酒店营销策划方案汇总10篇

酒店营销筹划方案汇总10篇酒店营销筹划方案汇总10篇为有力保证事情或工作开展的水平质量，通常会被要求事先制定方案，方案指的是为某一次行动所制定的方案类文书。写方案需要注意哪些格式呢？以下是帮大家的酒店营销筹划方案10篇，欢迎阅读与收藏。一、客房目标任务：万元/年。二、餐饮目标任务：万元/年。三、起止时间：自年月--年月。一、市场形势1、XX年全市旅店客房1余间，预计今年还会增长1~2个旅店相继开业。2、竞争形势会相当猛烈，僧多粥少的征象不会有明显改善，削价竞争仍会持续。三、今年与本店竞争团队市场的旅店有：鸿运大旅店、海外大旅店、海口宾馆、海景湾大旅店、长升旅店、宇海大旅店、海润旅店、金融大厦、黄金、万华、南天、汇通、五洲、泰华、奥斯罗克等。4、与本店竞争散客市场的有：泰华、海景湾大旅店、长升旅店、海外、海口宾馆、金融、鸿运、奥斯罗克、万华、南天、豪富等。五、预测：新旅店相继开业团队竞争更加猛烈;散客市场仍保持平衡;会议市场潜力很大。二、竞争优、劣势1、三星级旅店地理位置好。2、老三星旅店知名度高、客房品种全。三、餐饮、会务设施全。4、四周高星级旅店包围、设施装备虽翻新，但与四周旅店比拟还是有差距。作为市内中档驴友商务型旅店，充分阐扬旅店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，瞄准中层次消费群体：⑴国内尺度团队。(2)境外驴友团队。(3)中档的的商务散客。(4)各型会议。一、客源市场分为：⑴团队---本省旅行社及岛外旅行社(首都、上海、广东、东南亚、日、韩等)(2)散客---首先海口及周边地区，再岛外首都、上海、广州等大城市的商务公司。(3)会议---当局各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务公司二、销售季候划分1、旺季：1、2、三、4、五、十、11、12月份(其中黄金周月份：十、2、5，三个月)2、平季：7、8月份三、淡季：6、9月份三、旅行社分类1、按团量大小分成b、b、d三类a类：省中旅、海王、风之旅、非官方的、山海国旅、金图旅行社、事达国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、落拓、航空沐日、南山锦江、金椰风、海航商务、等。b类：神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。c类：其他。*按不同分类制定不同旅行社团队价格⑴不变b类客户，逐步提高b类价格。(2)大力成长b类、d类客户，扩大b、d类比例。2、境外团旅行社：⑴hongkong市场：港中旅、中航假期、康辉假期、关键驴友。地接社：港澳国旅、海王国旅、山海国旅(2)马来西亚东南亚市场地接社：天马国际(3)新加坡：山海国旅(4)韩国市场--热带浪漫国假日之旅地接社：京润国旅三、确定重点合作的旅行社：省中旅、事达、东方假期、神州、扬帆、省职旅、华能、山海、港澳国旅、海王、明珠、观光、落拓、航空沐日、南山锦江、风之旅、金椰风、非官方的、海航商务、国航风情等。第四章不同季候营销策略在本章节中按照淡旺季不同月份、各黄金周制定了不同的价格，月日团队、散客比例，天天业务收入，月度完成任务及各月份工作重点。优势：1.本酒店位于眉山市三苏大道，前至火车站，后至市中心。交通便利，周边中高档住宿小区多;2.周边酒店少，竞争力强;3.本酒店属于新装修商务酒店，装修风格突出，配套设施完善，经营工程都属于眉山市消费的前沿，开展潜力大。劣势：1.周边高收入人群不多，人气缺乏;2.知名度不高，目标群体对酒店了解不够;3.酒店核心竞争力不明确，特色不突出。树立酒店知名度，提升人气，建立相对稳定的消费群体，稳定增加收入。立足于外乡，打造当地一流的酒店形象。锁定目标群：当地高收入人群，追求新鲜刺激的夜游人士，各企事业单位、机关团体，各大旅行社团体，外地来眉人士。酒店作为一件特殊的商品，区别于其他商品的营销。关键在于如何正确的制造消费者的需求。国内当今，酒店业日趋繁荣，竞争剧烈。但品种只有那几类。经济型、豪华型和商务型。经济型打价格战，豪华型注重效劳和奢侈程度，商务型注重配套完善。很少注重品味。我们酒店那么可在这时弥补品味的空缺。注重品味将是本酒店的核心竞争力。优势：注重环境气氛，说白了就是为营造一个很好的气氛。