云南省大理市2022-2023学年高三第四次模拟考试生物试卷含解析

2023年高考生物模拟试卷注意事项1．考生要认真填写考场号和座位序号。2．试题所有答案必须填涂或书写在答题卡上，在试卷上作答无效。第一部分必须用2B铅笔作答；第二部分必须用黑色字迹的签字笔作答。3．考试结束后，考生须将试卷和答题卡放在桌面上，待监考员收回。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．猫叫综合征是第5号染色体短臂上缺失一段染色体片段引起的变异。该变异属于A．基因突变 B．基因重组 C．染色体结构变异 D．染色体数目变异2．下图①、②、③表示由不同原因引起的糖尿病，下列叙述正确的是（）A．Y1抗体与胰岛素受体结合，导致血糖浓度升高B．Y2抗体攻击胰岛B细胞，导致胰岛素分泌量升高C．可通过注射胰岛素进行治疗的是②、③D．③患者血液中胰岛素含量可能正常，但仍表现出尿糖症状3．下列关于冠状病毒的相关叙述正确的是（）A．冠状病毒是一种致病性很强的DNA病毒B．抗生素对冠状病毒具有较强的杀伤作用C．冠状病毒属于非细胞生物，不能独立代谢D．冠状病毒只感染人体，不能感染其它动物4．下图为“观察蝗虫精母细胞减数分裂固定装片”实验的相关照片，图中MⅠ代表减数第一次分裂，MⅡ代表减数第二次分裂。下列叙述正确的是（）A．该实验过程中要进行解离、漂洗、染色、制片等操作B．该实验可直接用高倍镜进行观察C．可在显微镜视野下观察到乙图变化的连续过程D．可在图乙的MⅠ①中找到图甲的结构5．在高等植物中乙烯的生物合成始于甲硫氨酸，在SAMS、ACS、ACO等酶的共同作用下生成乙烯，这些酶易受植物内源激素和外界环境等多种因素调控。赤霉素可降低ACO的活性，脱落酸通过调控ACS诱导乙烯的合成，下列叙述错误的是（）A．乙烯可与双缩脲试剂反应呈现紫色 B．赤霉素可抑制植物体内乙烯的合成C．脱落酸可能影响ACS基因的表达过程 D．低温通过影响酶的活性而抑制乙烯的合成6．关于酶本质、作用和特性的叙述，正确的是（）A．酶作用的强弱可用酶活性表示，即单位时间内底物的消耗量或产物的生成量B．用二氧化锰和鸡肝匀浆对照，可以验证鸡肝匀浆中过氧化氢酶具有催化作用C．所有具有生物学活性的酶和高温处理后失活的酶都能与双缩脲试剂反应呈紫色D．酶不适合保存在最适温度、最适pH条件下，酶在作用前后本身不发生化学变化二、综合题：本大题共4小题7．（9分）利用转基因的工程菌生产药用蛋白，近些年在我国制药行业中异军突起。图1表示基因工程常用的一种质粒。回答有关问题：（1）SphⅠ和SacⅠ两种限制酶识别并切割不同的DNA序列，将目的基因和质粒都通过SphⅠ和SacⅠ切割，可以避免_______________。拼接成重组质粒，需要加入_______________酶才能完成。（2）各限制酶在该质粒上分别只有一处识别序列，有关质粒和重组质粒的限制酶酶切片段长度如下表所示。已知质粒被切除的片段长度为0.5kb，则与质粒结合的目的基因长度为_____kb。质粒上ClaⅠ与PstⅠ区域之间的长度为2.4kb（图1所示），结合图2分析目的基因上ClaI、PstⅠ两种限制酶的切割位点分别为___________（填“a和b”或“b和a”）。质粒重组质粒BglⅡ6.0kb7.1kbClaⅠ6.0kb2.3kb，4.8kbPstⅠ6.0kb1.5kb，5.6kb（3）在筛选导入重组质粒的受体菌时，培养基中加入适量的________________，使导入重组质粒和普通质粒的受体菌都能在该培养基上生长。为了进一步筛选，可以利用抗原-抗体杂交的方法，若出现______________，则该受体菌可以作为工程菌。（4）若要对药用蛋白的结构进行改造，可利用____________工程对目的基因进行修饰。8．（10分）胡萝卜是伞形科的两年生草本植物，因其营养丰富且老少皆宜，成为了人们餐桌上一种重要的食材，回答下列有关问题：（1）胡萝卜可生吃，可炖煮，还可以制作成泡菜，泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐，因此食用前需要检测泡菜中亚硝酸盐的含量而避免中毒，测定亚硝酸盐含量的常用方法是___________。制作泡菜时，若泡菜坛未密封好，则会因杂菌污染而导致制作失败，为探明导致泡菜制作失败的微生物种类，实验小组将被污染的泡菜液接种到培养基上进行培养。常用于统计活菌数目的接种方法是_____________________，使用该方法统计的菌落数往往比活菌的实际数目偏低，原因是___________________________。统计微生物数目的方法除利用菌落进行活菌计数外，还有________________法。（2）胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，天然胡萝卜素具有使癌细胞恢复成正常细胞的功能，根据胡萝卜素具有易溶于有机溶剂的特点，常采用____________法提取胡萝卜素。