标准解读

《GB/T 8210-2011 柑桔鲜果检验方法》与《GB/T 8210-1987 出口柑桔鲜果检验方法》相比,在多个方面进行了更新和完善,主要体现在以下几个方面:

一、适用范围的变化。新标准不仅适用于出口柑桔鲜果的检验,还扩展到了国内市场销售的柑桔鲜果质量控制,使得该标准的应用范围更加广泛。

二、增加了术语和定义部分。为确保对标准内容理解的一致性,《GB/T 8210-2011》新增了术语和定义章节,明确了诸如“缺陷”、“机械伤”等专业术语的具体含义,有助于提高检验工作的准确性和规范性。

三、细化了感官检验要求。对于外观质量的要求更为具体,包括颜色、形状、大小以及表面状态等方面,并且对不同等级的产品提出了更详细的标准,增强了可操作性。

四、调整并补充了理化指标。针对水分含量、可溶性固形物等关键理化参数,《GB/T 8210-2011》给出了更为精确的规定值或范围,并引入了一些新的检测项目,如农药残留限量等,以适应食品安全管理的新需求。

五、改进了抽样规则。新版标准中关于抽样的方法更加科学合理,规定了具体的样本量计算公式及选取原则,同时强调了随机性的原则,保证了样品代表性。

六、加强了包装标志方面的规定。除了原有的基本要求外,还特别指出需标明生产日期(或收获日期)、保质期等信息,有利于消费者识别产品新鲜度及其安全性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2011-06-16 颁布
  • 2011-09-01 实施
©正版授权
GB/T 8210-2011柑桔鲜果检验方法_第1页
GB/T 8210-2011柑桔鲜果检验方法_第2页
GB/T 8210-2011柑桔鲜果检验方法_第3页
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文档简介

ICS6708010

B31..

中华人民共和国国家标准

GB/T8210—2011

代替

GB/T8210—1987

柑桔鲜果检验方法

Methodofinspectionforfreshcitrusfruit

2011-06-16发布2011-09-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T8210—2011

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准代替出口柑桔鲜果检验方法

GB/T8210—1987《》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T8210—1987:

删除了检验依据改为规范性引用文件

———,;

删除了部分术语只保留两个术语并补充了英文

———,,;

将原术语中的枯水分级特征调整到枯水

———“5.5”;

删除了抽样方法中的甩箱抽样

———;

删除了柑桔鲜果检验流程图中的外包装检查

———;

删除了原附录和原附录

———BC;

修订了总糖的测定方法

———;

修订了可滴定酸测定中的氢氧化钠标准溶液的配制和标定方法

———;

修订了抗坏血酸测定方法

———;

增加了柑桔果皮含水率的测定方法

———;

推荐了柑桔卫生指标的检验标准

———;

简化了包装检验内容

———;

增加了检验结果判定

———;

增加了不合格处置

———;

增加了附录柑桔中农药残留污染物和添加剂检测方法的相关标准

———“、”。

本标准由中国国家标准化管理委员会提出并归口

本标准由中华人民共和国广西出入境检验检疫局负责起草

本标准主要起草人王湛军李伟丰李树庆莫乔林赵代龙江其福

:、、、、、。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB/T8210—1987。

GB/T8210—2011

柑桔鲜果检验方法

1范围

本标准规定了柑桔鲜果检验依据抽样和检验方法

、。

本标准适用于检验各类柑桔鲜果

2规范性引用文件

下列文件对本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文件

。,。

凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

,()。

化学试剂标准滴定溶液的制备

GB/T601

食品中还原糖的测定

GB/T5009.7

食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.11

食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.12

食品中镉的测定

GB/T5009.15

食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.17

食品中氟的测定

GB/T5009.18

食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T5009.19

食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T5009.20

食品安全国家标准食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定

GB5009.33

食品中合成着色剂的测定

GB/T5009.35

蔬菜水果及其制品中总抗坏血酸的测定荧光法和二硝基苯肼法

GB/T5009.86、(2,4-)

食品安全国家标准食品中硒的测定

GB5009.93

植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定

GB/T5009.102

植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定

GB/T5009.103

植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定

GB/T5009.104

柑桔中水胺硫磷残留量的测定

GB/T5009.109

植物性食品中氯氰菊酯氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定

GB/T5009.110、

食品中铬的测定

GB/T5009.123

植物性食品中亚胺硫磷残留量的测定

GB/T5009.131

蔬菜水果食用油中双甲脒残留量的测定

GB/T5009.143、、

植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定

GB/T5009.144

植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

GB/T5009.145

植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定

GB/T5009.146

植物性食品中除虫脲残留量的测定

GB/T5009.147

水果中单甲脒残留量的测定

GB/T5009.160

梨果类柑桔类水果中噻螨酮残留量的测定

GB/T5009.173、

茶叶水果食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定

GB/T5009.176、、

蔬菜水果中甲基托布津多菌灵的测定

GB/T50

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