高中化学第3章简单有机化合物第3节第1课时乙醇教案高中化学教案

【第1课时乙醇】之小船创作发展目标系统建立能从原子、分子水平认识乙醇的构成、构造。经过认识乙醇的构造与性质之间的关系，认识官能团与物质性质之间的关系，建立“构造决定性质”的观点。一、乙醇的物理性质与分子构造1．物理性质颜色无色透明

状态液体

气味特别香味

水溶性随意比率互溶

密度比水小

挥发性易挥发2.分子构造官能团分子式构造式构造简式填补模型名称化学式CH3CH2OH或C2H6O羟基—OHC2H5OH微点拨：乙醇是优秀的有机溶剂，但不可以用来萃取溴水、碘水中的Br2和I2。二、乙醇的化学性质和用途1．氧化反响可燃性现象：产生淡蓝色火焰，焚烧能产生大批的热。点燃化学方程式：CH3CH2OH＋3O2――→2CO＋3H2O。催化氧化现象：将光明的铜丝的一端绕成螺旋状，在酒精灯外焰加热后变黑，将铜丝趁热伸入乙醇中变为红色，频频操作几次，在试管口闻到有刺激性气味催化剂化学方程式：2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O。△与强氧化性试剂反响现象：乙醇能使酸性KMnO4溶液退色。实质：乙醇被酸性KMnO4氧化。2．与金属钠的反响现象：钠沉在底部，有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面，最后钠粒消逝。化学方程式：2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。3．用途1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)钠与乙醇反响时，浮在液面上。( )乙醇能与开朗金属钠反响产生氢气，所以乙醇是酸。( )铜丝是乙醇催化氧化反响中的催化剂。( )由乙醇完整焚烧生成的产物中含二氧化碳和水可推知乙醇是由碳、氢、氧三种元素构成的。( )等物质的量的乙醇与乙烯对比，完整焚烧耗费的氧气同样多。

(

)[

答案]

(1)×

(2)×

(3)√

(4)×

(5)√2．以下相关酒精的表达错误的选项是

(

)A．化学名称为乙醇B．易挥发C．常用作有机溶剂D．不可以焚烧D[酒精能够焚烧，而且焚烧时能产生大批的热。]如图是某有机物分子的球棍模型。对于该物质的说法正确的选项是( )A．能够与醋酸发生中和反响B．能与氢氧化钠发生代替反响C．能使紫色石蕊溶液变红色D．能发生催化氧化反响[该分子的构造简式为CH3CH2OH，为乙醇，乙醇分子含有羟基，能发生氧化反响、代替反响等。乙醇不可以发生中和反响，故A错误；乙醇不可以与氢氧化钠反响，故B错误；乙醇为非电解质，不可以电离出氢离子，不可以使紫色石蕊溶液变红色，故C错误；在铜或银做催化剂时，乙醇能发生催化氧化反响生成乙醛，故D正确。]乙醇的催化氧化(修养养成——科学研究与创新意识)“固体酒精”也称固化酒精，因使用、运输和携带方便，焚烧时对环境的污染较少，与液体酒精对比比较安全，作为一种固体燃料，宽泛应用于餐饮业、旅行业和野外作业等。“固体酒精”是酒精的固体形态吗？提示：不是。固体酒精也被称为“酒精块”或固体燃料块。固体酒精其实不是固体状态的酒精(酒精的熔点为－117.3℃，纯净物常温下是液体)，而是将工业酒精(主要成分为乙醇，CH3CH2OH)中加入凝结剂[可使用(CH3COO)2Ca]使之成为固体形态。将铜制火锅置于“固体酒精”的火焰上灼烧，发现锅底并未变黑，可能的原由是什么？提示：铜在空气中加热时会被氧化为黑色的氧化铜，可是氧化铜能够被挥发出的乙醇复原从头反响生成铜，故铜锅底不必定变黑。1．反响历程2．反响实质乙醇分子脱去羟基上的氢原子以及与羟基直接相连的碳原子上的氢原子形成碳氧双键，脱下的氢原子与氧化铜中的氧原子联合成水，使氧化铜变为铜。催化剂3．总反响：2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O，反响中△铜丝作催化剂。【例1】某实验小组用以下装置进行乙醇催化氧化的实验。实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学反响方程式：____________________________。在不停鼓入空气的状况下，熄灭酒精灯，反响还能持续进行，说明乙醇氧化反响是________反响。甲和乙两个水浴作用不同样。甲的作用是

