食堂安全工作总结

食堂安全工作总结艰辛的工作已经告一段落了，总结这段时间的工作，一定存有许多的艰难困苦，就是时候取出时间写点工作总结了。那么你存有介绍过工作总结吗?下面就是大编成给大家增添的关于食堂安全工作总结，热烈欢迎大家前来参看!食堂安全工作总结120__年，我局食品安全工作在局党组的恰当领导__县食安办的业务指导下，以确保食品安全为目标，认真学习、宣传、贯彻落实、全面落实崭新修改的《食品安全法》，认真完成各项目标任务。现将有关情况总结如下：一、20__年工作积极开展情况(一)强化领导，责任全面落实。为搞好食品安全工作，我局设立了为局长为副组长，业务股为成员的食品安全工作领导小组，确认工作重点，明晰工作任务和目标，责任落实到人，坚实搞好食品安全监管工作。(二)加强宣传，提升食品安全重新认识。1、积极开展崭新修改的《食品安全法》宣传。自崭新修改的《食品安全法》施行以来，我局融合工作实际，非政府全体职工积极开展崭新《食品安全法》集中学习，重点对食品安全法的新规定、修正部分展开重点自学。2、利用“3·15”消费者日、“食品安全月”等契机，积极开展食品安全宣传活动。(三)积极主动出席食品安全事故应急演练。5月29日，党组书记、局长穿道学率领有关人员出席了我县非政府的“__县20__年农村所办宴席通常食品安全(ⅳ级)应急演练”并圆满完成任务。(四)具体内容业务积极开展情况。我县区域内并无食品包装材料、容器、食品生产经营工具等食品有关产品生产加工单位。二、20__年工作急于1、搞好崭新开设的食品包装材料、容器、食品生产经营工具等食品有关产品生产加工单位的指导、监管。2、搞好崭新修改的《食品安全法》的宣贯工作。食堂安全工作总结2食品安全就是事关百姓生命安全和身体健康的大事，历年来受我党和各级政府的高度重视，维持百姓餐桌安全始终被放到重中之重的边线。春节期间我社区在街道领导的关怀协助下，深入细致贯彻落实区、街道会议精神，分后两轮对辖区内食品卫生安全展开排查，介绍店家卫生情况。这次大排查相当存有意义。食品安全就是基础民生项目，社区延展监管汪严格把关，在辖区内的小吃店、餐馆、快餐店等沿街店面和商铺展开排查辖区内“魔爽烟”类食品生产经营情况，《关于余杭严肃查处问题牛头肉、蘑菇、猪肉案件有关情况的通报》，加强监督检查力度，强化宣传教育，深入细致狠抓贯彻落实。并严格执行店面经营者严苛规范食品的生产和采用，使他们强化对门店食品安全的自我约束。经统计数据，期间社区城管工作站共出动4人次，检查店家25家，派发宣传资料47份。没辨认出违规操作。通过此次广为普及食品安全科学知识，进一步增强了店家对食品安全的`注重程度，为全力打造出食品安全社区，确保消费者身心健康，作出社区人理应的贡献。此外，排查行动获得了辖区居民的认知和积极支持，为并使食品安全小检查行动常态化良性化，社区食品安全行动领导小组在积极主动稀释民意的基础上对此次行动展开了总结，吸取经验教训，有力地大力推进了新型翠玉社区建设。食堂安全工作总结3为切实加强我校食堂食品安全，确保全系列校区师生饮食安全，避免食物中毒事件出现，我校根据《关于迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通知》精神，对我校食堂食品安全展开了坚实的送检自查，现将我校食堂食品安全送检自查工作情况小结如下：一、工作积极开展情况按照建议，我校从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、身心健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、冲洗消毒、采用食品添加剂等八个方面展开自查，深入细致搜寻存有的注重问题和薄弱环节，并深入细致展开了自查。(一)健全食品安全监管整治工作机制切实加强非政府领导。都高度重视学校食堂食品安全工作，挂至更加注重的边线去揪。必须秉持标本兼治、着力治本，把分散整治与日常监管、食堂自律与加强监管、全面大力推进与重点突破有机融合出来，将宣传教育横跨始终、健全制度横跨始终、全面落实责任横跨始终、检查指导横跨始终，保证整治取得实效。(二)具体内容工作1、自查了学校食堂与否创建食品安全责任制。