新版【名师一号】2023届高考生物总复习体验双基考题：选修1-专题3-植物的组织培养和酶的研究与应用

体验·双基考题(时间：10分钟)建体系练能力速效提升eq\x(建)eq\x(网)eq\x(络)1．植物的组织培养2.酶的应用eq\x(练)eq\x(考)eq\x(题)1．(2023·江苏)某种极具欣赏价值的兰科珍稀花卉很难获得成熟种子，为尽快推广种植，可应用多种技术获得大量优质苗，以下技术中不能选用的是()A．利用茎段扦插诱导生根技术快速育苗B．采用花粉粒组织培养获得单倍体苗C．采集幼芽嫁接到适宜的其他种类植物体上D．采用幼叶、茎尖等部位的组织进行组织培养解析A、C、D三项均属于无性繁殖，可保持亲本的优良性状，而利用花粉粒组织培养获得单倍体苗的染色体数目减半，故不能采用。答案B2．(2023·重庆理综)某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉，其技术路线为“取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→生根→移栽〞。以下有关表达，错误的选项是()A．消毒的原那么是既杀死材料外表的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害B．在愈伤组织培养中参加细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞C．出芽是细胞再分化的结果，受基因选择性表达的调控D．生根时，培养基通常应含α－萘乙酸等生长素类调节剂解析植物体细胞杂交必须先用纤维素酶和果胶酶去掉细胞壁，愈伤组织细胞有细胞壁，参加诱导剂，细胞也不能融合，不能获得染色体加倍的细胞，B项错误。答案B3．(2023·南京模拟)如图为某二倍体植株花药中未成熟的花粉在适宜培养基上形成完整植株的过程。以下有关表达正确的选项是()eq\x(\a\al(花药中,未成熟,的花粉))eq\o(→,\s\up17(①))eq\x(愈伤组织)eq\o(→,\s\up17(②))eq\x(丛芽)eq\o(→,\s\up17(③))eq\x(完整植株)A．过程①②表示脱分化，过程③表示再分化B．过程①②需要照光C．过程①②③说明花粉细胞具有全能性D．通过过程③获得的完整植株自交后代不会发生性状别离解析此题考查花药离体培养的相关知识，意在考查考生的理解和应用能力。A错误，过程①表示脱分化，过程②表示再分化。B错误，通常幼小植株形成后才需要照光。C正确，通过过程①②③，花粉细胞形成了完整的植株，表达了花粉细胞的全能性。D错误，通过过程③获得的完整植株是单倍体，高度不育。答案C4．(2023·浙江自选模块)利用紫甘薯制酒可提高其附加值。请答复：(1)为提高紫甘薯的利用率，工厂化生产时，可参加果胶酶和淀粉酶，其中果胶酶可来自________等微生物。由于酶在水溶液中不稳定，因此常将酶固定在某种介质上制成________。(2)果胶酶可将紫甘薯匀浆中的果胶水解成______。A．半乳糖醛酸和葡萄糖B．半乳糖和果糖C．半乳糖醛酸甲酯和果糖D．半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯(3)紫甘薯匀浆流经α­淀粉酶柱后，取适量流出的液体，经脱色后参加KI—I2溶液，结果液体呈红色。说明该液体中含有________。A．淀粉 B．糊精C．麦芽糖 D．葡萄糖(4)在发酵前，为使酵母菌迅速发生作用，取适量的干酵母，参加温水和________。一段时间后，酵母悬液中会出现气泡，该气泡内的气体主要是________。将酵母菌接种到待发酵液后，随发酵的进行，酵母菌在________条件下产生了酒精和二氧化碳。(5)以下图表示发酵液pH对酒精浓度的影响。据图判断，最正确pH是________。解析(1)利用紫甘薯制酒过程中，为提高原料的利用率，可参加从黑曲霉或苹果青霉菌中获取的纤维素酶和果胶酶；同时由于酶在水溶液中不稳定，可将酶固定在某种介质上制成固定化酶，以便于酶能稳定发挥作用。(2)果胶在果胶酶的催化作用下生成半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯。(3)能与KI—I2溶液反响呈现红色物质的是糊精。(4)在发酵前，为使酵母菌迅速发生作用，应先用温水泡开干酵母，并参加酵母菌易利用的蔗糖。开始，培养液中酵母菌进行有氧呼吸产生H2O和CO2，因此酵母菌悬液中会出现气泡；随反响时间的延长，酵母菌将O2消耗尽后进行无氧呼吸，此时产生CO2和酒精。(5)据图示信息分析，pH＝4.7的培养液中酒精浓度最高，故pH＝4.7是酵母菌进行酒精发酵的最正确pH。答案(1)黑曲霉(或苹果青霉)固定化酶(2)D(3)B(4)蔗糖CO2无氧(5)4.75．以下图是花药培养产生花粉植株的两种途径，答复以下相关问题：(1)通过花药培养产生花粉植株有两种途径：一种是花粉通过A________阶段发育成植株，另一种是花粉在诱导培养基上先形成B愈伤组织，再将其诱导分化成植株。这两种途经并没有绝对的界限，主要取决于培养基中_______________________________。(2)诱导花粉植株能否成功及诱导成功率的上下，受多种因素影响，其中主要的影响因素是________与________。