食品生产实习报告5篇范文

__食品有限公司首先得感谢公司给我们提供工作条件和生活环境以及有经验的上级给。鬼脸造型很快得到中国消费者的喜欢!品牌知名度迅速攀升，鬼脸嘟嘟有一系列天要站八个小时真的很累，开始时真的很不适应，脚特别痛!长这么大还没这么辛苦过!不过凭着对事认真负责的态度，我还是坚持了下去，其实从正面既思维样的活很无聊!每天上班就是站着一遍又一遍的做同样的动作，感觉自己就像台不希望自己的孩子受一点点委屈，可怜天下父母心啊!想奉劝大家要多为自己的是换来的?!社步，人们的认识能力也就不断地改善和提高!认识在实践的基础上产生，但是认通过这次实习使我明白“感想来于现实，发于现实”!虽然实习的时间不是很长，但是却使我有了太多的感想!对我来说确实非常深刻、非常有意义，广泛，对食品加工的要求程度比较高!在日益变化的社会里为了满足需求，必须对食品发展。2.提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践对我们的支持!厂区的实习给了我一个很好的平台熟悉各种生产操作流程，是踏自己的实践能力!施及完善的现代化办公区域。公司主要生产奥利奥、。鬼脸造型很快得到中国消费者的喜欢!品牌知名度迅速攀升，鬼脸嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和双层奶油夹心口味。1995年解，相信它对我今后的学习甚至工作都有很大的帮助。出成形→蒸煮糊化→初冷→切断→折叠→冷却→排面→检验→称重→包装→成品装箱→入库。里能够在提高面的质量的同时兼顾高效智能化的发展。量。天友乳业在西南乳制品行业率先通过ISO9000国际质量体系认证和HACCP程。实习期没有事情可做，白白浪费时间;作为企业，觉得实习生完全不懂公司工作关心和帮助，让我在这里得到成长，收获颇丰。见或建议习生也许也是公司未来的潜在力量。在2-3个月的实习中，公司给实习生安排生和公司能达到win-win的效果。定出有效力的政策。5篇范文毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教作，提高，同时也为我今后踏入社会工作储备了很多良好的知识与经验。境优美、厂容整洁、公司管理实施HACCP-9000质量管理体系要求，对生产过程在这次实习中，我的收获，那就是能实践操作!能很好的运用课堂上的我们这次被分配到加工部，我的工作就是浇注成型!我们所要做的产品虽然我的工作很简单，但在整条生产线却是至关重要的!虽然每天只拿你试想一下，你整天拿那个足有五~六斤重的料斗(装满原料)十几个小时，那你会是什么样的感觉呢?虽然每次下班我的双手都肿的动弹不得，但我还是能很好困难不要慌张，要沉着冷静的对待!比如，在我们的生产过称中，会遇到原料调问题所在呢?然后一起解决问题呢?边，这样就造成了人力的浪费，也会影响我们提前完成产量的目标!所以处在这问题!风雨十年，奋斗十载，企业从无到有固定资产达__万元，年生产能力企业全心全意为消费者成产营养，健康食品是__公司执着的追求。__荣誉称号。营养成份。公司为了保证富硒黑花生的质量，发展黑花生油还富含维生素e、a、b1、b2、叶酸，以及大量铜、锌、铁、钙等微量元能否更好的立足于这个充满挑战的社会。销售部门实习;第二阶段是在春节后，主要在公司的财务部门实习。同事以及上级相处的，而自己也虚心求教，使得这两个月的实习更加有意义的实习，我还有很多的感悟。继续关注等。未来不管在那里，实习期间的积累，必定是我人生的一笔财富。s选择了金冠(中国)食品有限公司在这次实习中，我的收获，那就是能实践操作!我的工作就是浇注成型!我们所要做的产品是硬糖。硬糖的生产工艺流程如下;领料——化糖▲——过滤——真空熬制▲——冷却——加辅料▲——调和——成型——筛选——内包——成品检验▲——外包——入库①由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单齐点：⑴核对原材料品种及数量费滤__-x集团位于风光秀丽的黄海之滨,地处中国山东对外开放的黄金地工乡镇企业出口创汇十强企业.经营战略,成为一处渔,工,贸,科,教一体化经营的企业集团.先后与日本,美国,韩国,香港,台湾等国家或地区的客商建立了15处合资企业,实际利用外资模,企业内部管理上建立健全ISO——9001质量管理体系,并全面实施计算机网册成功,从而打开了通向欧美市场的绿色通道.集团在日本,美国,香港,朝鲜等国完善的市场营销网络.__-x产品目前具有排类系列,汉堡系列,串类系列,菜卷系列,主食系列,粗加工系列,休闲系列等十余个系列,300多种规格.产品口味多样,适合不同的消费需求.