2023酒店年度工作计划格式（精选25篇）

酒店年度工作计划格式（精选25篇）2023酒店年度工作方案格式（精选25篇）

2023酒店年度工作方案格式篇1

一、开业之前的预备工作

首先就要跟部门的员工们，宣布今年的工作目标以及各项工作支配，以及人员的调动，这些都是要落实到位的，调动大家工作的乐观性，调整好自己的工作状态，快速的投入到工作当中去。新的一年，酒店的客房也得有新样貌，严格认真的检查酒店全部客房的设备，保证每一项都是正常的，比如说热水器、马桶、门锁、房间内的全部灯、空调等等这些都要进行统一的排查，只要存在任何故障的，都应当准时的进行更换，肯定不能影响到顾客的入住体验。

二、高要求的严格招新

去年的年底也是有几位客房部的工作人员由于自己的个人支配，向酒店申请辞职了，目前还有好几个岗位的空缺，在客房入住高峰期之前我是务必要让客房部的人员到齐的，不然很难给顾客最周到的服务，需要聘请的岗位有客房清洁工两名，客房部主管一名。但是今年的聘请我必需做到严格要求，确定是要满意以下三个条件。首先，必需得有这方面的工作阅历，至少也得一年以上才行，这样才能直接上岗，无缝连接，不需要再进行岗前培训，省事。其次，履历洁净，在之前的工作岗位上没有发生什么重大的错误，无不良记录，这样的人，我用起来也放心。最终，有过与自己工作岗位方面相关的培训或者是在高校所学的专业中有人员管理这一条，这一点是针对于客服部主管这个岗位的，这样的人能够在遇到问题的时候，能有自己的想法，准时充分的解决临时的应急问题。

三、市场调研，随着更改客房价格

在去年我就是忽视这一点，肯定程度上影响到了客房部的销量，今年的我也是会吸取教训，随时依据当前酒店行业客房的价格进行调整，我们不能一成不变的一整年都用一个价格，现在的酒店也是有旺季和淡季的，哪几个月的客房欢迎，哪几个月是人员稀有的，我心里也是有个数的，所以我也得依据这个实际的状况再结合其他同行业酒店的价格制定，来对我们酒店的客房进行价格调控。

四、虚心听取顾客的们的看法

什么才是我们客房部能越来越好的重要因素，那肯定是顾客们的看法，今年将会有一项特别的服务，让已经打算退房的顾客匿名填写入住体验，可以随便在上面写觉得我们酒店还应当加强的地方，不过这个也并不是强制性的，让有意愿的顾客进行填写就可以了，这样才能让我们不断的完善客服部的服务，让我们客房部越来越得到消费者们的宠爱，这也我的最终目的。

2023酒店年度工作方案格式篇2

一、管理服务以人为本

人，是工作的核心，而酒店服务行业，人的重要性高于其他因素。酒店运营需要优秀的管理人员和高素养的员工。针对各个部门特点，部门内分工不同，酒店多次组织员工培训实践。集中员工展现学习新的服务技巧，集合管理层沟通敏捷适用的管理阅历，并乐观写下反馈和心得。范围较大的管理理念，由管理层带头扭转旧思维贯彻执行;范围较小的技能技巧，由管理者教授，并选拨学习快的员工带领其他员工练习。

如何加强管理层在酒店成长过程中的自我完善，在日常中找突破，在隐患阶段扑灭问题;厨房切配量化个人技巧共享、前厅餐桌装饰对比、面对客人回答技巧演练、客房楼层打扫挨次等。而且每个季度酒店都会选出__之星，嘉奖那些服务热忱专心、技能娴熟创新的员工，并对进步明显、学习乐观、风气良好的员工进行表扬。传递的形式有领导下达形式、例会形式、员工沟通形式等。通过以上一系列的活动，使员工在意识上有了根紧绷着上进的弦，使管理层熟悉到进步的空间。对酒店整体员工素养提升有了一个良性的惯性推动。

二、安全生产以勤为本

安全，是生产持续的保障，是酒店经营最基本的要素之一，酒店在其次季度度无发生任何安全大事。没有安全生产保障，任何成果和荣誉都是不坚实的。员工首先要进行安全生产的培训，在日常工作流程中避开危急行为产生，一旦发觉马上制止，然后乐观参加各种消防安全培训，把握三懂、三会、三提示等，并且参与酒店组织的消防演练。针对酒店基本运营设备，常规性的维护检查是杜绝安全生产隐患最有效的方法，各部门一旦发觉问题则乐观上报设备保障部门，做到有处理、有登记。

同时设备保障部要担当验证消防用具的牢靠性、摆放的合理性、消防应急处理的可行性工作。作为酒店的领导层，对安全生产问题尤为重视，根据旅游局文件指示成立的消防安全小组，定时的在酒店进行消防检查，对于不符合消防安全的现象和行为严峻指出和监督处理。勤检查、勤处理、勤反馈，安全生产是根循环运转的链子，断开一截后果就不堪设想，因此勤是本酒店对于安全的理解。

三、初步完成新楼扩张运营

本酒店新楼，经过第__季度多的规划设计和建设装修并与主楼搭建通天桥，形成了主楼与裙楼的整体连接。初步完成竣工投入运行运营等工作。进一步提升了酒店档次品质和完善了硬件设施设备，使酒店能更好地供应优质服务和安全生产的力量，保障了高品质菜肴出品以及满意来宾更加愉悦的用餐和住宿舒适环境。新增设的多功能宴会厅为__季度进一步拓展婚庆商务活动市场打下了坚实的基础。

四、酒店创收、创利、创优、创稳定管理

酒店通过利用本身的区位优势和价格优势，乐观拓宽销售渠道，保持原有客源;在内部开展业绩争优，增加了营业收入。开挖潜力、节源开流，合理利用资源，优化原有物资流程，严格掌握，提倡节省，避开了资源铺张和人力损耗，增加了利润。从领导层开头优化管理，逐步到优化部门运转和个人技能，从而赢得了客人的确定，进一步保障了酒店良好的、持续的进展趋势。

五、第一季度工作方案目标

酒店进展中还遇到许多问题，员工流淌性大、季度末心态不稳部分员工要回家过季度;员工自我学习力量不强，如何让员工明确自己的人生工作目标，并主动学习提高，查找解决之道都是长远而艰难的任务。问题就是机遇，解决问题就能得到突破。管理层将乐观思索如何增加员工归属感和让员工有力量在这个城市更好生存的各种对策。同时，酒店主楼内外明季度将重新规划设计，增设符合进展的配套功能，力求打造更符合进展趋势的档次和形象。

2023酒店年度工作方案格式篇3

20xx年至20xx年始终在北京x有限公司做前厅总经理一职。我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点：

⑴帮助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的支配，支配好店员工的住宿问

题;

⑵每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并准时实行相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录;⑶制定店内工作表。让前厅员工根据当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透亮     度和工作进度;

⑷把握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时依据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施;

⑸做好本部门的消防安全的“三一”工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录;

⑹督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满意客人的合理要求;

⑺参与前厅的接待工作，并把在工作中发觉的问题进行记录，同时做出相应的改进方案;

⑻制定培训方案。正确的对员工进行一系列的培训，对工作中发觉的问题进一步的加强，避开以后工作中消失。帮助员工树立正确的价值观和酒店道德;