提高诱导成功率的另一个重要因素是________________________________。(3)选择花药时，一般要通过________来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期。确定花粉发育时期的方法有醋酸洋红法和________。(4)材料消毒过程中用到的试剂有________、质量分数为0.1%的氯化汞溶液、无菌水。(5)灭菌后的花蕾，要在________条件下接种到培养基上。培养过程中不需要光照，同时要控制好温度。(6)在花药培养中，常常会出现________的变化，因此需要对培养出来的植株做进一步的鉴定和筛选。解析(1)通过花药培养产生花粉植株有两种途径，一种是通过形成胚状体，形成幼苗；另一种是通过愈伤组织，再形成幼苗。这两种途径的差异的原因是培养基中的激素的种类和浓度配比。(2)材料的选择和培养基的组成是花粉植株能否成功培育的主要影响因素。另一个重要影响因素是材料的发育时期要适宜。(3)通过镜检，可以判断花粉发育的时期，具体的方法有醋酸洋红法和焙花青—铬矾法两种。(4)材料的消毒用到的试剂有体积分数为70%的酒精、质量分数为0.1%的氯化汞溶液、无菌水。(5)接种过程一定要注意无菌操作。(6)在培养过程中，可能会出现染色体倍性的变化，所以需要进一步的鉴定和筛选。答案(1)胚状体激素的种类及其浓度配比(2)材料的选择培养基的组成选择适宜的花粉发育时期(3)镜检焙花青—铬矾法(4)体积分数为70%的酒精(5)无菌(6)染色体倍性eq\x(精)eq\x(品)eq\x(题)eq\x(库)1．(2023·南京二模)某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比拟〞课题研究。以下表达错误的选项是()A．设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉B．洗衣粉用量、污渍种类和洗涤温度等无关变量全部相同且适宜C．根据相同时间内污渍去除程度的差异得出实验结论D．根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论解析对照实验应使用普通洗衣粉。答案A2．(2023·山东泰安模拟)以下关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法，正确的选项是()A．高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶B．在反响柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物进入C．将葡萄糖溶液从反响柱的上端注入，果糖从反响柱下端流出D．固定化酶技术复杂，本钱较高解析生产高果糖浆所用的酶应为葡萄糖异构酶，将这种酶固定在一种颗粒状的载体上，再将这些酶颗粒装到一个反响柱内，柱子底端装上分布着许多小孔的筛板。酶颗粒无法通过筛板上的小孔，而反响溶液却可以自由出入。生产过程中，将葡萄糖溶液从反响柱的上端注入，使葡萄糖溶液流过反响柱，与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成果糖，从反响柱的下端流出。反响柱能连续使用半年，大大降低了生产本钱。答案C3．(2023·江苏)以下有关酶的制备和应用的表达，正确的选项是()A．酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶B．透析、电泳和酸解等方法常用于酶的别离与纯化C．棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤D．多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层解析酸解法不能用于酶的别离与纯化，棉织物可以使用添加纤维素酶的洗衣粉洗涤，纤维素酶虽不能直接去除衣物上的污垢，但能使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗涤剂充分接触，使洗涤剂的去污效果更好。多酶片中的胃蛋白酶应位于片剂的最表层。答案A4．以下关于固定化酶和固定化细胞的表达，正确的选项是()A．固定化细胞技术在多步连续催化反响方面优势明显B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反响底物解析A项中，固定化细胞技术由于保存了细胞内原有的多酶系统，连续催化反响的优势非常明显。B项中，不需溶解氧；C项中，不需各种营养条件；D项中，糖类的作用不只是作为反响底物，还能为酵母细胞提供能量。答案A5．某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果〞的探究活动。对以下说法，你认为不正确的选项是()A．该实验的原理是酶的高效性B．自变量是不同种类的加酶洗衣粉C．水质、水量、适宜pH等属于无关变量D．因变量是加酶洗衣粉的洗涤效果解析该实验的原理是加酶洗衣粉中分别添加有不同种类的酶制剂，对相应成分具有水解作用。答案A6．以下关于酶制剂的表达正确的选项是()A．获取时需依次经过提纯、沉淀、过滤等过程B．经过固定化的酶才能称为酶制剂C．酶制剂活性的维持需要提供营养物质D．