深入细致核查学校与否将食堂食品安全工作列入学校日常管理之中，对食堂与否存有管理方面的规定和建议。2、自查食堂与否具备餐饮服务许可证。深入细致核查学校食堂许可证与否过期，与否存有超范围、超能力经营问题，与否存有不具备条件而未及时冻结许可证等问题。对崭新开设的食堂，及时联系县食品药品监督局严苛按照规定办理许可证，对设施设备不具备、食品安全管理制度不完善的完全小学及时自查，办理许可证。3、自查学校食堂环境卫生与否干净。积极主动、科学有效地搞好传染病防控措施，深入细致核查了学校食堂环境与否定期洁净和保持良好;与否具备消解老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有毒昆虫及积存条件的防水措施;与否具备足够多的通风和冷却系统装置。4、自查学校食堂从业人员身心健康证明与否有效率。深入细致核查与否具备从业人员身心健康管理制度和措施;从业人员与否具备身心健康合格证明;身心健康证明与否有效率;与否创建从业人员身心健康档案;当专门从事轻易入口食品工作的人员罹患有损食品安全疾病时，与否及时将其调整至不影响食品安全的工作岗位。5、自查食堂索证索票和食品添加剂等制度与否全面落实。深入细致核查学校食堂订货食品及原料、食品添加剂及食品有关产品与否环评，与否具备发货台账，库存食品与否在保质期内，原料储藏与否合乎管理建议。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品有关产品与否存有国家严禁采用或短少的情况，严打食用油脂、肉、米、面、蔬菜、调味品等大宗食品及食用油食品的发货渠道和肉品索票情况。深入细致核查学校食堂食品添加剂订货和采用管理制度全面落实情况，严打与否存有违法采用食品添加剂犯罪行为，与否达至专店订货、专柜放置、专人负责管理、专用工具、专用台账建议。6、自查饮用水卫生管理措施、食堂冲洗消毒与否妥当。以供水设施卫生状况及饮用水水质情况为重点，深入细致核查学校食堂与否搭载有效率消毒设施;消毒池与否与其它水池混用，消毒人员与否掌控基本知识;餐饮具消毒与否合乎有关建议。7、食堂加工管理制度与否全面落实。深入细致核查原料冲洗与否全盘，粗加工与否达至建议，与否熟食分离，与否存有交叉污染，四季豆、豆浆等与否装盘煎皱;与否违规制售冷荤凉菜和豆角犯罪行为，操作方式人员与否配戴口罩;严打与否按规定留样，与否具备留样设备，留样设备与否正常运转。二、存有的问题虽然食堂改建已按建议完工，但还未办理餐饮服务许可证，期望及时联系县食品药品监督局严苛按照规定办理许可证。三、下一步工作精心安排一就是深入开展教育培训。进一步强化对学校食堂的食品安全培训，深入细致非政府后勤人员自学《食品安全法》及其实行条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》培训完结后，必须将有关资料整理、留存不好，以供检查，各完全小学、幼儿园主要负责人必须二要分担学校食堂食品安全第一责任人的责任，建立健全食品安全、饮用水和传染病预防等各项管理制度，保证各项工作不取盲点、不取死角。二就是深入细致积极开展全面排查。稳步非政府本校、园的有关人员对学校食堂展开全面排查，深入细致搜寻薄弱环节，及时采取有效措施，阻塞管理漏洞。三就是切实加强食品安全事故防控，积极开展突发性公共卫生事件应急工作监督检查。必须按照职责分工稳步将学校食堂做为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患;减少学校突发性公共卫生事件危害，提升防控及应付能力。食堂安全工作总结4为了加强我校的安全工作，进一步增强食堂人员安全意识，保证学生人身、饮食安全，确保少年欢乐健康成长，根据武威市教育局《20__年学校食堂食品安全专项检查工作方案》建议，针对我校自身情况展开详尽周密的自查。现将自查结如下：一、明确责任，非政府制度建设设立上石灰沟小学食堂食品安全工作小组，由校长亲自出任小组副组长并作。各责任人签订安全责任状，明晰食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，加强安全责任心，按时展开讨论会，辨认出隐患及时处理，并使食堂卫生安全工作努力做到万无一失。