水处理生物学第三章细菌的生长和遗传变异

水处理生物学第三章细菌的生长和遗传变异1当前1页，总共78页。自学作业细菌遗传的物质基础是什么？简述DNA的复制过程？请说明什么是点突变和染色体畸变、自发突变和诱发突变？请分别解释转化、接合、转导，三者的区别是什么？请简要说明遗传工程在环境工程中的应用？废水处理中驯化的作用是什么？2当前2页，总共78页。遗传性：亲代性状在子代重现，使其子代的性状与亲代基本上一致的现象。“种瓜得瓜种豆得豆”继承亲代优点，保持物种延续遗传性一、遗传与变异的基本概念3当前3页，总共78页。细菌同其他生物一样，有其固有的遗传性。细菌的遗传是在系统发育过程中形成的，系统发育愈久的细菌，其遗传的保守程度愈大，越不易受外界环境条件的影响。老龄菌遗传保守程度比幼龄菌大。遗传性一、遗传与变异的基本概念4当前4页，总共78页。变异：任何一种生物，亲代和子代之间在生理、形态方面都有一定的差异，这种现象叫变异（个体形态、菌落形态、生理生化特性、代谢产物）“龙生九子，各不相同”变异性基因突变基因重组定义：细菌的遗传性状变化称变异5当前5页，总共78页。细菌易变异∵细菌的繁殖快，又与外界环境接触面积大∴环境条件在短时期内对菌体产生多次影响，在受物理、化学因素影响后，易产生适应新环境的酶（诱导酶），从而改变原有的特性，即产生了变异。变异不一定都有遗传性6当前6页，总共78页。细菌变异形式：个体形态的变化，菌落形态(光滑型／粗糙型)的变异，营养要求的变异，对温度、pH要求的变异，毒性的变异，抗毒能力的变异，生理生化特性的变异及代谢途径、产物的变异等。7当前7页，总共78页。定向培育：有目的地控制微生物生长条件，使其向人类需要的方向变异。在污水生物处理中称为驯化（acclimation、adaption）有毒有害废水、难降解废水处理，通过驯化，增强微生物的降解能力，提高处理效果。8当前8页，总共78页。二、遗传的物质基础细菌的遗传物质：一切生物遗传的物质基础是核酸（特别是DNA）

9当前9页，总共78页。1928年，Griffith进行了以下几组实验：（1）动物实验

对小鼠注射活RII菌或死SIII菌————小鼠存活

对小鼠注射活SIII菌————————小鼠死亡

对小鼠注射活RII菌和热死SIII菌———小鼠死亡

抽取心血 分离

活的SIII菌F.Griffith，研究对象：Streptococcuspneumoniae（肺炎双球菌）SIII型菌株：有荚膜，菌落表面光滑，有致病性RII型菌株：无荚膜，菌落表面粗糙，无致病性证明核酸是遗传物质基础的经典转化实验（transformation）10当前10页，总共78页。Griffith

转化试验示意混合培养RII型活菌SIII型活菌SIII型热死菌RII型活菌SIII型活菌健康健康健康健康健康健康健康病死病死病死Griffith

转化试验示意图11当前11页，总共78页。（2）细菌培养实验（3）S型菌的无细胞抽提液试验以上实验说明：加热杀死的SIII型细菌细胞内可能存在一种转化物质，它能通过某种方式进入RII型细胞并使RII型细胞获得稳定的遗传性状，转变为SIII型细胞。热死SIII菌—————不生长

活RII菌—————长出RII菌

热死SIII菌—————长出大量RII菌和10-6SIII菌活R菌+S菌无细胞抽提液——长出大量R菌和少量S菌+活RII菌平皿培养12当前12页，总共78页。二、遗传的物质基础2.DNA的化学组成

