标准解读

《SB/T 10892-2012 预包装鲜苹果流通规范》是由中华人民共和国商务部发布的行业标准，主要针对预包装鲜苹果在流通过程中的各个环节提出了具体要求。该标准适用于预包装鲜苹果的采购、储存、运输及销售等环节。

首先，在采购方面，标准规定了供应商的选择应基于其能够提供符合国家相关食品安全法规的产品；同时，对鲜苹果的质量也有明确的要求，包括但不限于外观完整无损、色泽正常、无病虫害等。

其次，在储存条件上，《SB/T 10892-2012》强调了适宜温度和湿度对于保持鲜苹果品质的重要性，并给出了具体的温湿度范围建议。此外，还提到了仓库管理中需要注意的一些细节问题，比如定期检查库存状态以确保产品质量不受影响。

再者，关于运输过程，本标准详细描述了如何正确地装载与卸载货物以及选择合适的运输工具来保证鲜苹果在整个物流链条中不会受到物理性损伤或质量下降。同时，也强调了快速配送的重要性，以便尽快将产品送达目的地。

最后，在销售终端，《SB/T 10892-2012》为零售商提供了指导原则，如如何展示商品才能吸引顾客的同时又能保持水果的新鲜度；还包括了一些消费者权益保护方面的内容，旨在建立一个公平透明的市场环境。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-01-04 颁布
  • 2013-07-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6708001

B31..

备案号38555—2013

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10892—2012

预包装鲜苹果流通规范

Specificationofcirculationforpre-packedapple

2013-01-04发布2013-07-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10892—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口

。

本标准主要起草单位全国城市农贸中心联合会深圳市海吉星国际农产品物流管理有限公司深

:、、

圳市农产品质量安全检验检测中心深圳市质量技术监督局罗湖分局哈密天山娇果业有限责任公司

、、。

本标准主要起草人刘晓颖周向阳陈伟强郑英鹏马增俊纳绍平张敏陈存坤李响王晓燕

:、、、、、、、、、、

侯仰标

。

Ⅰ

SB/T10892—2012

预包装鲜苹果流通规范

1范围

本标准规定了预包装鲜苹果的商品质量基本要求商品等级包装标识和流通过程要求

、、、。

本标准适用于富士系嘎拉系金冠系元帅系秦冠国光等预包装鲜苹果的经营和管理其他品种

、、、、、,

预包装鲜苹果的流通可参照执行

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品中污染物限量

GB2762

食品中农药最大残留限量

GB2763

包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周转箱

GB/T5737

运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T6543

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718—2011

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号

《》(75)

农产品批发市场食品安全操作规范商运字号

《》([2008]43)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

预包装鲜苹果pre-packedapple

经预先定量包装并标识相关产品信息用于购销的鲜苹果

,,。

32

.

不正常的外来水分abnormalexternalmoisture

经雨淋或用水冲洗后果面残留的水分

。

33

.

成熟度maturity

苹果果实成熟的不同程度

。

34

.

果径sizingdiameteroftheequatorialsection

()

果实最大横切面的直径以毫米计

,(mm)。

35

.

果锈fruitrust

果皮细胞的不正常分裂产生木栓形成层使角质层龟裂剥落形成的无光泽的暗褐

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