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文档简介

新人教版部编版二年级语文下册《中国美食》第一页，共19页。4、中国美食0第二页，共19页。趣味导入情境欣赏：舌尖上的中国之糌粑制作0第三页，共19页。jiān

fǔ煎腐茄蛋mózhēng

gūzhá蘑菇炖蒸饺dànqié

dùn

bō

菠煮

zhǔjiàng酱烤kǎo炸jiǎo爆粥bàozhōu读认生字0第四页，共19页。读认生字bōjiānfǔqiékǎo菠菜

香煎豆腐红烧茄子烤鸭

zhǔbàodùnmógūzhēngjiǎo水煮鱼葱爆羊肉炖

蘑菇蒸饺

zhájiàngzhōudàn炸酱面小米粥

蛋炒饭0第五页，共19页。炸

多音字zhá（炸酱面）zhà（爆炸）提示：辨析字义，确认读音。0第六页，共19页。介绍中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。凉拌菠菜

香煎豆腐

红烧茄子品读释疑这些中国美食用到哪些烹调方法？0第七页，共19页。写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。_________________________________________

凉拌金针菇凉拌木耳凉拌藕片仿写练习0第八页，共19页。中国美食的两种烹调方法：烤、煮。烤鸭

水煮鱼品读释疑这些中国美食又用到哪些烹调方法？0第九页，共19页。说一说：这两种烹调方法的具体做法。你知道吗？说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？

“烤全羊”、“水煮花生”等。烤煮0第十页，共19页。介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。葱爆羊肉

小鸡炖蘑菇品读释疑这些中国美食用到哪些烹调方法？0第十一页，共19页。品读释疑0第十二页，共19页。蒸、炸、熬、炒。品读释疑这些美食使用了哪些烹调方法？蒸饺小米粥炸酱面蛋炒饭0第十三页，共19页。这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？_____________________________________________蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝仿写练习0第十四页，共19页。1.说一说：本文介绍了哪些中国美食?本文介绍了11种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？本文介绍了中国美食的11种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。总结课文0第十五页，共19页。3.说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。总结课文我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。0第十六页，共19页。学写生字茄烧烤鸭肉鸡蛋炒饭0第十七页，共19页。“火”做偏旁捺改点，右上“戈”

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