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UDC637"6.07X22中华人民共和国国家标准GB9695.21-90肉与肉制品镁含量测定Meatandmeatproducts-Methodfordeterminationofmagnesium1990-11-15发布1991-10-01实施国家技术监督局发布
中华人民共和国国家标准肉与肉制品镁含量测定GB9695.21-90Meatandmeatproducts-Methodfordeterminationofmagnesium主题内容与适用范围本标准规定了肉与肉制品中镁含量的测定方法本标准适用于肉与肉制品中镁含量的测定：2引用标准GB9695.19肉与肉制品取样方法原理试样经灰化后制成1%的HCI溶液，直接导入原子吸收分光光度计中，用空气-乙炔火焰使镁离子原子化，在285.2nm处测定，其吸光度与镁离子浓度成正比，与标准系列比较确定镁的含量。4试剂本标准所用水均为去离子水。盐酸(GB622)：1：1溶液(分析纯)。4.2标准溶液4.2.1镁标准储备液：1mg/mL。称取于800℃灼烧至恒量的氧化镁1.6580g,加入20mL水，慢慢加入20mL盐酸，待完全溶解后加热煮沸，冷却，移入1000mL容量瓶中.稀至刻度，混勾,则于聚乙烯瓶中备用。4.2.2镁标准工作液：10e/mL。吸取镁标准储备液(4.2.1)10.0mL,定容至100mL容量瓶中。按上述方式再稀释定容1次。5仪器与设备5.7实验室常用设备。5.2高温炉：可控温于800±25℃和550±25℃。5.3绞肉机：不锈钢质，多孔板孔径不超过4mm.5.4柑场：石英质或瓷质，容量40～50mL.5.5原子吸收分光光度计。6试样制备6.11按GB9695.19取样。6.2去除不可食部分，取有代表性试样2008,用绞肉机绞2～3次，混勾。绞好的
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