店创业计划书

———店创业计划书店创业方案书（精选20篇）

店创业方案书篇1

一、关于创业的基本条件和可行性概述

1、市场需求与本人关联

本人是襄阳本地人，在餐饮行业服务20多年，对于早餐行业的现状及襄阳本地人的早餐习惯有着非常清晰的了解，因此，我认为自己在餐饮行业肯定会找到属于自己的一片天地。

二、企业产品与服务

1、企业经营模式

集中选购加工配送原物料，在各门店采纳流水线作业出品，为顾客供应自助式服务。

借鉴知名中西连锁餐饮品牌(如麦当劳、肯德基、真功夫等)的经营模式并依据地域特点加以改进。

2、企业主要产品结构：

前期产品共设三大块：A、襄樊牛肉面/汤粉系列配黄酒和豆浆;B、江浙汤包系列配各式粥品{玉米粥、红豆粥、清粥等};C、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。

3、中心餐饮与直营餐饮

粉面系列和汤包系列由公司直属运营。

4、加盟餐饮

西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟(如妞妞、皇冠等)。

5、增值服务

后期规模允许的状况下，可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡，并对同学、老人、社会弱势群体适当折扣。在各门店增设一些便民服务项目(如寄存、邮寄、干洗等)，实现真正的民生化。

6、服务质量掌握

将顾客满足度与各管理层绩效挂钩，公司实行定期督导巡察、神奇顾客看法调查、消费者看法反馈等方法来监督服务质量并加以改善。

三、行业和市场分析

1、行业与进展前景

目前襄樊地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务意识差的“三差”阶段。没有一家专业正规的早餐品牌。由于早餐的低利润和连锁经营管理方法的欠缺，本地餐饮界无人情愿投资进展连锁早餐。与传统正餐、特色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了鲜亮对比。

然而随着现代都市人消费观念的转变，越来越多的人情愿外出食用早餐来节省珍贵的时间，也更加在意早餐的质量。市场的格局正在转变，品牌早餐呼之欲出。早餐将成就一个前景无限的宽阔市场。

2、客源市场分析

襄樊雄跨汉江两岸，城市规模位居全省其次，城区常住人口110多万，是名副其实的大中型二线城市，是国家产业向中西部转移的重点开发区域。目前地区产值、人均收入正在快速增长。

襄樊人始终有在外过早的习惯，每天早上也许有60%的人选择在外就餐。以目前人均4元的标准计算，这将是一个日均260多万的大市场(110万--60%--4元)。

3、市场竞争与对策

最大的竞争来自于无处不在且价格低廉的路边摊、面馆等。

“爱心早餐”立志于做平民早餐工程，我们通过集中选购降低食品成本、流水线标准操作降低人工成本、科学选择店址降低铺租成本等一系列手段将运营成本压缩到最低，从而供应真正物美价廉、物有所值的早餐。

4、政府产业政策

市民放心早餐已被列为国家重点民生工程之一，各地政府都有相应的扶持政策，在很多一二线城市已有经营进展良好的放心早餐品牌(如苏州一百放心早餐工程)

“爱心早餐”方案在人力资源方面也尽量吸纳下岗职工、外来劳工等社会弱势群体。努力成为地区下岗再就业示范企业。

四、营销战略与CIS方案

1、营销队伍建设方案

在各门店运营稳定的状况下，公司成立推广部，设立推广经理一名，各店设推广代表一名。

推广人员主要职责：收集顾客看法、推动顾客关怀文化、组织推广活动、商圈调查等(参照麦当劳、肯德基推广组工作模式)。

2、CIS方案

MI(思想识别系统)：在公司内部大力推行企业经营宗旨“永久致力于为顾客供应卓越的用餐价值”，使之融入全部人思想行为中去。

BI(行为识别系统)：带动公司乐观参加社会公益活动，以实际行动实践一个企业的社会责任;日常工作中严格执行操作标准，追求高水平的QSC(品质、服务、清洁)，让顾客感受到真正的价值。

