课时训练14 化学与健康　有机合成材料

///课时训练(十四)[第14课时化学与健康有机合成材料]|夯实根底|类型1食物中的营养素1.[2019·连云港]以下几种物质中,其重要成分不属于人体所需根本营养素的是 ()A.白糖 B.白面C.白酒 D.白开水2.[2019·重庆A]某品牌的小食品贴有如图Z14-1所示的标签。从营养均衡的角度分析,该食品还缺少的营养素是 ()主材和辅材精制面粉牛肉碳酸氢钠 氯化钠白砂糖 食用油图Z14-1A.维生素 B.蛋白质C.油脂 D.糖类类型2化学元素对人体健康的影响3.[2019·玉林]图Z14-2是某种“加碘食盐〞包装袋上的局部说明。以下说法错误的选项是 ()图Z14-2A.“碘盐〞属于混合物B.人体缺碘会引起甲状腺肿大C.开始炖炒时就参加碘盐效果更好D.存放碘盐于阴凉枯燥处,防止阳光直射4.[2019·潍坊]为保障“舌尖上的平安〞,以下做法合理的是 ()A.霉变大米蒸煮后食用B.甲醛溶液浸泡虾仁防腐C.按规定使用食品添加剂D.用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物类型3有机化合物5.[2019·福建]以下物质不属于有机化合物的是 ()图Z14-3类型4有机合成材料6.[2019·广州]生产以下物品所用的主要材料中,不属于有机合成材料的是 ()A.汽车轮胎 B.台灯塑料底座C.不锈钢水龙头 D.有机玻璃标牌7.如图Z14-4所示是某件衣服标签的局部内容,以下说法错误的选项是 ()A.羊毛是天然纤维B.涤纶是合成纤维C.可用灼烧的方法来区分羊毛和涤纶D.合成纤维的吸水性和透气性要比天然纤维的好|能力提升|1.[2019·乐山]从2019年6月1日起,国内所有的超市、商场等商品零售场所开始实行塑料购物袋有偿使用制度,这将有助于减少因使用不可降解塑料引起的“白色污染〞。很多包装袋是由聚氯乙烯塑料(PVC)加工而成的,其分子可表示为—[ClCHCH2]n—,可看作由n个ClCHCH2(氯乙烯)连接而成,是一种不可降解塑料。以下有关聚氯乙烯的说法,不正确的选项是 ()A.相对分子质量为62.5nB.氯元素、碳元素和氢元素的质量比为71∶48∶6C.它属于有机合成材料D.在长时间光照下可以分解2.[2019·沈阳]表中是四种常见的食品添加剂:名称亚硝酸钠阿斯巴甜β-胡萝卜素环七糊精化学式NaNO2C14H18O5N2C40H56(C6H10O5)7类别防腐剂、护色剂甜味剂着色剂、营养强化剂增稠剂最大使用量(每1kg)腊肉0.15g膨化食品0.5g淡奶油0.02g胶基糖果20.0g根据信息,请答复以下问题。(1)NaNO2属于(填“有机化合物〞或“无机化合物〞)。

(2)阿斯巴甜中含有种元素。

(3)β-胡萝卜素分子中碳原子和氢原子的个数比是。

(4)1kg某胶基糖果中含环七糊精11.0g,(填“符合〞或“不符合〞)其使用标准。

(5)“我国应该禁止使用所有的食品添加剂〞,这种说法是否正确并说明理由:

(写出一条即可)。

3.[2019·成都]根据图Z14-5答复以下问题。图Z14-5(1)烹调食物所用燃料天然气的主要成分是(填化学式),观察到火焰呈黄色或橙色时,需将灶具的空气进风口调(填“大〞或“小〞)。

(2)清蒸鱼富含(填“油脂〞或“蛋白质〞)。鱼是人体摄入铁元素的食物来源之一,人体缺铁会引起(填“贫血〞或“佝偻病〞)。

(3)聚乙烯能制成薄膜,因为它具有(填“热塑〞或“热固〞)性。废弃塑料不回收会造成“污染〞。

(4)硫酸钾属于(填“氮〞或“钾〞)肥,标签中“纯天然〞的用语是(填“正确〞或“错误〞)的。

4.[2019·泰州]化学是人类进步的阶梯。(1)航天服是保障航天员的生命活动和工作能力的个人密闭装备。航天服保暖层通常含有合成纤维、羊毛等材料,羊毛的主要成分是,燃烧羊毛时有气味。

(2)造船业已成为泰州市的一项支柱产业。造船需要大量钢铁,未经处理的钢铁易锈蚀,锈蚀的主要原因是,请写出防止钢铁锈蚀的一种方法:。

(3)制作“蔬菜面条〞时,常常在面粉中参加一定量的蔬菜汁,“蔬菜面条〞比普通面条多提供的营养物质主要是和矿物质。取一根普通面条,在面条上滴1滴碘水,可以观察到面条外表呈色。

