第二章货物检验

第二章货物检验

陈雅媛教学目的1、能对货物进行必要的抽检以及抽样、数量、重量和质量的检验。2、掌握国际贸易的货物检验方法。一、抽样检验比例1、全数抽样：对待检验批次货物逐个的进行检查。2、抽样检验：是按照已确定的抽样方案，从整批商品中随机抽取少量商品用作逐一测试的样品，并依据测试结果去推断整批商品质量合格与否的检验。抽样检验比例首先以合同规定为标准；合同没有规定时，确定抽样检验的比例要考虑以下因素：（1）货物的价值（2）货物的性质（3）气候条件（4）运输方式和运输工具（5）厂商信誉（6）生产技术（7）储存时间二、抽样检验方法1抽样检验的分类（1）按照货物质量特性分类：计量抽样检验和计数抽样检验（2）按照抽取样本的次数分类：一次抽样检验二次抽样检验多次抽样检样（3）按照样本是否调整分类：调整型抽样检验和非调整型抽样检验。2抽样方法(1)简单随机抽样总体中每个个体被抽到的机会是相同的。被检商品批量较小时，用编号、抽签或差随机数表的、计数器或掷随机数色子等办法。优点：误差小缺点：抽样手续复杂（2）分层随机抽样它是先将总体各单位按一定标准分成各种类型（或层）；然后根据各类型单位数与总体单位数的比例，确定从各类型中抽取样本单位的数量；最后，按照随机原则从各类型中抽取样本。它适用于总体单位数量较多、内部差异较大的调查对象。优点：与简单随机抽样和等距随机抽样相比较，在样本数量相同时，它的抽样误差较小；在抽样误差的要求相同时，它所需的样本数量较少。缺点：必须对总体各单位的情况有较多的了解，否则无法作出科学的分类。而这一点在实际调查之前又往往难以做到。实例分析：比如，我们要了解某市400个国营企业的生产经营情况，决定采取类型随机抽样法抽取20个企业作为样本进行调查，其具体做法是：首先，将这400个企业按产业（也可按行政区划、盈利情况、规模大小等）分为三类，假定第一产业40个，第二产业200个，第三产业160个。然后，按各类企业在总体中的比重，确定各类企业抽取样本单位的数量。其中，第一产业的企业占总体10%，按比例应抽样本企业2个；按同样方法计算，第二产业中应抽样本企业10个，第三产业中应抽样本企业8个。最后，采用简单随机抽样或等距随机抽样方法，从各类企业中抽出上述数量的样本单位。（3）系统随机抽样它是先将总体中各单位按一定的标志排队，然后每隔一定的距离抽取一个单位构成样本。缺点：容易遇到周期性误差。例如要研究某电视台的电视剧频道，假如抽取的单位间隔为7的话，可能抽到的都是周末或者周五，这样就没有代表性。优点：系统随机抽样省时省力，样本的代表性也比简单随机抽样好。3、抽样工具常用的抽样工具：六面体的色子、扑克牌、随机数表、正二十面的色子，以及电子随机数抽样器等。