（3）芫荽，又名香菜，也是伞形科的一种常见食材，香菜之所以具有香气，是因为其含有挥发性精油，精油在日常生活中有着广泛的应用，不同精油的制备过程不同，这与其原料的性质等有关，柚皮在水中蒸馏时容易焦糊，宜采用_____________法提取柚皮精油；玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，常选择______________法进行提取。9．（10分）最新研究发现，烟草燃烧产生的烟碱（尼古丁）通过与突触前膜上的烟碱接受器结合，引起钙离子由通道流入突触小体，释放神经递质，引起人体暂时兴奋。此外，吸烟者患Ⅱ型糖尿病的风险较高。请分析回答：（1）尼古丁接受器的化学本质是_________________，突触后膜兴奋时神经细胞膜外的电位变化是__________________________。（2）烟草中的烟碱会增加细胞微粒体酶活性，从而加速甲状腺激素的降解。吸烟会导致甲状腺肿大的发生，请解释原因____________________________________________________。（3）Ⅱ型糖尿病唐者体内的胰岛素浓度比正常人多，但胰岛素的作用效果较差。请推测Ⅱ型糖尿病患病机理__________________________。Ⅱ型糖尿病患者体内抗利尿激素的分泌量与正常人相比会___________，判断依据是________________________________。10．（10分）截止2020年3月，新冠病毒（COVID-19）在全世界范围内迅速传播，中国在抗击疫情的过程中做出了巨大的牺牲和努力，为世界树立了狙击流行病的旗帜和标杆；某科研队伍提出了利用基因工程技术手段研制两种新冠病毒疫苗的思路，主要研制流程如下图，请回答以下问题：（1）图中①的名称是______________。（2）进行PCR技术需要的条件有______________。（3）两种疫苗的研制过程中均涉及了基因工程的相关操作，其核心步骤是______________。进行②过程需要用到的工具酶有______________。（4）将重组质粒导入受体细胞可采用______________法。（5）疫苗最重要的目的是对新冠病毒引起的肺炎进行免疫______________（“治疗”或“预防”）；对该疑似患者确诊时，可以对疑似患者进行核酸检测，即采集其咽拭子，与已知病毒进行______________比较。（6）接种基因工程疫苗比接种灭活获减毒的病毒疫苗更安全，试从疫苗的结构特点解释原因：__________________________________________。11．（15分）回答下面（一）、（二）两个小题：（一）回答与制果汁、果酒、果醋有关的问题：（1）猕猴桃维生素C含量丰富，有“维C之王”的美誉。利用猕猴桃直接制成的猕猴桃汁较为浑浊，加入______之后，会出现絮状物，说明含有较多的果胶。为获得无色澄清的果汁，需要首先进行________________处理，然后再加入________________，将果胶分解为________________，使果汁澄清，同时提高出汁率。（2）制作出的猕猴桃汁，加入活化的酵母悬液，再加入________________，密封发酵，可以用来制作酒精含量较高、含糖量也高的猕猴桃酒。由于维生素C与2，4-二硝基苯肼作用可形成红色产物，因此若要测定发酵产生的猕猴桃酒中维C的含量，你的方案是________________。（3）家庭制作的猕猴桃酒存放的过程中容易被醋杆菌污染。为防止变酸，你的建议是________________。（答两点）（二）回答下列有关生态工程类型和技术的问题。（1）对城市生活垃圾进行减量化、无害化和资源化处理，将生活垃圾中的有机部分、人畜粪便等转化成优质生态复合肥，是________________技术在城市生态系统中应用的具体体现。该技术能实现物质和能量的多级利用，提高能量的________________。（2）针对我国北方地区，一年只种一茬小麦，热量有余，如果种两茬，则积温不足的问题，可以采用________________技术，除了解决上述问题，该技术还有________________优点。（3）在农村地区，要根据当地的土地资源、水资源等实际情况，合理优化种植业和畜牧业的产业结构。优化过程中需要针对当地的粮油肉蛋奶等的________________，以农业生态系统________________为基础，尽量减少外部的化肥和农药，以求最大的经济效益和________________效应。（4）在矿山废弃地，应该根据当地生态条件，积极发展草业、木业或林业的________________工程。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、C【解析】