⑼与前台收银的紧密协作，要对每天的营业额进行记录。把握当天备用金的领用，合理支配零钱，保证收银员的正常结账;

⑽对客人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面

投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，假如能当面解决的就马上解决。假如解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。假如消失指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解状况，假如在自己的权限能解决的问题，就自己解决，假如超出了自己的工作力量，就应马上请示上级领导，照实汇报状况，与领导协商解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理看法，然后给客人进行赔礼，不要让客人带走不满足的心情走。这样的客诉肯定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。

2023酒店年度工作方案格式篇4

杭州萧山众安假日酒店作为全球最大的酒店管理公司洲际酒店集团旗下的连锁酒店，由浙江众安房地产开发有限公司投资兴建，是杭州最具商业活力的新区-萧山区首家国际品牌商务酒店，距杭州萧山国际机场仅20分钟车程，拥有各类客房、4层行政楼层和3层无烟楼层、建筑面积35，000平方米、餐饮休闲消遣购物及会议设施齐全，其中位于五楼的海岸咖啡厅供应中西式的早、中、晚餐;安逸舒适的东海堂中餐厅位于酒店二楼，为顾客供应经典爽口的本地美食及传统粤菜，以及鲍鱼、鱼翅和多款粤式点心，还有15个精致高雅的中式包厢供顾客选择;位于酒店一楼的圈圈吧供应点心、各式香茶和饮品;另有美食店供应比萨饼、新奇出炉的面包、蛋糕、西饼和葡萄酒等，同时也可供应外卖打包服务，便利客人野餐和外出观光活动;休闲消遣设施方面，3000平米健身会所、室内游泳池、桑拿按摩、美容美发沙龙和足疗等设施更是能让来宾获得充分的享受;酒店会议设施齐全，位于酒店四楼的宴会厅和5个会议室可同时接纳10-500人的多种类型会议。

一、目标市场分析猜测

1、区市场分析猜测

区近几年来随着市政府、省政府各级机关的办公楼的落成使用，国际会展中心投入使用，四周的高级、豪华住宅区相继交付业主使用，使得本区商业活跃，经济进展快速，目前酒店业非常看好，在市内，区酒店的入住率和平均房价是最高的。现在的状况是高星级酒店较少，只有大富豪大酒店等四家四星级酒店，另一家按五星级酒店标准设计和三家四星级酒店标准设计的酒店最快的可以在20xx年6月份完工试业，其余为三星级中下档、抵抗饭店、消遣企业，大约有140家，从市场角度分析，现在中抵抗酒店市场日趋饱和，高星级酒店在两年内竞争不算激烈，可以从容采纳各种应对措施稳定客源。

2、竞争对手分析

对于每个酒店来说，每个同档次的酒店都是自己的竞争对手，甚至某些不同档次的酒店也成为潜在竞争对手，但从目前状况看，在区甚至在本市称得上本店的竞争对手的不是在市区的五家五星级酒店，而是四周的四星级大富豪大酒店和没有评星的银座国际公寓会馆。

大富豪大酒店是一家按五星级酒店标准设计的和本酒店同时开业的，评上四星级的高星级酒店。该酒店以前卫的消遣业和多变的饮食风味，利用互联网进行营销，赢得了本区域豪华住宅区比较富有的商业人士、香港、中国台湾和南洋华侨华人商人青睐。该酒店的优势在于消遣业和饮食方面，该饭店被列为竞争对手另一个主要缘由是该酒店按五星级标准设计，只是由于试业时期，消失部门之间合作协作不顺畅导致服务质量下降而被评为四星级，现在他们经过整改，经营日趋成熟，市场占有率不断上升，目前正为评五星级而努力，顺当的话，20xx年年底就可以评为五星级的了;他们的不足是太注意消遣和餐饮业(也是他们的优势)，称不上严格意义的商务酒店，而本区旅游业是以商务活动为主，导致他们客源不稳定，也由于消遣业和餐饮业简单仿照，酒店要不断对消遣业和餐饮业进行创新才能保持客源。

银座国际公寓会馆是一家国际知名财团控股的商务型国际公寓，虽然没有参与评星，但其按五星级标准设计的商务套间，拥有十万多平米高级写字楼，商务设施一应齐全，类似于有家的感觉的长住型饭店，却兼有完善的商务作用，该公寓除了拥有国内外30多家国内外知名企业进驻外，在散客方面很博得西方商务客人的欢心，因此，在商务方面，银座国际公寓牢牢把握着一部分胜利的事业型客人，缘由是这部分客人偏执于工作，对于消遣和饮食方面却不讲究，独立自主惯了，有一个完善的服务环境就很符合他们的心愿了。他们的优势是商务服务周全，家居式公寓服务爱护入微，他们的不足是缺乏消遣恶化餐饮方面的服务，加之上帝式的服务标准化缺乏一种亲切感，使人如住后有一种莫名的压抑感，不符合中国人的生活习惯，至少会缺少本市政界和政界相关客人。

3、本酒店竞争力量分析

本酒店的优势：现今是区唯一的五星级酒店，在品牌和档次上就有肯定的独占性和排他性，拥有浩大的高级、豪华商务活动场所和完善的商务服务，可以招揽到商务、展览、学术会议方面的顾客;拥有齐全的高档消遣餐饮场所，可以招徕商界、政界、文化界等各界宴请和高级、豪华住宅区的客人;由于政府微妙关系，吸引了31家国内外知名企业进驻。此外，酒店营造的龙文化特色氛围很获得政界人士、商界名士、海内外华人华侨的认同。

酒店不足：高处不胜寒，有些散客对酒店有一种畏惧心理而不敢入住，而我们的宗旨是"让每一位顾客慕名而来，满足而归'，在公关上陷入了托大误区;在消遣和餐饮上项目虽精品不少，但创新不多、更新不快，在与大富豪大酒店竞争中，在价位和项目创新上处于劣势;在商务方面，本酒店虽然服务设施完善，但在宣扬方面，却不能体现出来，在广告策划上没有反映出我们的品牌和优势，在与银座常住型客户竞争上处于守势。

4、销售模型制定

为使销售过程与销售小组活动的关系正常化，制定顾客进展模型，对顾客进行销售前讨论，以收集并猜测顾客愿望，分析其销售潜能;然后探究和分析其特定需求，进行共性化销售宣扬，打算竞争者类型及范围;接下来制定满意目标顾客需求的明确的协议书，以得到顾客的认同;第四步是实施详细策略营销，尝试添加满意或超越顾客需求的增值产品或服务;第五步，随时追踪监控服务反馈信息，保证顾客满足最大化;最终是了解时尚趋势，细心讨论客户将来需求以保持和扩大伙伴关系。

5、20xx年本酒店客源猜测

20xx年稳定客源依旧是政府部门关系户，酒店写字楼长租户，回国观光华人华侨，参与商业、贸易会展的商务客人和各种各类会议客人，这部分客源稳有70%以上;机会客源，节假日、节庆日本市重要企业进行的庆功会和庆祝会，四周高级、豪华住宅小区住户进行的各种宴请，三个黄金周的旅游者，这种客源占到15%;潜在客源是换了口味，转变观念的其他酒店的客人(包括市区酒店的)，依据过去阅历，大约有10%。这就是酒店几年入住率来始终达到95%以上的缘由，由于5%用于控房调剂。

