葡萄种植管理技术

葡萄病害防治及施肥技术农化服务部2015年4月目录一、葡萄侵染性病害葡萄真菌性病害葡萄细菌性病害葡萄病毒病葡萄非侵染性病害葡萄缺素症二、葡萄施肥技术一、黑痘病

病状：该病对葡萄的叶片、果实、新梢、叶柄、果梗、穗轴、卷须和花序均能侵染。叶部初期出现针眼大小红褐色至黑褐色的小斑点，周围有淡典色的晕圈，以后逐渐扩大，形成病斑，中央呈灰白色，稍凹陷，边缘暗褐色或紫褐色,很像鸟眼，所以有人称为鸟眼病。葡萄黑痘病危害病状葡萄黑痘病危害病状葡萄黑痘病防治技术（1）冬季清园，减少初浸染来源。

（2）波美3－5度石硫合剂匀喷枝干；

（3）展叶初期（二叶一心，新梢约5cm长度时，）开始防治，以后每2周喷药一次。二叶一心期、花前1－2天，80％谢花及花后10天左右是纺织的四个关键时期，不能疏漏防治。效果较好的药剂有：世高3000倍、阿米西达5000倍、波尔多液（1：1：160－200）、百菌清1000倍、代森锰锌1000倍、甲基托布津1000倍、多菌灵1000倍等。据报道，开花前、后和幼果膨大期喷布霉能灵5%WP800－1000倍也有良好的防治效果。

葡萄炭疽病病状：此病主要为害果实和叶片。浆果着色后期发病最重，故称为晚腐病。初期发生水渍状的褐色小斑点，逐渐扩大，呈圆形深褐色病斑，略凹陷，2～3天后，产生小黑点，排列成同心轮纹状。在多雨潮湿天气，出现粉红色的孢子团。果粒变软腐烂，逐渐失水干缩，变成僵果脱落。葡萄炭疽病症状葡萄炭疽病防治技术(1)农业防治：收获后及时清除损伤的嫩枝及损伤严重的老蔓，增强园内的通透性。结合冬春修剪，彻底清除病残嫩梢、叶，拾净残屑，带出葡萄园处理，减少病源。合理施肥，施纯氮量应控制，做到有机肥与无机肥结合，氮、磷、钾肥相搭配。(2)药剂防治：春季萌芽时，对结果母枝喷石硫合剂。从6月上旬开始喷50%退菌特可湿性粉剂800倍液，或50%福美双粉剂800倍液，或10%世高水分散粒剂1500～2500倍液，或抑快净52.5%水分散粒剂2000～3000倍液，或66.75%易宝水分散粒剂1200～1500倍液，或新万生600～800倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂500倍液。隔15天左右喷1次，连续喷3～5次，在葡萄采收前半个月应停止喷药。葡萄霜霉病症状：葡萄霜霉病主要危害叶片，也能侵染新梢幼果等幼嫩组织。叶片被害，初生淡黄色水渍状边缘不清晰的小斑点，以后逐渐扩大为褐色不规则形或多角形病斑，数斑相连变成不规则形大斑。天气潮湿时，于病斑背面产生白色霜霉状物，即病菌的孢囊梗和孢子囊。发病严重时病叶早枯早落。葡萄霜霉病防治技术1.消灭病原，在生长季节和秋季修剪时都要彻底清除病枝、病叶、病果、集中烧毁。2.加强管理，在生长期间及时剪除多余的副梢枝叶，创造通风透光条件。雨季注意排水，降低湿度，同时注意减少土壤越冬孢子被雨溅到叶片上的机会。此外，多施磷、钾肥，酸性土壤多施生石灰，均可提高树体的抗病树体的抗病力3.药剂防治，在发病前每10天左右喷1次少量式波尔多液进行保护。发病后立刻喷50%克菌丹5000倍液，或65%代森锌500倍液，或40%乙磷铝200倍液，或25%甲霜灵800～1000倍液，或58%瑞毒锰锌可湿必粉剂600倍液。另外，25%甲霜可湿粉剂20000倍液分别与代森锌、代森锰锌、福美双1000倍液湿用较好，并可兼治同期发生的其它病害。