________；乙的作用是

________。(3)反响进行一段时间后，干燥试管

a中能采集到不一样的物

质

，

它

们

是___________________________________________________________。集气瓶中采集到的气体的主要成分是_____________________。[

分析]

(1)铜网由红变黑是因为

Cu与

O2反响生成

CuO。再由黑变红是因为CuO被C2H5OH复原生成Cu、H2O和CH3CHO。开初反响需加热，熄灭酒精灯，反响还能持续进行，说明该反响是放热反响。甲中产生的乙醇蒸气进入玻璃管中，所以甲需要加热，产生的乙醛蒸气要冷凝成液体，所以乙的作用是冷却。试管a中除能采集到CH3CHO外，必定有未被氧化的乙醇及生成的水。空气中O2参加反响后，剩下的主要气体为N2，所以集气瓶中采集到的气体的主要成分是N2。[答案]△△(1)2Cu＋O2=====2CuO，CuO＋C2H5OH――→Cu＋CHCHO＋HO放热(2)加热冷却32(3)CH3CHO、CH3CH2OH、H2ON21．某化学反响过程以下图，由如图得出的以下判断错误的是( )乙醇发生了复原反响B．反响中有“红→黑→红”颜色交替变化的现象C．铜是此反响的催化剂D．生成物是乙醛A[乙醇被氧化成乙醛，发生了氧化反响，A错误；在反应中铜(红色)被氧气氧化为氧化铜(黑色)，而后氧化铜又被乙醇复原为铜，所以反响中有“红→黑→红”颜色交替变化的现象，B正确；依据以上剖析可判断铜是此反响的催化剂，C正确；依据以上剖析可知生成物是乙醛，D正确。]2．乙醇能发生以下反响：322点燃＋3H2O；①CHCHOH＋3O――→2CO△△②2Cu＋O2=====2CuO，CH3CH2OH＋CuO=====CH3CHO＋H2O＋Cu。由以上反响不可以得出的结论是()A．由反响①②可知，条件不一样，乙醇与O2反响的产物不同B．由反响②可知，Cu是乙醇氧化生成乙醛的催化剂C．由反响①可知，乙醇焚烧时，碳碳键、碳氢键均断裂D．由反响②可知，乙醇氧化为乙醛时，只断开氢氧键D[由反响①可知，乙醇在氧气中焚烧生成CO2和H2O，由反响②可知乙醇与O2在铜作催化剂的条件下反响生成CH3CHO和H2O，条件不一样，乙醇与O2反响的产物不一样，故A正确；由反响②可知，Cu参加反响，但在反响前后质量和化学性质不变，是催化剂，故B正确；由反响①可知，乙醇燃烧时，碳碳键、碳氢键均断裂，故C正确；由反响②可知，乙醇氧化为乙醛时，断开了氢氧键、碳氢键，故D错误。]钠与乙醇、水反响的比较(修养养成——科学研究与创新意识)为了研究乙醇和金属钠反响的产物，某同学做了以下实验。该实验有哪些现象？提示：钠与乙醇反响放出的气体在空气中寂静地燃料，火焰呈淡蓝色。澄清石灰水无明展现象。(2)乙醇分子的构造式为，乙醇与Na反响产生的气体与哪个原子相关？并说明原由。提示：乙醇中只含C、H、O三种元素，澄清石灰水无明展现象，说明产生的气体不含C，乙醇与Na反响产生的气体焚烧火焰呈淡蓝色，说明产生了H2，联合烷烃性质可知CH3CH2—中的H不与Na反响，乙醇能与Na反响是因为—OH中的H与Na反响。1．钠与乙醇、水反响的比较与水反响与乙醇反响反响方程式2Na＋2HO===2NaOH＋H↑2CHCHOH＋2Na―→2CHCHONa＋H↑2232322反响实质水中氢原子被置换羟基氢原子被置换现声现象有“嘶嘶”声响无声响象钠变化浮、熔、游、响沉于底部、不融化结羟基氢原子的H2O＞CH3CH2OH论开朗性密度大小

ρ(Na)＜ρ(H2O)

ρ(Na)

