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正山小种红茶是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，那么正山小种茶道步骤有什么?下面是我用心为你整理的正山小种茶道步骤视频，一起来看看。
正山小种茶道步骤视频
主要用具：瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。茶具在表演台上摆放好后，即可举行正山小种红茶茶艺表演。
一、"宝光'初现：正山小种红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为"Blacktea'，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾赏识其色被称之为"宝光'的正山小种红茶。
二、清泉初沸：热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛"蟹眼'已生。
(三)温热壶盏
用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。
(四)"王子'入宫
用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门工夫红茶也被誉为"王子茶'。
(五)悬壶高冲
这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，方才初沸的水，此时已是"蟹眼已过鱼眼生'，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
(六)分杯敬客
用循环斟茶法，将壶中之茶平匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
(七)喜闻清香
一杯茶到手，先要闻香。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有"茶中英豪'、"群芳最'之誉。香气甜润中隐匿着一股兰花之香。
(八)参观汤色
红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的"金圈'。茶汤的亮堂度和颜色，说明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。
(九)品评鲜爽正山小种茶道步骤视频
闻香观色后即可缓啜品饮。祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。
(十)再赏余韵
一泡之后，可再冲泡其次泡茶。
(十一)三品得趣
红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不一致，细饮慢品，徐徐领会茶之真味，方得茶之真趣。
正山小种用工夫茶饮泡步骤
烫洗茶具，红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯比好。以3.5克-5克之间的茶量注入盖碗(壶)中。冲泡水温以90度为准，浸泡时间以3秒为起始时间，随着冲泡次数的增加，时间依次延长。前几泡出水尽量快。正山红茶的汤色金黄透亮，略显绿色，长时间浸泡汤色正红油亮。有自然蜜香或果香及自然的青苔气味飘逸汤面。水味甘甜，细润，爽滑，回味厚绵，饱满。泡过后的茶具要实时清洗。
不过在冲泡正山小种时要留神：高冲水低斟茶可以使所投的正山小种茶叶充分浸泡，以及冲出香味和滋味。每泡茶出水确定要透彻，否那么留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，防止正山小种红茶香气产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合
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