酒店年度工作计划

作计酒店年度作计划为了管理强员的安识和理念进一提20__领导下，围绕酒店的体目标，认真贯彻安第一为”和紧外松”作坚持“群”防合”工作线全行“谁主负责”安全力的经营管理环境。一从内管理入手，提高安合素质务效地解决策组及员工，人有目标有任务，个努的一作的安工和店要员起，。提第页共页主礼让忙也怠慢人视，用心服务重节求完三须重略解客人重客人能客人满意。、利用行业势，加强保安息工作，能助不隐患有效的，酒店各工作全。加强各种施保，高工作效，不，工作有在正，为心，。人第页共页试真实学态结合来实胆__航店年度计划20__年是店争创预星级旅游饭店现经济腾关素提内力度指结在度以养一专多一年一导思以饭经济作为心，培养专多的员工主题工体素质的全面提升。、酒店的现状不强，员工务不熟等面。、当前的目标和任务20__年度的工培训以店和岗为提断升的工、培训方法内容落，合实面性的培训，断提升员工岗位技能专业技能理内理第页共页深经理人培训的关于提升管技能培训课程。游外语水平不足对饭店的经营工作起到至关重要的影响。开展英语培训课程。具体计划间拟于份开展以月为个周期，周安两节训课（共计。外进行基本交流水平。求参加。其岗位员工许自愿报参加。培考考核，考核要对口语试行。制工资，BC、优的不人员将考。定第页共页2,每采要点约魏直配下完甲材料设备采新签同份完乙材料核格完料备采购情好较圆满完了所承现主要情结如下组织施阳光采购策略”购采购后的各个环中主动接受审计其他部门监督。年我们进一步强采购工透明工作中做到公开，采工作的透明，时保证了工程进度。1、完善制，职明确，章办。年通过织学习《采购理战》和公司管采流。度清楚，操作有可查，为光采购定理论。2、公开公正透明，开。部的公，程工部部部都参与光采购透明，做到、保公。3、采。公开和都了价了。第页共页为公司节约了多万的采购资，直有效降低材料设备采购本。4监督机制基本形成。供作,,三,优价的购买材减本少工程提高采购效率，提企业利润。二绕控制成本购性价最优的品等面开展作__采供继续绕成本、采性价最优的产询东分部工，采供部经采购人员材料比价的基础上进行，供部进行采购的机最控制为公分工作节。第页共页三进步加对供应的管协调__格。特供应资供部一给的，应商正心共。第页共页价计划__年们酒评星的第年，的形奋进新的带其中最大的压力是我能否通过客人对酒店五星的评们在否能的五星级标是年酒会里质工此年质检部工作总计划工通客人酒店星的，为酒店的工作其，是关重要的。一、高中，大是中第页共页家要提高培训的层次质检部提高培训层次主要想从两个方向发展：一是意识。这个意又分为两方面：）服务的意识。）集体的意识。是。质检，是意不等。所以这也是要加强培训的个方面。在细有一个酒店一次中，一服务，了一的向但第页共页递这样的意识！二培训质检的分合，，年的培训要一步加强与质的相结合，发一些实用的程。、提高部培训专业，些训这。计地培。店年度工作计划工作不的提作，第页共页从酒人力源总规划人聘—工培—员开发利用—处理员工厅、工宿—企凝聚源从的规划，最终现整体工作完美合的执行效果一）20__度作及工计划、人事管理：1、酒店止年月31止311其中级以上理人员主管以下人295离职员工共全年工率率部基层人紧缺。2、人员紧缺应对解决措①年本部门将继续外人才入酒店实推对人力本人入年将继续人力职人酒招第页共页进行网络聘或通过纸刊登招广告。20__我们专业校的作渐进在大专院力，过新善该招聘渠道并使之成熟化。3对部分部门提的入职手续繁”这一问题们将年建立加善的人管理规程联、成一套加行之有效的操作流并对的相关题进行改进，4立了详的酒店力资源案过人档案随时出酒店力资状况新按部门统一管理，。工员随工入档。5度的一人资的，，了酒，第页共页6正常社情提走批常我们落加强励举物感；③组活增强业文化舍1安排职时回被褥等品并记2件。3舍公共卫生宿舍管理员进打扫舍管理员做了劳任怨、尽职尽责。4舍曾多次现物品被盗员工自行破等不良现象较严重，于楼道安装控以杜绝此事件的发生5、员工宿内部生较差、工厅1方面理上采用预测、对是自经制发的现以质、新的2方是的做严质的定到了的出品常第页共页的质量。3安成不良后果；4的的使有厨房员工关心成本为酒店节约费用；述20__工餐通过团队的努力厨房质在年努力工出的好成；工的的。工为工提良好的生，20__中。第页共页6牌路路营绩圆地“”面之苦炼内功场形势产利”方针方位提升产质加福产销手段牢题进实现质跃提升质化队建设顾趋熟也越来越高升质市场求可避择施备上____打树坚与固打下坚实养意识举措新—存和有新有生____新要要新新活强从部门工资扣除营部餐饮部独立核算，成本控制工作。五、提高员工利，增强企业化底蕴业高的幅度，店年，好经营，搞好员工福利工作为任员工努工作、个人双丰收。、平自、全难、能，店过我们展，我们快发，第页共页质为机，、销、创、成、福”为，、创佳绩真正实现个人与企业“双赢”共谱写作话服务在对客中扮着重色务员须以听其声其微”的服务因此须具备较好的素质。齿清楚，言甜美，、喉部无慢性疾病迅速，反应快作认真，记忆力强。外用为务。有店话务或相似作经历，悉电话业务悉电作。方有强能力务服务的本要第页共页务员的声音都代表着酒店象”必须以热情度、通过的的貌和修养，甚至感觉”到酒店的档和管理水平。电话转接及留言服务之后再来话。报警电话的处理到火警电时，要了清楚火情具体地点。知总经理火灾区域知驻经理到灾区。知工程部火灾区域知保安部火灾区域知医务室火灾区域知火灾区域部门领导火灾区域。行以通知时话务员须说火情具体地。叫醒服:序与范话务员对每一来自在酒店内部的醒须重复、确认。b.时间、话务员工号。c.第页共页。d.本上，注明整理输入、核对人签字。