工程部制度管理考试附有答案

工程部制度管理考试[复制]您的姓名：[填空题]*_________________________________部门：[填空题]*_________________________________1、水箱清洗维护签约月份（）？[单选题]*A、5B、3(正确答案)C、22、工程部改造（零星维修）应使用合同范本（）[单选题]*A、【ED-016-2021V2.0]××星河湾酒店工程改造（零星维修）合同【××××年】(正确答案)B、【ED-016-2021V1.0]××星河湾酒店工程改造（零星机修）合同【××××年】C、【ED-016-2021V3.0]××星河湾酒店工程制造改造（零星维修）合同【××××年】3、认证网关设备采购维保属于（）流程类别[单选题]*A、酒店IT类（人力办理）(正确答案)B、酒店采购类（采购办理）C、酒店人力资源类（人力办理）4、会所大堂香熏合同更换服务商是由（）部门发起[单选题]*A、工程部B、IT专业线C、采购部(正确答案)5、电话计费系统采购维保合同有（）执行协管部门[单选题]*A、房务部、餐饮部B、市场销售部、财务部C、市场销售部、房务部(正确答案)6、服务器设备维保采购签约月份（）[单选题]*A、8B、10(正确答案)C、97、宽带网络接入服务采购由（）部门发起[单选题]*A、工程部(正确答案)B、IT专业线C、房务部8、电梯维护半包保养合同属于（）合同大类[单选题]*A、其他类（服务类）(正确答案)B、采购类（纯供货）C、工程类（含采购带安装）9、电话计费系统采购合同属于（）合同大类[单选题]*A、其他类（服务类）(正确答案)B、采购类（纯供货）C、工程类（含采购带安装）10、空调通风系统清洗消毒发起时招标定价表单包括（）内容*A、简述到期时间及外包服务的质量评价(正确答案)B、简述费用的组成及上年度的差异对比(正确答案)C、简述外包服务的时间及费用(正确答案)11、锅炉维保招标定价需关联（）流程*A、上一期获批的请示审批流程(正确答案)B、酒店外包服务评估流程(正确答案)C、审批不同意退回的请示流程(正确答案)12、招标定价发起时需要（）流程*A、表单、附件、关联流程、征求意见及获批传阅(正确答案)B、发起部门(正确答案)C、发起流程(正确答案)13、酒店管理系统采购维保合同执行部门有（）*A、房务部(正确答案)B、餐饮部(正确答案)C、市场销售部(正确答案)D、财务部(正确答案)14、招标定价的附件有（）*A、新采购定标报告或续签报告（PDF）(正确答案)B、续约合同综合对比表、星河湾酒店招投标及续约合同流程审核清单（PDF）(正确答案)C、各服务商报价对比、报价方案、资质证照及产品认证、授权文件(正确答案)D、各酒店此类服务采购的横向对比（PDF）合同及合同范本内容变更说明(正确答案)15、软件系统产品采购的附件（）*A、采购定标报告(正确答案)B、各服务商选型对比文件（PDF）(正确答案)C、各服务商报价、方案、资质证照及产品认证、授权文件（PDF）(正确答案)16、酒店管理系统采购维保应在5月份统一签署[判断题]*对(正确答案)错17、云服务器空间采购租用合同是由IT专业线发起[判断题]*对错(正确答案)18、空调机组维保合同统一签署月份应在10月份[判断题]*对错(正确答案)19、原单位续签由业务主管部门发起续签定价，首次签署或更换服务商由采购部发起招标[判断题]*对(正确答案)错20、中央空调循环水系统水质处理属于酒店-工程部-水箱水质（酒管-机电办理）[判断题]*对(正确答案)错制度管理试题1、根据食品留样制度，应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放（）以上[单选题]*A、3天B、24小时(正确答案)C、12小时D、48小时2、星河湾酒店绿云系统年结检查指引中的Ihotel-应收-AR管理,建议由（）部门负责[单选题]*A、人力资源行政部B、财务部(正确答案)C、市场销售部D、前厅部3、星河湾酒店餐饮采购沟通会议通常是在（）举办[单选题]*A、每周二上午10:00-11:00或下午13:30-14:30(正确答案)B、每周二上午10:00-11:00或下午13:00-14:00C、每周三上午10:00-11:00或下午13:30-14:30D、每周三上午10:00-11:00或下午13:00-14:004、（）前完成地被压技修剪。