教科版六年级上册综合实践活动街头小摊食品卫生状况考察教案教学设计

1/6教科版六年级上册综合实践活动街头小摊食品卫生状况考察教案教学设计教科版六年级上册综合实践活动街头小摊食品卫生状况考察教案教学设计关注我们身边的食品安全活动目标：1、加强食品安全教育增加学生食品安全学问，提高学生食品安全自我保护力量。2、培育学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。3、通过学习有关安全学问，使学生在购置食品时进展选择和鉴别安全安康成长。活动重点：通过学习有关安全学问，培育学生从小讲卫生、不买零食的好习惯，使学生在购置食品时要进展选择和鉴别，使学生安全、安康成长。活动难点：增加学生食品安全学问，提高学生食品安全自我保护力量。活动教具；1、班会前一周，让学生对学校四周的小摊进展实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。2、预备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。3、童谣1、班会前一周，让学生对学校四周的小摊进展实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。2、小品表演。3、了解食品安全的相关学问实施过程活动过程设计意图：一、谈话引入：师：同学们生活在幸福、温和的家庭里，受到父母和家人的关心、疼惜，似乎并不存在什么危急。但是，生活中仍然有很多事情需要备加留意和留神对待，否则很简洁发生危险，酿成事故。师：今日我们班进展以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解听到的，想到的与学到的学问带进今日的课堂，到达相互交流、提高安全自护的目的。二、请同学们汇报对学校四周小摊进展实际调查的结果。学生谈到的状况主要有以下几个方面：有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。2调查得很全面，觉察的问题还真不少。这样的食品我们同学三、小品表演《爱吃零食的他》经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。1、全班争论：①这位男生得的是什么病？②他为什么会生病？2、归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听教师的劝告，刚刚的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么到底什么的食品才是安全的呢？四、开放争论：我们如何做才能保证食品安全呢？1、正确洗手，是饮食安全第一步。2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。3、不买包装不完整、标示不明的食品，4、不吃隔餐食品、牛奶。5、购置眼睛、鳞片光明有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。6、防穿插污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。7、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍安康。五、如何预防发生食物中毒1、自由发言：勤洗手，不吃生、冷、不清洁食物，不吃变质剩饭菜，少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食，不要长期吃辛辣食品不要任凭吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。猛烈运动后不要急于吃食品喝水。不到无证摊点购置油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂家里就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购置食品或者就餐。不喝生水，建议喝标准的纯洁水。慎重选购包装食品，认真查看包装标识。查看根本标识，厂家厂址、、生产日期是否标示清楚、合格。不购置“三品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物生殖快速，食品简洁腐败变质，一旦不留意易发生食品中毒，所以烹调及保存食物时应特别留意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要留意。2、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚刚同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应当养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么到底怎样洗才能把手洗干净A流水冲洗①先把双手放在水里浸湿。②用洗手液或肥皂将手心和手背都擦遍。③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。④用清水将手上的泡泡洗干净。⑤最终用干净的毛巾把手擦干。3、发生身体不适怎么办？、马上停顿食用可疑食品。、饮水。马上喝下大量干净水，稀释毒素。、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。消灭脱水病症，应尽快将国毒病人送往四周医院救治。六、学习食品卫生安全童谣食品安全真重要食品安全真重要，病从口入少不了。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫信任，卫生根本谈不上。过期食品莫入口，吃了危害大又大。变质食品入了口，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，安康隐患已降落。饮料、冷饮要抑制，损害牙齿和肠胃。良好习惯要养成，选择食品要做好。七、主持人宣布班会完毕。期望全体同学：1、通过网络、阅读书籍增加食品安全学问，提高食品安全与卫生的自我保护力量。2、相互监视不买、不吃三无食品。3、提示家长食品安全与卫生的学问。通过引入谈话把自己看到的，听到的，想到的与学到的通过社会调查实践了解身边的食品安全与卫生现状。师：总结刚刚同学们都把自己的亲身体验和想法准时地和同学进展