针对各项具体内容安全工作积极开展排查活动。二、食堂环境卫生管理我校对食堂卫生每月情况展开一次深入细致地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时展开处置更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，强化对食品订货、供货、加工等关口的管理，保证所售食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生建议。放置食品和原料的场所存有专人管理，非轻易工作人员严禁吻合;严苛熟食分放和加工处置制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以免隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。三、身心健康管理我们制订了食堂从业人员身心健康管理制度，对工作人员展开身心健康管理，辨认出工作人员存有不身心健康因素及时实行调离岗位工作，检查从业人员的健康证、保证身心健康合格证在有效期内。四、索证索票1、食堂订货人员购菜时向售货人员索要有关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不订货腐烂变质食品。不订货食店等。2、不想孩子喝一些存有添加剂的食品，搞好严格把关工作。五、冲洗消毒1、我们学校食堂共成立多个水池。水池分类采用，防治交叉污染，对于蔬菜首先用清水煮沸半小时左右，再展开冲洗，防止存有残余农药等。2、对餐用具用洗洁精冲洗一次后再用流动自来水展开冲洗，最后放进消毒柜展开消毒，把消毒后的餐用具放进保洁箱，等待用餐时采用。3、食堂人员递送餐用具时带不好一次性手套和口罩，防治细菌污染。六、食品加工管理1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不取卫生死角，无此食堂加工场所置放有害、有毒物品及个人生活用品。2、从业人员烹调食物时特别注意伙食质量，努力做到色香味齐备，减少孩子的食欲，制作过程中特别注意熟食分离，特别注意交叉污染，特别就是豆制品食物严苛装盘迪雷省。3、食堂从业人员对每餐展开记录，每餐食物装盘后在2小时以内使学生用餐，以免时间过长影响食物质量。虽然在食堂卫生工作方面除了缺乏的地方，但是我们可以稳步不懈努力，并使我校食堂食品安全工作搞得更好。食堂安全工作总结5为二要确保在园师生的'身体健康和生命安全，健全后勤管理，按2017年秋季食堂食品安全工作总结照汉中市教育局《关于切实加强学校幼儿园食品安全工作的通告》精神，我园对幼儿园食堂食品安全展开了全面精细的排查工作，现将情况总结如下：一、认清形势打牢责任我园高度重视幼儿园食堂管理和食品卫生工作，学期初，就设立了为园长领衔的安全管理工作领导小组，推行园长负责制，园长对食堂正数管理责任，食堂炊事班班长对食堂工作应负总责，保健员对食品安全应负监督责任。幼儿园食堂分工至人，职责明晰，并层层签定了安全责任书，并使食堂每个工作人员都能够明晰自己的责任。二、健全制度完善管理为了并使食堂管理工作规范化、程序化、制度化，我园建立健全了各项规章制度和工作职责，制订健全了《幼儿园后勤管理制度》、《食堂工作人员岗位责任制》、《有毒物品行政处罚制度》、《食堂安全与卫生责任制度及追责制度》、《食物中毒应急处置及报告制度》、《食物中毒应急预案》等规章制度，从制度上确保了幼儿园工作有章可循。三、强化教育进一步增强意识首先我园对幼儿园的食品操作方式人员展开了全面的培训，并使食堂工作人员在思想上对食品安全再度再次提升了重新认识，并使食堂工作管理理念一流化、经营程序规范化、订货管理统一化、人员衣着整齐化，确保与了在园师生的生命安全，全面提高了幼儿园食堂的管理水平。其次通过班级安全教育活动和身心健康教育课，教育幼儿培养较好的饮食习惯和个人卫生习惯，避免病从口入。四、强化检查消除隐患由于幼儿园食堂服务群体的特殊性和重要性，不容许工作中发生任何犯规，所以在卫生、安全、操作方式等各方面都必须制度明晰、科学规范管理，严苛按标准行事。