【部编版】小学综合实践活动《1.9零食（或饮料）与健康》

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零食与健康

零食

通常是指一日三餐时间点之外所食用的食品。十大垃圾食品1

十大垃圾食品分别指油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、饼干类食物、汽水可乐类食品、方便类食品、烧烤类食品、冷冻甜点、蜜饯。央视网

>健康台>健康快车一、油炸食品

此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。

二、饼干类食品主要危害是：1．食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2．严重破坏维生素；3．热量过多、营养成分低。(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害：1．含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2．含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。三、汽水，可乐类食品四、方便类食品

属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压;另一方面，含有一定的人造脂肪，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。

五、冷冻甜品类食品一、富含糖份，会有大量的热量在体内积聚，引起肥胖。二、冷饮对胃的刺激是很严重的，特别是胃寒者是禁忌食用冷饮的，有时会导致腹痛...三、常吃冷饮，特别是夏天，不利于人体补充水份和排汗。十、蜜饯果脯类食品六、罐头类食品七、腌制食品八、加工肉类食品九、烧烤类食品零食对人体的危害

垃圾食品经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内会产生有害物质。

这些垃圾食品大多都属于“三高三低”（高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质），长期食用会对人体的健康造成不利影响。严重可导致癌症。影响身体正常发育

常吃这些零食，导致孩子平时多不按时正常用餐，打乱了正常的饮食规律。从而影响身体的正常发育。易引发多种疾病

经常食用一些零食。尤其是“三无”食品，含有的多种化学添加剂，长期食用会导致食欲下降，甚至厌食、偏食。而长期偏食会导致儿童营养素摄入不足，免疫力下降，因而影响身体正常发育，甚至引发白血病。易引发多种疾病

英国食品标准局曾经在《柳叶刀》杂志上刊登一项研究结果表明,食品中的人工添加剂是诱导儿童注意力不集中或患上多动症的原因之一。瘦肉精防腐剂漂白剂染色剂甜味素亚硝酸盐吊白块甲醛硫化钠乱用或超量使用食品添加剂增味剂

食品加工小作坊的生产环境普遍较差。多数小作坊在乡镇或者城乡结合部。由于环境限制，多数小作坊没有专门的生产场所，原料区、加工区和产品区，且无防虫、防尘、防鼠措施，卫生较差。原料不把关，出厂不检验，易受各种污染。恶劣的加工环境

到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。零食铺

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