2022-2023年草莓行业发展前景展望报告

2022-2023年草莓行业发展前景展望报告可编辑目录草莓行业概述草莓行业环境草莓行业现状草莓行业发展趋势草莓行业企业及格局CONTENT010203040501行业概述COMPANYPROFILE草莓行业01草莓，多年生草本植物。中国草莓优良品种很多，全世界共有20000多个，但大面积栽培优良品种只有十几个，其中中国自己培育的和从国外引进的新品种有200-300个，市面中最常见的中国草莓品种大致有丰硕、明晶、明旭、春旭、星都号、石莓一号。草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。草莓的种植工艺可以分为大致五个步骤，第一步选地，草莓种植前应该彻底清楚杂草，并施入农家肥，第二步为定植，草莓在定植时应该注意定向移栽，合理密植；第三步为浇水，栽后要一次透水；第四步为施肥，草莓从定植到开花结果需要较多的肥料；第五步为覆盖，地膜覆盖有显著的早熟、增产效果，还能提高果实质量。草莓定义发展历程02第一阶段在新中国成立前，草莓仅在各地零星栽培，没有作为一种商品进入市场；第二阶段为20世纪50年代至90年代，我国开始有意识的从国外引进品种，自主选育新的品种，各地也开始草莓的经济栽培；第三阶段20世纪90年代中期至今，随着改革开放政策的进一步实施和农村经济体制改革，我国的草莓产业迅速发展。FAO统计数据显示，90年代初期，我国草莓产量不足0.5万吨；而到了90年代中期，我国的草莓产量已经逼近80万吨，更于1998年突破100万吨；至今，我国常年稳居全球最大的草莓生产国和消费国的位置。产业链分析04上游草莓行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸，逐渐进军原材料生产领域，以规避高额进口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴随着上游原料生产企业的重组进程加快以及中国市场参与者技术水平的提高，草莓行业上游原材料供应有望朝着专业化和规模化的方向继续发展，逐渐抢夺外资企业在行业内的话语权。产业链分析04中游草莓行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果，对行业产品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、供应链稳定的进口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于草莓企业的产品毛利较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。产业链分析04下游草莓行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产品种类进一步丰富，应用领域持续增加，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔的应用空间。02行业环境INDUSTRYBACKGROUND经济环境03随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，对草莓的需求也越来越大，市场需求也吸引越来越多的人参与草莓产业，越来越多的农户种植草莓。至2019年，我国已拥有草莓播种面积126.13千公顷，产量3219万吨，是全球最大的草莓生产与消费国。草莓种植的时候，对草莓地的选择很重要。草莓适宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中；草莓的生长对水分要求严格，不同生长期，对水分的要求不同，且不耐涝；气候温凉、光照充足的环境，有利于促进草莓的生长。经济环境社会环境104在我国市场上常见的草莓大致可分为三个体系:中国草莓、日本草莓、欧美草莓。我国自主选育的品种有明晶、明磊、明旭、春旭、听旭、硕丰、硕密、硕露、星都一号、星都二号、石莓一号、春星、长虹二号、林果四季、燕香、红袖添香等；日本草莓有丰香、红颜、女蜂、鬼怒甘、章姬、幸香、佐贺清香、枥乙女、丽红、静宝、春香、明宝等；欧美草莓有美香莎、甜查理、卡麦罗莎、杜克拉、图得拉、哈尼、安娜、森加森加拉、全明星、粉红熊猫、达赛来克特。我国拥有丰富的野生草莓资源，而且野生草莓味道酸甜可口，具有很高的药用价值，但是受野生草莓种植难度高，采摘期短、产量低以及不耐储藏等因素影响，我们日常所吃草莓的大部分品种都是由于佛吉尼亚草莓和智利草莓的杂交品种——大果凤梨草莓演变而来。至今，全球已经有20000多个草莓品种，我国自己培育和从国外引进的新品种有200~300个，大面积栽培的优良品种只有几十个。01

