标准解读

《GB/T 8210-1987 出口柑桔鲜果检验方法》是一项国家标准，旨在为出口柑橘类水果提供一套统一的质量检测规范。该标准涵盖了从样品采集到最终评定的全过程，确保了产品符合国际贸易中的质量要求。

在采样部分，标准规定了如何根据货物总量来决定取样的数量与方式，保证所抽取样本能够代表整批货物的质量状况。对于不同包装形式（如箱装、袋装等），也给出了相应的抽样指导原则。

感官检验方面，主要通过视觉、嗅觉等方式对果实外观、色泽、大小及是否有病虫害等情况进行评价。此外还包括对果肉质地、风味等内在品质的检查。这部分内容详细列举了各种缺陷类型及其允许的最大限度。

理化指标测定涉及可溶性固形物含量、酸度等多个参数，这些数据反映了柑橘的基本食用价值和储存性能。标准中明确了各项指标的具体测试方法以及合格范围。

病虫害检疫是防止有害生物跨境传播的重要环节，本标准罗列了一些常见且具有潜在威胁性的病虫种类，并提供了识别特征和处理措施建议。


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  • 被代替
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  • 1987-08-31 颁布
  • 1988-07-01 实施
©正版授权
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文档简介

UDC634.322.001.4中华人民共和国国家标准GB8210—87出口柑桔鲜果检验方法Methodofinspectionforexportcitrusfruit1987-08-31发布1988-07-01实施国：家标准局发布

中华人民共和国国家标准出口柑桔鲜果检验方法GB8210-87中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：1OXX45电话：63787337、637874471988年3月第一版2005年8月电子版制作书号：15169·1-5499版权专有侵权必究举报电话：（010）68533533

中华人民共和国国家标准UDC634.322001.4GB8210-87出口柑桔鲜果检验方法Methodofinspectionforexportcitrusfruit主题内容与适用范围1.1本标准规定了出口柑桔鲜果的检验依据、抽样和检验方法。1.2本标准适用于检验各类出口柑桔鲜果。2检验依据2.1《出口甜橙》、《出口宽皮柑桔》、《出口柠檬》等出口柑桔质址包装标准。2.2对外贸易合同规定的品质规格和包装方面的要求。术语3.1外观质量系指整批柑桔鲜果的形状、大小、色泽、果面的洁净度、勾整度及其新鲜健壮程度。3.1.1形状：系指具有本品种固有的正常形状。3.1.2个体大小：系指该级横径要求。3.1.3色泽：系指具有本品种成熟期固有的颜色和光泽，3.1.4可整度：系指整批果实的形状、大小、色泽的匀楚程度。3.1.5洁净度：系指果面的病斑、网纹、扮点、机械损伤和其他污物影响外观的程度。3.1.6新鲜健壮：系指果皮油胞饱满,无菱缩现象，果蒂片保持固有绿色。3.2等级、规格3.2.1次级果和各级比例：次级果系指按规定等级检验，低于该级质量标准一个等级齐为次一级果：低于二个等级者为次二级果。各级比例系指按混合级检验，确定各级果占总果的百分率。3.2.2规格(组别)：系指按果实横部面最大处的直径划分组别。3.3缺陷果3.3.1严重缺陷果：包括腐烂、冻害、水肿、枯水、裂果、夜蛾刺果、重伤和重油斑果等部分或全部失去食用价值，以及在运输途中导致腐烂或分变的果实。腐烂：系指果实遭受病原物的侵染，细胞的中胶层被病原物分泌的酶所分解，导致细胞分离,组织崩溃,果实的一部分或全部丧失食用价值。腐烂有湿腐和干腐两种.冻害果：系果实处在冰点以下的低温的影响;致使细胞间隙形成冰品体·整个或局部果实坚硬失去弹性的果实。水肿果：系指果实处于通风不良或受冷害的影响，导致生理代谢失调，果皮褐变甚至组织软溃，有浓烈异味，部分或全部失去食用价值的果实。枯水（粒化)：系指果实囊瓣皱缩、汁胞祖硬、果汁干桔·影响食

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