化验室基础知识考核试卷

化验室基础知识考核试卷（一）一、单项选择题（30分，每题分）1、仪器不准确产生的误差常采用()来消除。（A）校正仪器(B)对照试验(C)空白试验(D)回收率试验2、有关准确度的叙述中，不正确的是()。(A)准确度是指分析结果与真值的接近程度(B)准确度越高，测量误差越小(C)准确度反映了几次测量值的接近程度(D)准确度的好坏与系统误差和偶然误差都有关3、精密度与准确度的关系的叙述中，不正确的是()。(A)精密度与准确度都是表示测定结果的可靠程度(B)精密度是保证准确度的先决条件(C)精密度高的测定结果不一定是准确的(D)消除了系统误差以后，精密度高的分析结果才是既准确又精密的4、按有效数字计算规则，×=()。（A）(B)×10-4（C）×10-4(D)×10-4。5、测定水分时，称量瓶内称取的样品铺盖厚度不得超过（）（A）3mm(B)6mm（C）5mm(D)10mm6、酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用()检查淀粉是否水解完全。（A）碘液(B)硫代硫酸钠溶液(C)酚酞(D)氢氧化钠7、测定灰分时，应先将样品置于电炉上炭化，然后移入马沸炉中于()中灼烧。(A)400～500℃(B)500～550℃(C)600℃(D)800℃以下8、水的浑浊度常用检测法是()。(A)目视比浊法(B)分光光度法(C)滴定法(D)沉淀法9、测定水中总硬度方法有多种，但以()比较优越。(A)钠碱试剂法(B)EDTA一2Na法(C)石灰碱法10、实验室易燃、易爆物品的贮藏要求温度不允许超过（）（A）15℃（B）20℃（C）30℃（D）40℃11、我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的()。(A)甲醛用于乳及乳制品（B）硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松（C）吊白块用于食品漂白（D）亚硝酸钠，用于肉制品护色12、下面的（）项为食品标签通用标准推荐标注内容。（A）配料表(B)生产者的名称地址（C）食用方法(D)生产日期、保质期13、数据保留3位有效数字是（）(A)(B)(C)(D)14、采用两次烘干法，测定水份，第一次烘干宜选用（）温度（A）40℃左右（B）60℃左右（C）70℃左右（D）100℃15、蛋白质测定时消化用硫酸铜作用是()。(A)氧化剂(B)还原剂(C)催化剂(D)提高液温16、可用下述那种方法减少滴定过程中的偶然误差（）(A)进行对照试验(B)进行空白试验(C)进行仪器校准(D)进行多次平行测定17、标注净含量在50-200g范围的产品净含量标注字符高度不得低于()mm。(A)2(B)3(C)4(D)518、下面滴定操作正确的是（）(A)用棕色碱式滴定管装碘标准溶液(B)滴定至终点时用洗瓶冲洗锥形瓶内壁(C)滴定管装液前用15-20ml标液涮洗内壁2次(D)读数时手握滴定管中部，视线与刻度平行19、对食品中粗蛋白进行了6次测定，结果分别为：%、%、%、%、%、%，标准偏差为（）(A)(B)(C)(D)20、在标定过程中，滴定管中的溶液滴在锥形瓶外面，则计算出的标准溶液浓度（）。(A)偏高(B)偏低(C)无影响(D)不能确定二、多项选择题（30分，每空2分）二、填空题（30分，每空分）1、分析人员在进行称量试样的工作前，必须穿戴好工作服和白细纱手套。（、）称量时，不宜化妆。用电子天平称量时，试剂或待测样易受空气中水蒸气的影响或试样本身具有挥发性时，应采用（）称量。2、分析室用水有三个级别，即一级水、二级水、三级水。用于一般分析化验的三级水可用（）或（）等方法制取。3、乙醇未指明浓度时，均系指（）%。4、化学试剂分四个等级，其中GR代表（），AR代表（），CP代表（）5、数据×106、、含量%，有效数字位数分别是多少：（）、（）、（）。6、一般标准溶液常温下保存时间不超过（）个月，出现浑浊、沉淀、颜色变化等现象时应重新配制.7、用25ml的移液管移出溶液的体积应记为（）ml,用精度为的天平称量25g样品应记为（）g。8、铬酸洗液的主要成分是（）、（）、（），用于去除器壁残留油污，可重复使用。9、日常所见的白光如日光、白炽灯光都是混合光，即它们都是由波长100-760nm的电磁波按适当比例混合而成，这段波长的光称为（），波长短于400nm的称为（），长于760nm的称为（）。三、简答题（10分，每题5分）1.什么叫基准试剂,基准试剂应备哪几个条件?2.分光光度法的定量基础是什么?写出其数学表达式并简要描述一下表达式中各项代表的意义。参考答案一、选择题1A2C3A4A5C6A7B8A9B10C11D12C13C14B15C16D17B18B19A20B二、填空题1）微量和痕量、减量法2）蒸馏、离子交换3）954）优级纯、分析纯、化学纯5）3、2、46）27）、8）重铬酸钾、浓硫酸、水9）可见光、紫外光、红外光简答题1.已知准确含量的纯净物质,叫基准试剂。具备条件:a.纯度高；b.组成与化学式相符；