商业计划书奶茶店

创 业 策 划 书工程负责人：所在班级：202312月名目第一局部：摘要.................................................公司简介....................................................其次局部：产品介绍.............................................第三局部：市场分析.............................................市场概况....................................................产品分析....................................................营销策略....................................................第四局部：生产规划.............................................原料........................................................质量把握....................................................第五局部：人员及组织构造.......................................人力资源治理及人事制度....................................第六局部：财务规划.............................................融资战略....................................................第七局部：风险分析.............................................第九局部：附录.................................................参考资料.......................................................第一局部：摘要公司简介公司名称：***主要产品：奶茶业务范围：销售奶茶，果汁，饮料等公司宗旨：热忱·竭诚·质优公司负责人：***公司标识：公司的短期目标：乐观进展第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客其次阶段：公司进展处于上升阶段，通过热忱周到的效劳树立良好的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓的客源。第三阶段：针对不同的顾客的需求，不断的推出的品种公司的长期进展目标100%的效劳，实现利润的最大化。公司的经营理念：以创灵敏的经营模式来吸引宽阔消费群体以无可挑剔的优质效劳来满足宽阔消费群体以安全舒适的环境来便利宽阔消费群体以公益感恩的企业文化来回报宽阔消费群体公司的企业文化：全心全意的效劳于宽阔的消费群体，让他们在安全舒适的环境中体验轻松与美味。让奶茶的凉快驱走你夏日的酷暑！让奶茶的温顺驱走冬日的严寒！公司的独创性：经过对宽阔消费群体的调研，对奶茶市场的独立分析，实行和广大消费群体间相互协作的方式，已浪漫的气氛，温馨的环境，选择的多样，营造具有思维和经营上的创之处奶茶店的设备：封口机，封口膜，杯子，吸管，搅拌机，饮水机，容器公司战略目标：第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积存无形资产，其次年后开头盈利。尽管在南昌奶茶店很多，但是我们会提高公司知名度，使市场占有率最大化，。估量本阶段在南昌的市场占有率到达20%；第三、四年：进一步扩展公司工程，开发品与标准流程两手抓。使公司拥有确定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占据更大市场打40%，并开头建立省内连锁分店，向经济较好的地区扩展。第五、六年：对公司进展进一步完善，扩大建设规模,随着公司不断壮大,打造一个国际知名的奶茶公司核心竞争力分析：我公司推出的奶茶饮品除了结合了香飘飘，优乐美，相约等奶茶的各种优点，不仅留意于产品的质量，口感，包装，我们的产品更加留意对身体的调养，真正做到安康，好喝的茶饮料。这是我们的优势，也是我们战胜其他品牌，战胜四周其他店面，成为“奶茶之王”的一个重要法宝。其次局部：产品介绍产品具体介绍珍宝奶茶发源于台湾省。于冰奶茶内参与粉圆。煮熟的粉圆外观乌黑闲饮品的品种之一。深受消费者欢送。珍宝奶茶不仅口味鲜美。而且口感颖，。现场制作。由多种原料配椰果。沙冰。刨冰等，更有各种水果奶茶，西瓜奶茶，木瓜奶茶等等。我们奶茶店还退出不同的味觉感受。珍宝奶茶市场空间极度宽阔。需求量大。作为一家大学生自己创业的奶茶公司。具有独特的优势和劣势。竞争优势是我们是大学生自己创业。我们有灵敏的头脑，以诚信为本，擅长抓住市场的优势。同时我们的消费主体是学生，价钱廉价合理又美味的奶茶对她们产生的吸引力是特别大支持帮助，可以降低经营本钱。经营过程中。创业学生既能够乐观参与社会实践。积存共同创业。具体工作阅历。又可以由于公司的赢利赚取工资，共享经营所带来的利润。展创业的道路。办理卫生许可证和经营许可证。我们的奶茶定价为元一杯~3吸引力。展创业的道路。办理卫生许可证和经营许可证。我们的奶茶定价为元一杯~3吸引力。奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，加坡等地区都有不同种类奶茶流行。脂肪等多种高级养分物质。茶中含咖啡碱，多种维生素〔Vc、Vp、菸酸、叶酸等〕、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。