DNA是一种高分子化合物，它由四种核苷酸组成，每一种核苷酸均含环状碱基、脱氧核糖和磷酸根三种组分。四种碱基为：腺嘌呤A、鸟嘌呤G、胸腺嘧啶T、胞嘧啶C。核苷酸腺嘌呤A鸟嘌呤G胞嘧啶C胸腺嘧啶T戊糖碱基磷酸核苷13当前13页，总共78页。DNA双螺旋结构DNA是由两条多核苷酸分子的长链所组成。两条长链之间靠碱基上的氢键作用相联结，遵循配对原则：A—T，G—C

14当前14页，总共78页。4.DNA复制 DNA的复制过程首先是DNA的双链从一端打开，分离成 两条单链，然后以每条单链为模板，通过碱基配对逐渐 建立起完全互补的一套核苷酸单位，新连接上的多核苷 酸与原有的多核苷酸链重新形成新的双螺旋DNA。15当前15页，总共78页。4.DNA复制在DNA聚合酶的催化下，一个DNA分子最终复制成两个结构完全相同的DNA，从而将遗传信息传递给子代。

复制后的DNA分子有一条新链和一条旧链组成，称为半保留复制。16当前16页，总共78页。遗传物质在细胞内存在部位和方式（七个水平）：（1）细胞水平：DNA集中在核质体中。（真核微生物：细胞核）杆菌细胞内大多存在两个核质体，而球菌一般只有一个。（2）细胞核水平：原核微生物：无核膜包裹，呈松散无定型状态，核基团不与蛋白质结合真核微生物：有核膜，DNA与蛋白质结合，形成染色体（genome）核外染色体（能自主复制）：广义上讲称质粒（plasmid）17当前17页，总共78页。（3）染色体水平原核微生物：每一个核质体中只有一个裸露的、在光学显微镜下无法看到的环状染色体。真核微生物：往往有不同数目的染色体。酵母菌属（saccharomycs）17染色体的套数：只有一套相同功能的染色体时称之为