2023酒店年度工作方案格式篇5

威廉亨利，曾在20世纪80年月就市场营销方案的编制重要性说："胜利的市场营销方案的基础是建立在对状况的全面分析之上的，不管是饭店公司、独立饭店还是饭店的鸡尾酒厅，其营业方案的编制都应当如此。状况分析和任务表述必需包括三个基本的方面：你的店状况、竞争对手状况和顾客状况。

只有对这三方面的状况进行彻底、客观的讨论之后，市场营销的目标和策略才能制定卅来。分析旨在于指出同你有关的竞争者比较的特长和短处以及你将为之服务的很多潜在的客源市场，关心你确证具有最大潜力的市场分割部分，以及如何有效地开展竞争，也关心你熟悉你店不同于竞争者的一些主要点。'

威廉亨利讲得特别好，只是由于人类社会已经进入新世纪，全球经济已经一体化，世界变成了地球村，因此仅从三个微观方面编制市场营销方案是远远不够的。我要在这三个方面上，再加上一条――对宏观经济的关注。我们不仅要了解中国的经济形势，还要了解世界的经济形势，尤其是对中国的经济形势要有充分的了解。离开了对经济走势的研判，任何猜测都有可能无法兑现。

酒店市场营销方案编制应贯彻以下几条原则：

实事求是的原则;

客观评估自身的进展力量;

客规分析竞争对手的力量;

研判经济的进展和走势;

依据市场变化随时调整的原则;

年度营销方案和愿景、使命相结合的原则，即考虑年度的方案，更要志在长远的原则;

把服务质量和顾客满足度指标写进年度市场营销方案的原则，或者干脆叫年度服务营销方案

(这个叫法是我的一个创造制造);

在满意顾客需求的基础上盈利的原则。

1、情人节营销方案(2月14日)

以中、青年为主题，推出情侣套餐、情侣洗浴，情侣客房、大型晚会现场速配嬉戏活动。前50对报名参与的免收夜总会门票费用，并评比出当晚最佳情侣奖，最佳默契奖，最佳人缘奖。以此来吸引我们的目标客户。并同时推出美容卡、健身卡等的销售活动。扩大我们的市场份额，提高竞争力。

2、三八国际妇女节营销方案(3月8日)

举办妇女节酬宾活动，如：被评为优秀的"三、八'红旗手，可免费洗浴，并赠送肯定数量的美容产品。举办大型的文艺演出活动，庆祝节日，并慰问工作在一线的妇女，以此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

3、植树节营销方案(3月12日)

主动参加政府组织的植树活动或自行组织〈以绿色、健康、环保为主题，突出公司的经营理念〉，参加公益事业，以此来提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

4、五一国际劳动节营销方案(5月1日)

以餐饮为主题，推出五一美食七天乐，来酒店用餐，每天有惊喜，每天有优待。依次来提升长假期间餐厅上座率。同时加大与旅行社的合作，争取更多的旅行团队。

6、端午节(又叫"女儿节'、"小孩节'、"娃娃节')营销方案(农历5月5日)

随着"餐饮美食节'同期推出"粽子风味大赛'，设置奖项：评出最佳造型奖，最佳口味奖，最佳组织奖，最佳参加奖，最大的粽子和最小的粽子奖。以此来带动酒店的餐饮进展和其他配套设施的盈利。以此扩大社会影响，提高公司的美誉度。父亲节营销方案。7、母7、母亲节营销方案(5月的其次个周日)

评比最优秀的母亲活动，前十名有不同的嘉奖。邀请优秀母亲到酒店参观并入住酒店，以次来表达酒店对员工劳动成果的确定，以此说明酒店的员工对母亲的敬重、崇拜。以此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

8、六一国际儿童节营销方案(6月1日)

以儿童为主题，推出"儿童夏令营活动'，从各学校选出年度最优秀的同学共计100人，由公司出费用组织带领儿童旅游，举办篝火晚会活动，并免费洗浴一次。随团记者随时报道有关活动状况，以获得免费的新闻宣扬。以此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

9、父亲节营销方案(6月的第三个星期天)

以"我最尊敬的父亲'为主题，做一期有奖征文活动，获奖作品将免费刊登在媒体上。并举办以"父亲'为主题的一台诗歌文艺晚会。并评比出最优秀的文章，前十名分别有不同的嘉奖。

10、七一党的生日营销方案(7月1日)

以"党的生日'为主题，庆祝中国共产党成立82周年，举办大型的文艺演出活动，并赐予被评为"优秀的共产党员'的同志免费供应洗浴门票及节日礼品。此次活动需政府协作。以获得免费的新闻宣扬。以此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

11、八一建军节营销方案(8月1日)

以"军人'为主题，以庆祝中国人民解放军建军为契机，举办大型慰问武警战士活动，如消防支队，通过赠送物品或供应厨师上门服务等活动，从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

12、七七中国情人节营销方案(农历七月初七)

以"中国人自己的情人节'为主题搞台文艺晚会，以中、青年为主，推出情侣套餐、情侣洗浴，大型晚会现场速配嬉戏活动。前50对报名参与的免收洗浴门票费用，并评比出当晚最佳情侣奖，最佳默契奖，最佳人缘奖。以此来吸引我们的目标客户。并同时推出美容卡、健身卡等的销售活动。扩大我们的市场份额，提高竞争力。

最新酒店年度营销方案工作方案13、老师节营销方案(9月10日)

以"我最尊敬的老师'为主题，推出有奖征文及诗歌竞赛。对被评为"年度优秀老师'的，赐予免费供应一次洗浴门票及其他节日礼品。获奖作品也有相应的嘉奖。并与几家大专院校合作搞一台别开生面的师生联谊会。以此体现公司尊师重教，以获得免费的新闻宣扬。借此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

14、中秋节营销方案(农历八月十五)

以"迎中秋、庆团聚'为主题，举办歌舞冷餐酒会来答谢酒店重要客户，以次来维护酒店与客户的关系。同时推出中秋月饼系列，中秋礼包等，并在楼顶花园赏月。借此扩大社会影响，提高公司的美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

15、重阳节营销方案(农历九月初九)

"九九重阳登高处，每逢佳节倍思亲'。以"思乡'为主题，酒店给你家的暖和，搞一次郊游活动。针对酒店离家在外的人士。以次来表达酒店对员工的关爱，提升酒店的企业文化和员工对酒店的分散力。

16、国庆节营销方案(10月1日)

以餐饮为主题，推出十一美食七天乐，来酒店用餐，每天有惊喜，每天有优待。依次来提升长假期间餐厅上座率。同时加大与旅行社的合作，争取更多的旅行团队。

17、圣诞节营销方案(12月2412月25日)

以圣诞节为主体，举办圣诞节狂欢文艺晚会.推出集餐饮、客房，康乐为一体圣诞套票系列。通过强有力的销售措施，以此来提升酒店的经济收入。

18、元旦营销方案

举办元旦文艺联欢晚会，邀请各界知名人士及会员参与，加强与他们的沟通，巩固客户的忠诚度。并加强会员卡的销售工作，并告知我们的下一年度的方案，会推出哪些产品及优待措施。借助媒体宣扬，扩大社会影响，提高公司的知名度、美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