VI(视觉识别系统)：统一制服、招牌、餐具、标识等。注册“安心早餐”商标，经营及对外活动中，使用统一LOGO。

3、餐饮文化活动营销策略

(1)将爱心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地区特色饮食代表之一。

(2)把“健康养分”作为品牌进展战略重心，让顾客真正吃的“安心”。

五、公司管理

1、公司组织结构

前期分店人员配置：店经理一名，储备干部一名，推广代表一名，洗碗工一名，员工6名(依照营业状况支配员工数量)。后勤中心人员配置：后勤负责人一名，工人6名。

2、管理机制

(1)建立标准的运营流程

(2)建立系统的训练系统

(3)建立完善的晋升机制

(4)建立完善的督导机制

(5)完善数字化管理

(6)规范服务标准

(7)建立顾客满足度管理体系

(8)强化员工职业心态建设

(9)强化服务过程督导

3、人力资源方案

(1)公开透亮     的晋升机制

(2)持续循环的学习培训

(3)不断储备管理人员

(4)努力提升员工满足度

4、企业文化

敬重个人、追求卓越、共同成长。

六、财务分析

1、营业收入猜测

前期将产品定价高于市场同行15%(提高品质、服务、清洁的附加成本)，各门店前期估计日均营业额在2500元左右，以人均6元的消费水平，每天接待客人400人次左右，估计营业额年增长率60%，一年后日营业额达到4000元左右。

2、营业成本

食品成本(原物料)：35%

运营成本：(能源、损耗、运输、税、铺租等)25%

人力成本：(人工)13%

管理成本：(间接人工)2%

净利润：25%(利润率与营业额成正比)

3、财务分析结论：

餐饮行业现金周转较快，在前期投入后，后续不再需要大笔投入。

“爱心早餐”采纳中央厨房集中配送，前期门店较少的状况下，运营成本相对较高，随着门店的增多，间接成本将会渐渐降低。估计一年收回投资。

店创业方案书篇2

行业和市场分析

一、行业与进展前景

目前xx地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务意识差的“三差”阶段。没有一家专业正规的早餐品牌。由于早餐的低利润和连锁经营管理方法的欠缺，本地餐饮界无人情愿投资进展连锁早餐。与传统正餐、特色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了鲜亮对比。

然而随着现代都市人消费观念的转变，越来越多的人情愿外出食用早餐来节省珍贵的时间，也更加在意早餐的质量。市场的格局正在转变，品牌早餐呼之欲出。早餐将成就一个前景无限的宽阔市场。

二、客源市场分析

xx城市规模位居全省其次，城区常住人口110多万，是名副其实的大中型二线城市，是国家产业向中西部转移的重点开发区域。目前地区产值、人均收入正在快速增长。

xx人始终有在外过早的习惯，每天早上也许有60%的人选择在外就餐。以目前人均4元的标准计算，这将是一个日均260多万的大市场(110万*60%*4元)。

三、市场竞争与对策

最大的竞争来自于无处不在且价格低廉的路边摊、面馆等。

“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我们通过集中选购降低食品成本、流水线标准操作降低人工成本、科学选择店址降低铺租成本等一系列手段将运营成本压缩到最低，从而供应真正物美价廉、物有所值的早餐。

四、政府产业政策

市民放心早餐已被列为国家重点民生工程之一，各地政府都有相应的扶持政策，在很多一二线城市已有经营进展良好的放心早餐品牌(如苏州一百放心早餐工程)

“安心早餐”方案在人力资源方面也尽量吸纳下岗职工、外来劳工等社会弱势群体。努力成为地区下岗再就业示范企业。

店创业方案书篇3

一、项目战略

(一)创业环境

在各类人群较集中的南大街四周开一家具有特色的咖啡厅，供应各个档次的咖啡和糕点，让同学、一般工、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;供应优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。

(二)自身的优劣势

1、优势：

(1)自己家从小经商，从小懂得怎样经营商店，不畏惧生疏人，可以较好的与他人沟通。也接受了多年的基础教育，有相对完善的基础学问和人格。

(2)高校生是最具创新精神的人群之一。我们高校生往往对将来布满盼望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及"初生牛犊不怕虎'的精神。

(3)"政策优势'是我们的优势之一，有政策的倾斜与支持，比如贷款优待，减免税收，法律爱护等等，是我们高校生顺当创业的一大保障。

(4)我家店四周经营过一家咖啡厅，对经营模式，以及各种人群的需求有肯定的了解。同时自己很喜爱和咖啡，会品咖啡。

(5)在校四年，在很多专业有些志同道合的伴侣，可以组成创业团队。每个人都会有自身的优势，这样就在创业团队组建是可以产生协同优势。由于有肯定的感情基础，所以相对来说，团队的稳定性更好。