主要原料大部分来自海鲜,高蛋白,低脂肪,营养丰富.化验中心简介色谱,原子荧光光度计,旋转蒸发器,恒温箱,水浴箱等先进仪器,齐备的国内外有关标准,完整的规章制度,能够独立承担本公司的进出口食品的检验工作.及法令.2.对本公司所属加工厂的进出口商品实行严格,认真,公正的检验,提供检验结果.3.本实验室认真遵守公司的纪律及规章制度,独立执行行业业务范围内的任务,不受行政干预和影响,不从事影响其公正地位的任何活动,实验室负责人对其业务范围内的工作负责.ú不紊,特对微生物室做如下规章制度:4实验室应经常保持清洁,5.并常备6.3%-5%的来苏水以供擦拭工作台毒时用品保管员)14样品保管员应及时将取回的样品登记,编号,存放,冷冻食品要保持原状态(直到检验前)15在检验中和食品及其稀释液试剂,16.培养基接触的一切17.器皿必须经过有效灭菌.所有检验操作必须严格遵守无菌操作程序.检验结束后所有带菌的培养基试剂稀释液和器皿必须尽快灭菌和洗刷.清洁过的器皿不18.应残留洗涤痕迹.口罩进行检验时注意工作服24.,鞋帽和手部消毒及实验室空气消毒,25.以免污的准确性27实验室所用的仪器,设备28.的性能,29.应定期检查和矫正.各种仪器的使用均应严格遵守仪器使用规则.如发生故障应及时报告修理.32样品的保存期限,33.出口一般保存在半年以上,34.保存至索赔期满过一个月.10.样品的处理,由样品保管员提出处理意见,经负责人批准后执行,任何人不得私自处理样品.离开实验室前,应做好门窗水电的安全检查和地面,案面的样品清洁工作,然后将工作服,帽挂在指定的地点,用3%的来苏水或0.2%过醋酸室检验依据成品:每天每车间至少5份样品(根据产品的种类规格及批次递增).所有水龙头都检测到.,大肠菌群.2.表面样品:(包括工人手,工器具,工作台与产品直接接触的包装物等):细菌总数,大肠菌群,大肠杆菌,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌.3.原辅料:细菌总数,大肠菌群,大肠杆菌,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌.4.成品及半成品:细菌总数,大肠菌群,大肠杆菌,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌.5.空气落菌:细菌总数.样依据:SN0330-94数:SN0168-924.大肠菌群:SN0169-92菌:SN0169-92.金黄色葡萄球菌:SN0172-921.采样者填写采样记录单,2.主要项目:采样时间,地点,单位,样品名3.,采样品的份数及采样者名4.字.5.检验者根据采样记录单填写检验记录单主要项目:采样时间,检验时7.将数份样品按照检验记录单的顺序排好,8.剪样,9.用225ml灭菌水均质的样品液做.0.1或0.01mol/l的稀释液,12.在培养皿中加菌的试管中.做沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的增菌液挑出在其选择性培养基上划线鉴定,20.观察大肠杆菌的产气情况.21.填写检验记录单,22.细菌总数,23.大肠菌群计数,24.大肠杆菌,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌的检出与否.据药品配置的用量,2.将培养基配好,3.每瓶400ml,4.结晶紫中性红胆盐琼脂用于大肠菌群的计数,5.平板计数琼脂用于计细菌总数.要将结晶紫中性红胆盐琼脂煮沸三次用报纸封口放入水浴箱中保温待用.平板计数琼脂要经2.将废皿中培养物液倒出,3.用洗洁精清洗干净,4.再用水冲洗干净.5.将废皿叠放入铁桶中将放气的孔对好放入高温箱中干燥160摄氏度6.将皿放入无菌间摆放好,7.小盖向上待用.CSN0168-92SN0169-92SN0170-92SN0172-92微生物检验项目及详细步骤板菌落计数:3.2倒板:先到入一层平板记数琼脂,立即将平板内的样品液和琼脂培养基充分混合,待琼脂凝固后,再倒入少量琼脂,覆盖均匀待琼脂凝固后将平板翻转,立即放入37摄氏度左右的恒温箱培养箱培培养后立即记数,25——250个菌落为合适范围.如两个板上的菌落在合适范围内,先计算两个板的平均值.再将平均值乘以相应的稀释倍数,作为每克(毫升)样品中平板菌落数).面包粉);一般肉制品做1:100稀释度(如菜卷,鱼排);新产品一般做1:100和1:1000稀释度.食品中大肠菌群,大肠杆菌的检验3COME文档频道养基及试剂冷却后倒板,放置在冰箱中备用.