- 被代替
- 已被新标准代替
- 2012-12-20 颁布
- 2013-06-01 实施
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文档简介
ICS67260
X99.
备案号38501—2013
:
中华人民共和国国内贸易行业标准
SB/T10841—2012
商用电扒炉
Commercialgriddle
2012-12-20发布2013-06-01实施
中华人民共和国商务部发布
SB/T10841—2012
目次
前言…………………………
Ⅲ
范围………………………
11
规范性引用文件…………………………
21
术语和定义………………
31
技术要求…………………
41
试验方法…………………
53
检验规则…………………
63
标志包装运输与贮存…………………
7、、4
Ⅰ
SB/T10841—2012
前言
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任
。。
本标准由中华人民共和国商务部提出
。
本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会归口
(SAC/TC383)。
本标准主要起草单位北京市服务机械研究所裕富宝厨房设备深圳有限公司英联斯特广州
:、()、()
餐饮设备有限公司深圳市金肯科技有限公司安徽华菱西厨装备股份有限公司喜达客青岛商用电
、、、()
器有限公司
。
本标准主要起草人刘旭黄嘉文郭辉蓝水英许正华宋明果周红卫
:、、、、、、。
Ⅲ
SB/T10841—2012
商用电扒炉
1范围
本标准规定了商用电扒炉以下简称电扒炉的技术要求试验方法检验规则以及标志包装运输
()、、、、
与贮存
。
本标准适用于商用电扒炉商用电铁板等煎烤食品的器具
、。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
外壳防护等级代码
GB4208(IP)
家用和类似用途电器的安全第部分通用要求
GB4706.11:
家用和类似用途电器的安全商用单双面电热铛的特殊要求
GB4706.37
不锈钢制品
GB9684
铝制食具容器卫生标准
GB11333
食品机械安全卫生
GB16798
食品机械通用技术条件产品包装技术要求
SB/T229—2007
食品机械通用技术条件产品的标志运输与贮存
SB/T231—2007、
3术语和定义
与界定的以及下列术语和定义适用于本文件
GB4706.1GB4706.37。
31
.
商用电扒炉commercialgriddle
通过电热的传导完成食品煎烤的单面电热铛式炉
。
32
.
工作表面worksurface
煎烤过程中与食品直接接触的电热扒面
,。
4技术要求
41一般要求
.
411应符合本标准规定并按规定程序按受控的图纸和技术文件制造
..,。
412所用零件部件应经检查合格外购件应有合格证明关键电气零件应通过国家相关认证经进
..、,,,
厂检验合格后方能进行装配
。
413主要零部件在预定使用条件下材料表面和涂料应耐用可清洗必要时可消毒
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