2、劣势：

(1)急于求成、缺乏市场意识及商业管理阅历的缺乏，虽然把握了肯定的书本学问，但终究缺乏必要的实践力量和经营管理阅历。此外，对市尝营销等缺乏足够的熟悉，很难一下子胜任企业经理人的角色。

(2)综合素养较弱。首先，缺乏管理、法律和风险投资学问。虽然在学校看过一些管理方面的学问，但对于人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、学问产权法等学问相对较为缺乏。

二、市场分析

(一)咖啡行业现状分析

咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。随着时代的进展和人们生活理念的进一步转变，咖啡业也在以一种迅猛的速度进展。

(二)市场调研

调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%;其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%;选择在30元以下的占18.7%;认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%;选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。

在18-25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的;认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%;认为每瓶咖啡价格定在30元以下最适合的消费者比率为18.5%;其它价格区间的消费者选择较少。

收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高

(三)产品的目标市场

年龄在18～40岁之间的人群为目标群体。供应适合同学、一般工、白领等消费水平的咖啡和糕点;同时设立优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。

三、营销策略

(一)财务状况分析

1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000)等

2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料选购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。

3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元)。资金可有父母供应80%，自己积蓄20%。

4、每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，也可以看出每杯31-100元之间的价格最为合适，因此可大致估算出每日总营业额约20xx元，收益率70%，毛利润1400元。由此可计算出投资回收期约为一个月。

(二)咖啡厅人员扩展目标

店长1名;

行政人事部：正、副部长各1名，档案管理员1名;

财会部：部长1名，会计1名，收银员1名;

市场部：部长1名，成员3名;

选购部：设部长1名，选购人员若干，记录员2名;酒水服务部：部长1名，服务员4名，调酒师2名，点心饮品师傅若干;

(三)本部宗旨：

有限进餐，无限服务。文明礼貌，热忱待人。厨艺超群，乐于创新。开源节流，财源广进。

店创业方案书篇4

风险及对策

一、行业风险及对策

早餐行业属低投入、低风险、低收益的行业，只有通过高客流做高营业收入才能保障有利可图。因此必需通过提高品质、服务、清洁等综合价值使品牌在同业中占据主导地位。

二、市场风险及对策

早餐市场消费偏低(近两年提高不少)，价格竞争风险大。“安心早餐”的定价略高于市场同行，我们通过提高整体就餐质量来让顾客感受到“物有所值”。

三、经营风险及对策

早餐的利润率低，在经营过程中最大的风险莫过过于铺张和内耗。公司建立完善的利润管控体系，在人力资源方面也尽可能做到人员结构扁平化、工作高效化。

五、不行抗力及对策

建立良好的公共关系，在不行抗力大事发生时，争取各方面的支持。

附注一点：襄樊地区独特的牛肉面在本地早餐占肯定主导地位，目前早餐市场急需整合。

是个标准的地级市，有110多万城市人口，城市面积甚至大过省会城市。目前进展较快，正在中部地区崛起。

盼望有实力和远见的个人、企业或机构来合作，本人曾在真功夫、蓝与白、肯德基任职管理层近10年，盼望各位能给出中肯看法。特别感谢!

感谢大家的回帖，我现在始终在反思一个问题：快餐行业怎样降低人力成本保持获利力量?人力成本在将来肯定是餐饮行业这种人力密集型企业的进展死穴。高度标准化削减人力操作过程和提高出餐速度做到柜台自助式服务是唯一的解决方法。真功夫在后一点还是不错的，60秒出餐可以供应柜台自助式服务，这是真功夫进展到今日的关键。但是在前一点“削减人力操作”方面，仍旧是真功夫不能处理好的，麦当劳做3W的店厨房只需要3-5人(厨房跟总配)，而真功夫至少需要8-10人。制售模式和产品结构跟MK还是有肯定距离的。

不过作为曾经的真功夫人，还是诚心祝福真功夫越来越好!