地被在压剪后，容易出现漏株、露土现象，如空缺植株离进行补植。并留意灌木恢复后（恢复期约--个月]整体效果是否平坦、流畅。[单选题]*A、3月15日B、3月10日C、3月5日D、3月1日(正确答案)5、总值人员:每天至少巡查打点一次，时间为:（）之间:每季度不少于一次凌晨（）之间的深夜巡查。[单选题]*A、18:00-24:00/0:00-6:00B、20:00-24:00/0:00-6:00C、18:00-24:00/1:00-6:00(正确答案)D、20:00-24:00/1:00-6:006、各成员店需保持每月至少（）次直播频率，且其中1次须固定日期、固定时间段开播，以培养用户惯性思维，发展固定粉丝（建议为每月28日会员日）[单选题]*A、5B、4C、3D、2(正确答案)7、关于《星河湾酒店抖音网评质量考评标准》的月度考评得分率合格线为（）[单选题]*A、80%(正确答案)B、85%C、90%D、95%8、烹饪后放入备餐间的菜肴应配备加热设施、设备，应在高于（）的条件下存放，加盖防尘设施。[单选题]*A、65℃B、60℃(正确答案)C、55℃D、50℃9、（）的网评回复由驻店总经理/总经理指定相应的部门负责人回复处理。*A、销售产品B、酒店综合产品(正确答案)C、房务产品D、服务类(正确答案)10、经审批通过的过期食品，其产品错毁处理过程由（）三方核实确认报废食品销毁的数量并通过拍照进行存档，*A、餐饮部B、财务部(正确答案)C、保安部(正确答案)D、房务部(正确答案)11、年度质量考评得分率包括（）*A、得分率合格线为70%（满分率100%）(正确答案)B、月度考评平均分（50%）(正确答案)C、现场考评平均分（50%）(正确答案)D、部门考评平均分（50%）12、酒店每日巡查时间下列选项为*A、早8:00-20:00(正确答案)B、晚20：00-8:00(正确答案)C、早9:00-21:00D、晚21:00-9:0013、为进一步提升酒店视觉形象，统一星河湾各酒店（含展厅、球会、星中心）客用电梯轿厢安全守则牌的设计风格，规范标识管理，请配置客用电梯的项目按照下列要求更新、制作并张贴电梯轿厢安全守则牌。尺寸为（）；*A、高290mmB、宽398mmC、宽290mm(正确答案)D、高398mm(正确答案)14、每间酒店上线的推广不少于8个项目，必须有（）*A、大堂吧下午茶套餐(正确答案)B、西式自助餐(正确答案)C、中餐厅的特色推介产品(正确答案)D、当地特色菜15、酒店电脑设备是提供给员工工作使用的，个人不能私自安装使用与工作无关的软件。加强个人电脑使用管理，共同营造安全健康的办公网络环境，我们应做到（）。*A、发现电脑出现异常软件及时向酒店工程部反馈处理(正确答案)B、对于有异常没有及时主动反馈处理的，由电脑使用人员承担责任(正确答案)C、自行安装杀毒软件D、由于未安装酒店要求安装的软件，出现问题及时上报工程部16、食品保质期最后处理时限规范:保质期在一年及以上的，处理时限定于临近保质期30天[判断题]*对(正确答案)错17、对巡检中发现的问题或隐患，必须联系施工负责人、酒店工程部马上进行整改。不能马上整改的要做好相应的防护措施，上报酒店、项目负责人，直到排除隐患才能继续施工。对存在隐患没有及时整改，继续违规施工的，通知相关部门对施工单位按规定扣除保证金。[判断题]*对错(正确答案)18、员工入职时必须持有效的健康证，并要参加食品卫生及公共卫生知识培训，且考核合格。未取得健康证及培训不合格的员工也可以上岗。[判断题]*对错(正确答案)19、施工人员需衣着整齐（穿