标准解读

《NY 5003-2001 无公害食品 白菜类蔬菜》是一项国家标准，旨在规范白菜类蔬菜的生产和管理过程，确保其达到无公害食品的要求。该标准适用于大白菜、小白菜等白菜类蔬菜的生产，包括了产地环境要求、肥料使用、病虫害防治以及采收和包装等方面的规定。

在产地环境方面，明确了生产基地应远离污染源，并对土壤、灌溉水的质量提出了具体要求，比如土壤中重金属含量不得超过限定值，灌溉水源需符合国家相关水质标准。

关于肥料使用，《NY 5003-2001》提倡合理施用有机肥与化肥相结合的方式，在保证作物生长需要的同时减少环境污染风险。禁止使用未经处理的城市垃圾、医院废弃物作为肥料来源。

对于病虫草害控制，优先采用农业措施（如轮作）、物理方法（如黄板诱杀）及生物技术来预防和治理；当必须使用化学农药时，则需严格按照推荐剂量并选择高效低毒的产品，同时遵守安全间隔期以保障食品安全。

此外，还对收获后的处理做出了指导，包括清洁整理、分级挑选、预冷保鲜等环节的具体操作规程，以及运输过程中应注意的问题，确保产品从田间到餐桌全程质量可控。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2001-09-03 颁布
  • 2001-10-01 实施
©正版授权
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文档简介

NY中华人民共和国农业行业标准NY5003—2001无公害食品白莱类蔬菜2001-09-03发布2001-10-01实施中华人民共和国农业部发布

NY5003-2001前本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所、农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京）本标准主要起草人：孙日飞、刘肃、张淑江、李宝聚、张真和。

NY5003—2001无公害食品白莱类蔬莱1范围本标准规定了无公害食品白菜类蔬菜的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和存本标准适用于无公害食品白菜类蔬菜大白菜、小白菜、菜心、菜蒙、乌塌莱、墓菜、日本水菜等2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中锅的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.18食品中氟的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.38蔬莱、水果卫生标准分析方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB14875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB14877食品中氮基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB14878食品中百苗清残留量的测定方法GB/T15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定GB/T16335食品中亚胺硫磷残留量的测定方法GB/T16340食品中灭幼脉残留量的测定GB/T17331食品中有机磷和氮基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定中华人民共和国农药管理条例3术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1同一品种samevarie

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