单倍体，有两套时称双倍体。（4）核酸水平绝大多数的微生物的遗传物质为DNA，只有部分病毒才是RNA。18当前18页，总共78页。（5）基因水平（功能单位）基因：具有遗传功能的DNA分子的片段，平均含有1000bp（碱基对）。一个DNA分子中含有许多基因，不同基因分子含碱基对的数量和排列序列不同。基因的分类调节基因（regulator）：控制结构基因的活性结构基因（structuregene）操纵基因（operator）启动基因（promotor）操纵子（operon）19当前19页，总共78页。遗传密码：DNA上各个核苷酸的特定排列顺序。每个密码子由3个核苷酸顺序来决定。（7）核苷酸水平（最低交换单位、突变单位）核苷酸腺嘌呤A鸟嘌呤G胞嘧啶C胸腺嘧啶T戊糖碱基磷酸核苷（6）密码水平（信息单位）20当前20页，总共78页。质粒（plasmid）定义：游离于染色体外，具有独立复制能力的小型共价闭合环状DNA分子，即cccDNA（circularcovalentlyclosedDNA）结构：具有超级螺旋结构，分子量106－108Da（道尔顿）100－10000kbp可移动性：异种间转移GentherF.J.(1998):69种环境中的细菌中，38％能从实验室的细菌接受R因子。21当前21页，总共78页。几种典型的质粒50年代在日本发现的一种质粒（从患痢疾但被抗生素治疗后的病人中分离出的痢疾志贺式菌中），而且能把抗药性转移到E.coli。后来在沙门氏菌属（Salmonalla）芽孢杆菌属（Bacillus）假单胞菌属（Pseudomonas）葡萄球菌属（Staphulococcus）中找到。R因子在细胞中的数目1~2—几十个。对多种抗生素有抗性，也可作为基因载体。具有R因子的细菌在自然界中的存活率高。1）R因子－R质粒22当前22页，总共78页。2）F因子（Fertilityfactor）、致育因子、性因子是E.coli中决定性别的质粒。62×106Da，94.5kbpF+F+F+F-接合（conjugation）特点：能够插入染色体，使染色体的长度增长。有F因子的细菌：F+雄菌没有F因子的细菌：F-雌菌23当前23页，总共78页。3）降解性质粒二甲苯质粒：XYL（Xylene）辛烷质粒：OCT（Octane）甲苯质粒：TOL（Toluene）萘质粒：NAP（Napthalene）樟脑质粒：CAM（Camphor）水杨酸质粒：SAL（Salicylate）在环保中有重要的意义：超级工程菌的获得。含有能降解复杂物质的基因，从而使细菌能降解难降解有机物。大多在假单胞菌属中发现。至今发现的主要降解质粒（以其所能分解的底物命名）24当前24页，总共78页。三、遗传信息的表达——基因表达基因：具有遗传功能的DNA分子的片段，平均含有1000bp（碱基对）。一个DNA分子中含有许多基因，不同基因分子含碱基对的数量和排列序列不同。基因：能够表达和产生基因产物（蛋白质或RNA）的DNA序列。25当前25页，总共78页。1.核糖核酸RNA RNA——核糖（DNA为脱氧核糖） 尿嘧啶U代替胸腺嘧啶T三、遗传信息的表达——基因表达2.三种RNA（1）信使核糖核酸mRNA：指导蛋白质的合成（2）核蛋白体核糖核酸rRNA：rRNA与蛋白质组成核糖 体，是蛋白质（多肽）的合成场所；（3）转运核糖核酸tRNA：可识别mRNA上的信息，并将特 定的氨基酸运送到rRNA上供蛋白质合成。3.密码子 RNA上每三个碱基决定一个氨基酸细菌的繁殖体现为：DNA、RNA、蛋白质等的合成26当前26页，总共78页。三、遗传信息的表达——基因表达4.基因表达：基因上贮存的遗传信息需要通过一系列的变化过 程才能够在生理上或形态上表达出相应的遗传性状。需要经过转录——翻译——表达三个过程。（1）转录：以DNA双链中的一条链为模板，按互补方式合成RNA，遗传信息由DNA到RNA的过程称为转录。基因DNA上遗传信息转录下的RNA即为mRNA。

27当前27页，总共78页。三、遗传信息的表达——基因表达（2）翻译：转录后的mRNA作为合成蛋白质的模板，并且由mRNA的碱基排列顺序决定多肽链中氨基酸的排列顺序，即遗传信息到蛋白质的传递为翻译。28当前28页，总共78页。三、遗传信息的表达——基因表达（3）由基因DNA所决定的酶通过代谢作用建造出某种细胞结构（如荚膜、鞭毛、细胞成分等），从而使微生物表现出某种性状，称为性状表达（发育）。29当前29页，总共78页。四、微生物的基因突变微生物变异突变：由于生物体DNA改变而引起的遗传性状的改变基因重组：不同个体间基因重新组合

突变染色体畸变——细胞学上可以看到染色体的变化基因突变——细胞学上看不到遗传物质的变化定义：DNA链上因碱基的缺失、置换、插入而发生的碱基排列顺序的变化，从而导致表现形状发生了可遗传的变化，这种现象叫基因突变（变异）。基因突变30当前30页，总共78页。2.基因突变的原因