19、春节营销方案

春节期间以餐饮为主题，推出餐饮+客房为主的套餐系列，消费送大奖，幸运大抽奖活动。同时推出"年货'系列。以此来带动酒店的经济收入。

20、元宵节营销方案。

元宵节期间搞优待大酬宾活动，以洗浴、美容、美发、美体为主。邀请各界知名人士及会员参与，搞一台大型的猜灯谜文艺晚会，互动点歌，互送祝愿等活动;组建一只文艺宣扬队，到各个社区、机关、单位搞义演活动〈秧歌、舞狮、舞龙、高跷、舞蹈等〉，借此扩大酒店的知名度及社会影响，提高酒店的美誉度。会员免费吃元宵。消费送大奖，幸运大抽奖活动。并加强会员卡、洗浴年卡、健身卡、美容卡的优待销售工作，进展新客户、维护老客户，巩固客户的忠诚度。借助媒体宣扬，扩大社会影响，提高公司的知名度、美誉度。从而提升酒店的社会形象，酒店的社会形象良好，随之会给酒店带来可观的经济效益。

21、店庆营销方案

以酒店5.28日店庆为主题，推出以酒店餐饮，客房，康乐为主题的系列优待促销活动。如：赠送酒店周年纪念品，优待券，赠品等。

2023酒店年度工作方案格式篇6

市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策，制订营销方案起到参谋和助手的作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。

针对营销部的工作职能，我们制订了市场营销部年工作思路，现在向大家作一个汇报：

一、建立酒店营销公关通讯联络网

今年重点工作之一建立完善的客户档案，对来宾按签单重点客户，会议接待客户，有进展潜力的客户等进行分类建档，具体记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和进展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝愿。今年方案在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情沟通，听取客户看法。

二、开拓创新，建立敏捷的激励营销机制。开拓市场，争取客源

今年营销部将协作酒店整体新的营销体制，重新制订完善年市场营销部销售任务方案及业绩考核管理实施细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的乐观性。营销代表实行工作日记志，每工作日必需完成访问两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成状况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，进展新客户，并在访问中准时了解收集来宾看法及建议，反馈给有关部门及总经理室。强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调相互合作，相互关心，营造一个和谐、乐观的工作团体。

三、热忱接待，服务周到

接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，"全天侯'服务，留意服务形象和仪表，热忱周到，针对各类来宾进行特别和有针对性服务，最大限度满意来宾的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求看法，了解客户的需求，准时调整营销方案。

四、做好市场调查及促销活动策划

常常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，把握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室供应全面，真实，准时的信息，以便制定营销决策和敏捷的推销方案。

五、亲密合作，主动协调

与酒店其他部门接好业务结合工作，亲密协作，依据来宾的需求，主动与酒店其他部门亲密联系，相互协作，充分发挥酒店整体营销活力，制造最佳效益。

加强与有关宣扬新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推举酒店，宣扬酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。

20xx年，营销部将在酒店领导的正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，制造营销部的新形象、新境界。

2023酒店年度工作方案格式篇7

一、成本管理：

(1)依据店内实际状况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节省人员成本，实现一人多岗;一岗多责。

(2)依据历史营业额进行分析，合理预估选购定单，保证菜肴的新奇，当天选购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节省成本。

(3)加强和培育全体员工节省水、电、煤等安全意的意识;

二、菜肴管理：

(1)每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。

(2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格掌握每一个环节落实到位。

(3)加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。

(4)上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全;依据店内的实际客流量准时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。

三、培训方案：

(1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。

(2)每周开管理组会议;总结门店经营状况，及培训结果和培训的进展程度，准时地调整培训方案;便于更好的门店经营管理。

(3)周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对高峰期的人流量;

(4)周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际库存数量相符;

(5)每月主持一次员工大会;传达公司的会议精神，准时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。

四、店面管理;

(1)不定时的抽查，加强值班巡察准时处理问题，把问题毁灭在萌芽状态;

(2)设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后准时归位，机器的准时清洗与保养，保证正常运营。

(3)卫生管理：

1)店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生准时清理保证洁净清洁。

2)餐具干净：用过的餐具准时清洗不能消失有污垢油渍的现象，定期对餐具进行消毒处理。

3)个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装干净，不能消失有异味现象。

(4)服务：加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。

(5)人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。

“革命尚未胜利，同志还需努力，”我信任只有不断的学习，不断的发觉，不断的改进，通过坚持不懈地努力，在将来的某某年，肯定能在工作中取得更好的成果。

2023酒店年度工作方案格式篇8

既然经营是重点，那就先说说__年的销售吧。年初订下的销售任务是全年九百万的销售额，并将任务划分到了每个月份，也许只有三月份较去年同期销售额削减之外，其余月份都较去年同期略涨(包括了内支部分)。任务完成方面也只有一两个月未完成之外，大部分月份均超额完成方案，并被赐予了超额部分奖金的嘉奖。所以到现在为止，九百万的销售方案早已完成，就看与去年同期相比较，超额部分所能达到的数据了。只是现在看12月份的预订状况，销售好像不太乐观，为此，经理特地召集我们开了个鼓舞士气大会，让我们再接再厉，一鼓作气，站好最终一班岗，争取最大程度的销售额。

除了经营方面的工作，培训和管理工作也穿插其中，每月的月结会及培训工作也是有条不紊。由于今年的平淡无奇，公安系统方面的培训也增加了很多，不仅有海派的安全培训，前台登记工作的要求也越来越严格，还有海淀分局出入境的外事户籍培训，每一项培训我们前台员工都乐观参加其中，为增加自身的业务素养而努力。

当然，__年的转变也有不少。其一，由站式服务更改为坐式服务就是最大的转变。宾馆有很多的老顾客，每当他们来店时，常说的一些话就是“哟，改台子了，不错，更气派了。”“很好啊，更直观，也更舒适了。”客人们的感觉都不错，而作为服务人员的我们更加从心底里感谢领导们的关怀，而更加舒适的办公环境也让同事们心情愉悦地努力工作。其二，还有前台添置的壁挂电视，重复播放的北大风光片，宾馆介绍片，入住来宾登记要求，入住来宾温馨提示等等内容，也让正在前台办理入住和退房的来宾既打发了时间，又充分感受到了宾馆的热忱和周到。另外，宾馆还响应国家政策，给大家调整了工资，并从__年下半年起补发，都让员工们心中安慰不少，也更加有动力努力地工作。还有就是商务中心已经出租给了首都旅行社分销店且重新开张了。不但恢复了以往商务中心的服务项目，还额外增加了旅游项目，给酒店客人带来更多更周到的服务。第一

为了__年工作的顺当开展，宾馆做了今年年末部分客房重新修缮的预算。主要是针对客房五层标间以及三层普套的更换壁纸的装修工程，还有大堂的宾馆正门增加避风装置，从而增加大堂的温度舒适度等内容。另外前台也添置了一台小型复印机，保证了外国来宾的证件复印功能，从而达到海淀分局外事户籍登记工作的基本要求，这些都是宾馆在硬件设施方面的改进。在软件方面，销售部则和艺龙、航信等较大型网站也乐观沟通，签订了协议，增加了网络订房的渠道，前台则不断地培训，接待员与收银员共同学习，不但学习本岗位相关学问，而且精确     了解相关岗位的业务学问，从而提高个人素养，提高业务技能，以便更加贴心，更加周到，更加娴熟地对客服务，来增加宾馆的回头客。好像总是老调重弹，但正如日复一日，年复一年，宾馆总是不断地完善客房的硬件设施，而我们员工也总是努力地提高对客服务的力量，只有这样，宾馆才能矗立在竞争日益激烈的时代里，宾馆的明天才能更加美妙和辉煌。

