第五单元化学与社会

新课标化学目录第十八讲化学与生活（五）化学与社会发展·新课标(五）化学与社会发展·新课标第十八讲

│化学与生活第十八讲化学与生活·新课标第十八讲

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考点梳理│考点梳理│考点58有机营养素与健康营养素作用转化产物富含食物糖类人体_____的主要来源________

__________________________等蛋白质

____________________________

______________________________等油脂人体重要的_________

_________________________等维生素

__________

_______________等

能量葡萄糖稻、小麦、马铃薯、蔗糖构成细胞的基本物质氨基酸蛋类、奶类、肉类、鱼类供能物质豆油、花生油、奶油调节新陈代谢水果、蔬菜·新课标第十八讲

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针对练习│针对练习│

1．[2011·桂林]

小红不爱吃水果蔬菜，从营养均衡角度评价，小红最有可能缺乏(

)A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素D·新课标第十八讲

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针对练习

2．2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要的供能物质是(

)A．水B．葡萄糖C．维生素D．氯化钠B·新课标第十八讲

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针对练习3．下列物质在人体内可与水反应生成氨基酸的是(

)

A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素B·新课标第十八讲

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针对练习

4．[2011·泉州]

小山经常食用的食物有红烧肉、清蒸鱼、白米饭、矿泉水。从营养均衡的角度考虑，小山还需要增加摄入的营养成分是(

)A．蛋白质B．淀粉C．维生素D．矿物质

[解析]红烧肉、清蒸鱼中富含蛋白质和油脂，白米饭中富含糖类、矿泉水中富含无机盐和水，但还缺乏维生素。C·新课标第十八讲

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针对练习5．下列饮食习惯科学的是(

)A．多吃肉，少吃蔬菜、水果B．多饮用纯净水，少饮用矿泉水C．为了防止变胖，不吃含脂类的食品D．合理摄入营养，注意膳食平衡

[解析]肉类富含蛋白质、油脂，蔬菜富含维生素；矿泉水中富含人体需要的矿物质；油脂也是人体必需的营养素，应适量食用。D·新课标第十八讲

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考点梳理│考点梳理│考点59化学元素与人体健康元素作用或缺乏病变钙存在于__________中，缺乏会患____________病或______________症钾和钠对于维持人体______和维持_______________有重要作用铁缺铁易患______________锌缺锌影响_______________________碘缺碘引起______________氟缺氟易患______________

骨骼和牙齿佝偻骨质疏松水分体液恒定的pH贫血生长发育、智力低下甲状腺肿大龋齿·新课标第十八讲

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针对练习│针对练习│

6．[2011·大连]

老年人体内缺少下列某种元素会发生骨质疏松，该元素是(

)A．钙B．锌C．铁D．碘A·新课标第十八讲

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针对练习

7．下列各元素中，都属于人体必需微量元素的是(

)A．铁、氧B.锌、碘C．钠、氢D.氟、碳B·新课标第十八讲

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针对练习8．据中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是(

)A．增加咸度B．改善酱油味道C．减少厨房污染D．预防缺铁性贫血D·新课标第十八讲

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针对练习

9．下列关于补钙的说法错误的是(

)A．钙是人体需要量最多的金属元素，所以我们要多吃补钙的保健品B．幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良C．老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折D．人体摄入维生素D可促进钙的吸收

[解析]钙虽然是构成骨骼和牙齿的重要成分，但并不是越多越好。A·新课标第十八讲

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考点梳理│考点梳理│考点60影响健康的化学品甲醛和________反应，破坏蛋白质的结构，使其变性，不能用于食品防腐亚硝酸钠有毒，不能替代________作调味品黄曲霉毒素有毒，________________富含，不能食用CO有毒，使____________失去携氧能力SO2有毒，不能用于食品漂白其他瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红等不能用于食品血红蛋白蛋白质食盐霉变花生、大米中·新课标第十八讲

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针对练习│针对练习│10．[2011·大连]

下列做法不会危害人体健康的是(

)A．用聚氯乙烯塑料包装食品B．用“干冰”冷藏食物C．用霉变的花生压榨花生油D．用甲醛溶液浸泡海产品

[解析]聚氯乙烯塑料不能用于包装食品，尤其是热的食品；霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素；甲醛是一种致癌物；干冰是二氧化碳的固体，升华吸热可降温，对人体没影响。B·新课标第十八讲

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针对练习

11．食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康的是(

)A．用硫磺熏制腊肉B．在酱油中加入铁强化剂以补充铁元素C．用着色剂将过期馒头加工成“染色馒头”D．将瘦肉精添加于饲料中增加动物的瘦肉量B

·新课标第十八讲

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考点梳理│考点梳理│考点61合成材料种类塑料、合成橡胶、合成纤维塑料的性能

_______________________________塑料的类别聚乙烯(________盛装食品)、聚氯乙烯等，热塑性(制______________)和热固性塑料(______________等)塑料的危害

“________”，防治措施：______________________

、__________、___________、__________________等合成纤维的类别

____________________等合成纤维的性能

________高、________好、耐____________________

，________性和________性差几种纤维的鉴别根据________现象，羊毛纤维有________气味，灰烬呈__________________

；棉纤维有________气味；合成纤维有______气味，灰烬呈________________

质轻、价廉、耐腐蚀、易成型可日常生活用品电木、灯具白色污染减少使用不必要的塑料制品寻找替代品回收再利用使用可降解塑料涤纶、腈纶、锦纶强度弹性腐蚀、耐磨、不易皱褶吸水透气灼烧烧焦羽毛黑褐色小球，易碎烧纸特殊黑色或褐色硬块·新课标第十八讲

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针对练习│针对练习│

12．[2011·锦州]

材料与人类生活密切相关，下列物品是由有机合成材料制成的是(

)A．玻璃杯B．汽车轮胎C．纯棉衬衫D．不锈钢餐具

[解析]汽车轮胎是由合成橡胶制成的。B·新课标第十八讲

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针对练习

13．[2011·兰州]

下列常见的生活用品中，不属于有机合成材料的是(

)A．纯棉床单B．塑料包装袋C．电木D．腈纶织物

[解析]棉属于天然纤维，塑料属于合成材料，电木属于合成材料；腈纶是合成纤维的一种。A·新课标第十八讲

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针对练习14．[2011·桂林]

下列说法正确的是(

)A．塑料容器都适合长期储存食品B．化纤和羊毛可以用燃烧法区别C．电木插座破裂后可以热修补D．橡胶都属于合成材料

[解析]聚氯乙烯和聚苯乙烯等塑料不适合储存食品；电木是由热固性塑料制成的，不能热修补；橡胶有天然橡胶和合成橡胶两类，不都是合成材料。B·新课标第十八讲

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针对练习

15．图K18－1是某品牌服装标签。下列有关说法错误的是(

)A．羊毛属于合成纤维B．该服装面料不耐高温C．羊毛和涤纶可用燃烧法区别D．加入涤纶可增强面料的耐磨性A·新课标第十八讲

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针对练习

[解析]羊毛是天然纤维。·新课标第十八讲

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针对练习

16．塑料的使用方便了人类的生活，但由此也带来了“白色污染”。下列解决“白色污染”的措施合理的是(

)A．焚烧废旧塑料袋B．废弃塑料回收再利用C．禁止使用塑料制品D．使用不可降解塑料

[解析]A中的做法会导致环境污染，也是资源的浪费；C中塑料具有使用方便、价格低廉等优点，很多方面是其他材料无法比拟的，应合理使用；D中使用不可降解塑料会导致白色污染