标准解读

《NY 5122-2002 无公害食品 窨茶用茉莉花》是一项针对用于窨制茶叶的茉莉花的质量安全标准。该标准由中华人民共和国农业部发布，旨在规范茉莉花作为原料在茶叶加工过程中的使用，确保最终产品的安全性与品质。

根据此标准，茉莉花需满足特定的感官要求、理化指标以及卫生指标。感官方面，规定了茉莉花的颜色应为白色或略带淡黄色，并具有新鲜、纯正的香气；不得有异味或霉变现象。理化指标则包括水分含量等参数的具体数值限制，以保证花朵的新鲜度和适宜性。更重要的是，在卫生指标上设定了严格的农药残留限量和其他污染物的最大允许量，如重金属铅、镉等元素的含量不得超过指定水平，从而保护消费者健康不受损害。


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  • 已被新标准代替
  • 2002-07-25 颁布
  • 2002-09-01 实施
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文档简介

ICS67.140.10X55NY中华人民共和国农业行业标准NY5122-2002无公害食品客茶用茉莉花2002-07-25发布2002-09-01实施中华人民共和国农业部发布

NY5122-2002前本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部茶叶质量监督检验测试中心.福建省农业厅种植业管理局。本标准主要起草人：鲁成银、高峰、刘棚、金寿珍、汪庆华、赵立达。

NY5122-2002无公害食品客茶用荣莉花1范围本标准规定了客茶用茉莉花的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装及运输要求本标准适用于容制花茶用茉莉鲜花。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件·其最新版本适用于本标准。GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.13食品中铜的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴沸残留量的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T8302茶取样GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定3定义下列术语和定义适用于本标准。客茶用莱莉花用于睿制茉莉花茶的茉莉鲜花要求4.1基本要求4.1.1莱莉鲜花成熟饱满，洁白，香气芬芳·无劣变。4.1.2不得含有非茉莉花类夹杂物。4.2卫生指标穿茶用茉莉花卫生指标见表1。客茶用茉莉花卫生指标指标/mB/Kg）格(

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