THLJNX 001-2021 生乳生产标准_第1页
THLJNX 001-2021 生乳生产标准_第2页
THLJNX 001-2021 生乳生产标准_第3页
THLJNX 001-2021 生乳生产标准_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

ICS0310TB黑龙江省奶业协会团体标 准替代标准T/HLJNX0001—2018Rawmilk2018–06-01发布 2018-12-30实施黑龙江省奶业协会 发布T/HLJNX0001T/HLJNX0001—2021PAGEPAGE3前 言GB/T1.1-20091本标准由黑龙江省奶业协会提出。本标准由黑龙江省奶业协会起草。本标准由黑龙江奶业协会归口管理。本标准主要起草人：朱赫、张维银、阿晓辉、杜海涛、张文华、刘慧环、时宇20180601日发布。生乳范围本标准适用于生乳，不适用于即食生乳。规范性引用文件GB2761食品中真菌毒素限量GB2762食品中汞限量卫生标准GB2763食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB5009.2食品安全国家标准食品相对密度的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5413.30食品安全国家标准乳和乳制品杂质度的测定GB5413.38食品安全国家标准生乳冰点的测定GB5413.39食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定NY/T800 生鲜牛乳中体细胞的测定方法术语和定义rawmilk技术要求1的规定。表1感官要求项 目要 求检验方法色泽呈乳白色或微黄色。取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察其色泽和组织状态。组织状态呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。煮沸冷却后，闻其气味，用温开水漱口，品尝滋味。滋味、气味具有乳固有的香味，无异味。2表2理化指标项目指标检验方法冰点ab/(℃)－0.500～－0.560GB5413.38相对密度/(20℃/4℃)≥1.027GB5009.2蛋白质/（g/100g）特级一级二级GB5009.5≥3.2≥3.0～＜3.2≥2.8～＜3.0脂肪/（g/100g）≥3.6≥3.4～＜3.6≥3.2～＜3.4GB5009.6杂质度/(mg/kg)≤2.0GB5413.30非脂乳固体/(g/100g)≥8.1GB5413.39酸度/(ºΤ)牛乳b羊乳12～186～13GB5009.239a挤出3h后检测。b仅适用于荷斯坦奶牛。GB2762真菌毒素限量：应符合GB2761微生物和体细胞限量：应符合表3表3微生物和体细胞限量项 目限量[CFU/g(mL)]检验方法特级一级二级菌落总数/[CFU/g(ml)]≤10万＞10万～≤30万＞30万～≤50万GB4789.2体细胞数(个/ml)≤30万＞30万～≤40万＞4

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论