标准解读

《GB/T 9700-1988 出口盐湿猪皮检验方法》是针对出口用盐湿猪皮制定的一套国家标准，旨在规范此类产品的质量检测流程。该标准详细规定了从样品采集到具体检测项目的操作步骤和技术要求，确保出口产品符合国际贸易中对品质的要求。

首先，在抽样方面，标准明确了如何从批量货物中选取具有代表性的样本进行后续的检验工作。这包括了抽样的数量、部位选择以及保存条件等细节，以保证所抽取样本能够准确反映整批货物的质量状况。

接着，对于感官检验部分，《GB/T 9700-1988》列出了需要检查的项目如颜色、气味、杂质等，并且给出了相应的评价标准。通过视觉观察和嗅觉辨别等方式来判断猪皮是否新鲜无异味，表面是否干净整洁没有明显损伤或污染。

此外，还涉及到了物理性能测试，比如测量猪皮的厚度、重量以及含水量等指标。这些数据不仅反映了加工过程中控制水平的好坏，也是评估其适用性的重要依据之一。例如，适当的含水量可以保证猪皮在运输和储存期间不易变质；而均匀一致的厚度则有助于提高成品率并满足不同客户的需求。

最后，化学成分分析也是不可或缺的一个环节。通过对盐分含量、pH值等关键参数的测定，可以进一步了解猪皮防腐处理的效果及其安全性。同时，某些特定情况下还可能需要检测重金属残留量或其他有害物质的存在情况，确保产品对人体健康无害。


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  • 1988-09-27 颁布
  • 1989-03-01 实施
©正版授权
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文档简介

UDC675.031.4.001.4B45中华人民共和国国家标准GB9700-88出口盐湿猪皮检验方法Inspectionmethodofsaltedpigskinforexport1988-09-27发布1989-03-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准出口盐湿猪皮检验方法GB9700-88中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：63787337、637874471989年5月第一版2006年7月电子版制作书号：155066·1-6246版权专有侵权必究举报电话：（010）68533533

中华人民共和国国家标准UDC675.031.4.001.4出口盐湿猪皮检验方法GB9700一88Inspectionmethodofsaltedpigskinforexport1主题内容与适用范屋本标准规定了出口盐湿猪皮的检验方式，抽样方案及检验程序。本标准适用于出口盐湿猪皮的检验。检验方式2.1出口检验。2.2预先检验。抽样方案3.1数量3.1.1报验数100张以下按各等级的10%抽取，101张至500张每增加20张增抽1张，不足20张以20张计；501张以上每增加50张增抽1张，不足50张以50张计。33.1.2根据品质情说，可的情增减抽样数量。3.2方法3.2.1对成包的皮张，根据堆放部位，随机抽取。3.2.2对未成包的皮张，根据堆放情况，按上中下、左中右或四角一中方法抽取。拉验11工具衡器（台秤）、工作台、量尺。4.2条件验货场地要求光线适宜，避免阳光直射。4.3步臻先看毛面，后看肉面，测量面积，称重，综合评定。4.4！方法4.4.1毛面科净浮盐，结合手摸验看有无脏污以及掉毛、癣癌等伤残，并注意边缘腐败脱毛。对疑问掉毛，用手能轻轻拔下者视为掉毛。4.4.2肉面先验视皮形是否完整，盐渍均匀程度，肉面粗细。然后，视力集中于主要部位，由下而上至颈部，再转向次要部位，验看全皮脂肪、肉屑是否去净，有无刀伤、截烂穿洞、肉面发黑、发紫、红斑、透油等伤残。对疑问霉烂穿洞，用手指顶或拉破即视为霉烂穿洞，对红斑痕，用手指轻刮后仍显露者即为红斑。4.

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