2023酒店年度工作方案格式篇9

1、依据员工的爱好爱好，本职方案在4月中旬进行一个"野外拓展'的活动，主要是为了增进员工之间的沟通与沟通。加强员工之间的分散力。同时为营造一个和谐、乐观的工作团体，多组织一些有意义的部门活动，来提高团队的分散力。同时为五一节的接待做好精神预备。

2、帮助营销部做好团队接待、散客预订接待工作。特殊对五一黄金旅游周及端午节各类活动的推销及接待工作，将合理支配人员上岗，争取圆满完成接待任务。

3、假如工作档期允许，将与保安部经理协调组织一次消防学问培训，主要的目的是加强员工防火意识，并对"预防为主，防消结合'的思想能真正贯彻究竟。

4、方案在6月中旬对全体部门员工进行一次"饭店对客人的服务与责任'的相关内容培训，由于前厅部员工处在第一线，都是正面同客人沟通、服务。由于人都是情感动物，有时很简单由于语言的理解会让人产生误会的想法，假如在接待过程中让客人产生误会的想法，素养稍好的客人可能只是骂人，假如遇到部份素养较低的客人可能会消失动手打人的现象，面对这一现象，许多的员工都是很难把握，依据这一个工作需要，所以将会对前厅部全体非当班的员工进行"饭店对客人的服务与责任'的培训，主要的目的是让员工能更明确自己的责任。进一步强化销售员工培训、提高员工素养、业务水平。

5、定期与客房部召开协商沟通沟通分析会，做好部门之间的沟通，处理好工作中的冲突，并收集客人看法，同时讨论客人的需求及消费心理，提高前台销售技巧力量。

2023酒店年度工作方案格式篇10

作为前台，基本的礼仪是必需要知道了的，我来到酒店工作也有了半年多的时间了，在迎接客户方面也是没有什么大的问题，但是一些礼仪细节方面是需要在连续的改进，让自己做的更好的。在日常工作中，我要连续发挥乐观性，仔细的去面对每一个客户，无论是什么样的难题，我都是要乐观的去解决，不能躲避，也必需要去把客户接待好，对于客户的一些需求，只要我是能满意的，我都要乐观的去做。

除了接待，我也是要和其他部门的同事一起把工作协作好，像客户房间点餐，更换洗漱用品，或者床上用品，在为客户服务的同时，和其他部门的同事必需要有默契的协作，不能出差错，或者传达不到位，导致客户的投诉，或者其他部门同事的一个埋怨，酒店的服务不是一个人做的，是需要大家一起协作，一起去做的，所以在这方面我也是要和其他部门的同事去处理好关系，有事情需要帮忙的时候也是能准时的去处理。

除了工作，我也是要乐观的去学习，作为前台，遇到的客人来自不同的地方，他们的需求也是不一样的，我要了解一些其他地方的基本礼仪和习俗，对于一些老客户的相关习惯也是要记好，下次来的时候也是能更好的去做好服务，像有些客人喜爱住同一间房，那么可以在客户入住前就给他预留好，让客户有一个好的映像。对于酒店周边的环境以及旅游的景点也是要有熟识，能指引客人去玩，特殊是一些旅游过来的，更是可以给他们做一些简洁的介绍，让他们对我们的服务感到满足。

同时对于服务这块，我也是要去学习，看看别的同事是如何做的，一些优秀的前台他们做服务工作是如何去做的。只有乐观的去学习，了解更多的方面，那么我才能把工作给做好，虽然我只是一个基本岗位的前台，但是做得好，也是会有进展的，并不能由于岗位较为基础而不努力，不去学习，那么也是没方法成长的。

新的20__年，我要仔细的去工作，乐观的去学习，提升自己，让自己的工作力量变强，自己的工作阅历更加的丰富，并得到领导和客户的认可。

2023酒店年度工作方案格式篇11

XX年是酒店争创预备四旅行饭店和完成经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素养，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。依据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在XX年度以培育“一专多能的员工”活动为契机，进一步推动员工培训工作的深度，努力做好XX年的全员培训工作。

一、指导思想

以饭店经济工作为中心，将培育“一专多能的员工”的主题贯穿其中，仔细学习深化领悟当今培训工作的重要性，带动员工整体素养的全面提高。

二、酒店的现状

当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。

三、当前的目标和任务

XX年度的员工培训以酒店进展和岗位需求为目标，切实提高员工熟悉培训工作的重要性，乐观引导员工自觉学习，磨砺技能，增加竞争岗位投身改革的自信念，培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。

四、培训方法和内容落实

以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织施行岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。

1.专业技能培训

(1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工燃眉之急的学问需求。因此今年我们预备加大对管理人员专业学问的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。

(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅行外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。具体方案

①工夫：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周支配两节培训课(共计24课时)。

②目标：提高员工外语基本会话力量开展，达到能用外语与外宾进行基本沟通的水平。

③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参与。其它岗位员工答应自愿报名参与。

④考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工把握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。

⑤激励与惩罚机制：a、激励、对于考试成果优秀的员工赐予工资晋级，b、设定确定的英语津贴，c、在年度评比优秀员工时赐予优先评比;惩罚、对于考核不合格的人员赐予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。

(3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训方案(上交人事部)并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。

2、员工入店培训

员工办理入职手续

培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全学问、服务技能、酒店学问等。

考核

员工转正培训

员工晋升培训

员工转正考核

员工晋升考核

新进员工是饭店经济活动中的新生力气，增加素养，磨练技能，使之尽快与进展飞速的饭店同步提高。依据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有方案有步骤地对新进员工进行按部就班的岗位培训。

培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期恳求、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务学问与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等

新员工入店培训：人事部

新员工入职培训每月开展一至两次(视新员工人数而定)，工夫支配避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00-16：30进行培训。

培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。

3、一专多能培训

培育“一专多能”型人才是XX年本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源，培育一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因此，今年我们打算抓好三个方面的培训工作。

在一线岗位领先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流淌，解决应急状况下的缺员问题，同时也为员工全面把握服务技能，争创一专多能的智能型员工供应必要的素能条件。

2023酒店年度工作方案格式篇12

一、XX年工作整体规划

思想政治工作方案

始终如一地喜爱祖国，拥护党的领导，喜爱本职工作，关怀国家大事，坚持政治学习，提高觉悟和意识。注意个人道德修养，严于律己，宽于待人，关怀同事的学习、生活，做在家的好伴侣。加强团结，与同事相处融洽，合作开心，心往一处想，劲往一处使，组成一个团结协作的大家庭。

个人业务工作方案

作为一名房地产行业的从业人员，除了要具备良好的思想品德，高尚的道德情操;还需要具备较高水平的业务技能。本年我将注意开拓视野，订阅专业杂志，扫瞄相关网页，随时登记各种行业政策的动向，以备参考。不断为自己充电，每天支配一小时的时间扎实提高基本功，努力使自己成为能随时供应同事一杯水的自来水。

本职工作上的方案

依据公司不断进展的需要，首先，协作公司找到一名合适的前厅经理，以便能接替我做行政主管的工作，我将在这段时间里，总结自己做行政工作这段时期来的阅历和教训，把好的阅历留下来，让公司的行政及前厅工作更加顺畅，让晨会能早日达到李总的抱负要求。其次，把全部成交合同在年初时重新整理一遍，并让领导审核，把XX年中合同改进部分加到原合同版本中。随着人员不断的增加，业务笔数也不断的加大，起草合同的人员也会增加，春节过后，又会有一交易高峰，那么统一规范的合同版本是特别重要的。最终，每笔业务合同拟定完成后，坚持自己先校对一遍再打出来让领导审核，避开消失XX年常范的错误。