生物的变异包括可遗传变异和不可遗传的变异，可遗传变异，遗传物质发生了改变，包括基因突变，基因重组和染色体变异，不可遗传的变异是指生物的性状发生改变，但是遗传物质并没有发生改变。【详解】基因突变是指基因的结构发生改变，染色体没有变化，A错误；基因重组是指控制不同性状的基因重新组合，染色体结构不变，B错误；染色体结构的变异包括染色体片段的增添、重复、易位和倒位，C正确；猫叫综合征是第5号染色体短臂上缺失，染色体数目没有改变，D错误。【点睛】染色体变异包括染色体结构的变异和染色体数目的变异，结构的变异包括染色体片段的缺失、重复、易位和倒位，染色体数目的变异包括个别染色体数目的增加或者减少，也包括染色体组成倍的增加和减少。2、D【解析】

1、据图分析，图中抗体Y1能与胰岛B细胞上的受体结合，导致葡萄糖与受体的结合受到影响，使胰岛B细胞分泌胰岛素减少，从而使血糖升高。2、图中抗体Y2能直接作用于胰岛B细胞，影响胰岛B细胞的分泌，导致胰岛素减少，从而血糖升高。3、图中Y3能与胰岛素受体结合，影响胰岛素与受体的结合，从而胰岛素不能发挥作用，血糖升高。【详解】A、通过分析可知，Y1抗体与胰岛B细胞上的葡萄糖受体结合，导致葡萄糖与受体的结合受到影响，使胰岛B细胞分泌胰岛素减少，从而使血糖升高，A错误；B、通过图示可知，Y2抗体攻击胰岛B细胞，导致胰岛B细胞不能分泌胰岛素，使其分泌量减少，B错误；CD、图中③的Y3能与胰岛素受体结合，影响胰岛素与受体的结合，患者血液中胰岛素含量可能正常，但仍表现出尿糖症状，不可通过注射胰岛素进行治疗的是③，C错误；D正确。故选D。3、C【解析】

病毒无细胞结构，只含有核酸和蛋白质，必需寄生在活细胞中才能生存。【详解】A、冠状病毒是一种致病性很强的RNA病毒，A错误；B、抗生素只对细菌有较强的杀伤作用，对冠状病毒无杀伤作用，B错误；C、冠状病毒属于非细胞生物，不能独立代谢，必需寄生在活细胞中，C正确；D、冠状病毒可感染包括人在内的脊椎动物，D错误。故选C。4、D【解析】