（1）利用扑克牌获得随机数字。（2）利用随机数表获得随机数字。2.2货物的数量和重量检验有同学打工或者实践中做过有关货物数量或重量检验的工作吗？游标卡尺，是一种测量长度、内外径、深度的量具。游标卡尺由主尺和附在主尺上能滑动的游标两部分构成。主尺一般以毫米为单位，而游标上则有10、20或50个分格，根据分格的不同，游标卡尺可分为十分度游标卡尺、二十分度游标卡尺、五十分度格游标卡尺等。游标卡尺的主尺和游标上有两副活动量爪，分别是内测量爪和外测量爪，内测量爪通常用来测量内径，外测量爪通常用来测量长度和外径。使用方法用软布将量爪擦干净，使其并拢，查看游标和主尺身的零刻度线是否对齐。如果对齐就可以进行测量：如没有对齐则要记取零误差：游标的零刻度线在尺身零刻度线右侧的叫正零误差，在尺身零刻度线左侧的叫负零误差（这件规定方法与数轴的规定一致，原点以右为正，原点以左为负）。测量时，右手拿住尺身，大拇指移动游标，左手拿待测外径（或内径）的物体，使待测物位于外测量爪之间，当与量爪紧紧相贴时，即可读数。螺旋测微器又称千分尺（micrometer）、螺旋测微仪、分厘卡，是比游标卡尺更精密的测量长度的工具，用它测长度可以准确到0.01mm，测量范围为几个厘米。它的一部分加工成螺距为0.5mm的螺纹，当它在固定套管B的螺套中转动时，将前进或后退，活动套管C和螺杆连成一体，其周边等分成50个分格。螺杆转动的整圈数由固定套管上间隔0.5mm的刻线去测量，不足一圈的部分由活动套管周边的刻线去测量，最终测量结果需要估读一位小数。使用方法：1）使用前应先检查零点：缓缓转动微调旋钮D′，使测杆（E）和测砧（A）接触，到棘轮发出声音为止，此时可动尺（活动套筒）上的零刻线应当和固定套筒上的基准线（长横线）对正，否则有零误差。2）左手持尺架（C），右手转动粗调旋钮D使测杆E与测砧A间距稍大于被测物，放入被测物，转动保护旋钮D′到夹住被测物，直到棘轮发出声音为止，拨动固定旋钮B使测杆固定后读数。天平，一种衡器。由支点（轴）在梁的中心支着天平梁而形成两个臂，每个臂上挂着一个盘，其中一个盘里放着已知质量的物体,另一个盘里放待测物体，固定在梁上的指针在不摆动且指向正中刻度时的偏转就指示出待测物体的质量。天平是一种等臂杠杆。使用方法1.要放置在水平的地方。游码要归零。2.调节平衡螺母(天平两端的螺母)调节零点直至指针对准中央刻度线。3.左托盘放称量物，右托盘放砝码（左物右码）。根据称量物的性状应放在玻璃器皿或洁净的纸上，事先应在同一天平上称得玻璃器皿或纸片的质量，然后称量待称物质。4.添加砝码从估计称量物的最大值加起，逐步减小。托盘天平只能称准到0.1克。加减砝码并移动标尺上的游码，直至指针再次对准中央刻度线。5.过冷过热的物体不可放在天平上称量。应先在干燥器内放置至室温后再称（或在特殊器皿中称量）。6.物体的质量=砝码重量+游码所显示的度数7.取用砝码必须用镊子轻拿轻放，取下的砝码应放在砝码盒中，称量完毕，应把游码移回零点。8.称量干燥的固体药品时，应在两个托盘上各放一张相同质量的纸，然后把药品放在纸上称量。9.易潮解的药品，必须放在玻璃器皿上（如：小烧杯、表面皿）里称量。10.砝码若生锈，测量结果偏小；砝码若磨损，测量结果偏大。秤的一种。用金属制成，固定的底座上有承重的托盘或金属板。也称台秤。用途广泛用于仓库、车间、货场、集贸市场等场合，适用于吊装货物称量、铲车铲放货物称量，小车搬运货物称量。1.地秤属于平台秤亦称为"地磅秤"、"地磅"。2.用以测定车辆重量或车内货物重量的一种固定衡器。安装在地上，放物体的台面跟地一般平。多用于仓库和车站。知识链接：进行货物检验时应依据送货单和有关订货合同，注意对货物的品名、规格、等级、产地、牌号、数量一一进行核对，以保证入库货物准确无误。检验日期年月日检验编号品名规格材质计件数量检尺情况验斤重量总重量货物数量和重量检验记录表常用的数量检验方法有计件和计重两种方法。计件：对于计件检验商品，一般依据科学的验收比率采用抽样检验的方式进行检验。（1）计件检验(2)检斤检验(3)检尺求积检验计重：计重商品一般采取的是过磅称重得方式进行检验2.3货物质量检验一、货物验收作业的意义验收是做好仓库管理工作的基础环节，其主要任务是对入库货物的数量、品种、规格和质量进行检验。（1）明确供需双方的数量和质量的责任。（2）有利于明确进料品质状况，避免对生产造成影响。（3）有利于了解订单的完成情况。（4）有利于为支付供方货款提供依据。（5）有利于监督采购计划的执行。二、入库验收的内容品质检验，包括内在品质和外观质量的检验企业在接受货物时，应该根据货物的种类与品性制定货物入库验收标准与方案，根据需要进行外观检查、性能测试或品质测定等。货物入库的主要流程：（1）核对供方“送货单”内容填写是否正确，填写的货物名称、货物编码、订单编号和数量等内容是否准确无误。（2）核对“送货单”与本企业采购部门下达的订单数量、品种和规格及交货期限是否相符。（3）核对货物品种规格与送货单是否一致。（4）抽查包装箱或容器内的货物数量与所贴标签是否一致。（5）检查货物品质是否达到要求。（6）合格货物登记入库并建立货物明细账。三、感官检验法人的感官有哪些呢？1、视觉2、嗅觉3、味觉4、触觉5、听觉