自然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消退疲乏。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只会对安康造成危害。第三局部：市场分析市场概况②消费者分析：对于大多数学生来说，会常常带着杯奶茶逛街。③奶茶从进展到现在还是拥有很多的消费者。产品分析牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。在中国、印度、英国、加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消退疲乏，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。产品投资小，利润大，可以增品种奶茶，可以兼售咖啡果汁等饮料，生产工艺简洁，利于投资和创业，我们是以奶茶制作工艺的精湛，制作种类的多样为根底供给应顾客最美味的奶茶产品和最满足的效劳。行业竞争状况分析一、四周主要的竞争品牌有七杯茶,避风塘，立顿。二、对于开奶茶店会对学生产生些颖感，并且周边有三所学校，客源充分，消费潜力大。学习先进经营治理阅历，可以融入果粒等进展品种奶茶，从今提升竞争力。力。在日益丰沛的国民经济“雨水”浇灌下，奶茶店在大街小巷，无论是兴盛还是不兴盛的城市，遍地开发。这种投入低，利润高，客流量大的餐饮类行业，已成为众多小型创业人士的首选。人们随处可见打包或者捧着奶茶游街的群众，其中年轻人尤为居多，更加看出了奶茶行业的进展空间之大。笔者在这里简述开奶茶店的市场分析。2090年月，世界茶饮饮料以%的年增长速度递增，被誉为时代饮料而风行世界。奶茶以奶加茶的复合式醇厚口味赢得了宽阔消费者的宠爱。中国作为有着悠久饮食文化的国度。“民以食为天”对于拥有14亿人口的大中国来说，是一个巨大而永恒的市场。随着经济文化的飞速进展，人们饮食构造正渐渐发生了变化，绿色安康，追崇时尚、美味、养分休闲食品的概念已深入人心。就由于这样巨大市场的诱惑，很多人纷纷投资其中，有的甚至辞掉了本职工作，特地开店。这其中固然有做好赚钱的，可也有很多门店存货没多久就关闭了。究其缘由，还是由于种种考虑欠缺或者经营不当。对于开奶茶店的市场分析，笔者做了一些简洁概述：优势分析奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大局部产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍宝、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品供给的添加物单一，无法与奶茶媲美。并且开奶茶店，可以参与附属产品，比方小吃，简餐等。门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。开奶茶店的技术门槛低，操作简洁，培训几天就可以进展操作，而且需要操作人员少，一般两三个左右就可以了。奶茶有多种特色产品，产品种类繁多，可选择性强。(6)假设是连锁奶茶品牌，还有质量的保证。安康安全。2、劣势分析奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。由于资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很简洁到达饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则，他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。店铺产品的好坏，直接取决于他承受的原料品质的好坏。而且原料来源透亮，成功的店很简洁被别人复制，店铺经营难以长期。由于媒体的宣扬和一些负面闻的影响，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。没有研发原料的力气，只能被动承受厂家供给的原料，使自家的产品没有独特性。奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。因而开奶熊奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争，还要与其他种类的饮品进展竞争。任何行业都有其优劣势，人们索要做的就是扬长避短，将成功的几率扩展到最大。有争论说明在开奶茶店的大多店面中，开个人奶茶店的存活几率远远小于加盟连锁。由于加盟奶茶店所带来的不仅是品牌的影响力和品质还有对于店面的正确引导和后续扶持，对于店面的长期进展是有极大的作用。任何人都不想失败，假设你是个稳重保守的创业者，加盟一家奶茶品牌会是你最好的选择。奶熊奶茶拥有绿色环保的安康食品品质，专业贴心的加盟效劳和一流的操作系统。能让你轻松开店，稳妥经营。做好一家奶茶加盟店，不仅要有开奶茶店的市场分析，还需要更多细节的考察，才能让你在开店的过程里拥有稳稳的幸福。消费者特征与习惯消费者特征青年人是主力军，且调查显示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，这与女性消费者看重奶茶饮品的安康、时尚特性不无关系，由于奶茶对皮肤有滋润美白成效，其中的椰果是粗纤维食品，既可以填饱肚子，又确定不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性选择奶茶的主要缘由之一。消费者需求还要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。固然这只是外表的包装，奶茶的质量跟包装才是顾客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会消灭掺假，缺斤少两的现象。由于消费者大都是年轻情侣，所以确定要给他们营造一个舒适，安静，浪漫，优雅的气氛，尽管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。