自发突变：由于自然界的某些物理化学因子的干扰（辐射、臭氧），也可由微生物体内代谢产物（亚硝酸盐、过氧化氢）引起，自发突变频率低10-5～10-9

诱发突变：通过施加物理化学因素（紫外线硝酸）诱变剂可大大提高突变率）31当前31页，总共78页。3.微生物基因突变的特点适用于整个生物界，以细菌的抗药性为例。不对应性：突变的性状与突变原因之间无直接的对应关系。自发性：突变可以在没有人为诱变因素处理下自发地产生。稀有性：突变率低且稳定。独立性：各种突变独立发生，不会互相影响。可诱发性：诱变剂可提高突变率。稳定性：变异性状稳定可遗传。可逆性：从原始的野生型基因到变异株的突变称为正向突 变（forwardmutation），从突变株回到野生型的 过程则称为回复突变或回变（backmutation或 reversemutation）。32当前32页，总共78页。诱发突变点突变畸变缺失：添加易位：倒位：重复：插入：碱基置换移码突变转换：AG,GCTT,T颠换AACC,G缺失：添加：ABCABCABABCAABCABabcabcabcabcabcabcdefpqrdefpqrghighifdeghijkl*4.微生物基因突变机制基因突变的原因是多种多样的，可以是自发的或诱发的，诱变又可分为点突变和畸变。33当前33页，总共78页。点变异：一个或数个碱基发生变化点突变碱基置换移码突变转换：AG,GCTT,T颠换AACC,G缺失：添加：ABCABCABABCAABCAB34当前34页，总共78页。碱基置换（substitution）定义：对DNA来说，碱基的置换属于一种染色体的微小损伤（microlesion），一般也称点突变（pointmutation）。它只涉及一对碱基被另一对碱基所置换。分类：转换（transition），即DNA链中的一个嘌呤被另一个嘌呤或是一个嘧啶被另一个嘧啶所置换；颠换（transversion），即一个嘌呤被一个嘧啶,或是一个嘧啶被一个嘌呤所置换。对某一具体诱变剂来说，即可同时引起转换与颠换，也可只具其中的一种功能。根据化学诱变剂是直接还是间接地引起置换，可把置换的机制分成以下两类来讨论。35当前35页，总共78页。移码突变frame-shiftmutation或phase-shiftmutation，指诱变剂使DNA分子中增加（插入）或缺失一个或少数几个核苷酸，从而使该部位后面的全部遗传密码发生转录和转译错误的一类突变。由移码突变所产生的突变株，称为移码突变株（frame-shiftmutant）。与染色体畸变相比，移码突变也只能算是DNA分子的微小损伤。丫啶类染料，包括原黄素、丫啶黄、丫啶橙和α-氨基丫啶等，以及一系列称为ICR类的化合物，都是移码突变的有效诱变剂。36当前36页，总共78页。染色体畸变（chromosomalaberration）某些理化因子，如X射线等的辐射及烷化剂、亚硝酸等，除了能引起点突变外，还会引起DNA的大损伤（macrolesion）——染色体畸变，它包括：染色体结构上的变化：缺失（deletion）重复（duplication）易位（translocation）倒位（inversion）染色体数目的变化37当前37页，总共78页。畸变缺失：添加易位：倒位：重复：插入：abcabcabcabcabcabcdefpqrdefpqrghighifdeghijkl*畸变：碱基片断发生变化38当前38页，总共78页。★染色体结构上的变化分为染色体内畸变和染色体间畸变两类。染色体内畸变：只涉及一条染色体上的变化，如发生染色体的部分缺失或重复时，其结果可造成基因的减少或增加；如发生倒位或易位时，则可造成基因排列顺序的改变，但数目却不改变。倒位--------是指断裂下来的一段染色体旋转180后，重新插入到原来染色体的原位置上，从而使其基因顺序与其它的基因顺序相反；易位--------是指断裂下来的一小段染色体再顺向或逆向地插入到同一条染色体的其它部位上。染色体间畸变：指非同源染色体间的易位。39当前39页，总共78页。自发突变机制自发突变是指在没有人工参与下生物体自然发生的突变。几种自发突变的可能机制★微生物自身有害代谢产物的诱变效应★互变异构效应★环出效应40当前40页，总共78页。作用：重组可使生物体在未发生突变的情况下，也能产生新遗传型的个体。五、基因重组定义：两个不同性状的个体细胞（细胞水平），其中一个细胞（供体）DNA与另一个细胞的DNA融合，使基因重新排列遗传给后代，产生新的遗传性状，称基因重组。

