标准解读

《NY 5001-2001 无公害食品 韭菜》是一项国家标准，主要针对韭菜的生产、加工及销售过程中的质量与安全要求进行了详细规定。该标准旨在确保市场上流通的韭菜产品符合一定的健康和环境友好标准，从而保护消费者权益。

根据该标准，首先明确了适用于所有形式的韭菜生产和经营活动。它对韭菜种植地的选择提出了具体要求，比如土壤条件应适合韭菜生长且未受到污染；同时，还规定了灌溉水源必须清洁无污染。对于农药使用方面，《NY 5001-2001》列出了允许使用的农药种类及其最大残留限量，并强调了禁止使用高毒性和持久性化学物质的原则。此外，还对施肥方法给出了指导建议，提倡采用有机肥代替化肥以减少环境污染。

在收获后处理环节，《NY 5001-2001》同样制定了严格的标准，包括清洗、包装等步骤都需遵循卫生规范操作。最后，在标签标识上也有所规定，要求每个批次的产品都要清晰标注产地、生产日期等信息，以便于追溯管理。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2001-09-03 颁布
  • 2001-10-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国农业行业标准

犖犢５００１—２００１

无公害食品韭菜

２００１０９０３发布２００１１００１实施

中华人民共和国农业部发布

书

犖犢５００１—２００１

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）。

本标准主要起草人：刘肃、张德纯、王德槟、李宝聚、冯东昕。

Ⅰ

书

犖犢５００１—２００１

无公害食品韭菜

１范围

本标准规定了无公害食品韭菜的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于叶用韭菜。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中总砷的测定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中镉的测定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中总汞的测定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１８食品中氟的测定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．２０食品中有机磷农药残留量的测定方法

ＧＢ／Ｔ８８５５新鲜水果和蔬菜的取样方法

ＧＢ１４８７５食品中辛硫磷农药残留量的测定方法

ＧＢ１４８７６食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法

ＧＢ１４８７８食品中百菌清残留量的测定方法

ＧＢ／Ｔ１５４０１水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定

ＧＢ／Ｔ１７３３１食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

ＧＢ／Ｔ１７３３２食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

中华人民共和国农药管理条例

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

同一品种狊犪犿犲狏犪狉犻犲狋狔

植物学特征及生物学特性相同的品种。

３．２

鲜嫩犳狉犲狊犺狀犲狊狊

叶鲜亮，质地细嫩，未纤维化，易折断，挺拔，组织充实、饱满，叶尖无萎

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