家政护理-老人护理常识

教学目标掌握饮食与活动老年人日常生活的注意事项熟悉休息与睡眠了解活动对老年人的重要性影响老年人活动的因素第一页，共48页。

第一节

饮食的照料饮食与营养老年人的日常生活护理第二页，共48页。

1、老年人营养学特点热能的需要蛋白质的需要脂肪的需要无机盐维生素的需要水分的摄入热量消耗相应减少、应进低热量饮食。碳水化合物的需要占总热能的55-65%。老年人摄入的糖类以多糖为好原则上应优质少量，占总热能的15%，由于代谢过程以分解代谢为主，需要较为丰富的蛋白质。----占总热能的20-30%，低脂饮食但不是不进脂肪，尽量选用含不饱和脂肪酸较多的植物油增加钙质的摄入，选择容易吸收的钙质，选择含铁丰富的食物富含维生素的饮食老年人的日常生活护理第三页，共48页。生理因素心理因素社会因素厌世或孤独---环境不适应---排泄功能异常痴呆------------社会地位经济实力生活环境价值观---老年人的日常生活护理2、影响老年人营养摄入的因素第四页，共48页。生理因素

味觉、嗅觉功能下降----------肢体活动能力下降------------咀嚼功能下降----------------吞咽反射能力下降------------消化吸收能力下降------------胃肠蠕动减慢----------------同时患有多种疾病---------------------第五页，共48页。食物选择（合理膳食）：适当的限制热量，保证充足的优质蛋白、低盐、低脂、低糖，富含维生素和矿物质，同时要充分饮水。

老年人的日常生活护理3、老年人的饮食原则※第六页，共48页。合理膳食

两句话十个字一二三四五红黄绿白黑老年人的日常生活护理第七页，共48页。

一二三每天喝一袋牛奶250g到450g碳水化合物三份高蛋白食品四

五

500克蔬菜水果

四句话有粗有细不甜不咸三四五顿七八分饱老年人的日常生活护理第八页，共48页。红黄白黑绿每天两个西红柿或红辣椒

红黄色的蔬菜绿茶、绿色蔬菜燕麦粉黑木耳老年人的日常生活护理第九页，共48页。饮食应易于消化吸收

食物的加工应细软松烹调宜采取烩蒸煮炖煨注意色香味易消化又促进食欲老年人的日常生活护理3、老年人的饮食烹调原则※第十页，共48页。老年人饮食与营养注意卫生食量分配要合理良好的饮食习惯温度适宜易于消化的饮食保证足够的营养老年人的饮食原则第十一页，共48页。食物的温度要适宜

饮食宜温偏热老年人的日常生活护理3、老年人的饮食原则※第十二页，共48页。养成良好的饮食习惯做到有节制有规律少食多餐定时定量不吃咸少吃甜脂肪限量不偏食避免暴饮暴食过饥过饱不吃过烫食物老年人的日常生活护理3、老年人的饮食原则※第十三页，共48页。饮食与营养小组讨论老年人合理的进食数量及质量第十四页，共48页。食量合理搭配早吃好2/5午吃饱2/5晚吃少1/53、老年人的饮食原则※第十五页，共48页。参考资料早餐吃得好午餐吃得饱晚餐吃得少耐尔.门特尔早餐像国王午餐像王子晚餐像贫民第十六页，共48页。饮食与营养顺口溜饮食少盐要清淡，控制体重和食量；主食适量不可缺，蔬菜水果常相伴；喝奶是个好习惯，常吃豆类身体健；戒烟限酒勤锻炼，食补食疗保平安。

第十七页，共48页。老年人进食的照护

饮食与营养进餐准备环境、排便洗手、体位进餐可自理：自己进餐进餐困难：自制餐具、自己进餐，不能自理：喂食特殊途径：鼻饲、肠道内、肠道外第十八页，共48页。饮食与营养老年人的营养学特点1、热能：热能消耗和需要量减少2、蛋白质：质量高而数量少的蛋白质3、碳水化合物：果糖4、脂肪：一定量的脂肪，维持营养平衡5、无机盐：补钙、补维生素6、维生素：7、水分：每日2000ml第十九页，共48页。饮食与营养三高四低高蛋白高维生素高纤维低盐低糖低脂肪低胆固醇第二十页，共48页。注意饮食卫生不吃腌制烧焦烟熏发霉和过期的食品注意饮食和餐具卫生把住病从口入关老年人的日常生活护理3、老年人的饮食原则※第二十一页，共48页。咀嚼消化功能低下的老年人