41当前41页，总共78页。Ⅰ.转化Transformation

（引进）供体细菌研碎物中的DNA片段直接吸收进入活的受体细菌并发生基因重新组合的方式。受体细菌获得了供体细菌的部分遗传性状—“转运同化”转化现象是1928年英国的细菌学家格里菲斯首先发现的,，被命名为格里菲斯实验（证明DNA是生命遗传物质的经典实验之一）。引进42当前42页，总共78页。老鼠体内提取物培养现象活的SⅢ肺炎双球菌活的RⅡ

肺炎双球菌

无毒

杀死

杀死

转化现象加热杀死后的破碎细胞混合注射加热杀死后的破碎细胞格里菲斯实验无毒注射注射？？43当前43页，总共78页。1944年才通过试验找出了其中的原因。试验方法如下：+目前发现自然状态下许多其它细菌、放线菌、真菌和高等动植物中都也有转化现象。44当前44页，总共78页。定义：受体菌自然或在人工技术作用下直接摄取来自供体菌的游离DNA片段，并把它整合到自己的基因组中，而获得部分新的遗传性状的基因转移过程，称为转化。转化后的的受体菌称为转化子（transformant）。特点：无需细胞接触。细菌、放线菌、真菌中有转化现象。有关名词：受体菌：recipient/receptor，转化基因的接受者供体菌：donor，转化基因的提供者转化因子：来自供体菌的DNA片段转化子：transformant，将转化基因重组进入自身染色体组的重组子转化（transformation）45当前45页，总共78页。46当前46页，总共78页。人工转化人工转化——是通过人为诱导的方法，使细胞具有摄取DNA的能力，或人工地将DNA导入细胞内。方法：①CaCl2处理细胞，使其成为能摄取外源DNA的感受态状态.②电穿孔法electroporation：用高压脉冲电流击破细胞膜，或击成小孔，使各种大分子（包括DNA）能通过这些小孔进入细胞。47当前47页，总共78页。到目前为止，已发现能发生转化作用的菌属主要有：Streptococcuspneumoniae、Haemophilus（嗜血杆菌属）、Bacillus、Neisseria（奈瑟氏球菌属）、Rhizobium（根瘤菌属）、Staphylococcus、Pseudomonas和Xanthomonas中多见。在若干放线菌和蓝细菌以及Saccharomycescerevisiae、Neurosporacrassa（粗糙脉胞菌）和Aspergillusniger中，也有转化现象。肠杆菌科的一些细菌很难进行转化，主要原因一方面由于外来DNA难以掺入到细胞中，另一方面在受体细胞内常存在可降解线形DNA的核酸酶。如果用CaCl2处理E.coli的球状体，就可以使之发生低频率的转化。另外，可利用霉菌的原生质体进行转化。两个菌种或菌株之间能否发生转化，与它们在进化过程中的亲缘关系有着密切的关系。但即使在转化率极高的菌种中，其不同菌株间也不一定都能发生转化。自然转化的普遍性：48当前48页，总共78页。Ⅱ.接合