这是几乎国内空白的酒店理念。多种浪漫环境的选择。会员制的管理，很大程度的保护了消费者的隐私便捷交通环境，地理优势明显灵活的房间挑选方式。挑战传统，迎合追求新鲜的现代人心理需求劣势：平安隐患较多政策上不占优势1.提前向目标消费群体开业活动信息及详细活动内容;2.提倡会员制，增加会员办理;3.营销人员推销，通过、上门等方式直接面对客户。和专业公司合作共同销售。针对重点单位签定消费协议。随时进展活动的跟踪及售后回访工作，各部门要建立健全客户档案制度，及时汇总工作。为配合此次营销活动的顺利进展，各部门领导及营销部人员营销需要同时进展营销，签约销售等有关销售方面的工作，做到全员营销，团队之间要互相配合，全力打好这一仗。宣传：1、活动的前期预热[新闻、软文、广告的宣传,DM、POP等的发放到位]。2、报纸媒体的选择。3、电视媒体的选择。4、网络媒体的选择。5、户外媒体的选择。6、播送电台的选择。7、DM的发放[针对出租车司机及有车一族重点发放，并发放开业优惠承诺书]。8、店外的宣传[开业用的氢气球，灯笼，条幅，POP等。衬托开业气氛]。9、开业庆典期间每天前五名顾客还有更多惊喜送出。10、每天还举办幸运大抽奖活动。促销礼品：1、打火机类。2、雕塑{小型浮雕类，有收藏及欣赏价值}。3、鲜花。4、水晶制品{小型工艺品}。5、打折卡或体验卡。1.提升酒店的知名度。2.使本地的半数人士都知道。3.司机师傅都知道本酒店。4.及目标群体来此路线。在消费时会选择本酒店。5.开展和增加本酒店的固定会员。6.使当地的企业及企业领导都知道本酒店。在有需求时会选择本酒店。7.提高客户满意度、美誉度和忠诚度。使其最终成为酒店的老客户及会员。8.通过对主要产品(客房)的宣传和销售，同时带动附属产业的销售和知名度。此筹划主要针对开业营销进展构思，营销战略只是一个小框架。在市场分析上相信投资公司胸有成竹。期待指教沟通。1、新结婚时代新时代，不一样的婚礼2、红管家圆梦一日，美梦一生不同的爱情之路，同样的美好期许；不同的个性需求，同样的时尚气息。传统古典、浪漫唯美、民族情结，在共同中求不同。新结婚时代/红管家，你的专属婚礼。八抬大轿迎娶娇娘，锣鼓唢呐喜贺良缘。跨马鞍过火盆，凤冠霞帔步入喜堂，舞狮助兴，张灯结彩，处处洋溢着桔祥富贵，拜敬父母，端茶敬酒尽显大户家风。这一幕不是电影中的片段，仅是你的婚宴庆典的一部分。1、服装：凤冠霞帔、盖头2、乐队：传统婚礼中的乐器主要反映了“和谐”的思想，锣鼓、唢呐、笙都是以响声明亮为主，同时反映婚姻本身的隆重。二胡、扬琴、琵琶等可用于合奏。3、曲目：传统婚礼多采用喜庆欢快的民乐，如：百鸟朝凤、喜洋洋、甜蜜蜜（满庭芳女子民乐组）、花好月圆、掀起你的盖头来（女子十二乐坊）、龙凤呈祥等。4、特色节目：新婚三句半、舞狮5、传统典礼：新娘在新郎的陪同下跨火盆、马鞍；一拜父母、二拜来宾、夫妻对拜、掀起盖头、斟茶敬老；长辈发言、新人发言6、菜品：根据客户籍贯或者客户要求调整菜系，突出家乡特色，同时增加部分传统婚宴食物（红枣、花生、桂圆、瓜子等食物象征“早生贵子”）7、餐具：居于民族特色、以及婚宴特色的餐具8、婚宴现场布置：“红”在心目中是喜庆、成功、吉利、忠诚和兴旺兴旺等意义的象征。在传统婚礼上张贴大红喜字，悬挂大红灯笼等等。这些红色装饰不但给婚礼带来喜庆的气氛，同时也暗示着新婚夫妇婚后的日子会越过越红火。婚宴现场布置道具必不可少的有：红地毯、马鞍、火盆、中式家具、囍蜡、大红灯笼、红绸段、新婚对联、囍字，同时可根据客户要求细节调整，如：表达书香门第可选用书法、水墨花作为装饰。无法给你爱琴海上的奢华婚礼，却能用花海迎接你的到来。没有教堂神圣的宣誓，我们的誓言依旧真挚。烛光闪耀、琴声悠扬，请啜一口为爱情开启的香槟美酒，罗曼蒂克是为您插上幸福的梦幻翅膀。你的婚礼有专属的mini交响乐队，为你演奏一首属于的你的婚礼进展曲……1、服装：婚纱、礼服2、乐队：西式婚礼的乐队主要以钢琴、小提琴为主，也可以增加浪漫的萨克斯独奏和吉他乐队。3、曲目：曲目选择以浪漫抒情，耳熟能详的西式婚礼音乐为主，如：婚礼进展曲、致爱丽丝、梦中的婚礼、IBelieve等。4、特色节目：花式调酒表演，为新人调制一款浪漫的爱情美酒5、浪漫仪式：新娘新郎由花童陪伴步入红毯；在司仪的见证下宣誓、互换戒指、长辈赠言；新人切婚礼蛋糕、为香槟塔注入幸福美酒6、菜品：西式婚礼搭配西式自助冷餐，简约时尚充满异域情调7、餐具：婚宴自助餐具务必考究，同时饰以鲜花、丝带等作为装饰，既出气氛又提升品质感和独特感。