可以开展一些有特色的促销活动：比方，情侣买可赠送情侣对勺；买三杯以上获赠得意的饰品；小店要有自己的特色，比方有卡通形象，或者制造供情侣用的Y型吸管。。。。。可以在店名上方加几个小射灯，最好是发粉色光，晚上看起来很秀丽，温馨。营销策略促销打算和广告策略①宣销并进，在终端店促进是课踩用优待销售和赠送礼品等方式，在保证销量的同时，带动品牌的成长。②对于不适合逛街的冬夏季，我们可以推出购置8杯以上就送货上门，很适合宅寝室的学生。③为提高奶茶的知名度，进展广告宣传，邀请消费者免费试尝等策略。价格策略我们的奶茶定价为元一杯~3元不等。依据不同的口味及配料。依据我们的批发配料等计算。我们的本钱是在一杯。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。营销队伍和治理提高前后台的有效协同的响应力气，科学标准的治理流程，提高店员的素质和职业习惯。营销渠道通过租用店铺经营奶茶店。主要影响因素市场环境因素茶原产于中国，沿着古代的丝绸之路传到印度。印度最早栽培茶树的地区是在西北部的阿萨姆，据说英国人就是从当地的部落那里学会喝茶的，由此看来，着名的英国下午茶也是印度奶茶的变种。当今世界最知名的茶产地当属大吉岭，尽管只有150多年的栽培史，其产量已占到印度总产量的25%。最好的头摘茶在国际市场上能卖到1公斤220美元，不过全世界每年销售的六万吨大吉岭茶中，真正出自大吉岭的只有一万两千吨。选好地段和店面，把握“客流”就是“钱流”原则在人流熙攘的吵闹地段开店，成功的几率往往比一般地段高出很多。客流量较大的地段有：城镇的商业中心(即我们通常所说的“闹市区”)；②车站四周(包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站)；医院门口(以带有住院部的大型医院为佳)；学校门口；⑤人气旺盛的旅游景点；⑥大型批发市场门口。消费者特点由于主要客源是师生群体，因此在寒暑假期间会消灭销售量会锐减的情况。产品的特性值得留意的是奶茶和珍宝奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍宝奶茶的口降低本钱，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。因此商贩为降低本钱，增加口感，用奶精作为牛奶、奶粉的廉价替代品。奶精又名植脂末，主要成分是氢化植物油，含“反式脂肪酸”，是担忧康的成分。产品的生产受客观因素较小，自由性比较大，投资本钱低，但是也有可能会因在经营过程中消灭销售低峰导致原材料的挤压，因此在次期间应加大营销部促销与宣传，实行降低价格等方式削减经营损失。政策影响奶茶行业治理体制及主管部门目前国内饮料行业遵循市场化进展模式，各企业面对市场自主经营，政府职能部门进展监管，行业协会进展自律国家食品药品监视治理总局、国家质量监视检验检疫总局、国家工商行务院食品安全委员会作为国务院食品安全工作的高层次议事协调机构，其主要职责是分析食品安全形势，争论部署、统筹指导食品安全工作，提出食品安全监管的重大政策措施，催促落实食品安全监管责任。国家卫生计生委下设的食品安全标准与监测评估司负责食品安全标准制定、食品安全风险检测与评估，食品相关产品品种的安全性审查，参与拟订食行政治理总局对流通环节食品安全进展监督治理。中国食品工业协会及中国饮料工业协会对行业进展自律性监管。第四局部：生产规划店面本身的状况店面可位于每天人流量相当可观的繁华地段，面积需到达40平米，且除了对外的店面外，还应有两间小房间，一间用来作为员工进展奶茶加工的工作室，另一间就作为卫生间。店面的装潢店面装修关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象，因此，装潢厂商的选择格外重要，所找的装潢厂商必需要有相关店面的装潢阅历。在装潢前请装潢公司先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。奶茶的制作和技术制作原料〔由供给商以最优价供给〕以奶茶为主要原料，加上珍宝，西米等，可依据不同口味要求选择适宜的原料和设备〔如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等〕。制作奶茶的技术〔随着争论的深入和进展不断变化和改进〕先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再连续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再参与冰爽奶茶和适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芳香的奶茶了熬奶茶的方法：1.把小米炒熟〔开花就像爆米花一样〕；2.熬好砖茶〔红色〕；3.把茶叶取出〔只留汤不留叶〕或把茶水倒出，这样的茶水没有一点的茶叶渣格外干净；4.倒入炒熟的小米，熬2分钟，再倒入纯牛奶〔不是袋牛奶，那个不好喝〕；5.再熬4分钟即可，参与少量咸盐；6.也可以参与黄油〔少量的也可以不加〕；7.可以品尝了。首先，承受免费技术培训〔即如何做出美味的奶茶的技术〕。为了更好的把握技术，我们决定组织人员进展特地的培训。其次，自行充分把握泡制奶茶的技术。在成功开店以及把握有原料也有现货之后，我们必需安排至少5天的时间做技术的娴熟和产品的制作。最终，后期技术更。鉴于我们要进展自我争论产品来赢取客人的喜好，我们要提前预定样品和材料。同时提前商定时间进展技术试验。培育创力气不断推陈出，促进产品的更换代，满足消费需求。产品投产打算初期：投入资金进展宣传，保证质量赢取客人的信任及宠爱，确认主要的消费群体，要以良好的效劳态度对待每一位顾客。学四周开设分店。C.保证效劳质量，提高效劳水平。要求店内工作人员把握必要的礼仪标准，男女效劳员的面容，着装以及与顾客沟通时的态度，方法等。