（合作）

细菌有性生殖细胞核质粒大肠杆菌的接合是通过性纤毛（中空）进行的。

F因子、降解性质粒可通过此形式传递。49当前49页，总共78页。接合（conjugation）定义：供体菌（“雄”）通过其性菌毛与受体菌（“雌”）相接触，前者传递不同长度的DNA给后者，并在后者细胞中进行双链化或进一步与核染色体发生交换、整合，从而使后者获得供体菌的遗传性状的现象，称为接合。通过接合而获得新性状的受体细胞就是接合子（conjugant）特点：细胞接触50当前50页，总共78页。接合（conjugation）存在范围：细菌：G–较为多见如E.coli、Salmonella、Shigella、Serratia、Vibrio、Azotobacter、Klebsiella和Pseudomonas等最为常见放线菌：Streptomyces、Nocardia接合还可发生在不同属的菌种之间，如E.coli与Salmonellatyphimurium之间或S.typhimurium与Shigelladysenteriae之间E.coli的F因子：决定性别的质粒，属于附加体（episome），可以通过接合作用获得，也可以通过丫啶类化合物、溴化乙锭或丝裂霉素C的处理而消除。51当前51页，总共78页。52当前52页，总共78页。（三）转导（transduction）（间谍窃取）通过噬菌体的携带而转移的基因重组，无需细胞接触。在自然界中比较普遍。噬菌体进入供体细胞宿主的核染色体被切断成熟与包装之际形成不带噬菌体自身DNA的噬菌体（假噬菌体）（完全缺陷噬体）与受体接触感染a.完全转导(completetransduction)b.局部转导(specializedtransduction)由部分缺陷的噬菌体把少数特定的基因携带到受体菌中，并获得转导的现象。53当前53页，总共78页。LA-2A-B+LA-22A+B-LA-2是能合成色氨酸（B+）但不能合成组氨酸（A-）的沙门氏伤寒杆菌

指导色氨酸合成的基因超微烧结玻璃板细菌不能通过，噬菌体可以通过转导能合成色氨酸间谍侵入、重组转移导手LA-22是不能

合成色氨酸（B-）但能合成组氨酸（A+）的沙门氏伤寒杆菌一些细胞中含有繁殖速度较慢的温和噬菌体P-22

54当前54页，总共78页。（四）原生质体融合（protoplastfusion）通过人为的方法使两个遗传性状不同的细胞的原生质体发生融合，得到同时具有双亲性状的、遗传稳定的融合子（fusion），该过程称原生质体融合。（20世纪70年代）原核、真核高等植物、人体细胞能进行原生质体融合的细胞非常广泛步骤：用脱壁酶去除细胞壁混合（加聚二醇PEG），或电脉冲促进融合培养，使之称为完整细胞鉴定特点：1）重组频率>10-1.（远远大于诱变育种）2）不同属、科间亦可融合。55当前55页，总共78页。六、人工基因重组—遗传工程遗传工程是70年代初发展起来的生物技术。定义：对遗传物质进行改造（人工干预下的杂交、转化、接合、转导）的技术。工程：类似工程设计那样有很高的预见性、精确性与严密性。56当前56页，总共78页。a.遗传工程的方法遗传工程方法包括两个水平的研究：一种是细胞水平；另一种是基因水平。所以，又可把它分为细胞工程和基因工程。细胞工程——两个细胞原生质体融合体外切割导入遗传物质基因片段受体细胞基因工程——两个细胞DNA片段剪接拼接狭义的讲，遗传工程就是基因工程。原理：限制性核酸内切酶57当前57页，总共78页。在特殊培养基上（如含有青霉素）筛选目的细菌质粒载体（具有抗性基因）如抵抗青霉素长出必然是重组成功的细菌外源基因片段58当前58页，总共78页。b.遗传工程在环境工程中的应用对特殊基因进行“剪切－粘贴－链接”制造“超级细菌”++59当前59页，总共78页。Ⅱ.耐汞工程菌

日本水俣事件及瑞典鸟类汞中毒事件后，日本和瑞典对汞在自然界转化做了大量研究工作，提出了汞化合物转化的途径，主要是某些微生物使水体汞元素甲基化形成甲基汞，使人及生物中毒。另一面自然界中存在一些耐汞的微生物，它们的耐汞基因在质粒R因子上。例如，恶臭假单胞菌一般在超过2ug／ml汞浓度中即将中毒死，查克拉巴蒂用质粒转移技术，把嗜油假单胞菌的耐汞质粒(MER质粒)转移到恶臭假单胞菌中去，后者获得MER质粒，可在50~70ug／ml氯化汞中生长。Ⅲ．脱色工程菌的构建