8、婚宴现场布置：在西方的天主教传统里，白色代表着快乐；亦是富贵的象征。到了本世纪初，白色代表纯洁圣洁。西方传统的白色结婚礼服，在早期是贵族的特权，只有上层阶级才能穿代表权力和身份的白色婚纱。而整个婚礼的主色调也是在白色上点缀紫色、金色、红色、粉色、绿色等象征意义美好的颜色，意指婚礼的神圣圣洁。婚宴现场布置道具必不可少的有：鲜花、气球、纱、绸缎、蜡烛、心形饰品、毛绒玩偶、红地毯。同时可根据客户需求搭配一些特别装饰，如客户信奉天主教，可以用十字架、小天使等装饰婚宴现场。今天是什么日子？美丽的姑娘身穿华美的特日格勒（长袍），头戴奢华尊贵的扎萨勒（头戴），披红挂绿，五彩缤纷。“银杯里斟满了醇香的奶酒，赛罗罗唻敦赛哎……”，悠扬的祝酒歌，诉不完草原的祝福。丰富的全羊宴，激昂的马头琴，传承草原文明的殿堂为你献上最诚挚的新婚祝福。1、服装：蒙古族礼服2、乐队：民族婚礼中的乐器应具有民族性，马头琴自然是首选。3、曲目：欢快喜庆的蒙古族音乐，悠扬的蒙古歌，可以将婚礼现场带回到广袤的草原上。如：万马奔腾、敖包相会、祝酒歌、陪你去看你草原等。4、特色节目：蒙古舞5、传统典礼：蒙古族姑娘为新郎新娘献哈达、敬酒；祭敖包，步入宴会厅；喇嘛颂经，新郎新娘为父母献上哈达6、菜品：丰富的蒙餐7、餐具：蒙古族餐具8、婚宴现场布置：浓厚的蒙古族民俗色调、民族工艺品、装饰品的点缀。哈达、火盆、圣灯都是婚宴现场布置的道具。1、根据婚礼风格装饰特色婚车，也可提供花轿、马车供客户在饭店户外拍照摄影使用2、主题效劳，宴会效劳员根据婚宴形式着装3、个人专属婚礼logo设计4、婚宴请柬设计5、婚礼专题片6、婚礼电影7、婚礼纪念册婚纱礼服以赞助形式提供应消费者使用，与婚纱摄影机构合作推出红管家婚庆活动。合作单位可在宣传册上印有logo或者在宣传册中加印广告（承担一部分印刷费），同时可以互换广告位，如：在婚纱摄影店内悬挂红管家广告、投放红管家宣传册等。1、页数：16p（包含封面封底）+2p（硫酸纸扉页）封面主题/封二前言/硫酸纸扉页烫金logo/正文1效劳理念正文2—4中式婚礼/正文5—7西式婚礼/正文8—10蒙式婚礼正文11配套效劳/正文12团队介绍（筹划、乐队、合作单位等）硫酸纸扉页祝语/封三内蒙古饭店及红管家简介/封底联系方式2、工艺：内页200g铜版纸四色印刷、硫酸纸烫金/印、封面封底250g铜腹亚膜3、主色调：时尚、现代、简约4、数量：20xx册利用端午节这个中国几千年来的民俗节日，邀请国际友人及青少年共同参加，在更好地了解端午节习俗，感受端午节丰富的文化内涵的同时，向外籍嘉宾宣传酒店、SPA等工程，让参加的人员在浓浓的欢快气氛中体验我国的传统节日中蕴涵的深意。西餐厅及户外内部及外部大客户(约50人，20组家庭)20xx年*月*日15：30-17：00(端午节)六、场地分布图七、活动安排1、带香囊虽是端午节的习俗之一，但本市区鲜为人知，可以作为一个亮点突出本次活动;2、佩五丝是一个比拟传统的习俗，考虑家长爱子心切，通过此方法到达看到五丝就想到端午节，想到端午节就联想到艾力枫社;3、累计卡的运用，累计卡是由一张A4的PVC材质制作的卡片，上有公司LOGO及端午节活动照片，分成16小块，大小不一，拼成后是一张完整的图片，利用儿童贪玩、好奇心重的心理，到达酒店宣传、活动促销的目的，另外因为可长期保存还可作为一种宣传的手段。4、活动延伸，五丝的习俗是在第一场大雨后扔于水流中，故在活动过后的第一个下雨日邀请当日参加人员前来一同将五丝放于气球内，并于工作人员将气球抛至湖中，后由其他工作人员拾起，后所有人员到西餐厅吃饭，并体验其他酒店工程。1、增值活开工程，凭活动入场券，在西餐厅或其他厅可享受特价亲子套餐()元，可享受亲子特价房()元，可享受餐厅()折优惠。2、凡在活动期间凡参加XX活动除享受()折优惠外，另赠送累计卡3张。3、现场办理SPA卡可享受()折优惠，另赠送累计卡1张。4、支付50元即可获得亲子游泳票一张，另赠送累计卡1张。5、报名参加游泳班、购置游泳卡的客户除活动本身享有的权益外，另赠送累计卡2张。6、购置旅游产品套餐的客户除产品本身享有的权益外，另赠送累计卡2张。