02社会环境205我国草莓产业是近20~30年才逐渐发展起来的，起步较晚，草莓育成品种无论数量还是质量在市场上都较为缺乏竞争力。目前我国种植户大多选择日本和欧美品种栽种，其中比较受消费者青睐的有日本品种的“四大美人”(章姬，红颜，枥乙女和弥生姬),欧美品种甜查理和卡麦罗莎，我国自主选育的红袖添香草莓也受到很多消费者的喜爱。行业驱动因素06研究资源投入稳健增长供需平衡促进市场发展商业应用领域不断拓展行业竞争促进行业正向发展为促进行业科技创新事业发展，全面提升科技创新能力，中国逐步加大行业经费投入、落实税收优惠、鼓励科研人才发展，全面推动科研事业发展，同时带动科研服务市场增长，广泛运用于各个研究领域，未来市场空间将进一步释放草莓产业处于快速增长时期，由于草莓行业的产品及服务模式特性，使其供给市场与需求市场存在较强的相互依赖、相互促进关系，草莓市场在良好的供需作用机制下保持稳定发展从应用领域来看，草莓行业产品广泛的运用于医学、药学、检验学、卫生免疫学、食品安全、农业科学等民营领域在市场发展中，行业企业为争取竞争优势，尤其是大中型企业，越来越重视自主研发实力，在企业科研方面投入逐年增长，企业科研服务市场逐步打开，未来科研用检测试剂的服务主体趋于多元化03行业发展现状分析行业现状01根据数据显示，中国草莓种植面积逐年上涨，由2011年的78.1千公顷上涨至2021年的139.97千公顷，同比2020年上涨6.36%，随着中国草莓产量的增加，种植面积在随之增加，未来随着中国草莓市场需求量的上涨，中国草莓种植面积还会继续上涨。根据资料显示，中国草莓产量呈现逐年上涨的态势，中国2011年草莓产量为200.9万吨，2021年中国草莓产量上涨为368.25万吨，同比2020年上涨6.77%，说明中国国内市场草莓需求量上涨。行业现状02中国草莓产能地域分布占比情况中，占比第一的为东部，占比50.7%，占比第二的为中部，占比2根据数据显示，中国草莓表观需求量随着国民消费水平的提高，表观需求量也随之上涨，2015年中国草莓表观需求量为280.2万吨，2021年中国草莓表观需求量上涨为367.96万吨，同比2020年上涨6.87%，未来中国草莓表观需求量还会呈现上涨趋势。

中国草莓表观需求量中国草莓产能分布市场规模03我国草莓市场以国内需求为主，出口规模较小，但近年来，中国草莓出口数量及金额不断增加。根据中国海关数据:2014年中国草莓出口数量仅为1295吨，出口金额为322万美元；2020年出口数量达5815.6吨，出口金额为1530万美元。2021年中国草莓出口量有所下降，为29702吨，同比2020年下降48.87%，2022年上半年中国草莓出口量为1558.6吨。根据中国数据显示，2021年中国草莓主要出口地俄罗斯和越南，其中中国向俄罗斯出口量为14121吨，占比总出口量的47.4%，中国草莓向越南出口量为1110.3吨，占比总出口量的37.3%，中国草莓向泰国出口量为19.7吨，占比总出口量的0.6%。行业痛点04010203草莓行业缺乏完备的质量控制和质量保证体系，生产商缺乏统一的生产标准，行业内产品质量良莠不齐，导致产品的可靠性难以保证，丧失产品市场竞争力政府秉承创新开放的态度，支持和鼓励科学研究创新，对科学研究试验不设置严格限制，因此，草莓行业不存在统一的监督管理规范，产品质量主要依靠生产企业自主检测，草莓行业产品质量的监管难度加大在中低端产品领域，仍然有较大比例的产品依赖于进口渠道。此外，草莓行业企业缺乏创新研发能力以及仿制能力，加重下游消费端对进口科研用检测试剂的依赖，不利于草莓行业的发展质量参差不齐行业监管难度大高端产品发展落后行业发展建议053（1）政府方面：政府应当制定行业生产标准，规范草莓行业生产流程，并成立相关部门，对科研用草莓行业的研发、生产、销售等各个环节进行监督，形成统一的监督管理体系，完善试剂流通环节的基础设施建设，重点加强冷链运输环节的基础设施升级，保证草莓行业产品的质量，促进行业长期稳定的发展；（2）生产企业方面：草莓行业生产企业应严格遵守行业生产规范，保证产品质量的稳定性。