THLHX 020-2022 黑龙江好粮油 米糠油

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T/HLHXT/HLHX020-2022T/HLHX020-2020黑龙江好粮油米糠油QualityGrainandOilsofHeilongjiang-Ricebranoil2022-5-20发布 2022-6-5实施黑龙江省粮食行业协会 发 布T/HLHX020—2022T/HLHX020—2022II前 言GB/T《标准化工作导则第T/HLHX020—2020本文件与T/HLHX020—2020相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：——调整了部分规范性引用文件；——增加了基本组成范围要求；——本文件由黑龙江省粮食局提出。本文件由黑龙江省粮食行业协会归口。本文件所代替标准的历次版本发布情况为：——T/HLHX020—2020。——本次为第一次修订。T/HLHX020—2022T/HLHX020—2022T/HLHX020—2022LS/T6119T/HLHX020—2022LS/T6119粮油检验植物油中多酚的测定分光光度法LS/T6120粮油检验植物油中角鲨烯的测定气相色谱法LS/T6121.1粮油检验植物油中谷维素含量的测定分光光度法LS/T6121.2粮油检验植物油中谷维素含量的测定高效液相色谱法3 PAGEPAGE3PAGEPAGE2黑龙江好粮油米糠油范围本文件适用于黑龙江省生产的稻谷的副产物米糠加工而成的商品成品米糠油。GB/T191包装储运图示标志GB2716食品安全国家标准植物油GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.236GB5009.2575009.262GB/T5524GB/T5525GB/T5531GB/T5533GB771815688GB/T20795GB/T25223动物脂 甾醇成甾总的定相谱法GB/T26635动物脂 生育及育烯含测定高液色法GB28050GB/T35877粮油检验动植物油脂冷冻试验LS/T1218中国好粮油生产质量控制规范LS/T3249中国好粮油食用植物油GB/T191123.1龙好油米油 qualitygrainandoilsofheilongjiang ricebranoil黑龙江省生产的稻谷的副产物米糠加工而成并符合本文件要求的米糠油。3.2质量全数 grainqualityandsafetyIndex（）注：此术语定义在LS/T3249，定义3.8的基础上进行改写，仅对部分内容进行补充，与原定义本质完全一致。主要物理参数应符合GB/T19112中的规定。“黑龙江好粮油米糠油”质量指标物理特征指标应符合GB/T19112中的规定，质量指标应符和表1的规定。表1米糠油质量指标项目质量指标一级二级三级色泽淡黄色至淡棕黄色淡黄色至棕黄色气味、滋味无异味、口感好无异味、口感良好具有米糠油固有的气味和滋味，无异味透明度澄清、透明—水分及挥发物/（%）≤0.050.10不溶性杂质/（%）≤0.050.05酸值（KOH）/（mg/kg）≤0.200.301.0过氧化值/（mmol/kg）≤5.07.5加热试验（280℃）—无析出物，油色略微加深含皂量/（%）≤—0.03烟点/℃≥215210—冷冻试验（0℃储存5.5h）澄清、透明—溶剂残留量/（mg/kg）≤不得检出20注1：划有“—”者不做检测。注2：过氧化值的单位换算：当以g/100g表示时，如：5.0mmol/kg=5.0/39.4g/100g≈0.13g/100g。注3：溶剂残留量检出值小于10mg/kg时，视为未检出。基本组成范围见表2。表2米糠油基本组成范围产品名称ω-3脂肪酸/(%)ω-6脂肪酸/(%)ω-9脂肪酸/(%)米糠油ND～3.021.0～42.038.0～49.0声称指标见表3。表3米糠油声称指标产品名称营养伴随物声称指标危害物声称指标米糠油甾醇总量及组成、生育酚及生育三烯酚、角鲨烯、多酚、谷维素等反式脂肪酸、多环芳烃食品安全指标应符合2716及国家有关规定的基础上，真菌毒素、污染物、农药残留的质量安全指数以GB2761、GB2762、GB2763的限量为基础计算，要求见表4。表4安全指数要求项目指标PN真菌毒素≤0.7PN污染物≤0.7PN农药残留≤0.7LS/T1218应提供产品的质量追溯信息，可实现质量追溯，具体要求见附录A。T/HLHX020—2022T/HLHX020—2022T/HLHX020—2022T/HLHX020—2022PAGEPAGE6PAGEPAGE5扦样、分样按GB/T55248.2 色泽检验：按GB/T5009.37—20003透明度、气味、滋味检验：按GB/T5525执行。水分及挥发物检验：按GB/T5009.236GB/T15688酸值检验：按GB/T5009.229过氧化值检验：按GB5009.227加热试验：按GB/T5531执行。GB/T5533烟点检验：按GB/T20795执行。冷冻试验：按GB/T35877执行。GB/T5009.262GB5009.168GB5009.257多环芳烃检验：按GB5009.265GB/T25223生育酚及生育三烯酚检验：按GB/T26635多酚检验：按LS/T6119执行。LS/T6120LS/T6121.2 0 12 0 122PN=

…………………（1）PI0PI1公式（2）式中：PI—单项安全指数；CI—实测值；SI—标准限量值

PICI

…………………（2）按GB/T5490执行，并标明代表数量和货位。同原料、同工艺、同设备、同班次加工的产品为同一批次。5.15.461次。4567标签标识除应符合GB7718、GB28050和GB/T191的规定外，还应注明产品的品种名称、原料产地、原料收获年月、加工工艺及质量安全指数，并注明原料为非转基因稻谷。按GB1535附 录 A（规范性附录）质量追溯信息表A.1米糠油质量追溯信息信息分类追溯信息油料生产信息品种名称以品种审定名为准。产地某省、市、县或农场。种植面积及区域分布xx万亩，分布在某个乡镇或农场。化肥和农药使用记录xx年xx月，使用xx农药xx公斤/亩；xx年xx月使用xx肥料xx公斤/亩。产量/可供交易量共xx吨/可供交易xx吨。原产地证书（可选填）证书编号xx。干燥方式晾晒或烘干（包括烘干方式）。储存方式