学四周开设分店。C.保证效劳质量，提高效劳水平。要求店内工作人员把握必要的礼仪标准，男女效劳员的面容，着装以及与顾客沟通时的态度，方法等。具体流程：一、投资预算：在北上广深等一线城市开奶茶店，租金100-30010015的铺位--1500100003000030015--45003000050000转让费本钱算30000，一般位置地段好的铺位都是要交转让费，除非直接和房东签二、选址：在商场门口、步行街、主干道转角口、学校门口时最保险的选择，不建议选在没有人流的地方三、定位：奶茶是休闲型消费，与特定人群和特定行为有关，就特定人群来说，学生是固定而且保险的消费人群，就特定行为来说，逛街的时候消费奶茶的几率才较多。本人观看过深圳较大的城中村，如民乐村，人流很密集，但城中村人员缺乏逛街行为，所以奶茶店守着巨大人流却很少人消费。所以奶公园、景区，或者是几个集合的叠加。四、技术培训学习：资金充分可以选择加盟，广东数得上的品牌也就那么几个：贡茶、coco、大卡司自创品牌学技术的途径有去奶茶店打工、买技术〔某宝网〕、猜火车奶茶梦想学校-台湾贡茶技术五、设备：常规设备如下1全自动果糖定量仪〔2500〕2、用于果糖定量，可以精准的设置果糖的容量，5ml、10ml、15ml...自由高工作者的效率，也能够更好的把握精准的调配比例。3、〔益芳牌2500〕用于奶茶杯封口，封口机可分为全自动封口机、50KG/H，是用于冰爽系列饮品制作不行或缺的设备之一。4、沙冰调理机〔300〕是制作酷炫冰沙系列饮品的必备设备，可以把冰块冰机的产量。5、大功率电磁炉〔200)用于煮茶叶、珍宝、烧仙草、双皮奶、布丁等，3500W功率以上才能保持正常操作。6、开水器〔1000-2023〕店内必需常备开水，由于一些粉类的原料必需要店的正常用量，影响出餐效率。净水处理器(800-3000)7、用于过滤净水消毒之用，保障用水不会对人体有害。8、冰箱(1200-3000)分为立式冰箱和卧式双温冰柜，用于储放烧仙草、布丁以及一些需要冷藏物品。不锈钢操作台2个〔3000〕点单操作系统〔2023〕9、台凳4套〔500-1000一套〕空调两匹一台(2500)设备预算在两万元左右10、菜单、宣传册提前一个星期印，一般都要一个星期交货期，淘宝有帮助A53500logo5000到100005000个2500原料果粉，奶精，奶茶粉，茶类，珍宝，椰果、颖水果产品制造过程消毒及原料预处理、溶解、定容、封盖、包装质量把握必需保证奶茶的质量，颖，卫生，安康。原料选购周期3~4第五局部：人员及组织构造企业构造总经理总经理职责：〔1〕依据董事会的要求确定公司的经营方针，建立公司的经营治理体系并组织实施和改进，为经营治理体系运行供给资源保障，完成企业目标；由董事会聘任，对董事会负责，在董事会的授权下，执行董事会的战略决策，实现董事会制定的企业经营目标。并通过组建必要的职能部门，总经理职责：〔1〕依据董事会的要求确定公司的经营方针，建立公司的经营治理体系并组织实施和改进，为经营治理体系运行供给资源保障，完成企业目标；主持公司的日常各项经营治理工作；依据市场变化，不断调整公司的经营方向，使公司持续安康进展；负责提倡公司的企业文化和经营理念，塑造企业形象；负责对外公关、相关合同的签署；负责公司组织构造的调整。营销筹划部营销筹划部职能：〔1〕对消费者购置心理和行为的调查，负责市场营销统计资料和数据的收集整理；营销筹划部职能：〔1〕对消费者购置心理和行为的调查，负责市场营销统计资料和数据的收集整理；对竞争品牌产品的性能、价格、促销手段等的收集、整理和分析；制定企业经营目标，筹划经营战略；依据市场状况及经营目标，制定促销方案和广告宣传方案，以及开展相关的公关活动；依据市场状况及企业资源，进展产品筹划、拓展经营工程；负责公司品牌推广、企划工作，建立和进展公司的企业文化、产品CIS识别系统，做好企业宣传。财务治理部主要职能是在本机构确定的整体目标下，关于资产的购置(投资)，资本的融通(筹资)和经营中现金流量(营运资金)，以及利润安排的治理。财务治理部职责：起草公司年度经营打算，组织编制公司年度财务预算，执行、监视、检查、总结经营打算和预算的执行状况，提出调整建议；整合公司业务体系资源，发挥公司综合优势，实现公司整体利益的最大化；编写公司经营治理状况的财务分析报告；综合统计并分析公司债务和现金流量及各项业务状况；争论公司融资风险和资本构造，进展融资本钱核算，提出融资打算和方案，防范融资风险。人力资源治理部人力资源部是对企业中各类人员形成的资源〔即把人作为资源〕进展管理的部门。人力资源部职责：建立制度化、标准化、科学化的人力资源治理体系；分析公司现有导游团队及其他专业人员状况，推想人员需求，制定、修改人力资源规划；明确各部门、岗位职责及岗位任职资格；编制、修改和完善部门、岗位职责说明书；组织建立绩效治理体系，制订相关方案；依据企业规划和员工进展需要，建立和完善员工培训体系；制定公司的薪酬、福利方案；人力资源治理及人事制度人事制度总则为进一步完善人事治理制度，依据国家有关劳动人呈法规、政策及公司章程之规定，制定本制度。公司对员工实行合同化治理。全部员工都必需与公司签订聘〔雇〕用合同。员工与公司的关系为合同关系，双方都必需遵守合同。员工聘请公司对员工的录用条件员工应身体安康，有良好的心理状态和社会适应力气；思想品德端正，敬业爱岗；专业人员必需相关从业资格证书。如：财会人员必需具备会计从业资格以上资质。从事现金收付的岗位人员，予办理有关经济担保手续。1、简历的筛选2、面试安排培训开发1、培训需求与打算公司人事行政部每年第四季度组织收集各部门下一年度《培训需求表》，经筛选汇总后拟定年度《培训执行打算》，并向总经理办公室提交，经批准后实施；《培训执行打算表》作为公司各部门开展培训工作的指导性文件，有人事行政部主持推动和执行；2、员工的试用与转正确认试用的员工，人事部门安排上岗培训、试用；进员工除特别商定外，依据劳动合同，于报到日起一到三个月为试用期〔如品质与力气突出，可考虑提前转正〕进员工试用期满经考核合格转为正式职工；试用期间不适用者，由人事部门办理辞退；根本薪资：依黄山物价状况及公司实际予以核定给付；生活津贴：含住房、通讯、交通等补助的一种津贴；绩效工资：依个人业绩水平、工作态度等核定的工资；职务加级：担当确定主管以上职务责任的津贴；2111231止，月薪计算期间从本月月初到本月月末止；每月103、员工绩效评估每季度进展一次〔含业绩、行为〕，如遇法定节假日，评估时间顺延；季度评估结果作为年薪评定、优秀员工评比、调薪等人事决策的参考。