（经营管理）从《大磨坊》看经营与管理

本文格式为Word版，下载可任意编辑——（经营管理）从《大磨坊》看经营与管理最近看了刘佳主演的26集大磨坊电视剧感受很深，随联想到企业的经营与管理，与大家共享。

故事大致情节是这样的清朝末年，胶东小县，依山傍海，交通要道，商贾云集。水道爷创下磨坊产业却举步为艰。临死前泪汪汪交代妻子水道婆把家业撑下去。她该怎么办呢是离开这悲伤地，还是重整旗鼓水道婆抉择带着儿子小舜，持续把磨坊开下去她决心成为胶东小县里各家磨坊最大的女当家。

几年后，由于水道婆经营得法，原有的众多家磨坊，逐渐被挤垮。伍老大是采石厂掌拒。风流潇洒，仗义大气，有一手“赶碾”的好功夫，被远近视为英雄人物。他和水道婆顺理成章成为机要情人。老井台是水道婆磨坊的老磨工，一颗心都扑在磨坊里，日夜操劳，忠心耿耿。他暗暗爱上了水道婆，却又自屡形秽，不敢吐露小舜闯下大祸，他挺身而出，投案领罪，代其一死。在法场上临刑，才得到了心仪已久的水道婆的爱。老井台的壮烈一死，使伍老大如梦方醒，自愧不如。他要在水道婆眼中重塑自己形象，慨然加入采石场暴动，也因此付出世命的代价。水道婆悲伤欲决水道婆的磨坊生意越做越大，但由于是女人却也举步维坚，胶东第一包子铺的掌柜王老板、水师营的粮草官白军需等早就对水道婆垂诞三尺，面对恶狼当道，更加上混乱的中华乱世，看水道婆如何缔造“从草根到英雄”、进展民族手工作作坊“大磨坊”的传奇故事大磨坊的“东家”水道婆的做人及经营之道对笔者很有触动，作为一个女人家，在那个混乱的年头要能生存下来、在商场上“混”下去确实不易。

一是要能合理处理好“东家”和“店员”的关系。“东家”“店员”有时不能分得太清，你们就是打工的，我就是老板，做老板要会收买人心，“人心换人心”，更加在对磨坊“老把式”井台大叔的去留问题处理上，更是如此，摆老板的架子，伤了大家的心，结果害得水道婆和少东家一家一家挨着门找，结果终究把老井台找回了大磨坊。要对员工好些，要会关切员工，要崇敬员工，有道是“你敬我一尺，我敬你一丈”，人都是敬怕的，没有压怕的，“勇者无惧，仁者无敌”，要会彼此站在对方的立场上斟酌问题，做生意为了啥打工为了啥各得其所，探索结合点，平衡好利益关系就行了。

二是产品的品质是企业生存之本。假设没有好的品质，多年来在客户中口碑传播，再好的关系、再“公关”也不行，质量是本。好多客户一提起水道磨坊的面都说好，赞不绝口，竖起大拇指，连县太爷都吃水道磨坊面做的饭，产品质量可想而知。

三是商人的聪慧、策略是相当重要的。无论是怎样“掉客户的胃口”，用各种方法开启市场，提高知名度，还是开发客户、开启门路、探索策略联盟，其间方法聪慧是很重要的。水道婆很会做营销，也很会做市场，利用重大比赛免费让参赛队员、县太爷吃水道磨坊的白面馒头，赚取好的口碑，也很会搞“公关”，关系一向做到衙门，一个一个攻克堡垒，攻城掠池，取得高的市场份额和经济效益。

四是管理者树立威信很重要，要树立威信，要会树立威信。管理者要讲原那么，要分清在什么场合扮演什么角色，有时和“店员”保持确定的距离，更有利于制度的实施与执行，要让下属敬你。要以身作那么，给下属做出好的表率和模范;要钻研业务，成为业务上的“行家里手”和“专家”，要让下属信服你，得有“几把刷子”才行;要有好的人品，做人做事的品质很重要。

五是企业职场中的“义”“情”很重要。老井台为了救少东家自己去顶罪领死，上了法场、断头台，此后赢得水道婆的爱，“义”和“情”，在实际工作当中也很重要，要培养这两种东西，情商有时比智商更重要。管理者在管理上有时要讲点人情味，要事上要严，大事上要严，小事上要宽，做到宽严结合。既坚持原那么，又不失生动。制度上要严，方法上要生动。既要有刚性，又要有弹性。针对不同的下属，在不同的阶段，不同的场合，不可怜形下用不同的领导方式，因人、因地、因时、因势制宜，取得好的绩效。

其实，好多看