实验：观察蝗虫精母细胞减数分裂固定装片一、实验目的：通过观察蝗虫精母细胞减数分裂固定装片，识别减数分裂不同阶段的染色体的形态、位置和数目，加深对减数分裂过程的理解。二、实验原理：蝗虫的精母细胞进行减数分裂形成精细胞，再形成精子.此过程要经过两次连续的细胞分裂：减数第一次分裂和减数第二次分裂.在此过程中，细胞中的染色体形态、位置和数目都在不断地发生变化，因而可据此识别减数分裂的各个时期。三、选材和染色剂：蝗虫的精细胞，材料易得，观察方便，染色体数量少，各个时期的染色体形态都能观察到.染色剂选择：容易被碱性染料染色。四、方法步骤：1、在低倍镜下观察蝗虫精母细胞减数分裂固定装片，识别初级精母细胞、次级精母细胞和精细胞。2、先在低倍镜下依次找到减数第一次分裂中期、后期和减数第二次分裂中期、后期的细胞，再在高倍镜下仔细观察染色体的形态、位置和数目。3、根据观察结果，尽可能多地绘制减数分裂不同时期的细胞简图。【详解】A、该实验是观察蝗虫精母细胞减数分裂固定装片，所以不需要进行解离、漂洗、染色、制片等操作，A错误；B、该实验先在低倍镜下观察找到目标，再换高倍镜观察，B错误；C、制作装片后细胞已经死亡，因此不能观察到乙图变化的连续过程，C错误；D、减数第一次分裂中期有可能发生同源染色体的非姐妹染色单体交叉互换现象，故可在图乙的MⅠ①中找到图甲的结构，D正确。故选D。5、A【解析】

五类植物激素的比较名称合成部位存在较多的部位功能生长素幼嫩的芽、叶、发育中的种子集中在生长旺盛的部位既能促进生长，也能抑制生长；既能促进发芽，也能抑制发芽；既能防止落花落果，也能疏花蔬果赤霉素未成熟的种子、幼根和幼芽普遍存在于植物体内①促进细胞伸长，从而引起植株增高②促进种子萌发和果实发育细胞分裂素主要是根尖细胞分裂的部位促进细胞分裂脱落酸根冠、萎蔫的叶片将要脱落的器官和组织中①抑制细胞分裂②促进叶和果实的衰老和脱落乙烯植物的各个部位成熟的果实中较多促进果实成熟【详解】A、双缩脲试剂鉴定的是蛋白质，乙烯的化学本质不是蛋白质，A错误；B、赤霉素通过降低ACO的活性，从而可抑制乙烯的合成，B正确；C、脱落酸可调控ACS的合成，说明脱落酸可能影响了ACS基因的表达过程，C正确；D、低温导致酶的活性下降，从而影响酶催化的化学反应，D正确。故选A。6、D【解析】

酶是活细胞产生的一类具有催化作用的蛋白质或RNA。酶活性受强酸、强碱、高温、重金属盐等多种因素的影响，酶的特点有高效性、专一性和作用条件较温和。研究酶的特性有很多实验，如常用过氧化氢和过氧化氢酶来验证酶的高效性，而常用无机催化剂作为条件对照。双缩脲试剂是一种用于鉴定蛋白质的分析化学试剂，它是由双缩脲试剂A（氢氧化钠）和双缩脲试剂B（硫酸铜溶液）组成，氢氧化钠可以提供碱性的环境，而溶液中的铜离子会与多肽链中的肽键生成紫色的络合物。【详解】A、酶作用的强弱可用酶活性表示，即单位酶在单位时间内底物的消耗量或产物的生成量，A错误；B、用二氧化锰和鸡肝匀浆对照，可以验证鸡肝匀浆中过氧化氢酶的催化具有高效性，B错误；C、有少数酶是RNA，不管是否失活，都不会与双缩脲试剂反应呈紫色，C错误；D、酶适合保存在低温条件下，最适温度下长时期保存酶的活性会降低甚至失活，酶在作用前后本身不发生化学变化，D正确。故选D。二、综合题：本大题共4小题7、目的基因和切割后质粒的自身环化DNA连接1.6a和b氨苄青霉素杂交带（抗原-抗体复合物）蛋白质（第二代基因）【解析】