味觉嗅觉等感觉功能低下的老年人进餐环境的安排上肢障碍的老年人视力障碍的老年人吞咽功能低下的老年人

老年人的日常生活护理4、老年人的饮食护理※第二十二页，共48页。

第五节

饮食与排泄排泄护理老年人的日常生活护理第二十三页，共48页。安排规律的排便时间

老年人最适宜的排便时间是在每早餐后安置合适的排便环境应尽量入厕排便采取舒适的排便姿势蹲位是最佳的排便姿势老年人宜用坐位排便

老年人的日常生活护理排泄护理第二十四页，共48页。休息与活动老年人的日常生活护理第六节第二十五页，共48页。活动老年人的活动

提问：你认为老年人应开展哪些活动？散步跳舞球类运动医疗体育第二十六页，共48页。老年人的日常生活护理休息

一段时间内相对地减少活动使身体各部分放松处于良好的心理状态的过程变换一种活动方式也是休息（1）注意休息质量有效休息的三个条件。

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（2）长期卧床者适当变换体位调整休息方式。--（3）老年人变换体位时动作要慢。-。------------------（4）用眼时间不宜过长以免造成视力疲劳。

---------休息与睡眠

充足的睡眠心理的放松生理的舒适

第二十七页，共48页。老年人的日常生活护理睡眠

睡眠呼吸暂停综合征特点：睡眠时间少每天6小时左右疾病影响睡眠可影响机体活动状态护理对因处理调整环境养成良好睡眠习惯晚餐避免过饱调整情绪增加日间活动药物治疗

早起早睡午睡每晚7小时的睡眠过程中鼻或口腔气流暂停每次超过10秒暂停发作超过30次以上或每小时睡眠呼吸暂停5-次以上老年人10次以上----------------------------护理措施：----------------------------------------增加活动控制饮食减少体重侧卧位睡眠睡前不饮酒和服用镇静安眠药积极治疗原发病选用合适的医疗器械药物治疗手术治疗

-------休息与睡眠第二十八页，共48页。生活节律建立良好的生活方式延缓大脑老化良好的起居卫生休息与睡眠调节室温

保持室内空气新鲜

合理的照明

良好的起居习惯第二十九页，共48页。日常生活活动家务活动职业活动

娱乐活动

老年人的日常生活护理（一）老年人活动的种类第三十页，共48页。比较适合老年人活动的项目散步

慢跑

游泳

跳舞

球类运动、太极拳

气功

老年人的日常生活护理※第三十一页，共48页。正确选择量力而行循序渐进贵在坚持持之以恒运动的时间运动场地的选择运动强度的监护

老年人的日常生活护理（二）老年人活动的原则※以每天1-2次，每次半小时左右、一天运动总时间不超过2h为宜。

第三十二页，共48页。运动强度的监护

三

五

七每天运动三公里或30分钟以上每周运动5次以上运动的心率加年龄等于170

运动后的最宜心率老年人的日常生活护理第三十三页，共48页。观察运动量是否合适的方法有

运动后的心率达到最宜心率

运动结束后心率在3-5分钟之内恢复到运动前的水平

3分钟内恢复10分钟以上恢复

老年人的日常生活护理170-年龄第三十四页，共48页。身体锻炼的注意事项体力劳动不能完全取代活动锻炼注意防止跌倒

老年人的日常生活护理饭后不易立即运动---------------------注意气候变化------------------------年老体弱、慢性疾病根据医嘱---------患有急性病，平时有心绞痛或呼吸困难情绪激动或悲伤时应暂停运动------------------※（二）老年人活动的原则第三十五页，共48页。第七节

老年人日常生活的注意事项

第三十六页，共48页。注意六不要3+3第三十七页，共48页。六不要不要做猛烈转头运动不要烫澡不要喝冰镇饮料不要饱餐和酗酒不要空腹跑步不要蹲便第三十八页，共48页。

三个半分钟

醒过来在床上躺半分钟起来后坐半分钟两条腿下垂在床沿再等半分钟第三十九页，共48页。

三个半小时

早上起来运动半小时中午睡半小时晚上6-7时慢步行走半小时第四十页，共48页。课堂小结饮食与排泄休息与活动日常生活的注意事

第四十一页，共48页。老年人的饮食原则平衡膳食饮食应易于消化吸收食物的温度养成良好的饮食习惯食量合理搭配注意饮食卫生老年人的日常生活护理第四十二页，共48页。适合老年人活动的项目散步、慢跑和游泳、跳舞、球类运动、太极拳与气功老年人的日常生活护理第四十三页，共48页。