二、XX年职业规划

目前公司为大家供应了良好的进展平台，自己也具备了肯定的房地产专业学问和为成交客户草拟合同的丰富阅历，那么在这一年中，我方案能成为公司的一名专业的、高水平的拟合同人。

三、全年的工作应当留意什么

总结XX年的工作阅历和教训，在XX年的工作中，我要留意的事项有：1，好好学习最新出台的政策，包括国家的和公司的。2，找到一个好的方法来提高工作效率。3，提高打字速度，好快度完成工作。4，学会拒绝做自己做不好的工作，做自己擅长的工作，对于自己和他人都是一个正确的选择。5，留意自己的工作态度，虽然我不是人民币，但我也尽量让大家都喜爱我，像房经理学习，努力工作，关怀每一个人，来赢得大家的友爱。

四、完成这些工作应当留意什么

完成这些工作要留意的是找领导、找好同事帮忙，随时监督自己，消失问题，立刻解决、方案如消失变化，随时修正目标，让伴侣来关心自己完成方案。

五、在今后的工作中怎样做更能发挥岗位的作用

在以后的工作中，只有听从公司领导按排，听话照做，肯定听从，真正的做到态度一流、服务规范、保障有力、尽职尽现、物超所值。那么也就最大的发挥了岗位的作用。

2023酒店年度工作方案格式篇13

一、建立并完善客房部各项规章制度。

客房部现行的各种规章制度与日常经营活动中的实际状况极其不相适应，消失了诸如"同一岗位多套岗位职责并用'、"服务操作无统一规范'、"管理惩罚参照标准多样化、随便性大'等问题，严峻阻碍了客房部向规范化、标准化、程序化的方向进展。20xx年将建立一整套客房部完整的管理制度，这包括：《客房部组织结构及岗位编制图》、《客房部职务说明书》、《客房部工作内容》、《客房部工作标准及操作流程图》、《客房部奖惩条例》、《客房部岗位考核方法》。通过对以上管理制度的统一制定，让各岗位员工更加明确自己的工作内容，各项工作操作的标准与规范，进一步改进服务质量，提高工作效率，同时有利于各种经营管理工作的深化开展。

二、部门成本费用掌握。

20xx年客房部总成本费用必需掌握在249.3万元以内，即平均每月成本掌握在20.775万元以内。对客房部每月费用支出项目进行分析，依据20xx年客房部岗位人员编制及实际运转状况估算，每月客房部固定成本支出为126096万元，而变动成本就必需掌握在105321万元以内，才能完成全年成本费用指标掌握任务，为此客房部将通过制定"节能降耗方案及实施方法'，有效降低营业成本。

1、布草洗涤费用始终是部门变动成本费用的重要组成部分。

将现行住客房间布草"一日一换'制度更改为"一客一换'制，削减布草更换洗涤次数，一方面大大降低了布草洗涤费用，另一方面延长了布草的使用寿命，同时缩短了服务员的做房时间，提高了工作效率，经初步估算实行这种方法，一年将节省5万元左右的变动成本费用。

2、严格掌握房间内各种耗品的配备使用量。

住客房间内各种耗品的配备原则上实行"一客一换'或"使用完才更换'的制度;对客人坚持要求更换的而又未使用完的洗沐用品，必需进行全面回收，在保证卫生质量的前提下，重新填装使用;对于房价低于六折的团队、会议用房，削减洗沐用品的配备数量，只配备"洗发液'和"沐浴液';经初步估算实行这种方法，一年将节省3万2千元左右的变动成本费用。

3、"水、电、煤气'使用的严格掌握，也是"节能降耗'的重要举措之一。

①客房部水的消耗主要分为"饮用水'和"生活用水'两种状况，对客房内饮用水进行更换时，在保证卫生条件的前提下，对桶内余水进行合并填充二次使用，杜绝饮用水资源铺张现象;对于"生活用水'，主要是通过认真检查的方式，防止"跑、冒、漏、滴'现象消失，彻底杜绝客房卫生间内马桶常流水现象、客房及公卫间水管管道连接处漏水现象、客房卫生间淋浴喷头滴水现象、管道井跑冒水现象;另外可进行一些技术革新，例如在保证喷淋压力的状况下，通过对喷头的改进对水流量进行掌握;在抽水马桶水箱内填装沙瓶，削减抽水马桶的耗水量

②电的节省，首先可通过对清房操作要求的修改和对服务员的培训，增加节能降耗意识，随时关闭楼层公卫间内的各种电器设备，尽量在清扫客房时不使用电器设备;其次客人在房间时，应主动征求客人看法，关闭各种临时不需使用的电器设备的开关;在符合国家规定的光照标准的前提下，将客房床头灯由现在的40W改为25W，进一步降低房间内的用电量

③煤气的节省，主要体现在中央空调的使用上，肯定要依据当日客情、气温等实际状况，与工程部亲密协作，合理缩短开机运行时间，从而实现煤气总体用量上的节省。经初步估算实行上述方法，一年在"水、电、煤气'的使用上将节省1万左右的变动成本费用。

三、部门培训工作。

客房部要在20xx年狠抓部门培训工作，前期可依据所制定的各项规章制度对全部员工进行礼仪礼貌、服务意识、工作内容、工作标准、操作技能、设备设施保养等方面的标准化培训，使各岗位员工明确自己的岗位职责、工作内容、标准及规范，知道自己应怎么来开展工作，真正做到"有的放矢';中、后期可依据客房部实际运行状况中消失的问题，开展节能降耗、客房服务英语、提升服务质量等方面的专题性培训工作，将客房部各项服务工作引向深化;逐步建立健全完整的客房岗位培训体系，不断提高客房服务员的综合服务素养，借以提升客房部整体服务水平及工作效率。培训工作将在每季度开展一次，每季度的第一个月将培训内容送交酒店行管部审核，依据审核看法进行修改完善，并在每季度的三个月中选择一个月来详细组织执行(依据该季度中的经营工作状况而定)。

四、工资、月奖及考核评定工作。

长期以来客房部各项工作缺乏必要的考核评定机制，无论是在工资发放、月奖发放方面，还是在部门优秀评定、选拔晋升方面，都存在严峻脱节，互不相干的问题，在员工中间没有形成良好的竞争机制和进展空间，严峻阻碍了客房部可持续进展的进程;为达到"奖勤罚懒，表彰先进'的目的，形成客房部良好的工作作风，在明年的工作中将有针对性地开展以下工作：

1、工资。

根据酒店20xx年薪资定级标准，客房部工资标准从领班到服务员，都可定为A、B、C三个级别。

发放标准及方式：依据每月综合考评状况，对服务员工资进行定级(A、B、C级)，并报酒店行管部审核，审核通过后于每月7号前后，由财务部将定级工资发放到员工工资账户上;

2、部门月奖。

依据部门岗位编制及实际工作运转中的人数差，从工资总额中计提资金作为部门月奖发放，用于激励综合表现良好的员工。

发放标准及方式：依据每月综合考评状况，对服务员部门月奖进行定级(A、B、C级)，原则上当月工资能拿A级的员工就能享受A级部门月奖，以此类推;同时将定级结果报酒店行管部审核，审核通过后于每月20号前后，由财务部将定级奖金以现金或转存工资账户的方式发放给员工个人。

