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文档简介

生物化学与

分子生物学

复习大纲

蛋

各种

n等。

u、Z

e、C

P或F

量的

有少

质还

蛋白

有些

、S。

要N

C、H、

要有

：主

组成

元素

中

g样品

100

100=

.25X

数X6

氮克

品含

克样

%o每

为16

平均

近，

很接

氮量

的含

白质

（吸）。

含量

臼质

的蛋

常是

，通

20种

般有

酸一

氨基

成的

质合

蛋白

参与

种，

300余

酸有

氨基

中的

然界

于自

蛋存在

外）。

甘氨酸

酸（除

氨基

白L-a-

：甘

基酸

肪族氨

性脂

非极

：1、

5类

分为

质可

化性

和理

结构

链的

其侧

根据

基酸

种氨

★20

氨基

性中性

2、极

氨酸。

、甲硫

氨酸

、脯

氨酸

异亮

酸、

亮氨

酸、

缀氨

酸、

、丙氨

质氨酸

丙氨

酸：苯

氨基

香族

3、芳

酸。

、苏氨

酰胺

、谷氨

酰胺

、天冬

氨酸

、半胱

氨酸

的酸：丝

氨

：精

基酸

性氨

5、碱

酸。

谷氨

酸、

冬氨

：天

基酸

性氨

4、酸

酸。

色氨

酸、

酪氨

分酸、

0）

P9-1

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