豆制品领域：祖名企业基本信息梳理报告

祖名企业基本信息梳理报告（所属行业：豆制品）2019年3月目录一、业务情况 31、生鲜类豆制品 32、大豆植物蛋白饮料 33、休闲类豆制品 3二、组织结构 4三、企业核心竞争力分析 41、区域优势和地域垄断 42、产品线齐全、定位清晰、全渠道销售 43、多年经营积累的品牌优势 54、经验丰富的管理团队和技术工人队伍 55、先进的生产工艺和技术优势 66、冷链物流配送优势 6四、2013-2017年财务状况 61、营业收入 62、净利润 7五、商业模式 7六、发展规划 81、销售发展计划 8（1）发展忠诚客户 8（2）建设直营门店 8（3）推进电商业务 82、新产品开发和新工艺提升计划 93、生产基地及原料基地建设计划 9

祖名企业基本信息梳理报告一、业务情况1、生鲜类豆制品（1）产品形式豆腐、豆腐干、油豆腐、千张、素鸡等。（2）目标消费群及消费方式家庭、饭店、食堂等一般用餐消费群体，作为菜肴原料，烹饪加工后进行食用，可丰富餐桌菜品，满足日常餐饮需要。2、大豆植物蛋白饮料（1）产品形式袋装饮品（早餐豆浆、自立袋豆奶）；利乐包饮品（浓浆豆奶、椰子味豆奶、红豆味豆奶等）。（2）目标消费群及消费方式适宜男女老少各类需要补充营养蛋白的人群，作为营养饮品在早餐或日常休闲中饮用。3、休闲类豆制品（1）产品形式香逗干、香逗卷、祖名臭豆腐、祖名素肉等（2）目标消费群及消费方式青少年、白领等喜欢零食的消费群体，作为零食在闲暇、旅游、聚会、娱乐、休息等场合食用二、组织结构三、企业核心竞争力分析1、区域优势和地域垄断公司深耕长三角地区，生鲜类豆制品浙江省市场占有率达10%，杭州市市场占有率超过60%。在豆制品消费方面，江浙一带居民素有喜食豆制品的传统，长三角地区是我国最大的豆制品消费市场。公司不仅可以继续获益于长三角地区的经济发展和居民的消费增长，而且可以利用在该区域的品牌效应获得较为有利的竞争地位，还具有当地生产、当地销售、运输半径短的优势，降低了物流运输费用。2、产品线齐全、定位清晰、全渠道销售公司是业内少有的“生鲜+饮品+休闲”三大品类豆制品皆生产的企业，有利于满足客户不同类别、不同层次、综合性的豆制品消费需求。三大类产品形成有效互补；公司将提供营养、健康的豆制产品作为最基本理念，产品价格定位在“最大众化、销量最大化”。公司建立了经销商、商超系统及自营直销全渠道覆盖的营销方式，经销商渠道下沉至农贸市场；中心城市重点覆盖，并向二、三级城市辐射，向下层销售终端网点推进。公司在重点区域建立了密集的涵盖各层次消费市场的网点，保证公司产品销售的及时性和消费者购买的便利性，同时也抢占了有利的市场位置。3、多年经营积累的品牌优势通过完整、准确的定位体系，公司积累了较强的品牌优势，拥有良好口碑和众多忠实的消费者。近年来，公司获得了一系列荣誉和称号，公司被评为2012年全国质量诚信倡议先进典型企业、2011年中国优质产品、2011年中国农产品品牌博览会优质农产品金奖，并参与了1项国家标准及7项行业标准的制定。4、经验丰富的管理团队和技术工人队伍公司主要管理团队成员均拥有10年以上豆制品行业经历，具有丰富的生产、销售管理经验，对行业发展趋势具有敏锐的洞察力和把握能力，对市场需求和消费者心理有着深刻理解，对销售渠道管理拥有丰富的经验，为公司可持续发展提供了良好的智力支持，形成了公司的竞争优势。随着公司业务的不断发展和市场份额的逐渐增加，公司亦从外部引入了部分管理人才，其很好地融入公司企业文化，为公司的进一步发展注入了多元化的力量。在基层员工方面，公司通过多年的生产运营，已从内部培养出一支技艺娴熟的工人队伍，对豆制品生产各个环节进行控制，通过其丰富的生产经验提高了成品率。5、先进的生产工艺和技术优势实现传统豆制品的工业化、标准化大规模生产，并对传统豆制品改良创新，以提供更多的样化的产品目前。