将分别含有降解偶氮染料质粒的偏号Kx和Kd两株假单胞菌通过质粒转移技术培育出兼有分解两种偶氮染料功能的脱色工程菌。60当前60页，总共78页。基因工程方法看似简单，但在具体实施上有较大的难度。61当前61页，总共78页。降解石油的工程细菌

70年代美国生物学家查克捡巴蒂(Chakrabarty)针对海洋输油，造成浮油污染，影响海洋生态等问题进行了研究。石油成分复杂，是由饱和、不饱和、直链、支链、芳香……烃类组成，不溶于水。而海水含盐量高，虽发现90多种微生物有不同程度降解烃类的能力，但不一定能在海水中大量繁殖生存，而且降解速率也较慢。查氏将能降解脂(含质粒A)的一种假单胞菌作受体细菌，分别将能降解芳烃(质粒B)、芳烃(质粒C)和多环芳烃(质粒D)的质粒，用遗传工程方法人工转入受体细菌，获得多质粒“超级细菌”，可除去原油中2／3的烃。62当前62页，总共78页。降解石油的工程细菌浮油在一般条件下降解需一年以上时间，用“超级细菌”只需几小时即可把浮油去除，速度快效率高。见下图。63当前63页，总共78页。注意：基因工程菌存在的问题：安全性混合培养系中的生存性降解能力的安定性大规模培养技术64当前64页，总共78页。六、遗传工程（Geneticengineering）50年代——遗传物质的研究70年代——基因工程诞生遗传工程包括根据微生物在遗传过程中发生的生物变异现象，获得有利于人类的某些遗传性状。包括诱变育种（基因突变）、质粒育种、DNA重组。1.诱变育种：就是利用物理化学等因素，诱发基因突变，并从中筛选出具有某一优良性状的突变体。出发菌株的选择诱变剂的选择：紫外线、X射线、亚硝酸盐等诱变剂量的选择：杀菌率为70～75%的紫外线突变体的筛选2.诱变育种的主要步骤65当前65页，总共78页。六、遗传工程（Geneticengineering）3.诱变育种应用微生物驯化获得某些难降解物质的优良降解菌5.质粒育种应用石油降解功能菌的构建烃类和抗汞质粒菌的构建4.质粒育种质粒是原核微生物中除染色体外一类携带遗传物质的环状DNA片断，它能够决定微生物的某些性状。可以将两种或多种微生物通过细胞结合或细胞融合技术，使供体菌的质粒转移到受体均体内，使受体菌同时具有多种功能。66当前66页，总共78页。诱变育种：是用物理或化学的诱变剂使诱变对象内的遗传物质（DNA）的分子结构发生改变，引起性状变异并通过筛选获得符合要求的变异菌株的一种育种方法。诱变育种具有极其重要的实践意义。当前发酵工业和其他微生物生产部门所使用的高产菌株，几乎毫无例外地都是通过诱变育种而明显提高其生产性能的。诱变育种67当前67页，总共78页。诱变育种的步骤：原始菌种纯化斜面/肉汤培养单孢子/单细胞悬液诱变剂处理平板分离移至斜面小试中试初筛复筛计算存活率观察形态变异，挑单菌落良种保藏原菌种特性鉴定68当前68页，总共78页。诱变育种的基本过程：选择选择合适的出发菌株↓制备待处理的菌悬液↓诱变处理↓筛选↓保藏和扩大试验69当前69页，总共78页。七、基因工程（Geneticengineering）50年代——遗传物质的研究70年代——基因工程诞生1.定义：用人为的方法把供体生物DNA导入受体生物中，并在其中“安家落户”，进行正常的复制表达，从而获新物种的一种育种技术。是一种分子水平上的遗传重组技术。对特殊基因进行“剪切－粘贴－链接”制造“超级细菌”++70当前70页，总共78页。①用人为的方法，把供体生物的DNA大分子提取出来，②在离体的条件下，用工具酶进行切割后，③把它与