高中生物第一册第4章生命的物质变化和能量转换44生物体内营养物质的转变教案1沪科版

第三节生物体内营养物质的变换一、教课目的1、知识与技术：认识生物体内的主要营养成分，理解生物体内营养物质变换的原理，掌握合理饮食的科学依照。2、过程与方法：经过剖析生物体内营养物质互相变换的过程，理解物质互相变换的原理；经过实例剖析，理解人体发胖与减肥的原理。3、感情态度与价值观：经过理解生物体内营养物质互相变换的原理，养成科学合理的饮食习惯。二、教课要点、难点难点：三大类主要营养物质互相变换的原理要点：均衡饮食，养成科学合理的饮食习惯。三、主要教课方法讲解、议论（提出问题、剖析问题、解决问题）四、教课过程教课过程提出问题剖析问题解决问题

教课内容学生活动教课方案导入：经过马拉多那的不一样照片引入，激运动员退伍后为何会发学生试回发学生的学习兴趣。胖？答一、生物体内营养物质师生一同水、无机盐、维生素、回答糖类、脂类、蛋白质等。二、三大类营养物质的互相变换学生参加多媒体展现代谢中物质变换的过程（一）糖类代谢剖析1、糖代谢过程资料1科学家研究发现：人脑主要淀粉依赖血液中的葡萄糖氧化供应能消化量，每日需用116-145克的糖，如作用转变为脂肪不实时增补会致使大脑疲倦不堪，C6H12O6转变为氨基酸反响愚钝，并常常感觉睡觉不足，有人称之为智力的动力源。（葡萄糖）氧化分解，开释能量转变为脂肪：合成多糖（糖原）C2脂肪酸2、剖析吃糖过多CHO缩合6126会发胖的原由，C3甘油酶脂肪理解糖对人体转变为氨基酸：生命活动的重转氨酶要性。C等氨基酸2、，C31（二）脂质代谢1、脂肪代谢过程乳化作用食品中的脂肪脂肪微粒脂肪酶甘油+脂肪酸汲取进入小肠细胞内合成脂肪进入肝脏经淋巴循环甘油脂肪酸进入血液循环，转变C2储存在脂肪细胞丙酮酸氧化合成分解糖类2、剖析脂肪肝产生的原由。（三）蛋白质代谢1、蛋白质代谢过程蛋白质消化作用氨基酸合成蛋白质脱氨基作用新氨基酸含氮部分不含氮部分

氨基详尽介绍脂肪的代谢过程介绍脂肪肝的形成、心肌堵塞等病症，惹起学生注意过分摄取脂肪的害处，同时让学生将相关知识向父亲母亲宣传。资料2肝脏把剩余的脂肪合成脂蛋白，从肝脏运出去，当肝功能不好时，脂蛋白合成受阻，造成脂肪在肝脏聚积，形成脂肪肝。资料3：在人体细胞中蛋白质约占细胞干重的50%以上，蛋白质在大脑中含量最高。人体需要的20种氨基酸中12种人体自己合成，8种由食品供应。假如摄取不足会体力降落，抵挡力降低------从资料剖析得悉：蛋白质对人体的重要性，因有8种氨基酸人体不可以合成因此让学生注意在平常的引食中不可以偏食。尿素CO2+H2O糖原、脂肪2、剖析蛋白质的重要性。经过学习找出三大类营养物学生用箭质之间的关系头表示经过学习三类物质的代谢，学生综糖类合剖析三类物质间的变换关系。2蛋白质脂肪知识三、知识运用运用1、剖析吃斋的和尚发胖的原学生议论因剖析学生剖析2、中学生怎样进行合理营养自己的早提出问题：我们的饮食合理餐状况吗？（每日不忘吃早餐，且最好有4-5种食品，即粮食、牛奶、蛋、菜、水果）3、保持优美身材的要点：运结束动和合理饮食.语让我们一同拥有健康！

试用物质间互相变换的知识进行剖析经过剖析让学生重视每日的早餐及其余两餐，供应给学生一份中学生的科学三餐。资料4中学生每日三餐应包含：1.一瓶奶；2.一只蛋；3.一顿海鱼；4.50克豆及豆制品；5.50克肉；300-500克蔬菜和水果；7.菌菇类食品8.控制过甜饮食9.三口之家