公司位于杭州、扬州、安吉三个生产基地的豆制品均已引进大型流水生产线，有效地提高了生产效率和产品品质。6、冷链物流配送优势生鲜类豆制品在常温适宜条件下每升高6摄氏度，细菌数量就会翻一番，极易出现菌落总数超标而导致的腐败变质问题，因此生鲜类豆制品的冷链化运输、仓储、销售已成为行业发展的趋势。北京、上海、深圳、杭州等城市已经强制或倡导使用冷链物流，拥有冷链设备的豆制品企业将获得更好的市场认可和发展机会。公司为保障食品质量自建车队，购置百余辆冷藏货车对生鲜类豆制品进行全冷链配送，将产品点对点地配送至各销售终端网点，在保证食品安全的同时也扩大了产品销售半径。此外，冷藏车的车身商标作为公司流动广告，有助于树立公司专业化的形象、提高品牌知名度。四、2013-2017年财务状况1、营业收入2、净利润五、商业模式公司通过从合作社、合格供应商采购大豆、白糖、食用油等原辅材料，并通过国内领先的大豆加工技术进行产品生产，采用大豆脱皮、高压均质、瞬间超高温杀菌、无菌包装等核心加工技术，能够为客户提供高质量、高品种、品种齐全的豆制食品。公司主要通过农贸市场、商超卖场、批发经销商、自营直销等渠道进行销售，并与以上渠道客户建立良好的合作关系，使得公司保持稳定的销售并实现盈利。豆制品行业的盈利能力主要来自于稳定的消费量增速及较快的周转速度。六、发展规划1、销售发展计划未来五年公司将立足长三角、面向全国，进一步做大做强主业。做好销售基础工作，包括发展忠诚客户、建设直营门店以及推进电商业务。（1）发展忠诚客户忠诚客户指对“祖名”品牌高度认可并签约专卖“祖名”品牌豆制品的农贸经销商。公司自2015年起通过和经销商签订“忠诚客户协议”逐步发展和培养忠诚客户，计划每年增加100家忠诚客户，到2020年力争将80%的农贸经销商客户转换为忠诚客户，以确保公司60%的利润来源。（2）建设直营门店直营店直接面对客户，有助于公司进一步建立“祖名”品牌效应并加大宣传推广力度。在目前29家直营门店的基础上，通过多渠道融资加快直营店建设，公司计划每年新增至少100家，目标到2020年将直营门店家数扩充到500家左右。（3）推进电商业务积极推进建设电子商务平台等新兴销售渠道，通过天猫、淘宝、京东、一号店等网络渠道销售豆制饮品和休闲豆制品，计划通过电商渠道实现的年度销售额每年递增70%，到2020年年销售额达到1亿元。2、新产品开发和新工艺提升计划公司计划建立新的研发中心，将对大豆种子的培育与大豆营养成分的研究作为研发重点方向。目前公司已与江南大学合作对豆浆生物发酵技术的开发，计划2016年底可完成中试，2017年开始产业化，该项目成果将用于开发具有不同营养功能的保健食品。通过引进先进的生产设备、加大技术开发投入、进一步丰富产品线，巩固和扩大生鲜豆制品、大豆植物蛋白饮品和休闲豆制品三大类产品市场份额，进一步强化公司竞争优势，继续保持公司在行业内的领先地位。公司计划每年推出不少于10个新品，在目前三大系列220个单品的基础上，力争到2020年达到单品种类超过250个，同时淘汰部分需求量少的单品。根据目前全国豆制品生产现状，整体处于高污染、高能耗、高人工的情况，公司将从台湾、日本进口先进豆制品自动化生产线，对传统豆制品生产工艺进行提升，进一步提高生产效率和出品率，降低公司生产成本，在原材料价格基本不变的情况下力求每年降低直接生产成本0.5%左右。3、生产基地及原料基地建设计划面对持续看好的豆制品市场形势，公司未来将重点做好两个基地的建设：一是产品生产加工基地，二是大豆原料种植基地。公司已有杭州、扬州、安吉三个生产基地，目前年度黄豆加工量可达约6万吨。公司未来不仅要通过自身积累实现规模扩张，还将通过收购兼并的方式加快发展步伐。公司管理层将充分考虑自身的资金、技术和管理等因素，根据自身实力和业务发展要求，在对市场的充分调研和论证的基础上，寻求不同地域的豆制品生产企业作为收购和兼并对象，有步骤地实施对外投资和兼并