3、工作评定及考核。

为每位部门员工建立考核记录本，依照《客房部工作标准及流程》、《客房部奖惩条例》等部门制度的规定，对每位员工每日的劳动纪律、服务质量、工作完成状况等内容进行具体考核并打分，将每日扣罚或嘉奖分状况进行汇总登记，每月通过分值计算，评定等级，同时与当月工资、部门月奖挂钩起来，形成连动机制;同时每月的考核等级也将作为部门员工个人岗位调整、晋升、年终评优的重要依据。

2023酒店年度工作方案格式篇14

1、餐具清洗，消毒，保管;环境清洁维持，泔水处理;二级库管理，物料补充与掌握;布草管理与配置;家私财产与餐具，器具的管理，档案建立与修正;餐饮前厅申购和到位物品(统称)的验收及其使用信息反馈;传菜与质量把关;酱料与菜品所跟用具的配备和跟进;信息传递与沟通;等相应的工作内容

2、实施餐饮部的各项规章制度，帮助解决人事问题;不断地制造部门内良好、和谐的工作气氛和环境，帮助实施员工培训方案，提高服务质量。

3、帮助各个部门的工作，以保证酒店的每天正常运营

4、做好每天营业前的预备工作，做好酒店的成本掌握及消耗掌握

5、做好酒店每位员工的各项福利方案标准与实施

6、员工食堂和宿舍管理制度的完善与实施

7、对管事部的库房，财产人员管理要常常教育其行事风格，态度教育很重要，另外加强责任管理，建立严格的各项规章制度和操作流程。

8、领头之人严以律己，以身作则，要求下属做到的自己必需首先做到，肯定要团结全体人员，形成良好的氛围。

9、后勤员工的定期培训与考核

10、员工将来业余活动的方案与实施依据企业进展及员工建议，适时对员工食堂、宿舍条件提出改进建议

11、酒店环境及办公区域的清洁定期检查工作，发觉问题准时解决酒店全部卫生质量的标准与实施

12、提高后勤人员的工作质量，仔细做好领导下达的每项工作

13、负责调配本部门人员的工作支配。调配及日常事务管理本部门各项工作有序开展，方案准时完成的程度、关怀员工与做员工的思想工作

14、员工更衣室与其他服务设施的管理并检查和督促工作。

15、员工宿舍管理制度与员工就餐时间及作息时间的合理支配制度的实施

16、严格执行后勤部各项费用审批制度，确保后勤费用支出掌握在预算范围之内。

17、协作人力资源部定期组织本部门员工进行工作技能培训，提高后勤服务水平

18、注意每各人的作用和地位，并充分敬重之，合重人力成大家事。

19、强化系统运作，机制运行

20、要实施兄弟姐妹般情怀与严格的纪律管理并重，恩威并施，管理要有魄力，树立榜样

2023酒店年度工作方案格式篇15

1、努力使散客的入住率上一个台阶

20xx年，营销部的主要工作之一将放在提高散客入住率上。我们拥有大多数酒店不具备的优势，那就是良好的区位优势与便利的交通条件。我们会利用全部可能的工具(网络、报刊、杂志及短消息的应用)加大对酒店的宣扬力度。力争全年在散客的入住率上有较大提高。

2、加强与各大旅行社间联系

20xx年营销部拟定在旅游黄金周到来之前，利用周末的休息时间，到省内几大的旅游城市(张家界、吉首、衡阳、岳阳、韶山等)进行走访，与地州市的各大旅行社之间建立起长期的合作关系，使得这些旅行社有意向将团队支配到我们酒店，以确保酒店客房的收入。

3、加强主题、价格、渠道营销策略的应用

20xx年营销部会依据不同的节日、不同的季节制定相应的营销方案，综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房，棋牌，餐饮组合销售。使酒店在竞争中始终处于主动的地位，以限度的吸引顾客，从而保障酒店经营目标的完成。

4、加强部门间的沟通协作

建立良好的沟通机制是有效实施营销方案和完善服务顾客的保障。因此营销部会一如既往地乐观主动地与各部门进行沟通协作，相互协作。以一个整风光对顾客，充分发挥酒店整体营销活力，制造效益

5、详细的目标明确

A、会议方案收入为13万，抱负目标是完成15万。

B、会议团队、旅行团队的总收入力争达到45万。

C、由营销部带来的餐饮收入突破40万

新的一年，我们必将连续探究，连续学习，我们盼望又会有劳碌而充实的一年，但是明年再回过头来总结的时候，我们盼望不再留有圆满。我们不奢望尽善尽美，但盼望营销部在新的一年里，各项工作都有起色，有突破，有创新，最终当然要有不错的业绩。我始终坚信天道酬勤，有付出，就肯定会有丰硕的成果等着大家!

2023酒店年度工作方案格式篇16

新的一年，新的起点，新的舞台，在即将来临的20xx年，我店将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本掌握，营销创新等方面着力打造“情满飞鹿，舒适家园”这一品牌战略，开展工作，以顾客就是家人的心态做好各方面工作，开创我店餐饮新的局面，大体工作如下：

一、培训与学习

20xx年将对培训方向进行调整，削减培训密度，注意培训效果，供应行业学习相关信息，引导员工学习专业学问，鼓舞员工乐观参加餐饮服务技能考核、餐饮专业学问方面的学习，在餐饮部掀起学习专业学问的热潮，对培训中变现优秀的员工进行嘉奖，培育学问型管理人才，为酒店作好优秀管理人员的储备工作，把旗舰店打造成为一支学习型的团队。

20xx年的我店培训主要课程是：把20xx年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：【酒店从业人员的推销方法与服务技能】【企业文化以及员工晋升空间的相关文件】【餐饮从业人员的基本礼仪与服务技能】【食品安全法律法规】【消防安全学问培训】【员工心态训练】【创新服务与细节服务】【如何顾客满足】【执行力】【高效沟通技巧】【酒店管理基础学问】【餐饮服务意识】，【酒店营销学问】【酒水饮料烟的价格与认知】等，其中【创新服务】将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动部门管理。

培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。前期由管理人员进行培训，后期由店内优秀员工进行培训，鼓舞员工展现自我，给员工们一个进展的平台，赐予优秀员工的工作进行确定，从而留住优秀员工。

培训内容开头由管理人员对目前推销存在的问题进行发掘，并提出进行改善培训，让员工的推销手法更加成熟。后期由员工不断创新，改善推销中发觉的问题，从而进行整理，继而共享与培训！

二、提升服务质量，创新服务细节

1、编写操作规程，提升服务质量

依据我店的实际运作状况，编写了《服务员包间服务操作规范》、《服务员酒席操作规范》等。统一服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立标准和依据，规范员工服务操作。同时依据重要接待的服务要求，编写服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品预备、环境布置、视听效果、能源节省等方面作了明确具体的规定，促进服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间安排(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参加现场服务，对现场消失的问题赐予准时的订正和提示，对典型问题进行记录，并分析问题根源，制定培训方案，堵塞管理漏洞。

