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2015年湖北省公共营养师入职2015年湖北省公共营养师入职考试试卷一、单项选择题(共29题，每题的备选项中，只有1个事最符合题意)A．安全性B．实用性C．疗效性D．包装A．营养不良B．肠源性青紫症C．腹泻D．血细胞增高A．锰餐饮业、医疗卫生、疾病控制等部分的有关人员进行营养知识培训原A区B．西北地区和东南地区C．城市地区和西A．大豆B．荞麦C．大麦D．小米A．乳糖A．酸B．水C．苯D．醛18、单位食物或常用单位量具中食物具体的数量份额被称为食物的()A．长度 ABCD．维生素CA．能量密度低、软、多餐B．能量密度低、软、少餐C．能量密度D能量密度高、软、少餐A．蛋白质真消化率=B．蛋白质真消化率=C．蛋白质真消化率=A：鸡肝A．大旦B．蚕豆C．绿豆D．小豆A．应当无毒无害，符合卫生和营养要求B．清淡少盐C．具有相应D营养、卫生标准E．食品中不得加入药物24、11岁女孩，推荐的每日能量摄入数值是2200kcal如果薯片的能量为555

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