7、奖项设臵及奖品负责人：XX一等奖、二等奖、三等奖、幸运奖九、活动职责分工十、活动预算1、场地布臵：2、食品预算：略一、觅你酒店营销工程分析：（一）酒店概况：觅你酒店于20xx年9月开业，是目前长沙市第一家以车为主题，时尚、前卫一体特色鲜明的`主题商务酒店。地处五一大道，交通极其便利，与火车站仅仅500米左右，前往市中心五一广场、黄兴步行街购物休闲也便捷。拥有MiNi答谢房、时尚房、森林绿竹房、健身房、睡吧、觅你套房等十多种风格各异不同档次的房型。酒店通过各种方式展示MiNi小车的模型造型，吸引客人的眼球，充分展示了其企业丰富的车文化。（二）销售优、劣势分析：1。MiNi-hotel长沙市首家以车为主题的商务型酒店，在这个领域没有直接竞争对手。2。觅你酒店根据不同的顾客需求，推出MiNi答谢房、时尚房、森林绿竹房、健身房、睡吧、觅你套房等十多种风格各异不同档次的房型，既满足适应了不同品味人群的需要、同时又能逐步品尝不同类型产品所带来的特有情趣。3。觅你酒店定位非常明确，目标群体是广阔追求个性，讲究时尚的年轻e族；商务白领；情侣；旅游者等其他人士。4。觅你酒店设施设备完善，装修风格新颖独特，效劳标准周全。5。虽然交通便利，但在一定程度上还是会受到其他竞争对手的拥挤6。由于是新型酒店，暂时没有固定的消费群体，品牌不够强势，所以开展会员是当务之急二、目标客户群分析：（一）目标客户定位：广阔追求个性，讲究时尚的年轻e族；商务白领；情侣；旅游者等其他人士。（二）目标客户客户群特征分析：1主力客户群年龄大多在20～35岁之间。2年轻有为，生活方式新颖。3属于本地中高收入阶层和外来度蜜月人士或旅游者。4渴望获得新的生活方式和尝试新的生活。（三）目标客户群心理分析马斯洛需求层次理论将人的需求分为生理需求，保障与平安需要，归属与成认的需要，尊重需要，自我实现的需要。对于觅你酒店的目标消费者，他们并不是单纯为了解决生理上的需求，也超越了保障与平安的需要，他们来此消费是为了得到一种人性化、细微化、特色化的效劳和享受，而在消费的过程中，可以凸显个人的超前生活方式，获得一种满足感。三、营销方案建议要点：（1）引进该行业内富有实际操作经历的能人来经营管理。（2）加大对外宣传的力度，选择恰当的时机举行公关活动。（3）对外树立良好形象，扩大品牌知名度和美誉度。（4）建立一套完善有效的应付突发事件的预防机制。（5）大力开展会员业务，扩大工程经营的范围，扩大客源的范围。（6）在重大假日或旅游顶峰时期进展有效的促销活动。四、广告策略及媒体选择：目前酒店正在推出“觅你秒杀活动”，通过4万张单片的发放，让越来越多的人了解到觅你酒店，其定位就是希望有广告宣传效应。在整个营销方案中必须与长沙市的主流宣传媒体进展良好的合作。媒体选择方面：首先，觅你酒店合理运用互联网及电子商务功能，与快乐购合作进展预定抢购房间。通过电视媒体功能让群众更进一步去了解酒店。其次，通过推出大型的广告牌和路灯广告有利于品牌形象的树立。再次，可以通过报纸媒体增大市场影响力。五、觅你酒店现有房价导览：MiNi答谢房：156元/天；时尚房：216元/天；主题房：286元/天；健身房：286元/天；时尚商务房：246元/天；阅读房：266元/天；森林绿竹房：266元/天；睡吧：286元/天；叶子房：266元/天；风气房：286元/天；时空房：286元/天；游戏房：286元/天；精英房：346元/天；觅你套房：396元/天；钟点房“溜溜“：66元入住3个小时（9：00—16：00）；钟点房“久久“：99元=半天房=麻将房4个小时（6：00—18：00;0：00—12：00）六、详细营销方案方案：（一）秒杀活动营销简介：每天5：00pm—5：05pm：55元/间。每天6：00pm—6：06pm：66元/间。每天7：00pm—7：07pm：77元/间。每天8：00pm—8：08pm：88元/间。每天9：00pm—9：09pm：99元/间。在上述时间段里面，酒店会送出几间特价房，吸引客人入住，从而提高酒店的认知度。秒杀方式：由于参与秒杀的客人较多，客房有限，所以酒店会让参与者通过游戏比赛的形式来决出优胜者，从而秒杀到房间。这种秒杀活动其实就是有效的一种营销方式。秒杀对客人有很大的吸引力，会让更多的人理解酒店，形成较好的宣传效应。（2）广告单片发放回收销售：通过单片的发放可以让更多的人认知到觅你酒店，而单片的使用回收又是一种促销模式，因为顾客凭借单片入住酒店可以抵房费30元，其中会员在会员价根底上同样享受该优惠。