酶制剂中的酶最终来源于活细胞解析获取酶制剂要将细胞破碎，释放出细胞内的酶分子；提取到的酶即可称为酶制剂；酶不是活细胞，酶制剂活性的维持不需提供营养物质。答案D7．以下图形依次表示包埋法、载体结合法、物理吸附法和包埋法的一组是()A．①②③④ B．④③②①C．③②①④ D．④②③①解析此题主要考查对酶固定方法的种类及每种方法的原理的理解掌握。要学会辨析其异同点。答案C8．果胶是植物细胞壁以及细胞胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。[课题一]验证果胶酶在果汁生产中的作用实验方法及步骤：(1)将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，参加适量蒸馏水备用。(2)取两个100mL洁净的烧杯，编号1、2号，按相应程序进行操作，请把表中未填写的内容填上。(3)取出两个烧杯，同时进行过滤。观察(或比拟)______________________，并记录结果。(4)实验结果的预测及结论：如果是________________________________，那么说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。[课题二]探索果胶酶催化果胶水解的最适pH(1)本课题实验步骤中，在完成“向烧杯中分别参加苹果泥、向试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组〞之后，有下面两种操作：方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6、7、8、9、10。方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、7、8、9、10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。(1)请问哪一种方法更为科学________，理由是：____________________________________________________________________。(2)该实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使________________________________________________________。(3)如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，用横坐标表示pH，纵坐标表示________(填“果汁体积〞或“试管体积〞)，实验操作和记录是比拟切实可行的。根据你对酶特性的了解，在如图中选择一个最可能是实验结果的曲线：________。解析[课题一]中，实验目的“验证果胶酶可以提高出汁率和澄清度〞，不难找出该实验的单一变量是“果胶酶溶液和蒸馏水〞。实验结果应与前面的实验目的相对应，即相同时间内1号烧杯滤出的果汁体积比2号烧杯滤出的果汁体积大，澄清度高。[课题二]中方法二是将试管中的果胶酶溶液和烧杯中果泥的pH分别调至4、5、6、7、8、9、10，再把pH相等地果胶酶溶液和苹果泥相混合。这样操作能够确保酶的反响环境从一开始便到达实验预设的pH。对于实验结果如果要用坐标图的形式表示，纵坐标表示果汁体积较恰当。根据在一定范围内，随pH增加，果汁体积增大，当pH超过最适值，随pH增大酶活性减弱，果汁体积减小，可知最可能是实验结果的曲线为图①。答案[课题一](2)②注入果胶酶溶液③2mL(3)相同时间内滤出的果汁体积和果汁澄清度(4)相同时间内1号烧杯滤出的果汁体积比2号烧杯滤出的果汁体积大，澄清度高[课题二](1)方法二方法二的操作能够确保酶的反响环境从一开始便到达实验预设的pH(2)酶和反响物果胶充分地接触(3)果汁体积①9．(2023·启东调研)新收割的稻米煮出的饭香气诱人，也可以用抛光、增白、上油等方法处理陈稻米，以陈充新。新稻米中过氧化氢酶的活性明显高于陈稻米。植物体内的过氧化氢酶在有过氧化氢存在时，能使某些酚类物质如愈创木酚氧化成红褐色物质，简单表示为：愈创木酚eq\o(→,\s\up17(H2O2),\s\do15(过氧化氢酶))红褐色物质，其颜色的深浅与酶活性呈正相关。某些水果如苹果、桃子等以及某些蔬菜如马铃薯、山药等去皮后颜色的变化也是这个类似的道理。现有两堆稻米，有一堆为新稻米(A)，有一堆为陈稻米(B)，请你完成下面实验设计，证明新稻米中过氧化氢酶的活性明显高于陈稻米。(1)实验目的：________________________________________。(2)实验原理：__________________________________________________________________________________________________。试剂和用具：1%愈创木酚、1%过氧化氢、具塞试管、培养皿、移液管、观察颜色的放大镜等。(3)实验步骤：①让稻米事先浸有1%愈创木酚：具体做法是________________________________________________________________________。然后分别用移液管向两支试管内参加1%愈创