为了二要确保在园师生的食品卫生安全，我园按照规定依法办理了餐饮服务许可证，从业人员都展开了业务培训，所持培训证，到期都展开了健康检查，并所持健康证。食堂重点部位加装了监控设备，操作台、粗加工间、白白案、洁净池、储藏室等都加装存有监控接收器。严格执行食物留样制度，每餐由专人负责管理对幼儿所喝食物展开48小时留样，留样食品存有专用的冰箱放置，谢泽生存有详尽记录。对幼儿园食堂长期所用米、面、油等粮食及肉类，秉持定点订货和索证制度，索要检验合格证、营业执照及有关证件。汪把订货验收关，确保食品质量，在粗加工阶段食堂工作人员就特别注意观测蔬菜的质量，辨认出问题及时处理并呈报园领导，二要确保了饭菜的质量。食堂安全工作总结6我校本着对学生、对家长、对社会高度重视的态度，严苛按照县食药监局及教育局的有关建议，我校高度重视食堂食品卫生安全工作，现将本期工作总结如下：一、设立领导机构，加强责任意识为了强化对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证师生身体健康，进一步强化管理意识、提升管理水平、明晰管理责任。学校设立了食品卫生安全领导小组：胡家国为副组长，雷国宪为副组长，各班主任为成员;主任教员为学校食堂食品安全第一责任人，雷国宪老师协同管理，推行分工负责，层层落实。领导小组分后定期和不定期结合的方式对学校食堂食品卫生安全展开检查，辨认出问题及时自查。学期初，学校专门举行食堂卫生工作会议，明晰职责和具体内容分工，针对各项具体内容安全工作制订计划明确责任。同时举行学校教职工会议，自学上级颁授的文件，建议学校后勤人员提升食堂卫生工作意识，进一步增强食堂卫生常识，二要认识到学生安全卫生工作的重要性，确保把孩子教育不好，管理不好，维护不好，使家长安心地将孩子交给我们的手中。二、检查情况开学初，县食药监局就学校食堂展开了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时从《餐饮服务许可证》、记录、索证索票、介绍师生喝茶情况、现场检查指导等方面展开了全面检查，检查情况如下：(一)、检查中确实的地方1、学校食堂《餐饮服务许可证》存有，有效期至2018年，负责人颜钰峰。炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全。2、食品订货汪把了质量关，并无腐坏、变质、过期食品以及标识不全系列的食品步入储存室、食堂。3、订货食品时向商家索证索票及时，对食品生产日期和有效期(保质期)备案档案。4、食品订货步入食堂时必须搞好了发货台账。5、食品及原料的储藏符合卫生、安全、干净的建议，努力做到了按照“先进先出”派发原则不予派发。6、学校没采用食品添加剂，对各种调料由炊事员专人专柜负责管理。7、食品冷藏、冷藏努力做到了原料、成品分离放置。(二)、存有的问题：1、灶台抽油烟机存有少量污垢，墙壁存有少量灰尘。2、各种票证没张贴在适度边线。3、操作间未按标准努力做到防尘防灰。4、清厨暗灶工程还没顺利完成。三、食堂食品检查情况整治工作为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的出现，确保社会各界学生的生命安全，对检查督导情况自查如下：1、对食堂卫生展开了全面清扫，尤其就是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机、墙壁等展开了清扫和冲洗。2、对学校食堂操作间墙壁展开了防尘防灰处置。3、按照建议，规范张贴票证。通过不懈努力，本期食堂食品安全工作成功完结，学校没出现一起安全事故，盼在下期稳步不懈努力。食堂安全工作总结7为深入细致贯彻落实《食品安全法》及其实行条例，我大队按照“紧紧围绕中心，强化监管，提高能力”的工作思路，以工地食堂食品安全专项整治工作为切入点，秉持“堵疏融合，技防并举，标本兼治，轻在治本”的原则，不断完善餐饮服务监管体制，技术创新监管方式和方法，以专项整治促发展规范、促发展提升、保与安全，在全区范围内实行了为规范建筑工地食堂食用油、餐厨废弃物管理、全面落实餐饮具消毒措施为主要内容的检查。通过不断扩大宣传教育、有步骤、存有重点地积极开展了建筑工地食堂食品安全专项整治工作，获得了较好实效。