(4)大量使用煤、石油、等化石燃料会产生SO2等污染物,这些污染物溶于雨水后会形成,因此,使用时应该进行脱硫处理。

5.[2019·扬州]日常生活、社会开展与化学密切相关。Ⅰ.大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品,每100g食品中营养成分的含量如下表:蛋白质/g脂肪/g糖类/g矿物质/mg维生素C/mg钙磷铁大米6.70.9787136—0.05番茄0.60.328370.411牛奶3.13.56120900.11(1)上表中的钙、磷、铁指的是(填序号)。

A.原子 B.单质 C.元素(2)人体假设缺少(填元素符号)元素,那么可能易患佝偻病,上表中富含该元素的食品是。

(3)大米中的主要成分淀粉属于(填序号)。

A.糖类 B.油脂 C.蛋白质(4)番茄中富含维生素C,其化学式为C6H8O6,相对分子质量为,C、H、O三种元素的质量比为。向维生素C溶液中滴入紫色石蕊溶液,石蕊溶液变红,说明维生素C溶液具有(填“酸性〞或“碱性〞)。

Ⅱ.2019年扬州将开通高铁。它不仅方便人们的出行,更助力扬州经济的开展。(5)高铁的机身采用铝合金材料,以下不属于该合金性质的是(填序号)。

A.密度大 B.耐腐蚀 C.硬度大(6)高铁路基中使用的钢筋混凝土材料属于(填“有机高分子材料〞或“复合材料〞)。高铁机身通过受电弓滑板与沿线架设的3万伏高压输电线相连,这是利用了受电弓滑板的(填“导电〞或“导热〞)性。

参考答案|夯实根底|1.C[解析]此题主要考查食物营养素的种类。人体所需根本营养素包括糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素。白糖、白面的主要成分都是糖类,白开水的成分是水,这些都是人体所需的根本营养素;白酒的主要成分是酒精,不是人体所需的营养素。2.A[解析]人体所需的六大营养素是蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。人体摄入的营养素必须要均衡,图中的食品标签中有糖类(精制面粉和白砂糖)、蛋白质(牛肉)、油脂(食用油)、无机盐(碳酸氢钠和氯化钠),缺少维生素。3.C[解析]碘盐中有氯化钠和碘酸钾,是混合物;人体缺碘会得甲状腺肿大;碘盐的食用方法是勿长时间炖炒,所以开始炖炒时不能参加碘盐;碘盐的储藏指南是避光、避热、密封防潮,所以存放碘盐于阴凉枯燥处,防止阳光直射。4.C[解析]霉变的大米中含有毒的黄曲霉素,不能食用;甲醛有毒,对人体有害;按规定使用食品添加剂,不会对人体造成危害;亚硝酸钠有毒,不能用亚硝酸钠烹调食物。5.C[解析]有机化合物是指除了一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等物质以外含碳的化合物。乙醇(C2H6O)、青蒿素(C15H22O5)、葡萄糖(C6H12O6)都是含碳的化合物,都属于有机化合物;富勒烯(C540)是含碳的单质,不是化合物,不属于有机化合物,所以C错误。6.C[解析]汽车轮胎的主要材料是合成橡胶,属于有机合成材料;塑料属于有机合成材料;不锈钢是合金,属于金属材料;有机玻璃属于有机合成材料。7.D|能力提升|1.D[解析]聚氯乙烯塑料是一种不可降解塑料,所以在长时间光照下不能分解。2.(1)无机化合物(2)4(3)5∶7(4)符合(5)不正确,只要按使用标准适量使用食品添加剂即可(其他合理答案均可)[解析](1)有机化合物必须是含碳元素的化合物,NaNO2不含碳元素,属于无机化合物。(2)根据阿斯巴甜的化学式C14H18O5N2可知它是由碳、氢、氧、氮4种元素组成的。(3)β-胡萝卜素化学式为C40H56,故β-胡萝卜素分子中碳原子和氢原子的个数比是40∶56=5∶7。(4)根据表中数据可知,1kg胶基糖果中环七糊精的最大使用量为20.0g,1kg某胶基糖果中含环七糊精11.0g,符合其使用标准。(5)正确的添加食品添加剂有助于食物的保存,因此只要按使用标准适量使用食品添加剂即可(其他合理答案均可)。3.(1)CH4大(2)蛋白质贫血(3)热塑白色(4)钾错误4.(1)蛋白质烧焦羽毛(2)铁与水和氧气充分接触在钢铁外表涂一层油漆(合理即可)(3)维生素蓝(4)天然气酸雨[解析]此题主要考查化学与生活。(1)羊毛的主要成分是蛋白质,燃烧羊毛有烧焦羽毛的气味。(2)未经处理的钢铁易锈蚀的主要原因是铁与水和氧气充分接触;防止钢铁锈蚀的方法