餐饮可行性研究报告

餐饮可行性争论报告一、引言色推广产品。二、工程概况1、工程名称：建设绿色餐饮2、工程建设地点：后巷镇联系：4、工程建设类型：建创5、工程建设规模与内容：小规模，3502550750三、餐厅主营业务及特色主营美食〔一〕主食、套餐辣豆腐，木须肉，鱼香茄子，水煮肉片，鱼香肉丝〔二〕风味小食、饮料甜品卤干，状元豆/五香蛋，蒸饺，糕团小点〔三〕特色绿色家常菜〔四〕有糖醋排骨，宫保鸡丁，红烧肉，鱼香肉丝，回锅肉，麻辣豆腐，木须肉，鱼香茄子，水煮肉片，鱼香肉丝四、主要消费群体需要通过消费总量的提升来带动利润的增加。五、建立餐厅的必要性及意义和可行性〔一〕必要性意义经考察及问卷调查我们认为在自己所生疏的家乡开一家餐意义：1、有大局部的市场需求，国以民为本，民以食为天，一家高雅的绿色餐厅可以给消费者供给良好的休息环境和保证您生活的质量。2、利用我们在校所学过的学问和结识的朋友，一起实现我们共同的目标，为我们的创业和再就业制造了时机。3、 我国政府鼓舞大学生创业的政策，我们在自己的家乡会得到当地政府更好地支持和其他企业的股份投资。4、 方经济收入增长，但市场竞争力弱，更有助于特色餐厅的进展，5、 及消费者喜好，针对目标供给需求。综上所述，建立绿色餐厅是格外有必要的，〔二〕可行性费水平的提高，充分满足消费者需求，高安康的饮食享受，依据环量，不具有特色，都是以低层次的传统餐饮标准，随着市场需菜。六、位置选择因素分析要对选址及开店的宣传方式做出有效的打算。开店前景分析地点选址必需对以下几个细节问题进展调查。〔一〕可见度岔路口。〔二〕适用性建筑物的层高也比较高。同时要了解有关城市建设进展规划要或改造工程的近期、远期规划。〔三〕交通便利性饮食的便利程度。〔四〕竞争环境分析强，几家小的饭店无论是经营方式还是店面环境都存再很大问顾客量。选址因素机械车流量权重选址因素机械车流量权重4备选店址 备选店址A7B8权重得分A28权重得分B32非机械车流量3882424行人流量6663636与临店关系3762118广告费用6683642店面可扩大性5582540停车地点5783540竞争类似店面少2981816合计223248后巷街选址地点了真实的环境条件。七、建设餐厅的根底条件〔在自身条件限制范围内〕流量1，资金：自身一局部的资金，加上合作伙伴的投资资金流量2，房子：在可出租房子中，最正确的餐厅选址3，宣传：考虑本钱与效益，最优的宣传方式4，经费;在将来一年内收入和支出的合理安排5，特色：厨师的优选八、经费预算经费预算表单位：万元月123456备金用租金0.20.20.2020.20.2材 料费333333工资333333合计6.26.26.26.26.26.220本钱估算表预算费用表单位：万元月份123456投资额26.26.26.26.26.26.2收益额101010101010净现金-16.23.83.83.83.83.8累计净累计净-16.2-12.4-8.6-4.8-12.8九、建设餐厅总体目标和实施年限=6-1+0.26=5.26〔月〕方案12方案12投资30150年运行费用74.474.4期末残值01009+100*0.7513=-259.89(元)十、环境保护与安全措施1、环境保护:既然我们的餐厅是以绿色高雅为主题，不仅我们的觉，然后是我们的菜，色香味俱全，看的顺心，吃的放心。2、安全措施：3、消防措施：严格按消防标准要求，建设和安装消防设施。十一、工程组织治理与保障措施1作为第一家餐厅的总决策人，一个经理，一个副经理，两个领班〔两班制的，领班直接领导两个厨师，8按工程法人责任制要求，工程法人对工程工程质量终生负责。保证工程质量合格。十二、效益分析与风险评价(一) 效益分析(二) 1、经济效益第一天的消费量，一般时期一天订购3000元的食材，特别商的选择，在运输距离因素是关键。2、社会效益餐厅建成后，供给商是一专业农民，保障了他们的生活质提高了当地整体的经济水平。(三)风险评价工程建设具有以下风险：1、消费者的经济水平不能保持稳定的2300以下的，可能开店的风险比较大3500可能会翻番，但费用还是根本上那么多，想要扩大范围有点困难4、餐饮收益效果快，但仿照更快，怕有大量强势的竞争者进入市场，本餐饮可能无力抗衡。5、我