现将工作积极开展情况总结如下：一、高度重视，专题精心安排部署。我大队高度重视本次建筑工地食堂食品安全专项整治工作，将其列入关键议事日程，举行了专题工作会议精心安排部署工作。根据方案建议，专项针织工作执法人员必须存有大局意识、责任意识、安全意识，明晰监管职责，认真落实地方政府正数总则，监管部门各负其责、企业就是第一责任人的责任体系。秉持日常监管与分散整治结合、食堂自律与加强监管结合的监管方式。进一步加强建筑工地食堂食品安全监管;力度，提升建筑施工单位负责人和从业人员的食品安全意识。二、突出重点，加强整治力度。一就是重点检查各建筑工地食堂《餐饮服务许可证》上岗和从业人员健康检查及食品安全科学知识培训情况，对未办理许可证经营或未展开健康检查的从业人员，已播发展开了处置。二就是重点检查食用油、肉及肉制品、食品添加剂、夏季蘑菇等食品原(辅)可望订货索证索票及台账创建情况，建议其严禁订货和采用《食品安全法》严禁生产经营的食品。三就是建议各食堂食品加工制作必须按照操作方式规范展开，严苛食品留样制度，以及时介绍食品安全状况，防范食品交叉污染。四就是对厨房设备、消毒设备、食品加工场所环境卫生状况展开了检查，对存有的环境卫生高、台账创建不全系列等问题，执法人员当场下发了《现场检查笔录》和《监督整改意见书》，责令其限期自查。专项检查期间，我大队共出动执法人员350人次，稽查车辆177台次，检查建筑工地食堂49家，下发整改意见通知书40余份，严肃查处违法案件0起至。三、健全制度，通畅举报渠道。确保建筑工人身体健康和饮食安全，建立健全建筑工地食堂安全举报机制，通畅举报投诉渠道就是必举之措。为此，我大队向各工地食堂官方了分片管理人员和单位举报举报电话(04778575308)，建议对举报投诉工作努力做到“日明、日结”。四、加强宣传，进一步增强安全意识。整治期间，我大队积极主动通过各种方式宣传整治情况以及食品安全科学知识。执法人员广为宣传《食品安全法》及其实行条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，派发《食品安全法自学手册》55本，宣传资料18份。通过这些措施，很大地营造了建筑工地食堂食品安全整治氛围，进一步进一步增强了建筑工地食堂经营者的法律意识和社会各界建筑工人的食品安全意识。通过此次专项整治，辖区内各建筑工地食堂食品安全状况的至了明显好转，建筑工人食品安全意识明显提升，建筑工地食堂食品安全责任进一步打牢，建筑工地食品安全信息举报投诉制度全面落实;建筑施工单位就是建筑工地食堂食品安全责任主体，建筑工地项目负责人就是建筑工地食堂食品安全第一责任人，建筑工地食堂管理人员的食品安全轻易负责人的食品安全责任体系进一步完善，各项监管措施全面落实妥当，成效显著。食堂安全工作总结8为进一步强化学校食品安全监督管理工作，防治食品安全重大事故出现，全面落实学校食品安全管理责任，二要确保学生的饮食安全和身体健康。根据《县食品药品监督管理局关于积极开展20__年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通告》文件建议，我东站按照《通告》负责管理对辖区小学食堂展开全面监督专项检查，现将检查情况总结如下：一、领导高度重视根据《县食品药品监督管理局关于积极开展20__年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通告》文件建议，融合本乡实际，举行了乡干部全体会议，设立了春季学校食堂食品安全专项检查工作小组，乡长任组长，食药东站值班员为副组长，安办人员、食药东站工作人员为组员。全面落实了工作责任，明晰了工作任务、工作重点和工作建议。二、明晰工作重点根据通告建议，此次检查重点：一就是食品安全管理制度全面落实情况，与否创建了为校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，与否明晰食品安全管理员并全面落实管理责任;二就是餐饮服务许可情况，与否在有效期内，与否远远超过许可经营范围;三就是硬件设施情况，操作间布局与否合理、与否存有“三严防”措施、与否搭载了有效率的消毒设施，成立专用餐具清扫柜;四就是制作加工情况，与否严苛按照《餐饮服务食品安全操作方式规范》展开操作方式。