目前市场上已有多个本土草莓行业企业加强生产质量的把控，对标优质、高端的进口产品，并凭借价格优势逐步替代进口。此外，草莓行业企业紧跟行业研发潮流，加大创新研发力度，不断推出新产品，进一步扩大市场占有率，也是未来行业发展的重要趋势。12单一的资金提供方角色仅能为草莓行业企业提供“净利差”的盈利模式，草莓行业同质化竞争日趋严重，利润空间不断被压缩，企业业务收入因此受影响，商业模式亟待转型除传统的草莓行业需求外，设备管理、服务解决方案、贷款解决方案、结构化融资方案、专业咨询服务等方面多方位综合性的增值服务需求也逐步增强。中国本土草莓行业龙头企业开始在定制型服务领域发力，巩固行业地位可持续公司债等创新产品，扩大非公开定向债务融资工具（PPN）、公司债等额度获取，形成了公司债、PPN、中期票据、短融、超短融资等多产品、多市场交替发行的新局面；企业获取各业态银行如国有银行、政策性银行、外资银行以及其他中资行的授信额度，确保了银行贷款资金来源的稳定性。草莓行业企业在保证间接融资渠道通畅的同时，能够综合运用发债和资产证券化等方式促进自身融资渠道的多元化，降低对单一产品和市场的依赖程度，实现融资地域的分散化，从而降低资金成本，提升企业负债端的市场竞争力。以远东宏信为例，公司依据自身战略发展需求，坚持“资源全球化”战略，结合实时国内外金融环境，有效调整公司直接融资和间接融资的分布结构，在融资成本方面与同业相比优势突出。提升产品质量全面增值服务多元化融资渠道04行业格局及趋势BUSINESSMODEL服务功效服务水平价格优势技术优势创新能力竞争焦点行业竞争焦点主要集中在产品与服务本身的优势,包括服务的和共享与服务水平行业竞争还包括企业的硬实力,包括服务的技术优势、创新能力、企业人才优势等01竞争焦点1服务草莓行业的竞争促进了产品与服务的持续优化与创新,给行业服务带来不断的新体验。2技术3需求竞争趋势的影响草莓行业的良性竞争很好的促进了行业需求、技术、产品与服务的发展,促进服务水平不断优化，服务与技术能力不断创新。为用户提供了更为优质的产品与服务。02竞争趋势与影响草莓行业的竞争促进了行业技术的更新与迭代。草莓行业竞争趋势首先在需求的分析与客户痛点的把握上竞争格局03竞争格局1竞争格局replssssaceSrc1竞争格局04竞争格局2丹东地区是辽东山地丘陵的一部分，属长白山脉向西南延伸的支脉或余脉，有丰富的水资源，气候湿润，降水充沛，光照有余，适合草莓生长；丹东草莓果实呈圆锥形或长圆锥形、椭圆形等，外形美观、色泽亮丽，芳香浓郁，酸甜适口。2010年，丹东市合作社确立了与大型水果生鲜连锁超市直接对接、合作发展的新型草莓销售模式，同时还确定了草莓种植技术标准和回收标准，合作社的草莓都按照标准种植，比市面上的普通草莓在口感、安全性及价位上有显著优势。经过多年的发展，辽宁省丹东市已经成为我国最大的草莓生产和出口基地。长丰县草莓是全国设施草莓生产第一大县。长丰县气候温和，四季分明，年降水量960毫米，年平均气温15摄氏度，种植有丰香、红颜、章姬等品种，其中以红颜居多。草莓行业主要以服务业为发展趋势草莓行业重点为技术研究，包括模型研究，解决方案研究205080行业投入增加、市场空间大草莓行业覆盖群体较大,市场空间与产值足够大,好的服务与解决方案必然带来较大的回报,因此行业也越来越受到资本与企业的重视。草莓行业市场空间巨大，存在较大蓝海，资本投入将会增加行业前景05行业发展趋势062019202020212022智能种植近年来随着人工智能等科技的发展，草莓生产将逐渐走向智能化和机械化，德国和日本研发的草莓果实采摘系统、草莓种植系统极大地降低了劳动力的成本，减少了农药的使用，使草莓更加绿色化。草莓健康化随着国民人均可支配收入的提高，国民对食品的品质和健康也有着一定的要求，草莓作为一种不易运输、不耐清洗的水果，对保鲜和加工都有着更高的要求，所以世界各国的草莓种植逐步走向绿色化和有机化，为了满足大规模生产，适应不同地区的气候类型，将会发出果实商品形状更加优良的新品种。生产标准化、精细化对于部分发展中国家来说，优质的草莓种苗、优良的草莓品种，是草莓产量和品质的关键，未来的一段时间内仍需大力推广草莓标准化种植技术，结合地理及气候条件，区划草莓产地，建立草莓生产标准化制度，提高草莓品质。同时延长草莓产业链，开发草莓精深加工的功能性产品，如开发富含维生素C、鞣花酸、多酚类物质等产品，以提高机体