＞ρ(CH3CH2OH)定量计算关系

2H2O～2Na～H2

2CH3CH2OH～2Na～H2乙醇与钠反响的拓展应用在乙醇分子里，被钠置换的氢原子是羟基中的氢原子，而不是乙基上的氢原子。由此，能够依照产生氢气的量来判断醇分子中的羟基的数量。除了Na外，K、Ca、Mg等开朗的金属也能置换出乙醇分子中羟基中的氢原子而生成H2，如2CH3CH2OH＋Ca―→(CH3CH2O)2Ca＋H2↑。【例2】对于乙醇的说法中正确的选项是( )－A．乙醇构造中有—OH，所以乙醇溶于水能够电离出OH而显碱性B．乙醇焚烧生成二氧化碳和水，说明乙醇拥有氧化性C．乙醇与钠反响能够产生氢气，所以乙醇显酸性D．乙醇与钠反响特别缓和，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子开朗－D[乙醇不可以电离出氢氧根离子，—OH和OH是完整不同的微粒，A错误；乙醇焚烧发生的是氧化反响，乙醇的氧化反响表现的是乙醇的复原性，B错误；乙醇与钠反响比水与钠反响迟缓，说明乙醇分子中羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子开朗，水呈中性，所以乙醇不显酸性，C错误，D正确。][小题大做]等物质的量的乙醇和乙烯完整焚烧耗费氧气谁多？(2)如何证明乙醇分子中含有1个羟基？[答案](1)同样多。1mol的乙烯和乙醇完整焚烧均消耗3molO2。取1mol乙醇与足量钠反响测定产生的氢气的物质的量能否为0.5mol。1．以下方法中能够证明乙醇分子中有一个氢原子与其余氢原子不一样的是( )A．1mol乙醇完整焚烧生成3mol水B．乙醇能够制饮料C．1mol乙醇跟足量的Na充分反响得0.5molH2D．1mol乙醇可生成1mol乙醛[A项，乙醇焚烧时，全部的氢原子均参加反响生成H2O，没法证明乙醇分子中有一个氢原子与其余氢原子不一样，错误；B项没法证明，错误；C项，乙醇和足量钠反响，参1与反响的氢原子占乙醇分子中氢原子总数的6，说明此中一个氢原子与此外五个不一样，正确；D项，乙醇氧化成乙醛时，O—H键虽参加反响，可C—H键也参加反响，没法证明此中一个氢原子的不一样，错误。]2．已知分子中含有羟基的物质都能与钠反响产生氢气。乙醇、乙二醇( )、丙三醇( )分别与足量金属钠作用，产生等量的氢气。则这三种醇的物质的量之比为( )A．6∶3∶2B．1∶2∶3C．3∶2∶1D．4∶3∶2A[羟基个数与被置换的氢原子个数之比为1∶1，三种醇与钠反响放出等量的氢气，则三种醇供给的羟基数同样，11所以三种醇的物质的量之比为1∶2∶3＝6∶3∶2。]1．以下相关乙醇的物理性质的应用中不正确的选项是( )A．因为乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水能够经过分液的方法除掉B．因为乙醇能够溶解好多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C．因为乙醇能够以随意比率溶解于水，所以酒厂能够勾兑各样浓度的酒D．因为乙醇简单挥发，所以才有俗语“酒香不怕小巷深”的说法[乙醇的密度比水小，但可与水以随意比率互溶，故除掉乙醇中的水不可以用分液的方法，应加入生石灰，而后蒸馏。]2．以下化学用语不正确的选项是( )A．乙醇的空间填补模型为B．乙醇的分子式为C2H6OC．乙醇的构造简式为CH3CH2OHD．羟基的电子式为[A中图形为乙醇的球棍模型，A错误；乙醇的分子式为C2H6O，B正确；乙醇的构造简式为CH3CH2OH，C正确；羟基的电子式为，D正确。]3．比较乙烷和乙醇的构造，以下说法错误的选项是( )A．两个碳原子以单键相连B．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子C．乙醇与乙烷都不发生电离D．分子中都含6个同样的氢原子D[乙醇的构造式为，所以分子中有3种不同的氢原子，故D项错误。]4．乙醇能够发生以下反响，在反响中乙醇分子只断裂O—H键的是( )A．乙醇和CuO在加热条件下的反响B．乙醇与金属钠反响C．乙醇与氧气的焚烧反响D．乙醇在铜丝作用下发生催化氧化反响[乙醇与金属钠反响时羟基上的氢原子与钠原子发生置换反响，O—H键断裂，B正确。选项A、D中乙醇都被氧化成乙醛，反响中止裂的是乙醇分子中的O—H键和羟基所连碳原子上的C—H键，A、D错误。乙醇与氧气发生焚烧反应时乙醇分子中的全部键都断裂，C错误。]5．(修养题)“对酒当歌，人生几何”“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”“何以解