基因工程的工具酶有限制酶和DNA连接酶，一般用同种限制酶切割质粒和目的基因，但容易造成自身环化现象。【详解】（1）目的基因通过SphⅠ和SacⅠ切割产生的末端不同，可避免自身环化，质粒通过SphⅠ和SacⅠ切割，可避免切割后的质粒重新结合而环化；目的基因和质粒结合，需要DNA连接酶连接磷酸二酯键将缺口连接起来。（2）根据表格信息，质粒为6.0kb，减去被切除的长度为0.5kb的片段，则剩余的为5.5kb，而重组质粒为7.1kb，说明插入的目的基因长度为7.1-5.5=1.6(kb)；质粒上含抗四环素基因的ClaⅠ与PstⅠ区域长度为2.4kb，减去被切取的片段长度为0.5kb后为1.9kb，插入的目的基因长度为1.6kb，所以重组质粒上含抗四环素基因的ClaⅠ与PstⅠ区域长度为1.9+1.6=3.5(kb)，又根据表格信息，通过ClaⅠ切割重组质粒，产生了2.3kb片段，通过PstⅠ切割重组质粒，产生了1.5kb片段。设PstⅠ切割位点为a，ClaⅠ切割位点为b，则会出现图3中所示结果，而2.3+1.5=3.8，3.8﹥3.6，说明a为ClaI切割位点、b为PstⅠ切割位点，反之则不成立。（3）重组质粒的抗四环素基因已经由于目的基因的插入而破坏，但氨苄青霉素基因完整，培养基中若加入适量的氨苄青霉素，含普通质粒和重组质粒的受体菌都能存活，而没有导入质粒的细菌会死亡而淘汰；若受体菌成功导入重组质粒，并且目的基因正常表达，则可以产生所需的药用蛋白，通过抗原-抗体杂交的方法，若出现杂交带，则该受体菌可以作为工程菌；通过蛋白质工程对目的基因进行修饰，从而实现对已有的药用蛋白进行改造。【点睛】一种限制酶只能识别一种特定的核苷酸序列，并在特定的切点进行切割。本题的难点在第2问，要根据表中各限制酶的切割片段进行计算。8、比色法稀释涂布平板法当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到只是一个菌落显微镜直接技术萃取压榨水蒸气蒸馏【解析】

常用的接种方法：平板划线法和稀释涂布平板法。工业上提取胡萝卜素常用的方法：从植物中提取；从大面积养殖的岩藻中获得；利用微生物的发酵生产。萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。此外，还需要考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能从产品中完全除去、会不会影响产品质量等问题。【详解】（1）常用比色法估算泡菜中亚硝酸盐含量。常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，其中稀释涂布平板法常用来统计样品中活菌的数目，由于当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到只是一个菌落，故统计的菌落数往往比活菌的实际数目偏低。统计微生物数目的方法除利用菌落进行活菌计数外，还有显微直接计数。（2）胡萝卜素具有易溶于有机溶剂的特点，常采用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素。（3）柚皮在水中蒸馏时容易焦糊，宜采用压榨法提取柚皮精油；玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，常选择水蒸气蒸馏法进行提取。【点睛】提取胡萝卜素常用萃取法；柑橘、柠檬芳香油的制备常用压榨法；玫瑰精油常用水蒸气蒸馏法提取。9、糖蛋白(蛋白质)由正变负甲状腺激素偏低，机体通过负反馈调节下丘脑和垂体的分泌，促甲状腺激素浓度增加，促使甲状腺增生肿大胰岛素受体被破坏或者被占据，导致胰岛素不能与胰岛素受体结合，机体血糖浓度升高，胰岛素分泌增加增加Ⅱ型糖尿病患者血液中含有较多葡萄糖，导致细胞外液渗透压增高，抗利尿激素的合成与分泌量增加【解析】