至45度左右的结晶紫中性红胆盐琼脂倾注于每个平皿内,小心旋转平皿,将培养基与样液充分混合.2.4计数,计数平板上出现的典型大肠菌群落,典型菌落为紫色,菌落周的检验h3.2观察EC肉汤管中是否产酸产气,取其产酸产气管的培养物划线于:最近原料胡椒粉中常出现大肠杆菌.1.2硫乳琼脂(DHL)(为弱选择性培养基,2.用于沙门氏菌,3.志贺氏菌平板)1.3三糖铁琼脂:称取65g溶于1L蒸馏水中,加热溶解,分装于13__100m小试管中,115℃高压灭菌15min然,后制成斜面琼脂.7.增菌培养:进行直接选择性增菌.将增菌液摇匀,以无菌操作,用接种环挑取一环,划线于DHL平板上,于观察有无特征菌落:无色透明有黑色中心或几乎全为黑色,有些菌株无色半透明.5.生化签定:脂一管,接种后无须灭菌接种针,直接再分别接种于三糖铁琼脂两管于37℃培养24±2h.6.结果:反应.注:一般肉类,鱼类制品做沙门氏菌的检验.食品中金黄色葡萄球菌检测方法1.5B—P:称取溶于40ml0蒸馏水中,1.6加热煮沸至完全溶解,1.7121注灭菌平板.湿润,直径2---3mm,灰黑色至黑色,有光泽,常有浅色(非白色)的边缘,周围绕以不透明圈(沉淀),其外常有一清晰带.特性光,这种光通过滤光片选择后,由光电倍增管接收,转换成电信号,经微电流放大器放大后被记录下来,试样的峰面积或峰高与标准品的峰面积或峰高进行比天平,组织捣碎机,漏斗,小药勺,磨口三角瓶,旋转蒸发器,移液管(5ml),机中,捣碎过滤用10ml乙酸乙酯洗涤残渣两次,并入滤液,将滤液置于旋转蒸发谱测定.(2min)10/minmlmin细管进样口进样方式:不分流进样.二,有机氯的检验方法:天平,组织捣碎机,漏斗,三角瓶(有磨口三角瓶),大离心管,旋转蒸发器,,移液管(5ml,10ml),试管架,吸管,旋涡混匀器,离心机丙酮,正己烷,20g/l硫酸钠在钳工工作中，涉及到英制单位及于公制单位的换算：1英寸约等于2、车工实习铣床，铣床的特点是___进行旋转运动，工件作水平或垂直直线运动。铣床主要相，单相输入;直流和交流两种输出。焊接时电弧产生在工件和焊条间的温度可高达氧气焊是乙炔气和氧气分别通过管道输送到焊炬在焊咀咀进行混合燃有这次实习达到了他的真正目的业界普遍所应用的方法;也恐怕难有这样的幸运去体验身边的每一样东西到底是养了工程素质。这是一次我们学习，锻炼的好机会!通过这次虽短而充实的实习我们都吓了一跳。真是不看不知道，一看吓一跳!一个无意的动作或是一个小小透的毛病，出现了漏洞;焊条的高度要求保持在二至四毫米，然而在自己刚开始车工让我们简单了解车床的工作原理及其工作方式;学会正确的车床使用方法，并能正确使用一种工件加工方式;知道车床型号含义，熟练车削加工操的这种成功的喜悦只有通过亲身参加实习才能感受得到身为大学生的我们经历割、锉削、装配、划线;了解了锉刀的构造、分类、选用、锉削姿势、锉削方法床、工具(如钻床、完的同学说，这是个不轻松的活儿!要让那些没有形状的沙子和泥心，来不得半点马虎!生花但有时候也就是因为你的一点点修补让你前功尽弃!一上午尽管我们都给累得腰酸背疼，但是看到我们的辛苦换来的成果，心里就想其实那也不算什么!只亮。砧(又称蘑菇砧)、芯砧等。具：各种錾子及切刀。内外卡钳等。夹持工具：如圆钳、方钳，槽钳、抱钳、尖咀钳、专用型钳等。如切刀(又称剁刀)、啃刀、半圆切刀等。掌握学习方法，无论你今后遇见什么新技能，新工艺，你都能游刃有余”。在车工实习过程中，我没有注意内圆不规则，没有开车对刀，导致___动的辛苦。获得了机械制造的基础知识,了解了机械制造的一般操作,提高了自己的操作技能和动手能力,而且加强了理论联系实际的锻炼,提高了工程实践能力,培养了工从下午开始，我们开始了实际的加工工作，我们的任务是要用45号钢的时候老是感觉会有一点停顿，一致中间有过渡的痕迹;师傅加工的锥面平整、标、相对坐标、循环)编出了加工程序。我们所做的只是最基本的加工，相对于多。坯料加工成一个锤头。们知道了钳工的主要内容为刮研、钻孔、攻套丝、锯割、锉削、装配、划线;了出现被焊透的毛病，出现了漏洞;焊条的高度要求保持在二至四毫米，然而在自会再好好实践。简单基本操作。目的。小到大第一次深入工厂并亲手操作机器，让我感到好奇而又兴奋。不要小看这笨重的机器，正是这笨重的机器奠定了我们的工业基础;更的空白，弥补其中一种的一些盲点。技含量较低，但还是有一些基本知识能够在实践中得到了应用习，符，方式就是通过电脑验印，或者是手工核对;再看大小写金额是否一致，出票帐时间的问题。现金支票以及付款行为本行的转帐支票(如与储蓄所的内部往来，收付由于县级支行未在当地人民银行开户，在会计账上就反映在“存放系统内款项”科目，而与央行直接接触的省级分行才使用“存放中央银行款项”科目。项登记表，并且该