关闭，煤气漏气，电器设备未准时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。

1、发觉电气设备接头不牢或发生故障时，应马上报修，修复后才能使用。

2、不能超负荷使用电气设备。

3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。

4、易燃物贮藏应远离热源。

5、每天清洗净残油脂。

7、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。

8、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。

9、每天清洗洁净炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。

10、下班关闭水电煤开关。

11、厨房消防措施齐全、有效。

12、全体人员把握处理意外事故的最初掌握方法和报警方法。

八、厨房设备及用具管理制度

1、厨房全部设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。

2、对厨房全部设备、制定的保养维护措施，人人遵守。

3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥当保管，使用及维护。

4、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自转变，同时加强保养和正常使用。

5、厨房内一切特别工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。

6、厨房内用具以旧换新，并需办理申领手续。

7、厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。

8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避开人为损坏。

9、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。

10、设备定期检查、修理。凡设备损坏后，须经修理人员检查，能修则修，不能修需更换的，应向厨师长(经理)汇报审核。

九、厨房奖惩制度

结合厨房详细状况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩：(一)符合下列条件之一者，赐予嘉奖：

1、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出。

2、为厨房生产和管理提出合理化建议，被接受后产生极大效益者。

3、在厨房生产中准时消退较大事故隐患者。

4、卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。

5、节省用料，综合利用成果突出者。

(二)消失下列状况之一者，赐予惩处：

1、违反厨房纪律，不听劝阻者。

2、不听从安排，影响厨房生产者。

3、工作马虎，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。

4、弄虚作假或搬弄是非，制造冲突，影响同事间的工作关系者。

5、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。

6、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。

7、与同事或客人发生口角或肢体冲突。

8、不按时清理原料，造成变质变味者。

(三)以上奖惩条例的实施，以事实为依据，依据详细状况，由厨师长提议，店主管审定详细奖惩方法和范围，贡献卓越或错误情节严峻者，则报总经理按员工守则及其他规定进行处理。

十、厨房纪律

1、厨房员工上下班必需打卡、并应预备充分时间更换制服，以便准时到达工作岗位。

2、严禁员工替代他人打卡，严格考勤。

3、听从上级领导，仔细按规定要求完成各项任务。

4、厨房员工在工作时间应坚守工作岗位，不得擅自离岗;不得坐在案板及工作台上。

5、为保证清洁，良好的工作环境，提高工作效率，工作时间不得在非吸烟区吸烟、不得高声喧哗

6、工作时间需穿干净、大方、得体的工作服，围裙、工作帽;男员工不行留长发。

7、工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。

8、厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，严禁人为铺张。

9、厨房为生产重地，没有经厨师长同意，严禁非工作人员进入。

10、厨房员工不得接受供货商的馈赠。

11、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位的卫生干净。

12、严格执行厨房内各项管理制度的规定。

13、因工作需要，由厨师长和人事打算员工转调，员工必需听从，但应事先征求厨师长同意。

14、每位员工需听从主管的工作支配和调动，主动协作主管做好出品服务工作，准时向主管反映工作中存在的问题，准时改进工作效率。

量贩式KTV管理规章制度完整版篇7

1.禁止辱骂、顶撞上级领导，不听从者一律无薪资开除。

2.上线前请检查自己的服装仪容，保证整齐、干净。如有违反者赐予一项2元惩处。

3.在给客人签进场进间单时，请客人检查确认包厢内资产完好无损后，方可请签字、避开发生意外无法处理，假如因个人缘由导致客诉将由