e.，印机是否正常印，如发现问题，及时通知信中心。f.务人问好，之叫醒时间到。g.叫醒无间，号通知客房服务心，并清楚地记录在交接本上。务中心员素质要求悉本部门的工作业务工作程序握作技和务能。格外，机智活，与客人行良的沟通。作认真，细有耐。语听笔译、口译练等。5、具有熟练的电脑操和打字技术。酒店作8大酒间，在在理，酒有第页共页下面，我年的各项作，以下排：宾包厢平台服务亮点优质服务窗口。有务水准点，在服务牌的基础上再新服务品牌。、加强现场督，强化走动理。理现十的间做理总与场服务，现场出现的问题给予及的纠正和提示问题进行录，分析问题根，培训计划理。定务题，务存在的问题。，务质理人，，，形第页共页保证和提升服务质量起到积的作用。四、立月质量查制。__备督查，定期检查果，质量查有质量果月质量管理工作上一个台阶。、建造和、健康、乐的工作围。今基层员工基本上都是90工能并不是太在远人性化管理与度化管理相合中给员工一些关心和爱护，工作上为员工营出一种轻松、愉、和谐的工作围。六、人员稳，减少人员。，量减，，量保证公的的前提，给员工。“五，对。，减轻员工工作量，提工保护。第页共页八在软有所高的同，我们设施备也要所转变一台三颜以同客人计划房部内恢复原来的状态。年作将从以行、员工为店人的服务生。员工的上的。从部工酒店人。、生第页共页中心文员负责。房卫生须按门制定的客房生标准的要求执楼部门将依照奖罚制度给予处。3区卫由各楼服务员责清和保持各班责检查、监督。层计划生由领班按部计划卫生进行合理安并负责检查监督。．楼层务员负地毯的常保，并配合人员对地毯的清洗，领班责地毯洗涤质的验收工作。四、服务方面：提供优质服的目的。个性化服务，以得更多回头客为酒店创收。五、设施备的维与保养面：1．员工用设避免而损。2施设备的常保养检修修问工部维修。第页共页3极配合工程对客房设施设的定期检修店年工作计划扎实面是优质服务的和保证，萧宾馆的训工作从下四个方进行。、规训有益。年度宾馆的规培训经做到1、次次有计划月月有主年各岗位培训内的年度培训计划。_年份起，为了强台班也须制订度培训计划。每开展个培主题暗访情况总汇服务的诱惑况、提高度进为能工的培训积极于的。第页共页制容的变化和教学的方式上仍待改进。本年度培场次共次训员共训间共小时。2、重视新员工培训强培训踪的新员工职培训教以及实际情况程包员识服务念的考，在。方，生情况，每月都次新员工培训在进的新员括时工5上也安次新员工入职培训。本年度新员工职培训，参训员工共。方，本，要时工新第页共页3__开展发开综提有基发课但不愿在业时间学习；②领班语基偏差无法担起日培训；工不上课程进度。二、管理员培训的员培训两处着手进行。1__要部门部门学习和备教学料在月日轮流为班的理员行授。定程度上进了部门经理学习的极性管人员的文化质。外，部门经理也陆续参饭店管理部组织的专项讨班。2者艺术高管理。进领班理人学的积性培训领班级管理员主性的讨、组织。第页共页三培训员俱乐部活动和萧山宾培训员资格书。证_年50，班组培训员标准，和部门奖同时发放；并应进作。织参并开展训观摩店理在_年一培训《每的理，了促。第页共页5察，并中心大店有关员进行交流沟。6善培训员俱乐部的表管理制度织体培员习览表、培记和考1、录卡》进行检查。2加饭店理部组的前台工操作能的抽店管成和训练考核。务奖金。进行领班理人员的和操作考核次较第页共页较为缺乏，还需进一步的学习和核。5饭训期，连续两仍不能考核及格，将不予转正。年度培工作计素质和技能年的培训工将从以下三个面开展。的，成立教育委员会，负责个宾馆、整个年度的全培训。1俱_年分，教学课程的课以及教学课程的考核。2学课程及教的将员工的时准学分的第页共页员工将以学分的式参加课。3月份开始学课程的授课总办根每月的培主的排在员工餐厅发培训日历证每月小时的公共课训，5小时的专业知培训以及5时能培训。导员经理、副经理及部分门经理、部培训员担任。4二月份为教学课程的比考核期对有员工的绩的依据之一。5立工学案总办电脑设计萧山宾馆体员工都时记录档，作日后考评的据。6、训将定期馆外家授前包括的工专业。7、__门经理的自学授课，定月的日日进行一门经理的授课有基础上进一第页共页立学习园地全体员学习交流。8强各部门领班例会时的训涵量文定每的会店知识、甚至常英语等都可以散在例会中进培训。9、举办大型培训动，包括味竞技活动辩论赛等。度的质宾馆骨干，员部内以及培训员自身的综素质仍需一步加强。全体班的培训积极性OO年月份起训员俱部仅由培理员，宾馆和部训员的和乐仍和，部第页共页定额补贴给部用做每月的培费用。训情俱乐部成员的培训机会。每培训之间的习和交流。4加饭店理部的培训摩活动办六月的萧山训摩培训员和其他领班去其他饭店参加培训观摩，强和集团公内部其他酒店的流和学习。、做好培训理工作，人力资的评提供依1查各项管理制度及其考开元）16号以括《培训手册培训度、新工每培训记度、部门月课制度。2对和需于员定的每理的并和。第页共页3常对每的培训行评估核求办训员月训抽率不部门对部领班训的查不培训员检查评外求每次都有参训者的评估考核。酒店年度工作计划去一年工作公司状况的深入了解和自身的成长，对人力资源部_年的工作做了下规划：、制度设方面争在前完成各门任职格体系编制，括：职实际情的任职资格体系，并够持续沿用二招聘面现公司对人的。培训面1）合在__12对公司年第页共页的不好的原因部门管理员对绩管理理解，年前上林总。理的用程效和核合起正达到效果，点扩散到面。公司训参培课，须3内拿出培教案水平的提高，部负责对培反馈意见进调查并如实反馈4）户外的活动锻炼化层的团队公司派员加训的时员的队，理理事，锻，公展考核，总，第页共页对每总中理计划1