五就是制度全面落实情况，与否创建了食堂订货食品及原料、食品添加剂及食品有关产品的环评和发货台帐。三、专项检查情况本次检查共出动卫生监督员3人次，检查学校1所，1所开设的存有食堂，食堂数1个。同时，对学校签定了学校食堂食品安全知会书、承诺书、和主体责任书。并将食品安全承诺书张贴在餐厅显眼边线，拒绝接受学生及家长监督。四、存有主要问题存有的问题：一就是学校食堂员工操作方式时未着工作服装、配戴口罩、手套等。二就是消毒设备不齐全，未对所有餐具展开统一规范分散消毒。三就是食品留样不规范，食品留样数量偏少，未对留样盒展开系统的编号，无法具体内容辨识留样时间，纯粹凭员工谈说道留样时间。食堂安全工作总结9为了进一步规范我县学校食品安全，有效率遏止学校食品安全事故的出现，按照市食品药品监督局文件精神，我署于9月1日9月3日期间对全县各类学校、托幼机构食堂积极开展了专项监督检查。现将有关情况总结如下：一、我局领导高度重视，统一部署，分散行动。此次检查工作，共出动执法人员54人次，稽查车辆18台次，对全县35所中小学及部分托幼机构的食堂展开了监督检查。二、检查内容1、学校食堂开学前供餐的准备工作工作;2、学校对食品加工安全严格把关情况;3、《__市学校食堂食品安全管理规范》的全面落实情况;4、学校食品安全非政府机构建设、学校食堂管理人员及食品从业人员身心健康健康检查及培训情况;5、食堂基本设施建设，餐饮具消毒管理、食品留样、食品及其原材料订货索证、索票、环评等各项制度全面落实情况;三、检查情况1、全县学校领导的食品安全意识存有非常大提升，对食品安全工作高度重视，自身管理水平也存有明显提升。各中小学食堂都在开学前搞好了供餐准备工作工作，生产加工场所的设备设施、用具、餐具都展开了全盘冲洗、消毒，库存食品及原料都在保质期内，所有加工设备设施都处在运转状态，对食品从业人员展开了食品安全科学知识培训，创建了培训档案，同时各食堂都创建了从业人员的晨检制度。2、各学校都能够认真执行《__市学校食堂食品安全管理规范》，从业人员严格遵守操作规程，采用的工具及容器都自足甜标记，努力做到定位放置。食品放置努力做到熟食分离，饭菜都在备餐间内分餐。严苛按照许可范围守法经营，不搞凉拌菜，同时努力做到每餐食品留样，创建留样记录。食堂在订货食品原料时展开Drou证、索票，创建了发货台账。四、监督检查中辨认出的问题及实行的措施1、个别学校食堂流程不合理，设施陈旧，消毒设施、清扫柜等硬件设施数量不全系列。2、个别学校订货的食品索证不全系列。3、个别学校餐具不消毒，用餐留样数量比较。我们对检查中存有问题的单位印发了责令自查通知书，建议限期自查，并将展开复查环评。通过本次专项检查，进一步加强了学校食品安全责任意识，消解了我县学校食堂食品安全隐患。在以后的工作中，我们将进一步加强监管力度，全面落实监管责任制，不懈努力狠抓学校食堂、托幼机构食堂的食品安全工作，强化各项制度的完善和全面落实，有效率掌控食品安全事故的出现，二要确保社会各界师生的饮食安全和身体健康。食堂安全工作总结10我校食堂食品安全工作在县食品药品监督管理局和县教育局勇敢领导下，紧紧围绕学校食品安全无小事和保证全校学校师生身体健康的主题，通过坚实工作，不断创新工作方法，获得了令人瞩目的成绩。现就克卡尼的工作总结于下：一、多方面加强学校食品安全的监管：1、抓好制度建设：学校食堂严苛按照A级食堂的管理建议，规范各种操作方式流程。从订货至环评至领预料到切配至腌制至贩售都存有详尽的制度并上墙，食堂洗清消毒记录专人负责管理。2、强化蔬菜的农药残余检测。为此，今年在我校和代销公司投资数万元出售了蔬菜和食品、添加剂的快速检测仪，杜绝农药残余和瘦肉精，最小程度确保师生的身心健康，为师生提供更多新鲜、绿色、安全、环保的蔬菜、肉类等食品。3、强化学校食堂监管：今年学期开学时，将今年食品安全工作的建议用承诺书的形式展开了允诺并申报，以此严格执行食堂强化自律。并且定期或不定期非政府老师、家长和学生参观和评定食堂。二、多层次检查，保证监管全面落实：1、用评分的办法展开检查，每天由膳食科管理人员检查评分，辨认出问题及时化解，多次拒