标准解读

《NY/T 700-2003 板枣》是农业行业标准之一，针对板枣这一特定品种的枣进行了详细规定。该标准涵盖了板枣的质量要求、检验方法、包装、标志、运输及贮存等方面。

在质量要求方面，标准明确了板枣应具备的基本条件，包括外观形态、色泽、口感等具体指标。例如，对于果实大小、形状有着明确的规定，并且对不同等级的板枣给出了相应的质量参数范围。此外，还规定了板枣不应存在病虫害损伤或其他非正常因素导致的质量缺陷。

检验方法部分，则详细描述了如何通过感官检验和理化分析来评估板枣是否符合上述质量要求。其中，感官检验主要依靠视觉、嗅觉等方式进行初步判断；而理化分析则可能涉及水分含量测定、糖度测试等内容，以确保产品达到既定标准。

关于包装、标志、运输及贮存的要求，旨在保证板枣从生产到消费者手中的整个过程中能够保持其应有的品质。这包括但不限于使用何种材料作为包装物、包装上需要标注的信息（如生产日期、保质期等）、适宜的运输条件以及正确的存储方式等指导性建议。

此标准为板枣产业提供了统一的质量控制依据，有助于提升产品质量，增强市场竞争力。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2003-12-01 颁布
  • 2004-03-01 实施
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文档简介

犐犆犛６７．０８０．１０

犡２４

中华人民共和国农业行业标准

犖犢／犜７００—２００３

板枣

犑犻狊犺犪狀犼狌犼狌犫犲

２００３１２０１发布２００４０３０１实施

中华人民共和国农业部发布

书

犖犢／犜７００—２００３

前言

本标准的附录Ａ、附录Ｂ为规范性附录。

本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。

本标准起草单位：山西省稷山县枣树科学研究所、山西省农业科学院。

本标准主要起草人：姚彦民、李捷、杨富斗、薛春泰、王改娟、王美刚。

Ⅰ

书

犖犢／犜７００—２００３

板枣

１范围

本标准规定了板枣的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于板枣干制品的收购和销售。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中镉的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中总汞及有机汞的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１８食品中氟的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１０２植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１０植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５８３５—１９８５红枣

ＧＢ７７１８食品标签通用标准

《定量包装商品计量监督规定》

《中华人民共和国农药管理条例》

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

身干犱狉狔狀犲狊狊

板枣果肉的干燥程度，以含水率不超过２５％为身干。

３．２

虫果犻狀狊犲犮狋犳狉狌犻狋

系桃小食心虫为害的结果，在板枣果上存有直径１ｍｍ～２ｍｍ的虫口，在果核外围存有大量沙粒

状的粪，味苦，不适于食用。

３．３

浆头狊狋犪狉犮犺犺犲犪犱

板枣在生长期或干制过程中因受雨水影响，板枣的两头或局部未达到适当干燥，含水率高，色泽发

暗，进一步发展即成霉烂枣。

３．４

不熟果狀狅狋狉犻狆犲犳狉狌犻狋

未着色的鲜枣干制后即为不熟果，颜

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