这段时间有伴侣对早餐连锁店以门店式经营的可行性表示质疑，主要是早餐利润率低，假如以固定店面供应堂食，铺租成本和人工成本必定导致获利力量下降以至于无法做大规模。

我个人认为早餐肯定要做到便利快捷，中式早餐不适合外带，坐在办公室、公交车上或边走边吃都不便利。利用科学的方法进行掌握，那么我们也是可以供应优质的堂食早餐的。

“安心早餐”致力于供应卓越的顾客价值，让每一位客人感受到物有所值和值得信任。为达成这一目标必需要在以下几个方面下功夫：

1、选址：规避高铺租成本，不选繁华闹市、黄金码头。参考：学校、居民点、集贸市场、商务或商住区、医院四周，保证有充分的人流和用餐的刚性需求。店面要具备价格不高、便利易找到、为某一商圈顾客供应服务的特点。

2、硬件设施投入：客人大多对早餐最注意的是质量和便捷性。而对舒适感和档次的要求不高，在用餐环境的硬件投入不要过高，店面要宽敞透亮、洁净卫生。

3、标准化操作：精选早餐品种，通过对制作流程标准化掌握达到高速出餐，以供应柜台或档口自助服务来降低人工成本，同时带来高翻台率增加TC。

4、布点：店面以肯定密度进行布点，用高掩盖率来实现规模效应，提高知名度及降低营运成本。

5、不做高投入的广告宣扬。

通过以上方法我认为可以将成本掌握在抱负范围内，从而获得合理利润。

麦当劳和肯德基是属于西餐，做法特别简洁化，裹粉炸制打汉堡酱装盒完活，一个就卖12.5，炸制需要6分钟，一次最多可以炸18片，18个汉堡的数量打酱装盒半分钟，西式快餐程序很简洁的不像中式快餐那么简单人力起码是西式快餐的2倍利润还不及麦当劳和肯德基但麦当劳和肯德基现在基本快要过时了，人们都认知到西式快餐是洋垃圾，吃了对身体不好，而中式快餐才刚刚进展，会有盼望的。

店创业方案书篇5

一、市场分析

新奇食品是现代人们的最爱，开家甜美蛋糕店，投资额不高，操作简洁，占地面积小，特别适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新奇独特，价格又能获得众人信任的口碑，很简单吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店，需要多少投资并留意哪些?

在蛋糕的消费过程中，顾客都会有"先入为主'的心理。假如第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必需要留住顾客。特殊留意，现在人们都追求健康，不太喜爱高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。

二、设备投资:模拟方案以10平方米左右的小店为例。启动资产大约需9.5万元。

1、房租5000元

2、门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)

3、货架和卖台投入约1500元

4、员工(2名)统一服装需500元

5、机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)

三、首期进货款:

1、面粉、奶油等原材料，约6000元。

2、设备购买过程中，要特殊留意质量，由于是长期使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节约不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。

四、济效益估算

1、月销售额(平均):21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

2、每月支出:14033元房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。

3、货品成本:30%左右，约5000元人员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。

4、水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算，每月1333元

5、月利润:6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

店创业方案书篇6

21世纪的个体户市场是线下实体店和线上电子商务店竞相争放的零售市场。基于电子科技类商品的零售市场以线上网络营销为主，而基于日常快速消费品、服务类商品的零售市场则以线下实体店为主。

在日常快速消费品占主导的个体户零售市场中，便利店是其主要表现形式。但便利店经营的商品种类和数量众多，在商品批发、仓储运输、日常经营、客户结账等方面存在肯定困难，往往需要两三个工作人员甚至更多，因此，针对单个人经营快速消费品零售店，要从便利店中细分出专业化经营店，其中，以进货渠道简洁、日常管理便利、店铺经营轻松著称的烟酒专卖店便成为上上之选。

烟酒专卖店是以特地销售国内外名烟名酒为主，可兼带营销其他专业商品的专卖店，经营面积一般在30平米左右，员工一般2人，最相宜个体户、夫妻经营，初始投资10万元到30万元，年营业额从50万元到200万元不等，是近十年来进展最快的个体户实体店。在烟酒店经营过程中，切忌不能一蹴而就，由于实体店的客户源都是靠诚信、宣扬、促销等服务消费者的行为逐步积累起来的，这个过程快则半年，慢则两年，一般一年就能形成稳定的客户源。尤其是在社区，经营烟酒店满一年后，将会形成特别稳定的客户源，每月带来至少20xx元的稳定收入。若有肯定的区位优势，通过定期开展特价促销，长期开展会员积分活动，客户数还会不断增加，经营效益将会更加明显，到第三至第五个年头，烟酒店的经营收益将趋于稳定。届时，甚至提前加载新的专业化商品，如饮料、茶叶等快速消费品，实现专卖店商品的专业化和多元化的有机结合，达到效益最大化。