离职与资遣1、本公司所称离职是指公司和员工因故解除或终止劳动关系，它包括：辞职、自动离职、违纪辞退、非违纪辞退等；2、员工申请辞职，调离公司〔合同到期不愿续签应提前七天通知公司〕需提前三十天书面通知公司，公司在三十天以内〔合同到期不愿续签七天内〕给与答复，批准后，员工办理离职手续；3、员工未经预报或规定答复期内在公司答复前擅自离职，视为自动离职，需向公司缴纳违约金。对公司销售人员进展定期培训：公司能否进展壮大，销售环节尤为重要。公司将通过定期举办销售培训班，强化每位销售人员的集体荣誉感和仆人翁精神，加深职工对产品的了解，使他们能更好的适应市场的变化，效劳于客户。同时，对销售人员免费进展确定的公司产品学问宣传，从而更好地促进销售。员工聘请原则及其薪酬制度雇佣的员工、公司通过考察本人的学历、工作阅历、工作力气、等综合资格和所担当的职务，确定其薪级。试用期完毕后，公司将依据其本人的实际表现，打算是否调整其薪级。并且在员工劳动合同有效期内，公司有权依据员工的表现状况随时调整〔高、低〕员工的薪级。1、公司实行薪金保密制度。2严峻者将受到开除的处分。1老板：负责治理人员及店里内务，必要时候出面店内的纠纷。收银员12345678910、提前10交班前预备好自己当班所发生的业务做好交接手续，点清发票、营业现金、营业单据、客户挂帐签单等，并且交接人双方签名确认。交款表必需填写交款收据〔姓名、台岗、金额、发据的张数〕，交款需有指定人员作证，并请证人签名。效劳员：负责店内的卫生及顾客的局部需求和建议。1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，听从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。2、上班前了解就餐人数准时间，了解宴请来宾有无其他特别要求，做好针对共性化效劳工作。3、正式开餐前，依据领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，预备好各种用品，确保正常营业使用。4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。5、客到准时安排客人入坐，依据人数进展加或撤位，主动拉椅〔接挂衣物放第一位〕主动介绍本店特色及经营性质。6、效劳开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，准时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。7、当餐效劳时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉答复客人，有必要时要问清再做答复，戒骄戒躁戒急戒烦。8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便到达更好的协作效劳，以便捷优质的效劳使客人满足。9、操作时确定要使用托盘，避开茶水菜汁洒落，效劳餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中消灭错误应马上向客人赔礼。10、如工作中消灭疑问准时处理，自己解决不了准时汇报上级。11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到302个及2个以上烟头就应当马上更换。餐中效劳必需上三道香巾，香巾必需干净干净。12、客人就餐时要准时为客人斟酒、茶，准时清理台面，确保台面卫生干净。13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，准时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避开单据出错。14、15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要准时撤掉，以保台面的干净，宴会厅要主动为客人送果盘。16、客人买单时要当面数清钱数并告知客人，如挂帐确认前方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动准时为客人拉椅，询问是否需要打包。17、送客意识加强落实，客人离店后快速返回工作岗位通知厨房部是否看台前方可收台，收台时要轻拿轻放。18、收台时应按收台程序进展收台，要准时整理自己区域卫生或摆台以便准时迎客。19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。20、消灭爆满翻台时不得消灭空岗无人盯台现象，制止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，相互帮助，遵守本店一切规章制度。22、乐观参与培训，不断提高效劳技能，业务素养力气形成学、帮、赶、超的良好风气，生疏其他部门的状况，以便应答客人。领班1、承受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。2以身作则，责任心强，敢于治理。3、帮助餐厅主管拟订本餐厅的效劳标准，工作程序。4、合理指挥和安排人力，治理好本班人员的工作班次。5、检查本班人员出勤状况，预备工作是否合格就绪，并对效劳员当天的工作，纪律等方面进展考核登记，并准时向主管反映。6、处理效劳中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。7、协作餐厅主管对下属员工进展业务培训，不断提高员工的专业学问和效劳技巧。8做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。9、随时留意客人动向，督导员工主动、热忱、礼貌待客。、、、、、、、、