3、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满足度，将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日，分析各服务员的当月服务状况，检讨服务质量，共享管理阅历，对典型案例进行剖析，查找问题根源，研讨管理方法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员乐观参加，各抒己见，敢于面对问题，敢于担当责任，避开了同样的服务质量问题在管理过程中再次消失。这种形式的研讨，为餐厅管理人员供应了一个沟通沟通管理阅历的平台，对保证和提升服务质量起到了乐观的作用。

4、完善案例收集制度，削减顾客投诉几率

完善餐饮案例收集制度，收集顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各服务人员业务技能水平的重要依据，由专人对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使培训更具针对性，削减了顾客的投诉几率。

5、细节服务，创新服务

酒店竞争日趋激烈，竞争集中在服务创新。谈起创新，很有必要，也很重要，但做起来难度却不小的难度。别人做不到，我们能做到的，这就是细节。

来宾的需求分为显性需求和隐性需求。显性需求比较好识别，酒店基本能够实行措施赐予满意。而隐性需求因不好识别，简单被酒店疏忽，甚至连来宾自己也没有意识到酒店能供应这些服务，这就是创新服务。

来宾没想到的，我们都能为来宾想到、做到了；来宾认为我们做不到的，我们却为来宾做到了；来宾认为我们做得很好了，我们要做的更好。这就会感动一批来宾，塑造一批忠诚来宾、这就是感动服务。

三、成本掌握开源节流

1.加强店里水、电、气的管理，要加强宣扬、教育，将“提倡节省、反对铺张、开源节流”的观念深化员工心中，增加员工的节省意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将依据实际状况开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并严令禁止公物私用的状况发生。

2.加强店内办公用品、一次性消耗物品及劳保用品的管理，我们将参照以往的有关标准规定，并依据实际状况，重新梳理，制定部门的办公用品、一次性消耗物品及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，掌握没必要的消耗，并对仓库物品进行妥当保管，防止变质受损。

四、安全环境卫生

1.美化旗舰店店环境，营造“温馨家园”。严格卫生管理是确保酒店环境干净，为来宾供应舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了连续坚持周月10日，20日，30日的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加员工的责任感，调动员工的乐观性，使旗舰店卫生工作跃上一个新台阶。

2.宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。为此，一是要有一个干净的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责支配督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查状况进行通报。

3.要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随便进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。

4.要变管理型为服务型：管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四周八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会阅历不足，因此，在许多方面都需要我们的关怀照看，所以宿舍管理员要多关注他们的思想心情变化，关怀他们的生活，尤其是对生病的员工，要赐予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的暖和。

五、队伍建设

相关市场调查表明，30%以上其次次光临的顾客是对酒店服务价值的认同，也即对优秀员工优质服务的认同。因此，酒店要获得经济效益，就要有一支优秀的员工队伍。酒店管理者在发觉、培育、选拔人才的同时，更多的应当考虑如何留住优秀人才。

没有优秀的员工，就没有满足的客人；而没有满足的客人，就谈不上有满足的企业经济效益。所以，我们将转变竞争机制，变“伯乐相马”为“赛场选马”，形成“管理人员能上能下，员工能进能出，工资能高能低，机构能设能撤”的敏捷氛围。

制定一套科学合理的考核评价体系，实行末位淘汰制，赐予员工压力与动力，赐予他们一个舞台一个晋升空间，对于团队内秀的百分之二十（超过工作要求）的人进行升职与加薪，让中间百分之七十（胜任工作）的人学习与培训，想方设法让他们晋升到百分之二十的人中去，对于末位的百分之十（不能胜任工作）的人，辞退或转岗。

为了更好的打造“情满飞鹿，舒适家园”这一品牌战略，开创我店的餐饮新局面，新气象，在新的一年中我店详细工作如下:

1.做好日常店里管理工作，上级发布的任务准时完成，准时向下传达上级的会议精神与任务支配。

2.每月底清点店里的全部物品，需要补充的物品准时报备，各岗位需要的物品在下月初准时下发。

3.对于各类一次性消耗物品消耗进行归档，严格掌握成本消耗，每月都将进行统计并算出消耗率，掌握没必要的消耗。

4.加大力度推销特色菜品以及火锅锅底的同时，加强推销会员卡的力度，保障公司的客源，并且不断做好服务留住老顾客，进展新客源。

5.每月都将准时的共享管理例会的心得与公司文件，学习会议内容，保证上级的命令与任务能准时传达到基层员工中。

6.加大力度做好每月三次的卫生大检查，并且在平常时刻不得松懈，店里内部时刻检查卫生状况，对于不好的准时整改，好的进行嘉奖！

7.每月都将进行员工培训，学习，共享工作中学习到的学问与心得，让员工在欢乐中成长。

8.时刻紧记七大项，并且时刻做好七大项要求的每一项，对于违反七大项的员工进行惩罚并责令其改正，并运用到日常工作中，做好细节服务。

第一季度（一月份-三月份）

1.在春节来临之际加大力度推销羊肉、羊杂锅底的同时，加强推销会员卡的力度，保障公司的客源，并且不断做好服务留住老顾客，进展新客源。

2.酒席联系与制定年夜饭的推销方案，年初酒席居多，我店将进展各自人脉联系酒席到我店，增加公司效益，并且在新年来临之前制定好年夜饭的推销方案。

3.节日问候：

二月份将对酒店在册并留有联系方式的各顾客进行短信问候新年欢乐，对于个别特殊重要的客人进行电话问候，并可以适当的送点小礼物表示酒店对其的心愿;并且准时的对本店员工的父母打电话表达酒店对其的新年祝愿，了解家庭状况，以及员工我们部分了解不到的思想走向，从而能更好的管理员工。

三月份将对酒店在册并留有联系方式的女性顾客进行短信问候，代表酒店对其送上妇女节的节日祝愿，并且准时的将节日祝愿以电话的方式送给酒店员工的母亲。

4.学习与培训

每次培训，每堂课前由员工对上次培训的学问做回顾，并且共享各自的学习感悟。

为迎接二月份的上客高峰期，让服务员有娴熟的服务技能以及推销方法，从而达到更大的利润，一月份培训【酒店从业人员的推销方法与服务技能】，在业余时间对员工进行培训，并且在培训结束后要求员工做出培训总结与心得，并运用在工作中，估计两个课时。

由于二月份乃员工辞职的高峰期，为避开消逝过多的优秀员工，我店估计将在二月份业余时间学习【企业文化以及员工晋升空间的相关文件】，从而盼望能够留住部分优秀员工，估计两个课时。

三月份是过渡期，老员工的离开与新员工的进入的过渡期，所以三月份将培训【餐饮从业人员的基本礼仪与服务技能】，让老员工稳固，新员工学习，可由老员工培训，估计两个课时。

三月份组织全店人员学习【食品安全法律法规】、由管理人员培训，估计两个课时。

5.策划3月16号的“情系贫困山区留守儿童、全飞鹿统一行动”的义务活动，从而宣扬我们的公司。

6.人员支配：

传菜生带夜保共计5人，服务员12人，保洁1人，收银1人，管理人员三名。

其次季度（四月份-六月份）

1.推销公司特色菜品以及火锅锅底，并且推销会员卡，不断创新服务，进展新客源。

2.节日问候：

五月份将对酒店在册并留有联系方式的已婚女性顾客进行短信问候母亲节欢乐，对于个别特殊重要的客人进行电话问候;并且准时的对本店员工的母亲打电话表达酒店对其的关怀以及节日的问候。

六月份将对酒店在册并留有联系方式的已婚男