此种单片传单的发放及回收不仅起到了宣传效果也很好地促进了销售。（3）迎“圣诞”庆“元旦”客房优惠促销活动：A。凡平安夜晚上（12月24日）住店者皆可享受8。8折优惠，并且每个房间赠送果篮及精品圣诞礼物一份，前12位入店者和后25位入店者将有时机抽取“觅你圣诞特奖”；所有入住者凭借房卡可参加“觅你圣诞Party”，欣赏精彩的圣诞文艺节目；会员入住即可享受折上折优惠；吸引大量顾客入住。B。20xx年1月1日前11位入住顾客可以享受1。1折优惠（仅限于部分房型及会员）；元旦期间凡消费满269元整为住店客人办理会员卡；（4）会员制度促销：（主要针对会员进展的营销方案）首先，会员制度是很普遍的制度，采用会员制度可以吸引客人回头，是留住客人的重要手段。会员可以通过消费活动积分，积分又可以兑换觅你酒店特有的商品以及其他商品。比方，会员一个月内积分满20xx元整返现金100元，通过这样的方式促进会员多消费高消费以及吸引顾客办理会员卡。七、方案可行性分析：关于觅你酒店上述的客房营销方案在酒店概况、目标客户、广告宣传、房价介绍、详细的短时方案几个方面进展了综合分析。就起可行性来说还是很大的，因为觅你酒店作为一个新开业不久的酒店来说，最需要的就是其品牌效应的最大化，而上面提到的详细营销方案都在很大程度上对觅你酒店进展了横向和纵向的宣传介绍，所以方案可行性是必然存在的。根据酒店目前情况，为了更好的开展销售工作，现拟制定客房、淡季促销实施方案，详细如下：⑴、协议客户单位房价促销：4、5楼普通标准间、单人间优惠为110元∕间含双早﹙原100元∕间不含早﹚；其他房型保持原有的协议价不变，另赠送双份早餐。⑵、散客房价促销：以会员制度模式打通散客渠道，使淡季不淡；新会员第一次入住享受90元单人舒适大床房另赠送20元现金卷3张。如：新客户办理一张新会员卡，享受第一次入住90元大床房，赠送3张20元现金卷每次限用一张，现金卷使用在优惠价（148元）根底上减20元。⑶、会议房价促销：但凡以会议形式入住，不管会议大小都可以享受酒店的协议价，如会议预订超出10间以上﹙含10间﹚的在享受协议客户单位活动价的根底上，另赠送豪华标准双人房1间（3楼，不含早﹚。⑷、旅行社促销：在酒店消费季度累计达5万﹙含5万﹚的可返还给旅行社2％的提成，消费累计达8万﹙含8万﹚的可返还给旅行社2.5％的提成，房价保持原协议价不变。⑴、稳定本地区的主要旅行社，主动与外地各旅行社联系，了解团队信息，力争酒店作为本地区重点旅游团队的指定入住点。⑵、推出“会员积分卡”和“酒店代金劵”。⑶、全员销售：员工揽客奖励、揽徕酒店消费的，按每间房3％给予提成奖励。会员卡充值按3%给予提成。⑸、公交广告—以郴州201、资兴公交线路，乘坐该线路的乘客都可全程看到饭店、酒店的广告订房信息。广告以51辆资兴公交车做起，广告先投放2个月，详细费用大约为90元∕辆﹙原价115元∕辆﹚。⑹、制作酒店的活动宣传册，摆放在各旅行社的醒目位置，及发放路人。一、市场环境分析：1.我店经营中存在的问题（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店效劳质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能承受。但我店的硬件水平和效劳质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。（2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。我店虽然属于X杰集团（X杰集团是我市著名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。2.周围环境分析尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个宏大的市场。3.竞争对手分析我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和效劳都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。4.