要求效劳员生疏菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。完成餐厅主管临时交办的事项。负责写好工作日记，做好交接手续任职条件编辑一般话流利，擅长沟通，具有亲和力；吃苦耐劳，有上进心，工作踏实，听从公司治理；有相关工作阅历者优先录用。调配师：负责调配各式奶茶产品以交给封口员。封口员：负责用机器给每杯奶茶进展严格封口。选购员：负责进展奶茶原料及包装等材料的选购工作。效劳任务1、以尽可能低的价格和适宜的量来购置最高质量的商品。药品招标选购第一人药品招标选购第一人预备购货订单，征求出价建议并且审查货物和效劳的要求。2、依据价格、质量、选择、效劳、支持、可获得性、牢靠性、生产和分配力气以及供给者的名声和历史来争论和评价供给者。3、分析报价，财务报告和其他数据及信息来确定合理的价格。4、监控和遵循适用的法律法规。5、协商，或者重协商，并治理与供给者、卖主和其他代表的合同。6、监控装载的货物保证货物按时到达，万一装载货物消灭问题要追踪未送到的货物。7、与员工、用户和卖主进展商谈来争论有缺陷或不行承受的货物或者服务，以确定相应的行动。8、评价并监控合同的执行以确保与合同合约全都并确定变化的需要。工作任务Buyer在中文中称为选购员，是对全部选购人员的总称。一个选购人员无论级别多高，归根到底都是选购员，一个Buyer。Buyer的工作任务有三个方面：物料供给、库存水平把握和本钱把握。一个优秀的Buyer就是能够以市面上最低的价格保质保量并准时的将物料交付到公司，主要考核选购的根本流程选购的根本流程的指标就是交期leadtime、最小定量MOQ和价格price。这三个指标的把握水平直接反映了一个Buyer的职业水平，一个选购员往往需要几年或者更长的时间才能够成为一个合格的选购人员；其中比较优秀和全面的选购人员将有时机得到提升，担中选购经理，甚至选购总监。随着技术飞速进步和商业环境快速变化，企业和供给商的关系在不断调整，传统的供给关系快速发生转变，选购人员被要求了解更多的技术信息和市场行情的变化，其对公司的影响也越来越大。在欧美和台湾的大局部企业中，选购人员被分为两种：Buyer和Sourcer。前者主要从事传统的工作，包括需求与订单的处理、交货期的把握，称为purchasing；后者更多侧重于市场上技术和本钱的变化，负责供给商把握、评估和开发，称为sourcing。在实际的工作当中，Buyer和Sourcer的工作常常无法完全区分开来，局部中小规模的企业常常依据选购物料的种类，把近似物料的purchasingsourcing划归同一人治理。从职业进展的角度来看，从事sourcing工作是每一个想晋升为选购经理的选购人员必需要做的；可以说，sourcing是选购的核心，是Buyer必需练就和提高的力气，也是商业和技术的进展对选购人员提出的要求和挑战。优秀的选购人员必需要同时生疏商业规章和工程技术的进呈现状，是合格的工程师，更是优秀的商人。从这个标准来看，目前很多项选择购人员都需要更多的提高。同时，企业也需要花费更多的精力培育合格和优秀的选购人员，而不是把时间花在在人才市场上招募适宜的人上。岗位职责编辑1．听从安排，听从指挥，并严格遵守公司的各项规章制度和有关规定；2．负责公司的物资、设备的选购工作；选购治理选购治理3．负责对所选购材料质量、数量核对工作；有权拒绝未经领导同意批准的选购订单；负责办理交验、报账手续；负责保存选购工作的必要原始记录，做好统计，定期上报；对所担当的工作全面负责；对所选购的物资、设备要有申购单并上报选购主管；帮助做好有关物资选购工作的事项；负责卖场本大类商品构造的制定与调整。完成公司各项指标：营业额、毛利、周转率等。负责对本大类商品的分类编码。负责制定商品毛利打算和商品价格，对商品价格进展统一治理。负责供给商的开发和与供给商的谈判，引进具有竞争力同时能带来公司赢利的商品。负责对营业外收入的治理与交费的追踪。负责促销商品的选择和与厂家的谈判，并帮助卖场和企划部门开展相关促销活动。负责品试销安排与各门店商品销售统一调拨治理。素养要求编辑具备三方面的学问：治理科学学问、专业学问、商品根底学问社交力气选购商在广交会现场找到刚刚查询到的商品选购商在广交会现场找到刚刚查询到的商品市场调研、分析力气谈判、应变力气营销筹划力气6．具有中专以上文化程度；具有较强的工作责任感和事业心；原则性强，工作细心，能吃苦耐劳。申报条件编辑具备以下条件之一者连续从事本职业3年以上，经选购员正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。具有相关专业大专(或大专以上)学历，经选购员正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。〔3〕选购员指定报考机构即：选购师职业资格证书考试中心职工薪酬一个收银员800元/月，效劳员1000元/月，调配师1000元/月，封口员700/800/51600备注：各人员应当充分表现出团结合作的精神，共同经营好该店。第六局部：财务规划主要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费用等。资金来源本店第一年度资金主要来源有：过创业者自筹获得。一、第一年本钱支出预算打算本钱预算表位：元〕〔单门面租金24000装修30000根本设备23000职工薪酬51600宣传费用2400合计合计1310001、 门面租金本店销售地点在南昌市内，初建门面总计为40平方米，按每月202324000。2、 装修本店初建期主要要装修门面和室内，需购置吊顶、地砖、吧台、顶灯、30000。