【课件】碳酸钠与碳酸氢钠的性质对比课件高一化学人教版（2019）必修第一册

人教版必修第一册人教版必修一第二章第一节微专题——“舌尖上的化学”碳酸钠与碳酸氢钠

碳酸钠和碳酸氢钠

碳酸钠（Na2CO3）俗名叫纯碱，也叫苏打；碳酸氢钠（NaHCO3）俗名叫小苏打。碳酸钠碳酸氢钠科学探究：(一)Na2CO3和NaHCO3在水中的溶解性及其水溶液的酸碱性科学探究：步骤Na2CO3NaHCO3观察外观①加1mL水

②加5mL水

③加2滴酚酞溶液

初步结论

白色粉末，加水结块变成晶体；放热

细小白色晶体，加水部分溶解；感受不到热量变化振荡时间长时可溶解固体量减小溶液变红（较深）溶液变微红色加水先变成含结晶水的晶体，溶液碱性比NaHCO3的强

加水部分溶解，溶液碱性比Na2CO3的弱

(一)Na2CO3和NaHCO3在水中的溶解性及其水溶液的酸碱性白色粉末白色晶体

碳酸氢钠是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一，我们发现，加入发酵粉的面团在加热焙烤后体积比原来大了好多。你知道原因是什么吗？为什么不用碳酸钠制作发酵粉？科学探究二：Na2CO3和NaHCO3的热稳定性实验：(2)Na2CO3和NaHCO3的热稳定性

现象

发生反应的化学方程式

结论Na2CO3

NaHCO3

∆2NaHCO3=Na2CO3+H2O+CO2↑

澄清的石灰水不变浑浊澄清的石灰水变浑浊────受热不分解

受热易分解【思考】写出碳酸钠、碳酸氢钠和盐酸的反应，请根据反应思考能不能用该反应鉴别碳酸钠和碳酸氢钠？Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑科学探究三

碳酸钠及碳酸氢钠的鉴别

趣味实验

仅看产物，我们会发现两者都生成了二氧化碳，所以实验现象似乎完全一样。但如果我们加入的是同质量的碳酸钠和碳酸氢钠，并且加入等量的盐酸？

现象对比与微观解析通过该实验，我们还发现碳酸氢钠与盐酸反应更快，因此可以用盐酸来鉴别碳酸钠与碳酸氢钠【思考】初中的时候，我们已经知道碳酸钠可以和澄清石灰水反应，写出该反应方程式。类比碳酸钠，你认为碳酸氢钠能与澄清石灰水反应吗？该如何验证？【补充实验】向盛有少量碳酸氢钠溶液的试管里滴入澄清石灰水，并用方程式进行解析。现象：有白色沉淀生成。

2NaHCO3+Ca(OH)2=Na2CO3+CaCO3↓+2H2O或：NaHCO3+Ca(OH)2=NaOH+CaCO3↓+H2O

对比学习，分析解决问题

【知识拓展】上述反应能不能用于鉴别碳酸钠和碳酸氢钠？是否有其他试剂可以用于鉴别碳酸钠和碳酸氢钠？不能。可以用氯化钙或氯化钡代替氢氧化钙来鉴别。

碳酸氢钠与氯化钡不反应。

三、碳酸钠与碳酸氢钠的鉴别方法1.下列关于Na2CO3和NaHCO3的说法正确的是A.Na2CO3比NaHCO3更易溶于水B.NaHCO3比Na2CO3稳定C.石灰水能和Na2CO3反应，不能与NaHCO3反应D.Na2CO3溶液可使酚酞溶液变红，NaHCO3溶液可使紫色石蕊溶液变红√解析20℃时，Na2CO3的溶解度为21.5g，NaHCO3的溶解度为9.6g，A项正确；

Na2CO3加热不分解，而NaHCO3加热完全分解，B项错误；石灰水与Na2CO3、NaHCO3均能反应，C项错误。小试牛刀2.下列有关NaHCO3和Na2CO3性质的叙述中正确的是A.碳酸钠可用于治疗胃溃疡病人的胃酸过多症B.发酵粉中主要含有碳酸钠，能使焙制出的糕点疏松多孔C.在Na2CO3和NaHCO3溶液中滴加澄清石灰水均产生白色沉淀D.Na2CO3和NaHCO3均能与盐酸和NaOH溶液反应√解析可用于治疗胃酸过多症的是NaHCO3，A项错误；发酵粉的主要成分为碳酸氢钠，B项错误；在Na2CO3和NaHCO3溶液中滴加澄清石灰水均产生碳酸钙沉淀，C项正确；Na2CO3溶液不能与NaOH溶液反应，D项错误。小试牛刀3.若用实验Ⅱ验证碳酸钠和碳酸氢钠的热稳定性，则试管B中装入的固体最好是_________(填化学式)。NaHCO3解析试管B中装入碳酸氢钠，试管A中装入碳酸钠，这样直接加热的碳酸钠温度高，不分解，不能使澄清石灰水变浑浊，而间接加热的碳酸氢钠分解，使澄清石灰水变浑浊，表明了碳酸氢钠很不稳定。小试牛刀4.下列方法中，用于鉴别稀的Na2CO3溶液和NaHCO3溶液的最好的方法是A.加入澄清石灰水

B.分别加热C.滴加稀盐酸

D.加CaCl2溶液√解析A项，澄清石灰水和两者均能反应生成白色沉淀，不能鉴别；B项，分别加热两溶液，Na2CO3和NaHCO3都不分解，现象不明显，不能鉴别；C项，因Na2CO3溶液和NaHCO3溶液均较稀，与稀盐酸反应的速率差异不明显；D项，Na2CO3溶液能与CaCl2溶液反应生成白色沉淀，而NaHCO3溶液和CaCl2溶液不反应，方法最好。小试牛刀作业1.完成教材43页书后习题2.优化学案48-49页请思考：

大家知道节日燃放的五彩缤纷的烟花是怎么来的吗？三、焰色反应

很多金属或它们的化合物在灼烧时都会使火焰呈现特殊的颜色，这在化学上叫做焰色反应。

①我们在炒菜的时候，偶有食盐溅在煤气火焰上，火焰呈。黄色②钠燃烧时，火焰呈。黄色实验3-6：步骤：洗→烧→蘸→烧→洗现象：灼烧Na2CO3溶液时，火焰呈黄色；当灼烧K2CO3溶液时，透过蓝色钴玻璃可观察到火焰呈紫色。结论：钠元素的焰色为黄色，钾元素的焰色为紫色。

一些金属及化合物的焰色反应

黄色紫色砖红色洋红色绿色紫红色黄绿色1.焰色反应是金属元素的性质，可以是游离态（单质），也可以是化合态（化合物），如Na和NaCl、Na2CO3等焰色反应都为黄色。2.并非所有金属元素都能发生焰色反应，如Fe、Al、Pt等金属元素均不发生焰色反应，故可用铂丝或铁丝来蘸取待检溶液做焰色反应。注意事项：3.钾的焰色为紫色，但在观察钾的焰色时，要透过蓝色钴玻璃，