我店优势分析（1）我店是隶属于X杰集团的子公司，X杰集团是我市的著名(:WWw.cssyq.Com书业网:酒店营销筹划方案范文)企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分开掘其品牌的宏大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生疑心，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销工程以吸引学生。时机点：①本企业雄厚的实力为我们的开展提供了条件；②便利的交通和宏大的潜在顾客群；③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和开展提供了广阔的空间。二、目标市场分析：目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以防止影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的时机，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，效劳本钱较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购置饭店的产品和效劳，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。2、减少销售本钱。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间本钱等等，但维持与现有顾客长期关系的本钱却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或效劳有较多问题，需要饭店进展一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或效劳越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或效劳，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售本钱，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供效劳的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店效劳质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于群众百姓和附近的大学生，及过往司机，在次根底上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：１）收入水平或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。２）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。３）关注平安卫生，需要比拟舒适的就餐环境。学生那么更喜欢就餐环境时尚有风格。三、市场营销总策略：１．“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进展定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供应顾客价廉的优质餐饮产品和优质效劳，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重２．进展立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对X杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供应他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光临。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。３．采用强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度。四、20xx年行动方案和执行方案（一）销售方法的策略：1.改变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做群众菜也可以根据需要制作高档菜，这样外表上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，群众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在参加大量的群众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。2.降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。价格策略①优惠折扣。②．抽奖及精品赠送优惠。3.为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。面向学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜。把酒店充裕的停车场改造成娱乐休闲广场，采用露天形式，四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲聊天，提供的卡拉OK、电视，提供各种饮料。4.面向司机提供方便快捷的餐饮，停车。5.面向附近居民提供婚宴、寿宴效劳。6.在年节开展促销活动。（二）广告策略酒店广告是通过购置某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进展宣传或促销的一种手段。酒店广告对酒店的意义表达在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购置的动机和行为。在影响购置决策方面，消费者的知觉具有十分强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战。酒店市场正是如此。但是人们的知觉并不一定基于真实。广告那么是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具。1.市场定位：是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的部分,以影响他们的消费意向.广告诉求：让您成为真正的上帝。2.广告的表现原那么及重点．Ａ．：质量实力的保证．Ｂ．先给您惊喜的价格，不行动就会心痛．Ｃ．在广告中创造一种文化。3.诉求重点Ａ．企业形象广告Ｂ．商品印象广告：C.促销广告.4.实施方法：①报纸广告,在本市有影响的报纸上做广告②宣传海报.③综合海报.④公司名称旗,增强公司的形象.⑤现场派发广告礼品.⑥现场进展抽奖活动及精品赠送优惠.五、营销预算饭店营销预算全年一月二月三月一季度四月五月六月二季度七月八月九月三季度十月十一月十二月四季度工资福利30000办公用品其它促销及广告交际费制服培训其它总费用市场营销费用总额六、评估控制1.年度方案控制：由总经理负责，其目的是检查方案指标是否实现，通过进展销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量方案实现的质量。2.获利性控制：由营销控制员负责，通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制，检查饭店赢利或亏损情况。3.战略性控制：由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最正确营销时机，检查产品、市场、销售总体情况及整体营销活动情况。主题文化是指导消费者购置行为深层次的东西，它自觉或不自觉地影响着人们在餐厅中的消费行为和内容。主题文化以主题产品为载体，并通过礼仪、制度、行为方式、消费程序、由颜色和声音形成的文化气氛等其它方式表现出来。作为更高层次的主题营销方式，主题文化营销的重点不再是详细的产品或某一个品牌，而是主题中所含的文化。其根本目的是在了解某种文化对顾客消费行为的影响的根底上，通过精心设计的主题产品和适当的主题促销活动去满足人们内心的愿望和需要，使顾客与餐厅经营者到达一种心灵上的共鸣，顾客在消费过程中获得的不仅是一种物质利益的获取，更有一种文化的交流和精神的愉悦。主题本身就是一种文化，选择了某项主题，就是选择了经营某种文化。文化营销策略