3、 根本设备封口机〔200元〕、自动封口机〔2600元〕、保温桶〔280元〕、双层带调温功能电热桶〔360元〕、奶茶机〔2150元〕、电磁炉〔360元〕、刨冰机〔2300元〕、沙冰机〔350元〕、冰淇淋机〔8200元〕、双缸双温冷饮机〔1950元〕、碎冰机〔280〕、制冰机〔价格依据制冰量规格而定〕。根本操作工具则包括：树脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺价格在几元到十几元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其总费用23000。4、 职工薪酬一个收银员800元/月，效劳员1000元/月，调配师1000元/月，封口700/800/516005、 宣传费用封口膜55吸管元/70封口膜55吸管元/70杯子元/条果粉12/袋奶精13/袋珍宝豆元/袋椰果12/罐茶粉12/袋奶茶粉12/袋总核算总核算元/杯奶茶店开店本钱核算开店方案(2023元开店方案(珍宝奶茶、果汁冷饮工程)一.果粉类:单价:元/包〔1kg/包〕18包*=元提子、榴莲、荔枝、薄荷、西瓜、草莓、水蜜桃、百香果、香橙、芋香、青苹果、哈密瓜、菠萝、巧克力、木瓜，香蕉、巴西情人、花生二.奶精:24包单价：12元/包〔1kg/包〕24包*12元=288元三.奶茶粉:6包、单价：元/包〔1kg/包〕6*=元四.果汁类:单价：元/9*=元菠萝汁、哈蜜瓜汁、柠檬汁、巴西情人汁、乌梅汁、荔枝汁、黑加仑汁、西瓜汁、水蜜桃粉五、茶类:500/57麦香红茶〔元/包〕*3包=元、咖啡红茶〔元/包〕*3包=元六.黑珍宝：〔1箱/12〕单价：68〔包〕2*68=136〔1〕单价：25〔罐〕6*25=150哈蜜瓜椰果、西瓜椰果、芒果椰果、草莓椰果、菠萝椰果、原味椰果〔共计元〕八.设备：〔891〕手动封口机〔350元/台〕、封口膜〔60元/卷〕巴台匙〔12元/个〕、小摇盅〔28/个〕55/件320115/件〔2023/件〕密封罐〔5元/个*19个=95元〕珍宝匙〔4元/支*1=4〕中量杯〔14元/个〕、搅拌器(15元/支)、粉匙(3元/支)*4支=12元招牌1*80=80*16=40〔3/支*1=3〕、小珍宝保鲜盒〔8/个〕原料：珍宝果,珍宝奶茶粉，奶精，茶叶工具：烹煮器具，不锈钢锅，盆，勺〔塑料的亦可〕，滤网，封口机，珍珠奶茶杯、珍宝奶茶专用吸管制作“珍宝奶茶”奶茶冰点，营业前的预备工作：原材料备好，并依营业所需将红〔绿〕茶，珍宝果，糖浆，分别泡〔煮〕好并用。1、黑珍宝煮法：任取一种颜色的珍宝果一公斤，参与10公斤水在锅中烹煮〔先烧开水再投珍宝果，确定要等热水滚开了才可以入进去，不然马上就溶化成粉了 2、泡茶包把60克茶叶〔用袋装便利茶叶就不再包〕放入3公斤，用不锈钢锅或者一般锅熟煮，〔先把水烧开90度以上再放茶叶〕 箱冰好茶汁。3、冷的珍宝奶茶在摇杯中放入 最终加适量的珍宝果即可调成一杯完善的冷珍宝奶茶。取一只450ML的珍宝奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中，插上吸管就行。假设封口，请用封口机。留意：奶茶和珍宝奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍宝奶茶的口感，质量。制作果味珍宝奶茶方法同上，只需在再在杯中加添果粉2勺。〔加不同的果粉，可调出不同口味的果珍宝。〕珍宝茶在销售旺季时其日售奶茶可达20234000余元。投资分析：珍宝茶店要求的门面不大，一般在比较繁华的地方租一块10-15平米门面就可以了，月租金在1200元左右，珍宝茶的原料比较简洁，是往茶里加牛奶和一些“珍宝”，一杯奶茶的本钱在元到元左右，而市场售价一般在3-5元，利润相当可观，而开办专卖店所需的设备也很简洁，就只需一台冰柜，一台封口机即可。营销指南:1、珍宝茶颜色和口味是很讲究的，可以给它取一些极富诗意的名子，如夏日情怀、金枝玉叶、初恋味道、忘情水等，让喝茶人极有口感之余，也体验到心理上享受。2、价钱要留意群众化，一杯饮料的价格介于2-3元最适宜，加珍宝多收5角钱，适合群众的消费。3、也可直接生产包装后，针对超市，商场销售。主营产品一览表：·珍宝奶茶类:草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁，雪泡，木瓜,柠檬,花生，杏仁，菠萝，蓝梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青苹果,百香，红豆沙，椰香，葡萄奶茶等。果汁饮料类:柳橙汁,柠檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,蓝梅,酸梅,奇异果,桑椹,红石榴,薄荷，西瓜,玫瑰,乌梅,哈密瓜汁等。·果冻饮品类:柳橙果冻,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,哈密瓜果冻等。·沙冰刨冰类:柳橙冰沙,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,密瓜冰沙等。·冰淇淋类：原味〔奶油〕、香草、草莓、香芋、菠萝、香蕉、巧克力、哈密瓜、青苹果等。传香阁加盟总部为感谢宽阔客户多年来对我们的支持，现推出喜洋洋珍宝奶茶店免费加盟工程，投资1000-2023元就可开一家喜洋洋珍宝奶茶店，利润高达70%以上。免费供给珍宝奶茶、浓缩果汁、刨冰、沙冰、果味奶蜜乳制作技术。1000元开店投资方案(热饮：珍宝奶茶、优酸乳、单色果汁)一、果粉类：单价元/包(1公斤/包)。