细胞中的无机物课件 高一上学期生物人教版必修一

第2节细胞中的无机物

第2章组成细胞的分子0103无机盐的生理功能02自由水和结合水的转化学习目标细胞中水的存在形式和作用成分质量浓度/（g·L-1）蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1运动员饮料的化学成分表讨论：1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？如图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。问题探讨结论：构成细胞的化合物中水的含量最多一、细胞中的水1.细胞中的水含量结论：不同种生物含水量不同，水生生物含水量>陆生生物。

1.细胞中的水含量结论：同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同

幼年个体>老年个体1.细胞中的水含量结论：同种生物的不同组织、器官,含水量不同1.细胞中的水含量思考：

血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态却截然不同，这是为什么？水的存在形式不同：血液中主要是自由水，心脏中结合水比例相对较高。79%83%讨论1形式定义含量自由水结合水细胞中呈游离状态，可以自由流动的水与细胞内的其他物质相结合的水约95.5%约4.5%2.水在细胞中的存在形式结合水：自由水：

4.

细胞内良好的溶剂

3.运输营养物质和代谢废物

1.参与生物化学反应2.为细胞提供液体环境组成生物体细胞结构的重要成分

3.水在细胞中的作用结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。1.鲜大豆与干大豆哪一个新陈代谢旺盛？哪一个自由水含量更多呢？4.自由水与结合水的关系讨论2结论：结合水含量越高，抗逆性相对越强。2.水的抗逆性更强呢?谁的结合水含量更多呢？热带雨林植物沙漠植物4.自由水与结合水的关系⑴在一定条件下自由水和结合水可相互转化。⑵自由水/结合水和生物组织的代谢速率相关：自由水/结合水比值高，代谢快，抗逆性减弱；自由水/结合水比值低，代谢慢，抗逆性增强。

结合水代谢旺盛，温度升高代谢缓慢，温度降低自由水2.自由水与结合水的关系（3）水在生产实际中的应用a:种子在贮存时需将种子晒干b:干种子用水浸泡后仍能萌发c:干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠d:炒熟的种子浸泡后不萌发e:低温环境下减少花卉浇水减少自由水含量，降低新陈代谢水平，便于储藏失去大量自由水的种子仍具有活性干种子已经失去自由水，这时形成的水珠是结合水失去结合水的细胞，失去生理活性减少自由水含量，降低新陈代谢水平，提高抗逆能力4.自由水与结合水的关系初中我们做实验,将骨和小麦的种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?无机盐讨论31.无机盐在细胞的含量和存在形式含量存在形式无机盐1%~1.5%多数为离子状态阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二、细胞中的无机盐资料1：

下图是一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图。讨论1．植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？2．有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？

镁是叶绿素的重要成分铁是血红素的重要成分结论：无机盐是细胞中复杂化合物的重要组成成分2.无机盐的生理功能资料3：哺乳动物血液中Ca2+太低时，会出现抽搐现象。资料2：

人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛.无力等，因此，当大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝淡盐水。结论：维持细胞和生物体的生命活动2.无机盐的生理功能资料4：食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱性物质(如Na2CO3)，人吃后体内血液的pH一般不会有较大的变化；剧烈运动产生了酸性物质(如乳酸)，我们血液的pH一般也不会有较大变化。为什么？结论：维持细胞的酸碱平衡2.无机盐的生理功能9%0.09%红细胞失水皱缩红细胞吸水膨胀资料5：患者到医院输液，用的是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？结论:维持细胞渗透压平衡2.无机盐的生理功能小结：无机盐在细胞中的含量很少，但是作用很大。2.无机盐的生理功能总结（1）细胞内复杂化合物的重要组成成分。（2）维持正常生命活动。（3）维持细胞的酸碱平衡。（4）维持细胞的渗透压平衡。细胞中的无机物水无机盐结合水自由水细胞的重要组成成分细胞内的良好溶剂参加许多生物化学反应（代谢）是细胞生活的液体环境运输营养和废物存在形式作用构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分维持细胞和生物体的生命活动维持细胞渗透压平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡主要以离子的形式本课小结水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。1、细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应。（）2、同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。（）3、将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐。（）P22练习与应用——概念检测1、医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是什么？在什么情况下需要用生理盐水？质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度正是人体细胞所处液体环境中溶质的浓度，所以叫生理盐水；当人需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体的生活环境维持在稳定状态。P22练习与应用——拓展应用2、目前已经探明，