会所餐饮发战略位每个深它最亲切管家式服”最尚康菜肴酒饮秘会众多饮状态2、析所和五星级酒店的乐部作竞争手。通不定期考察，了解它们最新的动态，作出最英明的决策。3、位的加发是可以到的在年底金宁，又为会员增信任感，为餐饮后的发展埋下了笔。4、的点服我们有：最业的谭家高级厨师最高档齐全葡萄酒种最业的雪茄房最具色和密性餐包厢最流行的国名最亲的管式务最高雅的动真正造有，新的作为。第页共页1

励那些秀2

厅落务位服务服务3

4

台星级管理体系，要能认真执行绝对能带来不般的效果三所餐饮部销策略1、客维系上一一二的上问候。次须能称客人，让们有回家的觉。，提前告会员。2、每活动计长素食节情派对法国葡萄节愚节对澳洲葡萄节俄罗斯鱼子酱节透骨海鲜美食节八七情派对第页共页月宴十月对十一月宴十二月餐派对3、部互促方设养生项目也可一楼的滋补类产相结合在一起桌实际消费满__赠特色足浴2桌实际消费满5000赠一全身足浴位桌实际消费满10000元赠泰式皇宫spa足浴上所赠项目需当使用完，过期作废4，会销售活设计第一度主题：侈品赏议：直飞机游艇、车、珠、手表第二度主题：运动休闲议：跑马高尔夫网球放风筝爬山、钓鱼第三度主题：怀旧艺术鉴赏议：国画古董第四度主题：金融投议：投、、第页共页用、增加影响；并且需与他们持较好的关系5、会员拥权益计如下：员生时获鲜和香。员可费加众会员活水讲座咨询等）3、会凭员卡到合商获优政策4、员在各店消费获上充电传真免费。5、员购品可获上门服务个月内包退包换。6、会享有萄酒鉴服务寻酒导购和酒服。7、员不期得贺帖士短海报等。8、会本人每享有洗浴桑拿五费9、每可享美森红钻萄酒一瓶费，每不累积、员在会所搞活动免场地费。四营业1、营业