香芋粉、青苹果粉、芒果粉、草莓粉、木瓜粉、柳橙粉、哈密瓜粉、菠萝粉、椰子粉、香蕉粉、巧克力粉、柠檬粉、荔枝粉、西瓜粉，葡萄粉、水蜜桃粉、绿豆粉、红豆粉、蓝梅粉、花生粉〔任选四种〕4×13二、奶精：单价元/包(1公斤/包),6包×12元=元三、黑珍宝：单价元/包(1公斤/包),8包×元=元四、奶茶粉：单价元/包(1公斤/包),4包×元=元五、茶类：单价元/包(500克/包),麦香红茶、咖啡红茶〔各1包〕2包×元=元六、果汁类：单价元/桶,柠檬汁、芒果汁、葡萄汁、凤梨汁、薄荷蜜、柳橙汁、百香果汁、水蜜桃汁、草莓汁、玫瑰蜜、青苹果汁、奇异果汁、乌梅汁、酸梅汁、蓝梅汁、椰子汁、哈密瓜汁、荔枝汁、红石榴蜜、西瓜汁〔4〕4七、果酱：单价元/桶，1桶×元=元八、椰果：单价元/桶，1桶×元=元九、沙冰粉：单价元/包，1包×元=元十、设备：封口机1台〔350元/台〕、封口膜1〔60元/卷〕、珍宝吸管〔4/包×5=20〕、3201〔60/件，1000〕、密封罐5〔10/个×5=50〕、小量杯1〔12/个〕、大摇盅1〔30元/个〕、冰格〔元/个×8个=20元〕1个〔12元/个〕、装修设112023元开店投资方案(冷、热饮：珍宝奶茶、优酸乳、刨冰、沙冰、雪泡、奶蜜乳、单色果汁、四色果汁)一、果粉类：单价元/包(1公斤/包)。香芋粉、青苹果粉、芒果粉、草莓粉、木瓜粉、柳橙粉、哈密瓜粉、菠萝粉、椰子粉、香蕉粉、巧克力粉、柠檬粉、荔枝粉、西瓜粉、葡萄粉、水蜜桃粉、绿豆粉、红豆粉、蓝梅粉、花生粉〔任选八种〕813二、奶精：单价元/包(1公斤/包),8包×12元=元三、黑珍宝：单价元/包(1公斤/包),10包×元=元四、奶茶粉：单价元/包(1公斤/包),8包×元=元五、茶类：单价元/包(500克/包),麦香红茶、咖啡红茶(各2包)4包×元=元六、果汁类：单价元/桶，柠檬汁、芒果汁、葡萄汁、凤梨汁、薄荷蜜、柳橙汁、百香果汁、水蜜桃汁、草莓汁、玫瑰蜜、青苹果汁、奇异果汁、乌梅汁、酸梅汁、蓝梅汁、椰子汁、哈密瓜汁、荔枝汁、红石榴蜜、西瓜汁〔5〕5七、果酱：单价元/桶，2桶×元=元八、椰果：单价元/桶，2桶×元=元九、沙冰粉：单价元/包，2包×元=元十、设备：封口机1台〔350元/台〕、碎冰机1〔540元/台〕、封口1〔60/卷〕、珍宝吸管〔4/包×20=80〕、3201〔120/件，2023杯〕、密封罐10个〔10/个×10=100元〕、小量1〔12/个〕1〔30/个〕、冰格〔元/个×20=50元〕1〔12/个〕11以月租金1500元地段的标准店来预算奶茶每杯本钱：3000/袋÷13/杯=23045/袋÷230/3000/袋÷20=150/45/袋÷150/杯=元/杯每杯本钱：果粉元+奶精元+珍宝豆或椰果元+杯子元=元果汁每杯本钱：2500ml/桶÷40ml/杯=63杯果汁21/桶÷63杯=元果糖2500ml/桶÷10ml/杯=25024/桶÷250/杯每杯本钱：果汁元+果糖元+杯子元=元咖啡每杯本钱：500/袋÷5/杯=10020/袋÷100/杯每杯本钱：咖啡豆元+奶包元+糖元+杯子元=元单品利润：咖啡每杯本钱元，售价4元，平均每杯毛利元左右奶茶每杯本钱元，售价33章鱼小丸子每盒本钱元，售价3元，平均每盒毛利元左右铁板鱿鱼每碗本钱220/杯×20=62元奶茶每天销售30杯，元/杯×30=63元果汁每天销售30/杯×30=69章鱼小丸子每天销售50/盒×50=110元铁板鱿鱼每天销售50碗,元/碗×50=60626369110+鱿鱼60=364364×30〔1〕=109201500/1300(24001500+人1300(2400=3200元月纯收入：10920-3200=7720元年纯收入：7720×12=92640店面总投资：根底装修3600元、品牌使用费5000元、加盟费1000元、室内外标志灯箱369010917500029207元一、假设条件每月实际发生费用：3000元店铺面积∶10平方雇员人数∶2人铺租∶650-1000元/月【1】：人员工资：2×850=1700【2】：水电费：300元/月【3】：工商及税：200/月【4】：其它杂税：200/月二XX-(X×50%+3000)=0元,净利润=0即为盈亏平衡点得：X=6000元即：每月6000三、投资回报率因产品价格廉价，顾客购置的任凭性较大，在人流量一般的状况下，10平方的店铺每天销售额为400元到1200元之间，现有店面实际销售状况是每店每月的的销售额超过2万元,每月保证利润为：假设销售2023020230-〔20230×50%+3000〕=7000据计算，每杯奶茶本钱为元。盈利力气分析分析指标：销售利润率销售利润率=税后净利润/销售收入总额×100%〔单位：元〕工程第一月其次月第三月税后净利润72001050014400销售收入总额360004202348000销售净利润率20%25%30%据调查估量第一月每天能卖600杯，其次月每天能卖700杯，第三月每天8002计算结果说明，我店将来三月的利润呈增加趋势，说明我店的经营状况比较乐观。第七局部：风险分析经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险。就目前而言，本奶茶店店经营活动中可能消灭的风险大致可总结为：市场风险、技术风险和财务风险。市场风险及对策市场风险风险：①消费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目标所要求的知名度。②学校四周步行街奶茶店数量较多，市场竞争猛烈，使市场增长率下降。奶茶店不能吸引预期数量的顾客，低于营销目标要求。对策做到位，在学校大力宣传到达抱负的宣传效果，缩短消费者对该店及其产品的认知周期。②进展特色效劳，形成奶茶店的核心竞争力。实行各种营销手段，树立良好的品牌形象，快速占据市场，在学生市场中形成良好的口碑效应。作为公司的生命之源，力气之源。④建立和完善市场信息反响体系，定期在学校进展市场调查，准时把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向。技术风险及对策生产者和消费者的冲突：生产者为谋取暴利而使用违规的生产原料，危害着消费者的安康市面上，珍宝奶茶售价在4元至6元不等，然而事实上加上塑料杯的成本，人工费及店铺租金，每杯珍宝奶茶的本钱大约是5角左右。珍宝奶茶在给人们的味蕾带来甜蜜刺激的同时，也给人的安康带