感官检验法又称感官分析、感官检查或感官评价，是利用人的感觉器官作为检验工具，对货物的色、香、味、形、手感等感官质量特征做出判断和评价的检验方法。优点：不需要复杂精密的仪器，简便易行、快速灵活、成本低，可以依赖实践经验进行判断。缺点：准确度低，检验项目受感管能力限制，只能得出初步判断，需要进一步检验。视觉检验

是用人眼来检验商品的外形、结构、颜色、光泽以及表面状态、瑕疵点等质量特性。凡是直接可以用眼睛分辨的质量指标都适合视觉检验。

视觉检验有时要使用标准样品，列如茶叶、烟叶、棉花、羊毛和生丝等，均制定有标准样品。标准样品是实物标准，是标准的另一种存在形式，与文字标准和在一起构成完整的标准形态。视觉检验鉴定者应该具有丰富的关于待检商品的外观形态方面的知识，并熟悉标准样品中各等级的条件、特征和界限；视觉鉴定的过程要注意光线强弱的影响。适合视觉检验的货物？请举例嗅觉检验法嗅觉检验方法是通过人的嗅觉器官检查商品的气味，以平价商品质量。嗅觉检验适合哪些货物呢？请举例味觉检验

利用人的味觉器官，检查具有一定滋味要求的商品，并作出一定判断的检验方法。味觉检验适合那些货物呢？请举例味觉检验依靠检验者味觉的敏感度，检验者味觉的敏感度决定了检验结果的准确性。酒类品评主要使用味觉检验方法(视频)触觉检验法

触觉检验利用人的触觉感受器官对被检商品轻轻作用后的反应来评价商品质量。触觉检验适合那些货物呢？请举例听觉检验法

听觉检验法凭借人的听觉器官来检验商品质量的方法。听觉检验适合那些货物呢？请举例化学分析检验知识拓展化学检验法是利用化学原理和方法，应用试剂和仪器对商品的化学成分及其含量进行测定，从而判断商品品质是否合格的检验方法。定量分析：用于测定物质中各组分的相对含量。（1）重量分析：将试样中的被测成分与其它成分分离，根据被测成分的重量计算占式样重量的百分含量。（2）滴定分析：将已知准确浓度的标准溶液通过滴定管滴加到被测溶液中，直到化学计量点，然后根据所加标准溶液浓度和所小号的体积计算被测成分含量的方法定性分析：为了坚定物质的化学成分，根据分析对象不同可分为无机定性分析和有机定性分析仪器分析检验法

采用电光仪器，通过测量商品的物理性质或化学性质来确定商品的化学成分的品种、含量和化学结构，以判断商品质量的检验方法。仪器分析检验法包括光学分析法和电学分析法。优点：仪器检验速度快、准确度高，检测量达到一定规模时单位检测成本会降低。缺点：仪器分析检验投资成本比较高，普及比较困难。物理检验法（1）一般物理检验法（2）光学检验法（3）热学检验法（4）机械检验法（5）电学实验法

指在一定的实验环境条件下，利用各种仪器、工具，运用物理的方法来测定商品质量指标的方法。万能材料试验机冲击试验机扭力试验机硬度试验机生物学检验法

生物学检验法是食品类、药品类和日常工业品质量检验的常用方法之一。生物学检验法包括微生物学检验法和生理学检验法。微生物学检验法：利用培养法、分离法、显微镜观察法等，对商品中有害微生物存在与否及数量进行检验，并判断其是否超过允许限度的一种检验方法。生理学检验法：用来检验食品的可消化率，发热量及营养素对机体的作用及食品和其它商品中某些成分毒性等的一种检验方法。2.4国际贸易中货物的检验进口服装检验遵循一看、二摸、三吹、四穿的原则。遵循折、摸、拉、抓、燃烧。进口食品检验进口食品检验程序一、现场卫生监督二、采样三、实验室卫生检验四、进口食品卫生证书五、样品保留制度进口车辆检验进出口商品的检验内容检验内容包括：出口商品品质检验、出口商品包装检验、进口商品的品质检验、进口商品的残损检验、出口动物产品检疫、进出口食品卫生检疫、进出口商品重量鉴定、运输工具检验以及其它国家或商品用户要求实施的检验、检疫。我国进出口商品检验工作，主要有4个环节：接受报验、抽样、检验和签发证书。接受报验报验是指对外贸易关系人向商检机构报请检验。报验时需填写“报验申请单”，填明申请检验、鉴定工作项目和要求，同时提交对外所签买