一月第页共页月万月万计实际营额，平均月5元。2、毛率、成控制突击市调研。题一概还，否则餐饮部承责任。房目毛率为60%台目标毛率为：70%合毛利率为：65%、门培训与考察。让部门总进行审核。可以分每月次不定的考察对目和，每考察必须上考察。3、培计计第页共页一季度：公共课：1、把工当事去做2、卓越的服品质台：1、英语语2、投诉处理技巧3、服务语言艺术4、酒水训5、菜单识6、雪茄训台：1、厨房语2、五法理季度：公共课：1、团队设理意效沟台：第页共页售技语口节决定一切生部项培训色服常管台：房英新意季度：共：人形象管理同事相处的30个原则3、领导力和行力台：语口效沟通技巧务礼仪技巧间管理技巧台：第页共页房英际流行菜系季度：共课：外餐饮企管理精华动策划流程饮业发前景台：语口类案例分析务意国服务亮点台：房英后台协接工作酒店年工作计划下是身为某某酒店保队长的我在20__的工作计划：好保安人稳定工作，控人员流失1、队员育，认清业形度，端正工作态度，极做好本职工作。第页共页2是责任;高队员对保安职业、司集体的认同感。3、心队业余，引员参健康的业动，;一些健康有益的文体动文化生身心。队意。、强队员日常管理与培训力提高保队员想素质和业务技能严格落酒店规章制度职员培训使安队员尽快适应酒管理;重员在岗状态监班长来严格落平常工作提高管的有效。强队业培训容、培训理理规方注工作。3第页共页4

1()检查与测试题时方报业方审核或不期(视屏打存在问题修复尽障度计14天:1.阅每天告不足之价信息报落排,听取当客户投诉意见计划安排明外出拜.关心每销售人员解决各人员工上的难题。监督部门纪律，各员的衣整齐得大方3.完成赵总下达各项工作令。4.每天电话拜访商务客，接重要户入店离。5.早上大堂值班换陌生客卡片取客人反应意。6.完成每天工作日记录当天生的事及跟进况。二一周工作(4.13-4.19)进大客户衣限业限司系感交会的费动向及近住房安排。跟进赠送客房的商务司预约上门拜访。陌生开发客户并跟进成为优质商务客户。跟进正邦团司月以及宸煜服装公司4月号的房安排，尽早确定名单，做好控。针对性拜访交有关各司完成户的作方。跟进交会的房整及.月的工作安排第页共页月设立春交期间用宣传水。月之前确定煜服装公订房的确数量月人确定用餐人数住房准确名单数量。4.17的管理制本人主要负责跟进青松布业司广交会期间订房。新开发商务公司四月份住房.另强客户访，发客户的求，统客户类。四、14二季工作安排的服务。断开发新客.抢占更多的市场份.国际劳节父亲节及儿童的促销案。定费送现金券等。端午节种子的销。月号客户客户单节月销。7.工作工第页共页年度工作计划运筹于帷之中胜在千里之分说明了工作计划的重要性对于一酒来定好营销工作划更重中之。要客政府()、场部分成，下从以下点来分三个市场1、政府市场括驻军的队伍网络市更好的提酒店的宣传度。2、商务旅游市场当地旅行社较少家以将商务旅游合并在一，主要开_等地市场。3、农场今农场效不断攀升层次不低政府及大型企业，场初步计划主要开发_。一客户的开发商务团市场酒地于__店置.市场离远所访作是便。第页共页;;逐跟发分类档详细记姓名地年金单联除售问终末假日及日台问加强取度期__所铁道就位后法发展政府、驻军的队伍网络市场程予以跟进。时候多队领导加，以根这个向进跟进也需大量挖掘伍内的散客求。档a客户的在机人姓，息信问户与户的，客户，信息，络方个的第页共页虽置逐渐增加预订量。所预计合作网络公司：22家__/__/___/___。场针，，。将有力的客户档分为。详细录户所在单不，电话等为酒，加与户的情，户见。作重日户。了户司及个的给，：在日时，日。第页共页3、走动售员中的清晰户对销售员酒店的能力、境得以认可4与户之间的感，寻找共同兴、共同爱好期对客户进宴请向客户绍酒的变化店与其合作的真诚态度。7理会议客户的资料全年会消费总达到一数量更多的消费。人店，各岗实行务标准并致欢迎)等务：型()迎到店。在如可以作)服务得客户