根据题干信息分析，烟碱（尼古丁）通过与突触前膜上的烟碱接受器结合，引起钙离子由通道流入突触小体，释放神经递质，神经递质释放到突触间隙后，与突触后膜上的特异性受体结合，导致人体暂时兴奋。Ⅱ型糖尿病患者的胰岛素水平较高，但是不能作用于胰岛素受体，导致胰岛素不能发挥作用而患糖尿病。【详解】（1）尼古丁接受器在突触前膜上，其本质是糖蛋白；动作电位表现为外负内正，静息电位表现为外正内负，因此突触后膜兴奋时神经细胞膜外的电位变化是由正变负。（2）烟草中的烟碱会增加细胞微粒体酶活性，从而加速甲状腺激素的降解，导致吸烟者的甲状腺激素偏低，机体通过负反馈调节下丘脑和垂体的分泌，促甲状腺激素浓度增加，促使甲状腺增生肿大。（3）根据题意分析，Ⅱ型糖尿病唐者体内的胰岛素浓度比正常人多，但胰岛素的作用效果较差，说明其胰岛素不能正常发挥作用，可能的原因是胰岛素受体被破坏或者被占据，导致胰岛素不能与胰岛素受体结合，机体血糖浓度升高，胰岛素分泌增加。Ⅱ型糖尿病患者血液中含有较多葡萄糖，导致细胞外液渗透压增高，因此其抗利尿激素的合成与分泌量会增加。【点睛】解答本题的关键是掌握兴奋的产生与传递、血糖平衡的调节等知识点，了解兴奋时发生的电位变化以及甲状腺激素的分级调节和负反馈调节的过程，弄清楚糖尿病的发病机理等，进而结合题干要求分析答题。10、cDNA目的基因片段、游离的四种脱氧核苷酸、一对引物、Taq酶构建表达载体限制酶、DNA连接酶显微注射预防核酸序列（或RNA．序列或核糖核苷酸序列）该疫苗不具有遗传物质，不会出现病毒增殖和感染【解析】

1．基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。2．基因工程的工具：（1）限制酶：能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂。（2）DNA连接酶：连接的是两个核苷酸之间的磷酸二酯键。（3）运载体：常用的运载体：质粒、噬菌体的衍生物、动植物病毒。【详解】（1）图中①是新冠病毒RNA逆转录的产物，因此为cDNA。（2）图中进行PCR技术必备的条件有目的基因片段、游离的四种脱氧核苷酸、一对引物、Taq酶等。（3）基因表达载体的构建是基因工程的核心步骤。图中②过程就是基因表达载体构建的过程，该步骤中需要用到的工具酶有限制酶和DNA连接酶，限制酶能识别双链DNA中特定的核苷酸序列，并在该部位把单链中的磷酸二酯键切开，DNA连接酶能够将DNA片段连接起来。（4）将重组质粒导入受体细胞的方法很多，具体用哪一种要看受体细胞的种类，这里的受体细胞是动物细胞，因此这里用显微注射法将重组质粒导入受体细胞。（5）疫苗能够激起人体免疫系统产生相应的抗体和记忆细胞，据此可知疫苗的最重要的目的是对新冠病毒引起的肺炎进行免疫预防，对疑似患者确诊时，可以对疑似患者进行核酸检测，即采集其咽拭子，与已知病毒进行核酸序列（或RNA．序列或核糖核苷酸序列）比较，以此来确定病原体的种类。（6）由图示可知基因工程疫苗是蛋白质疫苗，而灭活获减毒的病毒疫苗依然含有核酸成分，也就是说基因工程疫苗不具有遗传物质，不会出现病毒增殖和感染，因此该疫苗更安全。【点睛】熟知基因工程的原理以及操作步骤是解答本题的关键，认真读题是解答本题的首要条件，辨别基因工程疫苗和减毒疫苗的不同是本题的易错点。11、95%的乙醇脱色果胶酶和果胶甲酯酶半乳糖醛酸一定量蔗糖对样品稀释，加入2，4-二硝基苯肼，然后用光电比色法测出光密度值，再利用预先制作的标准曲线算出样品中的维生素含量细口瓶保存、酒装满、瓶口密封物质的良性循环利用率套种充分利用土地和资源社会需求内部物质良性循环生态生态恢复【解析】

1、果胶酶的作用：能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，也使果汁变得澄清。

2、农业