一、门店租金

1、基本租金。烟酒专卖店经营面积不应少于20平米，可选择20—30平米的门店，年租金约2。5万元。

2、门店押金。一般按2—3个月的店面租金作为押金，约5000元。

3、门店转让费。商铺转让费是租户在店铺租期内征得房东同意后将房屋转租，把和房东之间的租赁剩余期限，连同租户的装修、原来购买的设备、经营的项目等，一并转给下一个租户，其向下一个租户收取的超过应收取房租的费用为转让费。是一种转让门店使用权而在转让时一次性收取的费用，一般是原承租者向继承租者收取。烟酒店铺转让费一般在3—8万元，若创业投资要付转让费，则其他方面开支将大为削减，若不付转让费，则其他开支维持不变。

二、项目名称及地点

1、名称：

2、项目：烟酒、饮料、茶叶、副食零售

3、地点：

三、项目可行性分析

1、市场评估

烟酒、饮料、茶叶、副食、百货的消费群体广泛，市场需求量大，经营风险低。据市场考察经营烟酒、饮料、茶叶便于生存和进展。

2、调查：

A、路边商户有需求。B、中间位置有一家好日子超市，每日客流量在上千人以上。C、汲取监所巷过往人群。在中间位置开一家商店，市场前景看好。

四、资金状况

1、资金状况

（1）、开办费：房屋转让费、烟草专卖零售许可证、营业执照等计：30000元。

（2）、租用场地：50平方米门面房，房租：3000元/月，一次交纳一年：36000元。

（3）、固定资产：货柜：3000元，冰柜（押金）：1500元，卷闸

（4）、流淌资金：烟：20xx0元，酒、饮料：20xx0元，茶叶：15000元，其他：5000元，计：60000元。

（5、）人员工资：1500元/月，二人按三个月计：3000元。资金需求：135500元

2、自有资金

自有资金：60000元，主要用于租用场地和固定资产投入。

五、贷款用途

需小额资金贷款：8万元，主要用于流淌资金和整修店面。

六、还贷方案

依据销售和成本方案表及利润方案表分析到20xx年企业能够实

七、风险评估

销售烟酒、饮料、茶叶主要特点是风险小收入低，比较稳定、便于长期经营。

店创业方案书篇7

内容背景：现在生活节奏急速，人的生活压力浩大，越来越多人更关注个人健康。据医学讨论报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，很多最新的讨论报告显示，咖啡对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有许多的保健功效。

我们信任喝咖啡的人会越来越多，并会有年轻化的趋势。有见于近期主题食店的流行，故打算开设一间主题咖啡店，售卖多款特色咖啡及蛋糕，并定名为「星座咖啡店」。换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店之主题。目标：星座咖啡店除盼望宣扬咖啡之功效，更盼望从中获利。方案咖啡店将在半年内转亏为盈。估计在两年后每月除税纯利达到人民币1万元，盼望在四年后能在广州市开设另一所主题咖啡店。市场分析：现今大陆的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水，市场主要被两个集团垄断。但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵，因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰，来满意客户需求。我们亦有考虑到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况，但发觉这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难协作讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有许多进展空间。另外,我们以街头访问形式,访问了大约一百名年龄界乎十五至叁十的青少年.访问结果表示,接近八成的受访者都有光顾咖啡店的习惯,而且半数受访者平均每月光顾叁至四次.有近四成的受访者多数光顾上楼咖啡店,而且环境和食物质素是他们光顾的主要塬因.另外,我们又发觉多于八成受访者对星座有爱好,而且六成受访者表示约以星座为主题,他们有爱好

一、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。

1、选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。假如你已经打算做咖啡店的投资，那么，紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去查找最佳经营位置，通常我们会要求投资人选址，选址，再选址。由于接近那些支持你生意的顾客至关重要，他们是你生存的基础。在你选址的时候，数数那里的顾客，和四周商家聊聊，了解一下那里的状况，什么时间客流较大，来此消费的都是些什么人。

2、要确定咖啡店的经营形式，是纯咖啡馆，还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧。假如是含简餐或酒水的咖啡吧，建议标准营业面积在80～140平米为宜。

二、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案(装修方案)

1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。

2、座位数、经济规模(坪数)。

3、型态：是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。

4、价位：平价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。

5、服务方式：自助、半自助或全服务。

6、主客群预设：上班族、家庭…。

7、确定装修方案

叁、预备为设备投资，搜集各种规格的设备资料。

1、咖啡机

2、磨粉机