葡萄灰霉病症状：初期，水浸状病斑，后病斑变褐色并软腐，空气潮湿时，病斑上可产生鼠灰色霉状物，空气干燥时，感病的花序、幼果逐渐失水、萎缩，后干枯脱落，造成大量的落花落果，严重时，可整穗落光

葡萄灰霉病症状葡萄灰霉病的防治技术(1)农业防治：①结合其他病害的防治，彻底清园②增施磷钾肥，控制速效氮肥的使用，防止枝梢徒长，抑制营养生长(2)药剂防治：①花前喷药，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂2000～2500倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液，或45%噻菌灵悬浮剂4000～4500倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，②由于灰霉病菌对化学药剂的抗性较强，在灰霉病严重的地区，花冠脱落期(花期)需喷乙菌威加多菌灵，果穗形成(闭穗)始，喷酰酞亚胺加福美双。葡萄缺素症缺氮葡萄氮不足引起早衰黄化，叶片小而薄，较正常叶片色黄，枝条和叶柄呈粉至红色。缺钙葡萄缺钙新梢顶端枯死，叶片严重烧边，坏死部分从叶缘向叶片中心发展，藤皮上随机散布着深褐色疱疹。缺钾缺磷葡萄缺磷导致生长缓慢，结的果串减少。缺锰葡萄缺锰叶脉间黄绿，叶脉间细脉周围散布着黄色花斑，与叶脉紧邻部分则保持绿色，夹生绿果粒。葡萄锰过量基叶叶脉变褐。葡萄缺素症防治缺氮①施足底肥、（2）发现缺氮，用0.3％～0.5％尿素溶液作根外喷肥，连喷2～3次。缺钙底肥适量过磷酸钙，生长期发现缺钙，及时用2％过磷酸钙浸出液叶面喷洒。缺钾缺磷缺硼硼砂，根外追肥：于开花前2～3周对叶面喷0.1%～0.2%的硼砂；遇干旱及时灌溉，可减轻葡萄缺硼。二、葡萄施肥技术（1）需肥量大葡萄生长旺盛，结果量大，因此对土壤养分的需求也明显较多，在一个生长季节中，每亩地产1350千克，吸收的养分为氮170千克、磷60千克，钾220千克、镁60千克、硫30千克。（2）需钾量大葡萄也称钾质果树，其对磷、氮、钾需求的比例为1：0.5：1.2，若为了提高产量和增进品质，对磷、钾肥的需求比例还会增大。除钾元素外，葡萄对钙、铁、锌、锰等元素的需求也明显高于其它果树。（3）需肥种类的阶段性变化在一年之中，随着葡萄植株生长发育阶段的不同，对不同营养元素和需求种类和数量有明显的不同，一般在萌芽至开花需要大量的氮素营养，开花期需要硼肥和充足供应，浆果发育、产量品质形成、花芽分化需要大量的磷、钾、锌元素，果实成熟时需要钙素营养，而采收后还需要补充一定的氮素营养。施肥时间和方法一、基肥从葡萄采收后到土壤封冻前均可进行。但生产实践表明，秋施基肥愈早愈好。基肥通常用腐熟的有机肥，并加入一些速效性化肥。如硝酸铵、尿素过磷酸钙、硫酸钾等。基肥对恢复树势、促进根系吸收和花芽分化的良好的作用。施肥时间和方法二、追肥追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、栽培管理方式、生长发育时期以及外界条件等而有所不同。

一般结果树需要分三次施入第一次追肥在早春芽眼膨大时施用这时花芽正继续分化，新梢即将开始旺盛生长，应以氮肥为主，宜施用人粪尿，平衡肥外加尿素，施用量为全年的10％~15％第二次追肥应在谢花后果实膨大初期进行谢花后幼果膨大初期进行，以氮肥为主，结合施磷、钾肥。这次追肥不但能促进幼果膨大，而且有利于花芽分化。这一阶段也称“水肥临界期”，必须抓好葡萄园的水肥管理，施肥量占全年施肥总量的20％-30％。建议株施