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文档简介
中国乌鸡产品市场规模达到141.07亿元，近几年总体发展比较稳定增长，预计到2025年行业规模将达到220亿元
乌鸡上游包括：乌鸡养殖、饲料、农产品种植、疫苗及其他；下游包括：连锁超市、零售及终端消费者。
2018年我国乌鸡产品市场规模为141.07亿元，预计2019年我国乌鸡产品市场规模在152.51亿元左右。
数据显示，2018年国内乌鸡均价预计为23.55元/公斤，预计2019年乌鸡均价达到24.02元/公斤。
2014年我国乌鸡行业饲养量约4.02亿只，到2018年国内乌鸡行业饲养量达到了4.68亿只，预计2019年将达到4.81亿只。
近几年，随着人们生活水平的提高，在世界“黑色食品浪潮”的影响下，全国各地掀起了乌鸡养殖高潮，从而促使各原产地加快了乌鸡的开发利用。北京、上海、天津、江西、福建，四川、云南、贵州、广西、广东、吉林、黑龙江、浙江、江苏、湖南等省市，均相继建立和扩大了乌鸡鸡场，加大了乌鸡的选育和开发力度，使乌鸡的发展形成了规模化、产业化的雏型。
《2020-2026年中国乌鸡产品行业发展动态分析及发展战略咨询报告
》内容显示，2014年我国乌鸡产品行业需求约43.42万吨，到2018年达到了59.9万吨，预计2019年我国乌鸡消费量将达到63.49万吨。
目前，国内乌鸡消费客户主要是乌鸡初级产品消费领域（鸡肉为主）和乌鸡深加工产品消费领域（制药及肉制品加工）。
乌鸡企业（含合作社）规模普遍偏小，缺乏大规模的龙头企业。企业竞争者较少，多数产品产业链条短，产品附加值低，缺少乌鸡深加工和精加工项目，未形成完整的加工产业链。
乌鸡产品具有突出的营养价值与中医药价值，这是其他家禽品种所无法比拟的。
乌骨鸡及其产品在国内外市场非常受欢迎。随着乌骨鸡养殖技术的推广和市场需求的增加，必将推动乌骨鸡从养殖到发展，应用研究日趋成熟
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