超市商品的陈列与补货课件

陈列与补货陈祺本节目录陈列的基本原则陈列的基本要求货架层面介绍排面的陈列方式陈列的实施陈列调整补货补货工作范围补货注意事项使用补货单陈列的基本原则减少缺断货增加品类营业额、销售量、利润和平效尊重商品组织结构表各部组内大分类按编号相邻各大分类内中分类按编号相邻各中分类内小分类按编号相邻小分类内：价格、品牌、大小、颜色、重量、包装、性质等货架层面介绍货架上四种不同层面：

货架底层——低于0.5米伸手高度——0.6-1.2米眼睛平视——1.3-1.6米货架高层——1.7米以上不同排面的销售量

货架位置销量占比货架高层10%眼睛平视40%伸手高度25%货架底层25%排面的陈列方式最重要的商品陈列于最好的位置（高销量，高毛利，低价）；大分类、小分类以垂直方式陈列，单品以横的方式陈列；以价位区分，原则上由上到下，价格由高到底；便宜的在中间；整箱商品，重的商品陈列在货架下方。陈列应丰满，整齐；考虑货架背面商品情况（轻/重）；商品之间留一指宽距离方便顾客拿取；优势：

小分类和单品更易找到；有大量的感觉：高销量商品占最大排面；可以吸引顾客。商品陈列的技巧竖式陈列与横向陈列按不同的包装采用不同的陈列从左至右原则冲动原则上小下大色调搭配加板技术促销陈列机头陈列商品陈列种类开箱陈列堆头陈列标准陈列展示陈列陈列方式挂钩陈列T架陈列模特陈列货架陈列柜台陈列特殊陈列端架陈列堆头陈列促销车陈列…1、显而易见原则陈列原则顶端眼高手高底层0.5m1.2m1.6m1.7m黄金位置10%25%40%25%陈列低毛利商品。可同时进行色彩调节和装饰陈列不同层面销售占比陈列自有品牌、主力商品及高毛利商品陈列次主力商品陈列低毛利、补充性和体现量感的商品3、关联性原则陈列原则便于顾客相互比较，促进连带购买。如录像机与录像带；照相机与胶卷。再如果蔬、肉禽蛋、调味品瑟鲜肉制品可放在邻近的区域。4、品项陈列原则陈列原则A、单品横向陈列，分类纵向陈列B、从左到右，价格由低到高；从上到下，价格由低到高C、从上到下，商品体积由小到大D、层面之间二指原则，商品之间紧密性原则E、价格牌摆放在商品左下角F、满陈列；以看不到底板和背板为准G、同时考虑商品的包装、体积及色彩搭配合谐4、品项陈列原则陈列原则单品横向陈列分类纵向陈列价格牌在商品的左下角由上到下商品体积由小到大层面之间二指原则，商品这间紧密性原则—满陈列，体积及色彩搭配合谐！6、搭配陈列原则搭配陈列陈列原则7、安全陈列原则陈列原则重型、大型、整箱商品陈列于货架底端商品陈列的基本方法端架陈列岛型陈列悬挂陈列叠放陈列T架陈列模特展示不正确的陈列－－盒装虚假的排面货架内整理正面向顾客标价堆头陈列要求－－袋装虚拟陈列丰满量感不正确的堆头陈列－－袋装特价筐内商品稀少整理散货不正确的堆头陈列－－瓶装存量少错误的陈列用具垫底开箱TG陈列要求－－袋装左右分类丰满量感看不见层板和背板特价标识不正确的TG陈列－－盒/瓶装存量订货补货端架：货架两端及收银处的黄金位置陈列要求：1、以陈列2—3种商品为宜2、以本部门商品为主，相关部门商品为辅3、遵循关联性原则4、使用吊挂式促销牌端架陈列岛型陈列：利用货柜、平台、特殊容器及商品包装箱等在卖场的适当位置展示陈列商品。陈列要求：1、位置适宜2、陈列工具应与商品特征相配3、遵循关联性原则4、使用吊挂式促销牌岛型（堆头）陈列悬挂陈列：用固定或可以转动的装有挂钩的陈列架，陈列缺乏立体感的商品。适用范围：日用小商品及部分服装，如剃须刀片、电池、袜子、小五金、香口胶、内衣、短裤等。陈列要求：1、使用相应规格挂钩进行陈列2、注意码数和色彩的陈列3、先保证新品及畅销商品的陈列4、注意色彩及整齐度悬挂陈列悬挂陈列适用范围：除男女套装、内衣、短裤、女士裙，均可采用此方法。例：男士汗衫陈列要求：注意商品的颜色及码数叠放陈列T架陈列由浅至深陈列模特展示服装选取尤为重要，应以新款、新品种、色码齐全、位适中的服装为主；适用范围：服装陈列要求：1、注意根据模特本身的动作或姿态进行穿着2、注意服装上自带的各类住处不要外露3、注意在营业中观察顾客对模特服装的满意度作出及时地更换模特展示针织品及床上用品针织品：采用针织加工而成的织物。主要采用叠放、挂式方式陈列。床上用品：主要采用叠放方式及展示陈列。商品陈列随季节性、节庆等的交替而需不断变化商品的关联性干净、整齐、有条理商品形状、色彩与灯光照明有效组合商品的价格牌完整并符合要求陈列容于接近，便于顾客选购突出丰富感及商品特色主题商品突出，经营特色鲜明注意事项商品陈列位置应在店员视线所及的范围内及时补货（前进陈列原则），不能拉排面有效利用墙壁及柱子陈列商品促销海报破损应及时报告相关人员商品指示标志正确、明显陈列设备与商品对应并安全可靠注意事项陈列的实施按照商品陈列图陈列商品依据销售量确定陈列量；每一个商品有其固定位置；好商品要有好位置；商品缺货应将相应位置空开，禁止将缺货的位置以其它商品补满（禁止拉排面）；以销售数量调整排面商品价签位于商品左下角。陈列调整调整原因商品增新汰旧；位置不合理，顾客不易找到；实际排面大于/小于用销售额估算的排面；陈列不美观季节性调整补货正确补货的目的：以正确而有效的方式铺满货架；随时保持货架丰满，干净，整齐；维护店铺形象。卖场补货仓库整理，要求区域分明，单品分类清楚，仓库单独僻开促销区；仓库无散货，无购物车篮，干净整洁，通道顺畅；补货工具：使用旧购物车，叉车；另：店内将计划制用专业补货车专门用于补货；卖场补货分为堆头、排面补货；补堆头分为做堆头、堆头补货，做堆头需将准备工作准备好；排面补货需商品集中堆放，卖场干净整洁，现场维护、纸皮整理；补货工作范围保持货架商品齐全丰满遵守陈列设计，固定商品陈列检查店铺缺货情况，及时反馈并追踪订货商品缺货，应保持空货架，不可拉排面整箱补货，数量超出不可占用其它商品排面，可以放置货架顶端保持货架排列整齐干净补货前要清洁货架补货前先清理商品清理不可销售的商品补货工作范围所有出售的商品应保持适宜销售状态受损、肮脏、过期、开盖的商品应随时去掉，交退货部有保质期的商品应从里向外补货，避免商品过期商品与价签对应标签标价、部门号、商品码完整正确标价清晰，易读，牢固价签在商品左下角促销牌在正常价签旁边补货注意事项保持走道畅通不因补货影响顾客购物情绪补货拆箱、拖车不得影响通道畅通注意安全，尤其是试用拆箱刀具，运货拖车时刀具用后